醋溜白玉豆腐汤的做法大全？

一、醋溜白玉豆腐汤的做法大全？

食材：豌豆尖200g，北豆腐1块（约200g），茴香1把（约200g），澄粉200g

调料：醋10克，盐1茶匙（5g），芝麻香油1茶匙（5ml），白砂糖1茶匙（5g），高汤200ml

做法

1、豌豆尖择取嫩尖的部分，洗净沥干水分备用。茴香去梗不用，洗净后剁成碎末。

2、北豆腐放入大碗中，碾成碎末，加入茴香末、1/2茶匙盐、白砂糖和芝麻香油混合均匀制成馅料。

3、将澄粉放入一个干燥的大碗中，将20g馅料在掌心揉成小球，然后放入澄粉中，轻轻摇晃装有澄粉的大碗，让小球表面均匀地裹满澄粉，然后将制好的豆腐丸子排放在厨房纸巾上。依次将所有馅料都制成丸子。

4、煮锅中加入高汤和1000ml水，大火加盖煮开调成中火，逐个放入豆腐丸子用汤勺轻轻搅拌，防止丸子粘连。如果豆腐丸子有渗水现象，可以在下锅前再次放入澄粉中粘裹少许澄粉。

5、当所有豆腐丸子表皮变得透明并漂浮在水上，在锅中加入豌豆尖，煮2分钟，调入盐后即可上桌

二、醋浇白玉豆腐汤家常做法大全？

用料

鸡蛋 1只

内脂豆腐 1盒

葱姜蒜 适量

食盐白醋米醋 适量

淀粉 少许

醋浇白玉的做法步骤

步骤 1 超市购买的内脂豆腐／软豆腐／南豆腐，放在锅里用筷子夹碎。葱姜蒜盐和水一并放入锅内，加适量白醋。

步骤 2 开锅后打蛋花，将蛋液加水可提高成功率。搅拌一下将淀粉调水倒入锅中。最后出锅前放点米醋即可。

三、醋泡香菜的做法？

原料：香菜 (适量)

花生米 (适量)

糖、醋 适量

做法：1.准备好所有食材，首先准备适量的花生米，油炸一下，

2.凉了之后切碎备用

3.准备适量的香菜，洗干净

4.放开水里灼一下捞出，将水分捏出，然后切碎

5.放入切好的花生米中，加入醋和糖，搅拌一下，搅拌好之后，开吃。

四、香菜的做法大全？

第一种：香菜拌拌

【材料】

香菜，鲜酱油，芝麻油，鸡精。

【做法】

1.香菜洗净沥干，切成小段放入碗中。

2.碗中加入鲜酱油，拌匀。

3.再加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可（如果喜欢吃辣可放辣酱）。

4.节日里油腻吃多了，上这道菜很受欢迎啊！

第二种：香菜花生米

【材料】

1，香菜一把，花生米适量

2，油，盐，糖，醋，味精

【做法】

1，新鲜嫩香菜一小把，去除杂质洗净，用刚烧的开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段

2，香菜里放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），盐，糖，少许醋，味精，花生米（我用的是自己炸的）拌匀即可，此乃下酒好菜！

第三种：香菜肉丝

【材料】

大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许，油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙。

【做法】

1.香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。

2.肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。

3.锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。

五、腐竹香菜的做法大全？

主料：腐竹 300g、香菜50g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、剁椒适量、黑胡椒粉适量、蒜蓉适量

做法如下

1.腐竹用冷水泡发过，倒入开水里烫一下。

2将蒜蓉、剁椒、生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉、香菜杆倒入大碗中。

3烫好的腐竹捞起滤水备用，香菜叶备用。

4将食油烧至冒烟，淋在步骤2的调味料上。

5将腐竹挤干水份倒入调料碗中，撒入香菜，拌匀即可食用。

六、芸香菜的做法大全？

用料：芸豆 400克、大蒜 4瓣、香菜 1颗、盐、生抽、香醋、芝麻酱、香油、辣椒油、味精适量 

做法步骤：

步骤1芸豆清洗干净，摘去筋角。

步骤 2入锅隔水蒸制，大火烧开后转中火蒸8分钟左右，关火。

步骤 3取出晾凉，再切成寸段。

步骤 4大蒜捣成泥后，加盐、生抽、香醋、芝麻酱、香油、辣椒油、味精，兑成调味汁。

步骤 5浇在切好的芸豆上。

步骤 6撒上切好的香菜段，翻拌均匀即可。

七、黄豆香菜的做法大全？

五香黄豆香菜

黄豆和香菜好像不搭界，但是做出来的味道真的很赞

食材

200克

水发黄豆

30克

香菜

各少许

姜片、葱段、香叶、八角、花椒

2克

盐

5克

白糖

各适量

芝麻油、食用油

做法

1 将洗净的香菜切段。

2 用油起锅，倒入八角、花椒，爆香，撒上姜片、葱段。

3 炒匀，放入香叶，炒出香味，加入少许白糖、盐，炒匀，至糖分溶化。

4 注入适量清水，倒入洗净的黄豆，搅匀。

5 盖上盖，大火烧开后转小火卤约30分钟，至食材熟透。

6 关火后揭盖，盛出材料，滤在碗中，拣出香料。

7 再撒上切好的香菜，加入少许盐、芝麻油。

8 快速搅拌一会儿，至食材入味。

9 将拌好的菜肴盛入盘中，摆好盘即可。

八、醋泡香菜正宗做法？

主料

豆腐皮2张，香菜1把，醋20克

辅料

葱白1段色拉油适量花椒少许干辣椒5个生抽3大勺食盐适量

步骤1

豆腐皮入开水焯烫一下，沥干水分，切细丝

步骤2

香菜洗净沥干水分，懒腰切一刀成长段

步骤3

葱白切段，然后切细丝

步骤4

依次将香菜、豆腐丝和葱丝放在盆里，葱丝在最上面，等待泼入麻辣热油

步骤5

锅里放炒菜那么多的油，油温放入一小把花椒，待花椒在油里冒小泡泡，出了香味，放入4、5个干红辣椒段，待辣椒段即将变色，关火，把热油泼在葱丝上，趁着锅热倒入3大勺生抽，然后将生抽也拌入豆腐丝，根据咸淡再适量调一点盐，拌匀即可

九、香菜肉末做法大全？

用料:香菜350g猪，肉300g善，蒜适量油，盐适量生抽，料酒适量淀粉适，量鸡精适量

做法

1、准备好所需食材

2、将猪肉剁成肉末，香菜，姜，蒜切碎！

3、将肉末放入碗里，倒入适量料酒，生抽，盐，淀粉搅拌均匀！

4、起火，倒油入锅，油热放入姜蒜煸炒！

5、将肉末倒入锅内炒熟！

6、再倒入香菜入锅翻炒！

7、加入适量盐，鸡精翻炒片刻即可起锅！

8、香菜肉沫出锅！

十、牛肉香菜做法大全？

食材清单

牛肉一块 、 香菜一把 、 小苏打 、 辣椒面适量 、 花椒面 、 糖 、 生抽适量 、 白醋 、 豆粉适量 、 油 、 胡椒面适量 、 米酒适量 、 鸡精适量

烹饪步骤

1，牛肉切成片。

2，小苏打兑入水中，将牛肉泡入，泡三小时以上。小苏打和水的比例根据牛肉老嫩程度自行调整。

3，把泡够时间的牛肉捞出，用流动的水冲至牛肉发白，碱味全去时关水，放入盆中，用厨房纸巾吸干所有水份。

4，把香菜切成段。

5，在牛肉中放入米酒、糖、胡椒面、生抽、鸡精、辣椒面、花椒面、白醋，用手揉匀后放入豆粉和油，用手把所有调料揉匀。这步很重要，多用手揉一下会让肉更加入味的。白醋的加入不但不会有酸味，反面会中和小苏打所残留的碱味。

6，放入香菜。

7，把香菜和肉揉匀后腌渍五小时以上即可。

8，摆入盘中。