筒骨竹笋汤的做法？

一、筒骨竹笋汤的做法？

竹笋洗净

2鲜笋切小片

3冷水下锅,焯水,草酸煮出

4过凉水沥干水分

5热水淋入筒骨中,洗出血水杂质,沥干

6加姜片,倒笋片,加食盐,加蚝油,倒入料酒,加入清水没过筒骨

7放入电饭锅煮

二、冬瓜炖腊筒骨汤的做法？

1、筒子骨洗净，砂锅里放入足量的水，加入筒子骨，姜片，料酒。大火煮开。

2、这时候会逐渐出现血沫。打沫，这个过程可能持续十分钟左右。

3、直到没有血沫出现，转小火，炖煮两到三个小时。

4、还有半小时左右的时候，准备冬瓜，冬瓜去皮去籽，切一厘米的厚片。

5、加入汤锅，继续炖煮。

6、炖煮20分钟，冬瓜明显半透明了。

7、加入葱段和枸杞子。继续煮10分钟左右。加盐，调整味道。

三、筒骨冬瓜汤的家常做法？

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食材与明细

筒子骨800克

冬瓜500克

盐两小勺

鸡精半小勺

酒1/4瓶盖

葱姜适量

水适量

难度简单

时间数小时

口味清淡

工艺炖

冬瓜筒骨汤的做法步骤

1.

将筒骨洗净，放进开水中焯去血水。

2.

捞出后用水冲掉杂物。

3.

把筒骨放进汤锅中，加适量的水，加葱姜和酒。

4.

盖上锅盖炖2小时左右。

5.

汤炖好了

6.

舀一半放进小砂锅中，放入冬瓜。

7.

盖上锅盖继续炖15分钟左右。

8.

搁点盐和鸡精调味就好了。

温馨小提示

1、像这些大骨要焯去血水的，否则汤色就不白了。

2、冬瓜炖至刚刚熟就行了。

3、我家炖汤都是临出锅前放调料，这样可以少吃点盐。

四、萝卜冬瓜筒骨汤？

**所需材料：**

- 猪筒骨：500克

- 冬瓜：500克

- 萝卜：1个

- 姜：适量

- 大葱：适量

- 食用盐：适量

- 温水：适量

**制作步骤：**

1. 准备好所需材料。

2. 将猪筒骨放入沸水中焯水，焯水后捞出，用清水冲洗干净，去除浑浊物质。

3. 将焯水后的猪筒骨放入压力锅中，加入适量清水，加入姜片和大葱段，盖上锅盖，高压下煮约30分钟，直至肉汁浓郁。

4. 在肉汤煮熟的同时，将冬瓜和萝卜分别去皮、切块备用。

5. 将煮熟的肉汤倒入另一个大锅中，加入切好的冬瓜和萝卜块。

6. 开火煮沸后，转小火慢炖约30分钟，直至冬瓜和萝卜熟透。

7. 根据个人口味，加入适量的食用盐进行调味，再煮一会使汤汁与配料充分融合。

8. 关火后，将汤盛出，可根据喜好撒上一些葱花或香菜作为装饰。

这样制作出的萝卜冬瓜筒骨汤鲜美清爽，既保留了冬瓜和萝卜的原始滋味，又有筒骨的鲜香。汤中的营养和口感也会更加丰富。希望您喜欢这道美味的汤品！

五、筒骨墨鱼冬瓜汤做法大全？

1.汤骨斩小泡血水，需要反复几次

2.墨鱼干事先浸泡，至少需要半天。泡发后切块备用。

3.冬瓜把皮刷干净，带皮切块，候着。

4.汤骨先入锅加料酒生姜汆一下，然后捞出重新加水，把所有配料都下锅（冬瓜除外）。

5.大火，等锅内沸腾半小时后加入带皮冬瓜块，再次沸腾改小火慢炖。

6.一小时后，即可加适量盐，出锅。

六、怎样做冬瓜筒骨汤？

用料

筒子骨 一根

冬瓜 500千克

盐 2g

葱 2根

料酒 适量

姜 2片

做法步骤

1、买回来的筒子骨焯水

2、加入适量料酒和葱节

3、烧开 、关火

4、用清水冲洗干净

5、沙锅中加入适量清水和一块姜、葱节、料酒

6、大火烧开转小火炖四十分钟

7、这是把冬瓜洗干净去除外皮

8、冬天洗净切片

9、切片、用菜篮装好备用

10、筒子骨炖个四十几分钟后可以放冬瓜了、在炖个二十几分钟就可以了。

11、冬瓜炖烂了、放入盐和鸡精调味撒上葱花

小贴士

炖汤一定小火慢炖、时间一定要1小时以上、这样炖的汤才能更入味

七、筒骨烧冬瓜的做法？

主料：

冬瓜适量

大骨适量

辅料：

姜片适量

调料：

盐适量

做法：

1. 大骨冷水下锅焯烫出血水后冲洗干净。

2. 冬瓜去籽洗净后切块备用。

3. 砂锅放入大骨和姜片。

4. 加入适量的清水。

5. 大火煮开转小火煲1个半小时。

6. 1个半小时后大骨汤已经差不多了。

7. 放入冬瓜块。

8. 煲至冬瓜断生，出锅前少许盐调味即可。

9. 成品

八、高压锅筒骨冬瓜汤的做法？

食材：筒子骨750克，冬瓜450克，红枣5个，枸杞、盐适量，生姜3片，水适量，料酒适量。

方法步骤：

1、往锅内放入适量的水，煮沸后，倒入料酒，然后放入筒子骨，去掉表面的悬浮物；

2、将筒子骨捞出后，放入炖蛊中，加入红枣、枸杞、生姜；

3、往炖蛊中加入热水，中火熬制2个小时；

4、然后将冬瓜去皮切块；

5、熬制两个小时后，将冬瓜和盐放入炖蛊中，小火熬制半个小时。

九、筒骨海带冬瓜汤最正宗的做法？

骨头海带汤和冬瓜汤是两道不同的汤，以下是它们的最正宗做法：

骨头海带汤

食材：

牛骨（牛骨、牛腿骨或牛脊椎骨）：约500克

海带：约30克

生姜：一块（切片）

大葱：一根（切段）

水：约2升

盐：适量

步骤：

将牛骨放入大锅中，加入足够的水，大火烧开后，煮沸5分钟。然后将牛骨取出，用清水冲洗干净，去除浑浊的血水和杂质。

把清洗后的牛骨放回锅中，加入约2升水，再次煮沸。

准备一个干净的锅，将生姜片和大葱段煮水焯水，然后将其放入牛骨汤中。

把海带洗净，切成段，然后加入牛骨汤中。

转小火，盖上锅盖，慢炖汤至少2-3小时，或直到牛骨变得非常软嫩。定期撇去浮沫和杂质。

汤煮好后，用漏网滤出清汤，将清汤倒回锅中。

继续加热，将汤烧开，然后根据口味加盐调味。

最后，将骨头海带汤倒入碗中，享用。

冬瓜汤

食材：

冬瓜：约500克（去皮，切块）

鸡骨架或鸡胸肉：约300克

鲜虫草花或枸杞：适量

清水：约2升

盐：适量

步骤：

将冬瓜去皮，切成块状。

如果使用鸡骨架，将其洗净。如果使用鸡胸肉，切成小块。

把冬瓜块、鸡骨架或鸡胸肉放入大锅中。

加入约2升清水，然后大火煮沸。

一旦煮沸，转小火，继续炖煮冬瓜和鸡肉至冬瓜变得透明而软烂，通常需要20-30分钟。

在最后几分钟，加入鲜虫草花或枸杞，搅拌均匀。

根据口味加盐，然后继续炖煮1-2分钟。

将冬瓜汤倒入碗中，即可享用。

这两道汤都非常简单，味道清淡，可以根据个人口味进行微调。希望你能享受这些美味的传统汤品！

十、筒骨汤的做法？

原料：新鲜猪大筒骨；

辅料：葱一棵切成葱花、盐巴和鸡精适量、姜片三片、老酒（煲汤一定要用正宗青红酒，最好是年份久点非常适合煲汤）。

制作步骤：

步骤1

1、买回来新鲜的筒骨先用冷水放进锅里用火煮开，这过程会有很多血泡，用瓢子捞掉，直到筒骨不红为止，然后捞起来用清水冲洗下备用。

步骤2

2、把筒骨放入砂锅，然后加入姜片和2到3勺的青红酒，加入清水要能把所有筒骨淹没，就可以盖上盖子开火煲。

步骤3

3、差不多煲个两个小时就差不多了，装一碗起来，法国一点盐和鸡精，撒入葱花就可以喝了，非常鲜美。