清炖小黄鱼汤的做法大全？

一、清炖小黄鱼汤的做法大全？

食材用料

小黄鱼4条，黑木耳少量，葱段少许，姜片少许，盐少许，料酒少许

做法步骤：

1，将小黄鱼收拾干净，加入食盐，料酒，葱段，姜片腌制15分钟。

2，锅内倒油，放入姜片爆香

3，加入适量凉水，放入黄鱼，用大火烧开后撇去浮沫，用小火炖十五分钟

4，出锅，鲜美的清炖小黄鱼汤就做好了

二、麻辣甲鱼汤的做法？

用料：

甲鱼 1只，姜 10片，蒜 10瓣，大蒜叶 3根，辣椒 10个，花椒 30粒，葱 2根。

做法步骤：

步骤 1

甲鱼处理过于血腥，可以让卖甲鱼的处理干净。切块，冷水下锅，锅里加料酒，煮沸后再焯3分钟

步骤 2

葱白切段，姜切片，蒜切大块，辣椒切断。

步骤 3

油热下葱姜蒜辣椒，爆香，一分钟左右，不要烧焦。

步骤 4

下甲鱼块，我分两次下，壳后面才下，也可以一起下。

步骤 5

加老抽，生抽，料酒，适量的糖，盐，鸡精，花椒，大火爆炒三分钟左右。

步骤 6

加热水没过甲鱼，煮开后加盖煮十分钟左右，可以尝一下，能咬动就可以了。

步骤 7

加蒜叶收汁出锅。

三、麻辣鳝鱼汤的做法？

黄鳝1条

辅料

怀山药100克

胡萝卜50克

配料

葱姜适量

料酒25毫升

盐适量

胡椒粉适量

鸡精适量

香菜适量

香油适量

1. 准备好所有的食材。

2. 黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段。

3. 锅中水烧开放入怀山药焯烫过凉。

4. 在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。

5. 炒锅倒油爆香葱姜。

6. 倒入黄鳝段翻炒。

7. 加入料酒炒香。

8. 把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟。

9. 然后加入怀山药和胡萝卜。

10. 加盖继续煮上10分钟。

11. ·加入盐

12. 胡椒粉调味。

13. 加入香醋，鸡精，淋入香油关火。

四、麻辣银鱼汤的做法？

原料：小银鱼、大白菜。

辅料：香菜末、葱、姜、蒜。

调料：盐、麻油、糖、老抽、醋、胡椒粉、水淀粉。

做法：1、锅内倒入少许油，油温上升即倒入酸末、葱、姜末翻炒，然后倒入水；2、放入干净的白菜梗条，糖、抽、盐、高汤粉倒入；

3、最后倒入小银鱼，鸡精、水淀粉、胡椒粉、香菜末即可出锅。

五、麻辣鱼汤料做法？

.

鱼以清水仔细清洗干净后,切片用盐,胡椒,鸡精等调料腌制一小会儿

2.

将鱼放入炖锅里,加进洗米水至七分满炖煮

3.

加进辣椒酱、辣白菜、酱油、盐及辣椒粉

4.

再加进豆腐、豆芽菜、白萝卜慢熬

六、麻辣鱿鱼汤做法？

主料

鱿鱼须

2只

辅料

葱 适量

水淀粉 适量

香菜 适量

芝麻油 1勺

料酒 1勺

食盐 适量

米醋 3大勺

白胡椒 适量

酸辣鱿鱼汤的做法步骤_1

1. 将鱿鱼头清洗干净。（时间允许请撕掉黑膜）

2. 切成约5毫米粗的条。

3. 香菜和葱切成细段。

4. 将葱花和香菜放入容器中，加入三大勺米醋。主料

鱿鱼须

2只

辅料

葱

适量  

水淀粉

适量  

香菜

适量  

芝麻油

1勺  

料酒

1勺  

食盐

适量  

米醋

3大勺  

白胡椒

适量  

 步骤 (合计 10 步)

进入烹饪模式

1. 将鱿鱼头清洗干净。（时间允许请撕掉黑膜）

2. 切成约5毫米粗的条。

3. 香菜和葱切成细段。

4. 将葱花和香菜放入容器中，加入三大勺米醋。

5. 加入三大勺白胡椒粉。

6. 再加入芝麻油调匀备用。

7. 锅中水烧热，加入切好的鱿鱼丝，倒入一勺料酒去腥。

8. 水沸后，加盐调味。

9. 再加入水淀粉勾薄芡。

10. 煮沸后关火，冲入调好的料碗中即可

七、小黄鱼汤的做法？

小黄鱼汤

1.材料(小黄鱼若干条、雪菜若干、大蒜、姜丝、红辣椒若干，葱若干)

2.把小黄鱼下锅，正反面煎透。

3.放入大蒜头和大蒜叶加料酒.

4.放水煮

5.放入雪菜、鸡精、盐若干，再煮。

6.出锅 (放上葱和红辣椒，

小 黄 鱼 汤

用料：小黄鱼250克，花生油100克，雪菜25克，肉汤250克，黄酒、盐、糖、淀粉、味精、葱、姜末、麻油适量。

做法：小黄鱼洗净去头和内脏，加盐、黄酒、淀粉腌一会儿，开油锅，幼温七成，把小黄鱼放到油里两面煎黄即捞出。锅留底油，将葱、姜末、雪菜煸炒，下进肉汤、糖烧开放进小黄鱼，加麻油、味精烧开即可。

此汤滋补健身、开胃消导，且肉质细嫩，含大量优质蛋白，是理想的营养菜肴。

八、小黄鱼汤做法？

主料

小黄鱼六条

辅料

花椒适量

葱适量

盐适量

胡椒适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

小黄鱼汤的做法步骤

1.小黄鱼洗净，切腹，取出内脏，鱼鳃。洗净，沥干水分。

2.平底锅加油烧热，放入花椒、姜丝、蒜丝爆香，捞出这些调料

3.开小火，把小黄鱼放入爆香的油中煎至两面微微泛黄。（开小火是为了让鱼不要粘锅）

4.把油倒出，在锅里加水，里面放上盐、胡椒、一点料酒，中火焖小黄鱼十分钟左右。至最后汤色成奶白色。（料酒不要加多，怕夺走了鱼的香味。）

5.起锅，在汤里浇上几滴香油，洒上葱花。完成。

九、麻辣小鱼汤的家常做法？

豆芽洗干净，豆腐，西葫芦切片，土豆也做同样的处理，切片。

小毛葱切片，香葱切段，青红椒切条状。配菜（土豆，豆芽，香葱，毛葱，角瓜，青红椒，香菜）洗干净， 西葫芦土豆切片，青红椒切条状，香菜一分为三。

下香葱和毛葱，炒到香味出来

把小鱼放到锅里炒，稍微炒个一分钟左右，就像做奶白鲫鱼汤的时候鲫鱼也需要煎一下，我觉得把鱼炒一下会更香，然后稍微把水炒干一点点。

不要太用力地翻，鱼会容易碎。加水的量要根据鱼的多少来决定。

先加辣椒酱，然后加入适量的酱油和蚝油以及盐，加入雪碧，首先不要加太多，要一点一点地加，直到符合口味。然后，加入角瓜和土豆，然后码入豆腐。

加入豆芽，咕嘟咕嘟煮到豆芽熟的时候加入青红椒。最后加入香菜

十、麻辣鱼汤煮面条的做法？

鱼汤面食材：

鱼头1个，面条适量，水萝卜2个，料酒1勺，色拉油适量，食盐适量，葱4根，姜1块，蒜5克

鱼汤面做法：

步骤1

准备食材

步骤2

萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段

步骤3

锅中加适量油，油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出香味

步骤4

下入切块的鱼头，煎至两面金黄

步骤5

鱼头煎好后，加入适量水，大火烧开。撇去浮沫，转中火继续煮10分钟

步骤6

10分钟后，下入萝卜片，加入盐，继续炖煮五六分钟至萝卜熟透，再加1勺料酒即可

步骤7

将鱼汤先滗出来，这就是煮面的面汤了

步骤8

再在余料中，挑出萝卜和鱼肉，鱼刺剔去不要

步骤9

锅洗净，将鱼汤、萝卜和鱼肉下入锅中，再加一碗开水，煮开后下入面条，加少许盐，煮至面熟