平菇排骨汤的做法？

一、平菇排骨汤的做法？

平菇和排骨可以在一起炖，制作方法如下：

主料：排骨汤400g，平菇80g

辅料：食用盐适量

步骤一、排骨入锅焯水，洗净血水和浮沫捞出备用。

步骤二、平菇放淡盐水中泡10分钟捞出。

步骤三、把平菇撕成小块放入碗中备用。

步骤四、锅中放入适量的清水，把排骨倒入烧开。

步骤五、加入撕成小块的平菇，加入适量的食用盐，炖煮30分钟。

步骤六、出锅装碗，制作完成。

二、平菇豆腐家常做法？

平菇豆腐的家常做法如下

主料猪肉丝150g、平菇一个、豆腐1块半 辅料油适量、盐适量、干辣椒适量、生粉适量、鸡精适量步骤1.准备食材。2.豆腐切小块。3.平菇洗净撕开，焯水备用。4.热锅倒油，下肉丝翻炒。

5.加入平菇翻炒。6.加入豆腐。7.少量生粉加水勾芡。8.加入生粉勾的芡，加入几粒干辣椒，加适量水和盐，煮开收汁即可。小贴士平菇先焯水。要用生粉勾芡，豆腐汤才稠。

三、平菇炒豆腐做法？

食材

平菇（3颗）嫩豆腐（1块）小葱（1根）

蒜瓣（1个）辣椒（2根）

第一步:平菇手撕成片，豆腐切成小块，葱切段，辣椒切段，蒜拍碎。

第二步：热锅倒油烧热，放入葱，辣椒，蒜爆香。

第三步：放入豆腐翻炒半分钟。

第四步：放入平菇翻炒半分钟，放入盐，加点水，盖上锅盖烧一分钟。

第五步：放入鸡精翻炒入味，出锅，装盘开吃。

四、平菇豆腐丸子做法？

第一步：准备一把蘑菇，用清水洗净，在凉的水下锅中烫2-3分钟，然后舀出来晾干，切成块，放入碗中备用。

第二步：准备一块猪肉，切成肉馅，放入碗中备用。准备一块豆腐，在水里泡一会儿，去腥味，然后拔出来控制水分，放进盛有蘑菇的碗里，然后把肉馅放进去，加一勺五香、一勺生酱油、适量蚝油，再加一勺鸡精，用筷子搅拌均匀，搅拌均匀后加入一汤匙淀粉、适量熟芝麻，搅拌均匀备用，取一块拌好的馅料做成一个球，放入盘中。

第三步：将水倒入锅中，煮沸后将准备好的丸子放入锅中蒸20分钟，然后取出，撒上一把葱。

五、平菇豆腐羹的做法？

1· 豆腐切小块备用

2· 平菇撕成小朵

3· 锅烧热放油把豆腐煎一下

4· 接着倒入没过豆腐的水

5· 然后放平菇

6· 加入适量盐

7· 食材推匀，小心不要把豆腐弄碎

8· 盖上锅盖大火煮开转小火焖煮五分钟

9· 出锅撒上葱花，美味即成！

六、平菇豆腐包的做法？

用料

香菇2个、鸡蛋1个、蚝油若干

步骤1

纯肉糜中拌入葱姜末、香菇末，倒入黄酒、蚝油，打一个鸡蛋搅拌均匀。

步骤2

豆腐衣用剪刀剪成长宽二十厘米左右大小，用开水烫软。

步骤3

直接摊在案板上了，豆腐衣铺平，离开底部三厘米左右中间放肉糜。

步骤4

先把腐衣底部往上翻，然后左右两侧往中间翻，最后从下往上卷就ok了。

步骤5

蒸锅放水，在豆腐衣包肉上面撒上一些餐桌盐，舀了一勺高汤。

步骤6

盖上锅盖大火蒸二十分钟。

七、平菇豆腐泡的做法？

平菇烧豆腐泡

食材：平菇，豆腐泡，五花肉，大蒜，生抽，蚝油，胡椒粉，油，盐、

我们先把买回来的五花肉清洗干净，切成丝切成片都是可以的，然后把平菇一片片的摘下来，用清水浸泡一段时间，这样可以让平菇清洗的更加干净一些，平菇清洗干净之后，用手撕成条，把大蒜切成片或者切成末，所有的食材都准备好之后，锅中放入适量的油，然后就放入切好的五花肉，将五花肉炒出油份之后再放入豆腐泡，翻炒均匀再放入平菇。

将锅中的食材翻炒均匀之后，再加入少许的温水，再放入适量的生抽蚝油，等到锅中的水煮开之后，再炖煮三分钟，再放入适量的盐，胡椒粉，搅拌均匀，再放入蒜末，然后大火收汁就可以了。一道非常下饭美味又营养的平菇烧豆腐泡就做好了。平菇和豆腐泡是“绝配”，补钙预防老年痴呆，几块钱做一大锅，每次都吃个精光

八、平菇蒸豆腐的做法？

食材：

平菇适量

豆腐1块

毛豆适量

香菜少许

盐少许

水淀粉适量

步骤：

1/7

首先把平菇去掉根部，用清水清洗，然后切成丁状备用。

2/7

豆腐最好选择老豆腐，比较香，特别是那种用卤水传统方法制作的，口感比较纯正。

3/7

把豆腐切成丁状放入锅中，用开水煮一煮进行焯水，能够去掉豆腐的豆腥味。也能使豆腐更加紧实，不容易散开

4/7

锅中放适量的油油，温热的时候，我们就可以把毛豆放入锅中煸炒，然后放入平菇，翻炒均匀后加适量的水，水要没过食材。准备少量的香菜，清洗干净切成段备用。

5/7

锅中的水开以后放入豆腐煮开，然后加入适量的水淀粉进行勾芡，使汤汁浓稠。

6/7

最后加适量的盐进行调味，起锅之前放入香菜末提香

九、冬瓜平菇排骨汤的做法？

主料：排骨汤400g，平菇80g 冬瓜100g

辅料：食用盐适量

步骤一、排骨入锅焯水，洗净血水和浮沫捞出备用。

步骤二、平菇放淡盐水中泡10分钟捞出。

步骤三、把平菇撕成小块放入碗中备用。

步骤四、锅中放入适量的清水，把排骨倒入烧开。

步骤五、加入撕成小块的平菇，冬瓜，加入适量的食用盐，炖煮30分钟。

步骤六、出锅装碗，制作完成。

十、平菇炖豆腐正宗做法？

材料：豆腐300克，平菇200克，鸡蛋2个，淀粉适量，熟花生，熟芝麻，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，盐

1、平菇去蒂切片。　　

2、豆腐切成约5毫米厚的小三角形。　　

3、两个鸡蛋加入半个蛋壳的水充分打匀。　　

4、加入适量淀粉充分搅打至粘稠，以用筷子挑起面糊，面糊能拉成一条线为止。　　

5、将豆腐与白蘑菇沾满面糊。　　

6、油温烧至六成热，下入豆腐角，这时的油温，豆腐放入会快速浮起。　　

7、保持中火，炸至豆腐表层变微黄，捞出。　　

8、升高油温，复炸一次。　　

9、捞出沥油。