知了汤做法大全家常？

一、知了汤做法大全家常？

知了土鸡汤

材料：知了5-8只、土鸡半只、红枣6颗、姜2片、料酒、盐少许。

做法：金蝉花洗净沥干备用。土鸡洗净，切块、备用。将金蝉花、土鸡、火腿片、姜片，加入适量净水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加适量盐即可。

知了老鸭汤

材料：知了5-8只，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。

做法：金蝉花洗净沥干备用。老鸭洗净、切块备用。将金蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内，掺加适量料酒净水，文火炖3小时以上，食用时加适量盐即可。

二、知了壳的做法大全家常？

将知了用盐水腌制。待到第二天捞出，油炸即可食用。用炒菜锅内放油500g烧至七成热，放入腌制好的知了，炸至脆微黄色起锅装盘，可以撒入适当的孜然粉（依个人口味）。

三、知了牛肉的做法大全？

材料：

黄牛肋条肉500克,青蒜丝5克,植物油20克,葱段15克,姜块7.5克,料酒12毫升,盐、味精、胡椒粉各适量。

制法

1.牛肉洗净,切成小方块,人沸水锅中焯一下捞出并放入清水中漂清;

2.炒锅中放入植物油烧热,下牛肉、葱段、姜块煸透,倒人砂锅内,加清水、料酒,盖严锅盖,煮沸后用文火炖至牛肉酥烂时,加入味精、盐、胡椒粉即可。盛入汤碗时,再撒放青蒜丝即成。

四、成年知了的做法大全？

主料：

蝉300g

辅料

油适量，姜适量，椒盐适量

步骤

1.成年蝉洗净，多洗几遍。

2.用姜腌一下.大约15分钟.

3.热锅倒油

4.椒盐备用.

5.热锅倒油。

6.把成年蝉倒入锅里。煎一下。

7.炸的它身体变大点，颜色发金黄

8.装盘，根据自己口味沾点椒盐。

五、麻辣知了做法大全？

1.知了用盐、酒、八角、花椒腌渍3天

2.胡萝卜切丝，黄瓜切段，用盐醋香油腌渍

3.锅内放油，5成热，放入知了猴，炸成酥脆金黄捞出

4.剩下的油炸一下胡萝卜丝

5.黄瓜墩上放上炸好的知了猴，撒上孜然面、辣椒面、胡萝卜丝，和熟的黑芝麻即可

六、白知了做法大全？

做法：1首先买来的知了猴用清水冲洗干净，特别是爪的部位要特别注意，浸泡一会。锅内烧干水分放入知了猴煸炒，这一步是为了烤干水分，以防溅油烫伤。

2等到烤干水分后，倒入适量油，油量以煎制为宜。

3慢慢的知了猴就会变成原来的两倍大，每个知了猴都用铲子按扁，这样两面煎制，就可以让知了猴的全身都得到油煎，才会酥脆不柴。

4煎制两面焦黄，微微发焦，即可出锅，撒上点咸盐就可以食用了。

七、煮知了的家常做法？

煮知了是一道传统的中式菜品，通常被用作开胃小吃。下面是煮知了的家常做法：

所需材料：

- 知了：适量

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 香菜（可选）：适量

步骤：

1. 将知了用清水冲洗干净，去除表面的杂质，沥干备用。

2. 准备一个大碗，将生姜切成片或切成丝，大蒜剁碎备用。

3. 在锅中加入足够的水，放入切好的生姜片和一些料酒，将水烧开。

4. 当水开沸后，将知了放入锅中，并加入少许盐调味。

5. 将火调至中小火，并继续煮约5分钟左右。注意不要煮得太久，以免变得过硬。

6. 捞起已经熟煮的知了，并将其放入冷水中浸泡片刻。这样可以去除腥味并使其更加爽脆。

7. 取出浸泡好的知了，沥干水分，并将其摆盘备用。

8. 热锅凉油，放入事先剁碎的大蒜，炒香后浇在知了上。

9. 最后，可根据个人口味加入一些食用油和香菜装饰即可。

煮知了是一道简单易做的菜品，口感鲜嫩。你可以根据个人口味调整调料的比例来制作出自己喜欢的煮知了。希望这个做法对你有所帮助，祝你做出美味的煮知了！

八、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

九、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

十、知了猴渣的做法大全？

用料：知了猴渣，一根葱，一块姜，两勺盐，适量的油。20g孜然粉

具体步骤：

步骤1，将知了猴渣倒入水中加盐腌制五个小时，

步骤2，锅中烧水放知了猴渣，加入少许葱段，盐，姜片。

步骤3，水开煮一分钟，捞出控干水分。

步骤4，油温四成热，下锅油炸。

步骤5，小火慢炸炸炸至外皮黄酥脆后捞出。装盘后撒上孜然粉，一盘知了猴渣就做好了。