砂锅焖鸡汤怎么做好吃？

一、砂锅焖鸡汤怎么做好吃？

用料

老母鸡1只

葱1根

姜5片

枸杞适量

香菇适量

砂锅老母鸡汤，超简单的教程～！的做法

老母鸡剁块、香菇干泡水、葱切段、姜切片，备用（也可以用鲜香菇，只需洗净不需要浸泡）

水没过老母鸡，浸泡半个小时

砂锅里放入老母鸡、葱段、姜片，加入饮用水，大火煮开后转小火慢炖

大约半小时后，去掉浮沫

加入泡好的香菇干，继续小火慢炖

约半小时后，加入枸杞，继续小火慢炖

再小火炖半个小时，就可以出锅啦！

盛出，加入几根藏红花，既营养又好看！

小贴士

最后放盐哦

二、砂锅鸡汤的做法大全？

砂锅鸡汤的做法

用料

盐 适量

糖小朵 1勺

三黄鸡 1000克

葱姜 适量

红枣 适量

枸杞子 适量

做法步骤

1、三黄鸡用清水泡30分钟

2、葱切段，姜切片，红枣，枸杞子适量备用

3、清水下锅焯水，焯去浮沫。放入砂锅，放入葱姜，红枣枸杞子倒入开水

4、大火开锅后转小火炖煮，一个半小时后放入糖小朵和盐拌匀，即可

三、砂锅煲鸡汤做法？

主料：母鸡1250克

辅料：冬笋50克,香菇（鲜）25克,胡萝卜15克,牛奶100克

调料：味精5克,料酒15克,淀粉(玉米)25克,盐8克,大葱15克,姜10克

砂锅鸡的做法：

1. 冬笋、胡萝卜均切成片

2. 冬笋、胡萝卜、香菇一起用开水焯透，捞出备用

3. 老母鸡剁去鸡头、鸡爪，洗净，剁成大骨牌块

4. 鸡块放入开水中煮透，捞出放入砂锅内

5. 再加入葱段、姜片、精盐、味精、料酒、鸡汤

6. 沙锅放在火上，用微火微炖至鸡肉软烂

7. 汤汁变浓时，去掉葱段、姜片

8. 把汤汁滗在汤勺内，撇去浮油，加入牛奶、冬笋片、冬菇、胡萝卜片，再用淀粉勾芡，浇入沙锅内即成。

四、栗子焖鸡汤的做法？

栗子鸡汤制作方法

1.

材料：栗子1斤，黑脚鸡1只，盐适量，制作步骤：

2.

买回来的栗子用烧滚的热水泡一下，去衣。

3.

高压锅内入：栗子，鸡肉，加清水，适量盐。

4.

盖好的高压锅置煤气炉上，中火烧至丁丁不断旋转喷气，发出哧哧的声音。转小火，再煮10分钟，熄火。

5.

小心放气，确认气体完全排完，再揭盖，觉得浮油多的可以撇去，再试味，斟酌加盐。

五、砂锅焖锅的做法？

排骨洗净后冷水入锅加姜片料酒焯水。排骨变色后关火捞出洗净备用。

步骤 2

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排骨捞出后加入少许盐，酱油，蚝油，姜，蒜瓣一起腌制20分钟。

步骤 3

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香菇洗净提前泡发。

步骤 4

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腌制排骨的时候同时准备配菜。

步骤 5

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分别切块，切粒。

步骤 6

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开火，加少许油烧热后加入姜和蒜瓣爆香，先后加入洋葱，青椒炒至断生。

步骤 7

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再加入胡萝卜马铃薯一起炒至变色。期间加入少许盐入味。

步骤 8

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另外准备一个砂锅，把炒好的素菜摆在底部，中间摆入切开对半的贡丸，腌制好的排骨，面上铺上香菇。加入小半碗凉开水，淋入少许花生油，盖上盖子开大火焖煮。

步骤 9

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调制调料。2勺酱油，2勺蚝油，1勺甜面酱，1勺淀粉，1勺辣椒酱，适量胡椒粉，适量盐。搅拌均匀。待锅中汤汁沸腾时候把酱汁浇上去，用铲子上下搅拌均匀。

步骤 10

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调中火焖20分钟左右，开盖撒入小米辣和香葱粒，再焖1分钟。关火出锅。

步骤 11

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荤素搭配营养均衡，甜口为主，微辣微咸能解腻。排骨和肉丸包裹着浓郁的汤汁，肉汁丰厚。香菇吸饱了汤汁，一口爆浆。马铃薯焖得粉粉的，入口即化。胡萝卜甜甜的特别解腻。

步骤 12

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泡点酱汁拌饭吃，根本停不下来～

六、砂锅焖红薯的做法？

把红薯洗净控水，砂锅里放一个三脚架，再用锡纸把锅里铺满，把红薯摆放到锅里，中火烤半个多小时就好了

七、砂锅焖鲢鱼的做法？

1、罗非鱼清洗干净后，用刀把鱼从中间片开，然后在辗成小块，装入盘中，放入盐、料酒、胡椒粉、生粉抓拌腌制一下。2、豆腐切成大片备用。

3、葱切成段、姜切成片、蒜切成小块、蒜苗切成段装盘备用。

4、小米辣切成小段，蒜苗叶、葱叶切成段备用。

5、锅中多放一点油，油要多一点，油烧至7成热后，放入锅中炸至豆腐金黄。

6、捞出均匀的码放入砂锅中。

7、在把腌制好的鱼段放入油锅中炸3分钟左右，鱼炸至有一点点金黄后就可以控油捞出了。

8、均匀地摆放在砂锅里。

9、起锅烧油，放入花椒和干辣椒炸香，在放入葱、姜、蒜炒香，在加入豆瓣酱、火锅底料翻炒出香味后，加入适量水、盐、料酒、生抽、胡椒粉、醋、糖、鸡精进行调味。

10、煮开后将汤汁倒入砂锅中，在撒上小米辣，盖上盖子小火焖煮10分钟。

11、时间到了，我们的鱼煮好了，已经满屋子的鱼香味了，就可以关火了，打开盖子撒上葱花、蒜苗叶子就可以上桌了。

这道砂锅焖鱼就做好了，做法比较简单，食材主要用到的是鱼和豆腐，这两种食材的蛋白质比较高，脂肪都比较低，食用起来对身体健康比较有益，这道菜经过砂锅的焖煮，鱼和豆腐都非常的入味，鲜香可口，家常食用非常的下饭又营养。

1、鱼大家可以根据自己的喜欢来选择，这种做法适合的鱼是比较多的，例如：草鱼、鲢鱼、鲤鱼等都可以这样做的。

2、大家还可以根据自己的喜欢加入其它的配菜，例如可以加入西红柿、洋葱等都是非常提鲜的，搭配起来会更加好吃。

八、黄焖砂锅的做法？

1

小葱切花，大葱切段，姜切片，青椒切角，泡发的香菇改刀成块状，将鸡腿去掉多余油脂后，改刀切块。

2

锅中放凉水，将鸡块放入焯水后，捞出备用。

3

起锅坐油，将鸡块放入，炸至金黄，捞出备用。

4

锅中留油烧热，放入葱段和姜片，煸炒几下后，加入炸好的鸡块继续煸炒出香。

5

再加入香菇煸炒。

6

依次加入黄豆酱、料酒、再倒入水，大火烧开。

7

水开后，加入白糖、耗油，转中小火，焖至15分钟。

8

之后加入青椒角、水淀粉勾芡、淋入一点香油，煸炒几下。

9

出锅装盘，撒上葱花，即可食用。

九、砂锅焖茄子的做法？

首先，把茄子清洗干净，然后切掉头尾不要。再来把皮给去掉。再来把皮给去掉，再来把茄子。1分为4。再来对半切开。把茄子放入盘子里面摆放整齐。

锅中加入清水，把茄子放入锅中，然后盖上锅盖，水开之后蒸10分钟把茄子蒸熟蒸软。茄子已经差不多蒸好了，准备一点大蒜，切成蒜末，准备一个小米辣切成小段，再来切一点姜末，准备一个砂锅充分烧热，然后加入油，油尽量多一点，下入姜末和小米辣，再来下入一半的蒜末，煎炒一下，炒出香味。

再来放入蒸好的茄子，依次摆放整齐，调味一点点白糖，加入一勺鸡精，再来加入少许的盐，加入一点点蚝油，再来加入一点点蒸鱼豉油。

用筷子来搅拌一下，搅拌均匀，再来加入剩下的蒜末，用筷子再次搅拌一下。盖上盖子，开最小火。闷5分钟。

出锅装入大盘中今天的油焖茄子新做法就完成了。这样做出来的茄子软烂入味，非常的下饭，最后撒上一点葱花，点缀一下美味即成。

十、砂锅焖萝卜的做法？

1、取一个白萝卜，削皮。然后切成滚刀块备用，萝卜不要切得太大了，不然不容易熟。

2、切几片生姜备用，锅里放水开大火烧开，放入适量的食用油跟半勺盐。

3、把萝卜放下去焯水，开大火焯水3分钟左右，这样子可以让萝卜更快的熟透。

4、焯好水的萝卜捞出来沥干水分备用，取一个砂锅，倒入食用油，放入生姜炒香。

5、然后倒入准备好的萝卜翻炒一下，大概翻炒一分钟左右。

6、翻炒好之后，转成最小的火，放入多一点的生抽，一大勺的蚝油，把它翻炒上色。

7、上完色后倒入适量的热水，不要倒冷水，不然砂锅很可能会开裂了。

8、倒完热水后，盖上锅盖，开大火烧开，然后转小火焖5分钟，5分钟后，打开盖子，放入一勺的白糖，搅拌均匀继续盖上盖子焖5分钟，中间要开盖翻动2次，防止糊锅。

9、时间到了之后，打开盖子，开大火收一下汁，要不停的翻动一下防止糊锅，等到汤汁收到差不多了就可以关火出锅了。