旺螺排骨汤做法？

一、旺螺排骨汤做法？

旺螺和排骨蒸汤做法

1）旺螺片放入清水中浸泡3小时左右。

2）将排骨洗净放入锅中，倒入清水3L，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。

3）与此同时，将泡软的响螺片，放入锅中，倒入清水和大葱节，大火煮开后，转中火煮3分钟。

4）将淮山，枸杞，桂圆用清水冲洗一下。再用刀轻轻的将桂圆皮，磕出小口，以便在煲汤锅中中，桂圆的味道更浓。姜去皮切成大片。

5）将淮山，枸杞，桂圆，姜片，和煮好的旺螺片，倒入撇净浮沫的汤中，盖上盖子，转为小火煲至2小时。

6）2小时后，将盖子打开，改成大火继续煮5分钟，为了使汤更加浓郁，最后调入盐饮用即可。

二、螺头的做法？

食材:

海螺适量

青红椒适量

葱适量

姜适量

酱适量

盐适量

料酒适量

鸡精适量

方法步骤:

1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙。

2、青红椒、葱、姜切丝备用。

3、海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。

4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香。

5、放入自己喜欢的酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒。

6、翻炒均匀。

7、翻炒过程中可以少淋些料酒。

8、待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻 炒，出锅前放入青红椒即可。

三、响螺炖排骨汤的做法？

用料响螺 250克枸杞头 80克猪棒骨 600克姜 3片白醋或者白酒 1克盐 7克鸡粉 1克（如果可以接受枸杞头的味道可不放）白胡椒粉 0.5克清水 1800克

步骤

步骤 1

新鲜枸杞头，清洗干净，拿刷子刷会比较方便，快速，

步骤 2

准备好材料，稍微洗一下排骨

步骤 3

响螺的尾巴可以让卖山坑螺的档主帮忙剪掉

步骤 4

除了盐、鸡粉和胡椒粉，全部放入砂锅，大火烧开，撇去浮沫，小火煲一个钟，加入盐，鸡粉和胡椒粉，出锅前可以试试味，咸淡可随自己调节哦

四、花螺冬瓜排骨汤的做法？

一、原料

主料    排骨500g，花甲螺250g，冬瓜500g

辅料    姜几片，盐1小勺，小葱2根

二、花甲螺冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤1

排骨焯水备用，冬瓜切块，姜切片。

步骤2

花甲螺，用清水清洗干净

步骤3

排骨，姜片，放砂锅里加水煮40分钟，放入冬瓜再煮20分钟，出锅之前花甲螺放进去煮一分钟，螺都张开口就熟了马上关火。

步骤4

加入切碎的小葱点缀就OK啦。

五、螺头粥的做法？

香芋（可以选择自己喜欢的的食物）洗干净去皮切粒备用，螺肉洗干净晾干水、姜切碎（部分切片）、 葱切碎

步骤2

、少许生抽、油、胡椒粉混合搅拌均匀腌半个小时

步骤3

米加入适量的水和几片姜大火煮开后至米爆开（30-45分钟）

步骤4

葱花搅拌均匀即可

六、干螺头做法？

1:用水浸泡花胶3天2:洗净螺头

3:把水倒进汤锅内，煮沸，放入姜及葱，加入花胶汆水5分钟

4:放入所有猪肉汆水5-8分钟，沥干水，放在一旁备用5:把花胶切成一口的大小

6:把所有材料放入汤锅，加水煮沸后，将火调至中火再煲3小时

7:加入盐调味8:即可上碟

七、广东牛排骨汤的做法大全 | 家常做法大全集

广东牛排骨汤的做法

广东牛排骨汤是一道经典的粤菜汤品，以其鲜美的味道和丰富的营养深受人们喜爱。下面是几种家常的广东牛排骨汤做法，希望能给您带来一些灵感。

1. 清汤牛排骨汤

材料：

• 牛腩：500克
• 排骨：500克
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量

步骤：

1. 将牛腩和排骨焯水，去腥。
2. 热锅倒油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入牛腩和排骨，炒至变色。
4. 加入适量的料酒和清水，煮沸。
5. 撇去浮沫，转小火慢炖2-3小时。
6. 最后加入适量的盐调味即可。

2. 卤汁牛排骨汤

材料：

• 牛肋骨：500克
• 卤汁：适量（酱油、老抽、生抽、冰糖等）
• 葱姜蒜：适量

步骤：

1. 将牛肋骨洗净，焯水去腥。
2. 热锅倒油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入牛肋骨，煎至两面金黄。
4. 加入卤汁，加水没过牛肋骨。
5. 烧开后转小火慢慢炖煮1-2小时。
6. 最后根据口味调整卤汁的咸淡，即可享用。

3. 鲜辣牛排骨汤

材料：

• 牛骨：500克
• 牛肉丝：适量
• 辣椒：适量
• 姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量

步骤：

1. 将牛骨焯水去腥，牛肉切丝备用。
2. 热锅倒油，放入姜蒜辣椒炒香。
3. 加入牛骨和牛肉，炒至变色。
4. 加入适量的料酒和清水，煮沸。
5. 撇去浮沫，转小火炖煮2-3小时。
6. 最后加入适量的盐调味即可。

这些广东牛排骨汤的做法，无论是清汤、卤汁，还是鲜辣口味，都独具风味。希望您尝试制作，在享受美味的同时获得健康。

谢谢您阅读本文，希望能对您有所帮助。

八、油螺煲汤做法大全集？

食材用料

鸡肉4/1相克食物

干螺片60克

北芪10克

枸杞10克相克食物

盐少许

水12碗

油螺煲鸡汤的做法

1.各材料洗净、药材稍浸泡。

2.螺片洗净后，要用温水浸半小时才会软

3.泡好后的螺片切小块

4.鸡肉洗净斩件。

5.把除枸杞的其他材料和姜及清水下锅煮5分钟，飞水，捞起。

6.再放进瓦煲内，加入清水3000毫升

7.先武火煲沸，撇去浮沫。

8.后改文火煲2小时，再下枸杞煲片刻，调入适量食盐即可。

九、大螺做法？

将海螺肉洗干净，用厨房专用吸水纸将肉上面的水分吸干

02

葱姜蒜分别切成片状备用。将青椒去籽，切成丝状。

03

热锅放油，将切好的葱姜蒜倒入爆炒出香味，再加入青椒丝翻炒出香味。

04

将海螺肉倒入继续翻炒，炒至七分熟加入生抽一勺，陈醋一勺。

05

出锅时添加盐少许，喜欢重口味的可以多加一些盐进去。

06

出锅装盘后，在顶端加入切好的香菜调味，最后滴几滴香油。

十、丝瓜头的做法大全集？

材料:丝瓜头，灯笼辣椒，蒜，生抽

步骤

1、清洗丝瓜头，把表面的绒毛搓掉，这样吃起来口感更好。

2、洗净的苗头切寸段。

3、选灯笼辣椒，这种辣椒辣味轻，又很香。蒜切片分成两份。

4、锅中放油，下入辣椒和一份的蒜炒香，放入丝瓜苗。

5、把苗炒塌架后放入另一份蒜，加适量的生抽。

6、继续翻炒，让蒜香味充分释放，丝瓜苗炒熟就可以出锅了。