产妇小白菜肉丸汤的做法？

一、产妇小白菜肉丸汤的做法？

用料:

肉馅 150克

小白菜 2颗

鸡蛋 2个

葱 1根

姜 2片

生抽 2勺

白胡椒粉 适量

香油 适量

花生油 适量

料酒 1勺

盐 适量

淀粉 20克

水 1000克

小白菜肉丸汤的做法步骤:

步骤 1 剁好的肉馅中加入一个鸡蛋清和剁碎的葱末、姜末，朝一个方向搅拌均匀

步骤 2 加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉和大约15克的花椒水搅拌均匀

步骤 3 然后加适量的花生油搅拌均匀备用

步骤 4 锅中加水烧开的同时，将洗净的小白菜切块

步骤 5 一个鸡蛋加一个蛋黄搅匀摊成鸡蛋饼后切成条备用

步骤 6 锅中水微开，用小勺挖成大小均匀的肉丸下入锅中，等丸子全部浮起再煮三分钟左右，撇去浮末

步骤 7 下入鸡蛋皮

步骤 8 再放入小白菜煮开，等待开锅的时候准备一点水淀粉勾芡

步骤 9 开锅后加入水淀粉勾芡

步骤 10 再次开锅后加适量盐即可关火，加少许香油、白胡椒粉调味

步骤 11

小白菜丸子汤做好了，嫩绿的小白菜、金黄的鸡蛋皮，还有嫩滑的肉丸子，真的是汤鲜味美，清爽可口，看着好有食欲呢！

二、小白菜肉丸汤的家常做法？

首先将猪肉剁碎。放入调料搅拌均匀，腌制十分钟。再加入淀粉搅拌均匀。

热锅凉油加葱姜蒜爆香，加入生抽。

然后放水水开后，将肉馅儿用小勺舀出放在水中。不要太大。全部放到锅中后放入白菜，放少许盐味精白胡椒即可出锅。

三、云吞肉丸汤的做法大全？

主料:

碎猪肉150克

虾仁60克

肉丸一包

馄饨皮若干

青葱少许

香菜若干

生姜适量

辅料:

盐适量

鸡精适量

料酒适量

酱油适量

云吞肉丸汤的做法步骤:

1.准备材料：猪肉粒、虾仁、馄饨皮、肉丸、葱姜

2.肉丸洗净放锅里煮

3.瘦肉粒与虾仁和葱花、姜末搅拌均匀、放少许料酒、酱油、鸡精和盐调味

4.调好味，放置半个小时，更好入味

5.拿一张馄饨皮，四边涂抹一层清水，舀一勺调好的虾仁猪肉馅

6.对半折好

7.包成元宝型馄饨

8.包好的馄饨

9.肉丸煮10分钟左右，体型变大的时候

10.把馄饨放进去

11.煮5--7分钟

12.香菜和葱花切碎

13.撒进锅里，调味。出锅即可

四、山楂肉丸汤的做法大全？

食材清单

猪肉泥 200g 、 山楂 2个 、 鸡蛋 1个 、 生粉 10g 、 番茄酱、盐、水淀粉 适量

做法步骤

1/11

准备材料

2/11

猪肉泥加盐、蛋黄、生粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3/11

山楂去核切块。

4/11

锅中注入适量清水烧开，放入山楂。

5/11

盖好盖子小火煮5分钟。

6/11

盛入碗中待用。

7/11

锅里加入适量油，下肉丸炸至金黄色。

8/11

锅里留底油，倒入山楂汁煮开。

9/11

加入山楂和番茄酱搅匀。

10/11

加入适量盐调味，倒入水淀粉、肉丸推匀。

11/11

出锅。

五、陕西肉丸汤的做法大全？

汆肉丸汤的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)100克,冬瓜150克调料：香菜15克,盐3克,味精2克,花椒3克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)3克,香油5克肉丸汤的特色：鲜香清淡，肉丸脆嫩适口肉丸汤的做法：

1. 将猪肉洗净剁成蓉，葱姜洗净切成碎末2. 将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀，挤成丸子，蒸熟备用3. 将冬瓜去皮，洗净，切厚片4. 将锅放入适量油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用5. 将锅上火，倒入清汤，放入冬瓜、肉丸烧沸，微煮一会儿6. 待肉丸煮透，用精盐、味精调味，撒上香菜末淋入花椒油出锅即成

六、丝瓜肉丸汤做法大全？

主料：丝瓜1根、猪瘦肉250克

丸子调料：大蒜1瓣、盐半勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个、料酒1勺

其它调料：生姜几片、香葱2根、香菜1根、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、料酒2勺

制作方法：

【步骤一】：把猪肉简单切一下，然后剁成肉末放入碗中，依次放入拍碎剁成的蒜末、盐半勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个、料酒1勺。

【步骤二】：然后用筷子充分搅拌均匀，把肉馅搅拌上筋，筷子立里边不倒就可以了。

【步骤三】：把丝瓜去皮后切成小块，放入盆中，添上清水，放入一勺白醋，搅拌一下，给它泡上，主要是防止丝瓜变黑。

【步骤四】：取一个砂锅，添上适量的清水，再放入姜片和葱段，大火烧开。

【步骤五】：锅中水烧开后关火，把搅拌好的肉馅做成丸子，逐一下入锅中，然后开大火煮开，放入一勺料酒，把丸子煮飘起来就可以。

【步骤六】：丸子煮浮起来后，把丝瓜捞出来放入砂锅中，依次放入盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺，搅拌均匀后，大火烧开后用中火煮2分钟，把丝瓜煮熟，同时让调料和食材充分融合入味。

【步骤七】：丝瓜煮熟后，放入香菜和香葱末搅拌一下，出锅成菜。

七、鲫鱼肉丸汤的做法大全？

食材清单

鲫鱼 两条 、 猪绞肉馅 300克 、 葱 20克左右 、 姜 20克左右 、 淀粉 1大匙 、 五香粉 适量 、 盐 适量 、 料酒 适量

烹饪步骤

1/8 准备好所有的材料

2/8少许料酒和一些姜粒，去除鱼的腥味

3/8提前烧好热水，放入几片姜，用热水熬鱼汤更容易熬出奶白的颜色

5/8煎成这样就可以放入滚烫的开水中了

6/8开着锅盖大火煮十分钟，可以闻到汤的香味已经出来，同时汤色变白，撇去浮沫，就盖上锅盖小火熬煮四十分钟左右。喜欢吃菌类的可以加一些菌菇和鱼一起熬出鲜味，我放了几片杏鲍菇

7/8肉馅里加姜葱，淀粉，一些盐，然后捏成圆球入汤，汤再次沸腾之后再大火煮五至十分钟

最后一步：装盘，撒上葱花

八、q弹肉丸汤做法大全？

1.先来把做青菜肉丸汤需要用到的材料全部准备好，准备半斤猪肉或者是直接准备半斤现成的猪肉末。接着准备一个鸡蛋，一小块生姜，两根小葱，适量的淀粉，一小把青菜。接着再准备适量的胡椒粉，鸡精，料酒，食用盐，香油和食用油就可以了。

2.将准备好的猪肉清洗干净，剁成猪肉末，如果你准备的是现成的猪肉末，咱们只需要将其放到碗中备用就可以了。接下来把生姜切一下，生姜切成尽可能碎的生姜末，然后再来切点葱花，也尽量切得碎一点。

3.将咱们切好的生姜末和葱花全部放到猪肉末中，然后再向碗中加入适量的食用盐，胡椒粉，鸡精，料酒，先将这些材料抓拌均匀。全部抓拌均匀之后，咱们再多次少量地加入清水，继续抓拌，抓到肉末比较黏稠的时候，咱们顺着一个方向将其搅拌上劲，等到抓干了水分之后再一次放入清水。

4.向猪肉末中打入一个鸡蛋清，然后加入少量的淀粉，继续抓拌，抓到比较黏稠的状态之后，再向里面放上一点香油，继续搅拌，加入香油可以增加猪肉丸的香味，使猪肉丸吃起来非常好吃。接下来再来处理一下青菜，把青菜放到清水中轻柔地清洗一遍，清洗完了之后捞出来沥干水分，放到一旁备用。

5.先起锅烧热，然后再放入食用油烧热，然后放入葱姜炒香。接着加入适量的水，再放上一点食用盐，胡椒粉，料酒调味。接下来咱们用手抓一把馅料，然后从虎口处挤出丸子，用一个勺子将其放到锅中，丸子尽可能挤得大小一致，这样它的受热就比较均匀且相等了，要不然出锅时有的熟了，有的却没熟。

6.用中小火将锅内的汤汁煮开。煮开之后咱们用一个勺子撇去表面的浮沫，要不然丸子汤喝起来会比较腻。漂去浮沫之后下入洗净的青菜，然后搅拌一下，煮到青菜断生。大概三分钟之后向里面放上一点香油，然后出锅装盘。

九、爆汤鸡的做法大全？

爆汤鸡的做法：

步骤1：菜干泡发后切段。

步骤2：鸡肉斩大块。

步骤3：胡萝卜去皮切块。

步骤4：黄豆提前泡两小时。

步骤5：放半锅水，把所有材料放入锅内，大火烧开后转小火煮一个半小时即可。

步骤6：煮好后，放点盐就可以了。

十、鸡下水汤的做法大全？

主料：鸡心25克,鸡肝25克,鸡肫25克

辅料：酸黄瓜30克,胡萝卜30克,洋葱（白皮）30克,土豆（黄皮）30克,芹菜15克,口蘑15克,鸡蛋黄20克

调料：黄油15克,奶油10克,香叶2克,盐2克,味精2克,小麦面粉5克,胡椒1克

鸡下水汤的特色：

色淡黄，味鲜浓，稍带酸口。鸡杂汤的做法：

1. 鸡下水摘掉杂物洗净，放入锅内加水煮熟，捞出用冷水冲一下切成片

2. 把葱头、胡萝卜去皮洗净，葱头切成斜角块，胡萝卜切成4厘米长的条

3. 芹菜洗净切3厘米长的段

4. 土豆切成片

5. 锅内放入黄油，烧热放入葱头、胡萝卜煸炒数下

6. 随即下入芹菜、胡椒粒、香叶

7. 出香味后下面粉炒熟，倒入清汤，再把土豆条下入煮10分钟

8. 再下酸黄瓜、口蘑片、鸡杂、味精、精盐、酸奶油调好味，接着下香桃再稍开

9. 生蛋放入汤盆内，用少许汤?开，搅匀，紧接着把鸡下水汤冲入即成。食物相克

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。