用料
豆腐1块,盐1勺,烧烤蘸料粉2勺,白胡椒1勺,麻辣鲜1勺,淀粉1勺,味极鲜1勺,醋2勺,熟白芝麻1勺,香菜3根,西红柿酱1勺
臭豆腐料汁的做法步骤
步骤 1
调料放在小碗中,加三分之一小碗水,搅匀。
步骤 2
这是加水调匀,因为放了淀粉增加糊度,所以需要加热让淀粉变成糊糊,可以隔水蒸,也可以倒锅里煮开。
步骤 3
蒸料汁的时间可以炸个豆腐。因为我不会做臭豆腐,所以炸的普通老豆腐。
步骤 4
蒸好以后的样子,撒上香菜碎。如果糊糊太稠,少加点热水搅搅就好了。
步骤 5
豆腐炸嫩点口感比较好,炸到边边金黄,中间白白的就可以了。
步骤 6
成品。
材料: 稠酒250g,鸡蛋1个,干枸杞10g,水500g,冰糖30g
做法:
1. 准备好所有食材备用。
2. 先把鸡蛋,磕入碗中。
3. 用筷子,把鸡蛋搅打均匀,备用。
4. 锅中加水,大火烧煮。
5. 煮至微开,倒入冰糖。
6. 冰糖融化后,把稠酒倒入。
7. 用勺子搅拌均匀,继续大火烧煮。
8. 煮开后,放入枸杞。
9. 用勺子,搅拌均匀,关小火煮2分钟。
10. 2分钟后,倒入鸡蛋液。
11. 用勺子,快速的搅拌,至鸡蛋液凝固,关火。
12. 关火后,即可盛出上桌。
13. 上桌后,即可开吃。
用料:
猪皮 适量
西红柿 适量
鸡蛋 2个
香菇 4朵
葱 3根
盐 一勺包
白糖 2勺
香醋 3勺
味好美白胡椒粉 1勺
鸡精 适量
红薯粉 20克
油 少量
步骤 1将干猪皮用水泡发一个小时,使其变软即可!按个人喜好切块切条均可!
步骤 2西红柿去皮切小块。
步骤 3把香菇洗净,用手撕哦,这样口感更好!将葱切段备用!
步骤 4在锅里倒入食用油,放入葱白爆香,放入!
步骤 5放入西红柿炒出汁!加入两大碗水!
步骤 6放入猪皮和香菇,盖上锅盖煮至沸腾!
步骤 7加入各种调料(除红薯粉和鸡精外)。
步骤 8将红薯粉加水调好。
步骤 9把红薯粉倒入锅内,搅拌均匀,喜欢喝稠汤的可以多放点红薯粉哦!最好分几次加,否则最后只能吃糊糊了。
步骤 10出锅前加入鸡精调味!撒入葱花即可!
步骤11.美味又好吃的猪皮浓稠汤汁的做法完成开吃了。
原料:
土豆2个、牛肉100克、西红柿50克、葱50克;
调料:
盐、黑胡椒粉、番茄酱、鸡粉、香油;
做法:
步骤1、葱切成葱花,油锅加热,倒入葱花炒香后,加入两碗清水煮开;
步骤2、将西红柿洗净用开水焯一下去皮切丁,土豆切块,牛肉切片后一起倒入锅中继续用中火熬煮;
步骤3、开盖煮沸后再小火煮五分钟,加入盐、黑胡椒粉、鸡粉、番茄酱,淋上香油即可。
用料:面粉250克、猪肉350克辅料:鸡蛋50克、虾米25克、香菇20克、黄瓜适量调料:食盐适量、香油适量、水50克、豆豉辣酱3大勺、花生酱1大勺、甜酱油1大勺、红葱头油)适量香菇肉酱拌面的做法1.所有原料混合在一起,用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状2.用手揉成面团,面团很干,要有耐心把他们都揉成团,只需要成团不松散就行,不用揉到光滑状态,过压面机后自然会光滑3.压好的面团分成二块,取其中一块,用擀面杖压得扁一些,让其好过压面机4.压面机开1档,让面片过压面机3、4遍5.面片对半折一次,再次过压面机大概3遍6.转压面机3档,过面片5、6遍,让面片出现自然光滑,用刷子蘸点面粉刷在面片上,再继续过压面机2、3次7.把面片从中间切对半,压面机转压面5档,二块面片分开过面机,压3、4遍,面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块8.压面机转面条档,在过了5档的薄面片上再撒些面粉,过面条档,细面条就出来了9.做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起,不要到时候没面条吃变成吃面片儿了10.香菇提前1小时泡水至软,洗净后切成小丁备用11.海米洗净,把海米剪成小块状12.猪肉洗净切小块剁成肉末,或者用搅拌机搅成猪绞肉均可13.锅中下炸好的红葱头油和红葱头酥,下海米煸炒出香味14.加入香菇丁一同煸炒15.加入猪绞肉,所有原料炒匀,炒到猪肉发白的熟16.加入香磨豆豉酱和花生酱炒匀17.加入适量水,把酱熬到熟,水略收,酱略稠的状态18.加入1大勺甜味酱油膏炒匀19.再用1大勺玉米淀粉加入3大勺水调匀,把酱收汁上浆,尝尝味道,不够咸再调入适量盐码味即可20.喜欢香油的可再淋入一些香油21.锅中烧开水,把压好的面条下到锅中煮,不时用筷子划拉几下,煮约3分钟,捞出面条沥干水,加入香菇肉酱和黄瓜丝拌一拌即可食用
1.首先要将准备好的小龙虾去头去线,去头就是去除它的虾头壳,去线就是去完头壳以后从龙虾尾部的中间的那片抽出龙虾的虾线,不抽线的龙虾会有明显腥臭味,所以一定要去线哦!2.切取生姜两片,大蒜20瓣,大蒜切碎哦!3.材料准备好以后,就开始热锅倒油,油量比平时烧菜的稍多一点点即可。放入蒜末,用国内热油爆炒,至蒜香味完全散发,颜色往金黄色靠近即可。4.倒入处理好的龙虾至锅内,并爆炒一分钟。5.炒至虾壳全部泛红6.接着将事先准备好的清水倒入锅内,并将生姜片、生抽、料酒、白糖放至锅内,中火收汤7.收汤入味的过程需要10-15分钟具体可以看汤的多少来决定,在过半时间过程中放入盐和味精(由于生抽用于提味调色,所以盐是必须另外放的哦!)
米葱油面:
1、海米提前浸泡。
2、手擀面,小葱切成大段。
3、炒锅烧热,加入油,放入小葱叶子,熬到小葱叶子变黄发焦。
4、将葱叶捞出,下入海米煸炒出香味。然后加入2汤匙生抽、1.5汤匙老抽、1汤匙蚝油、1小勺白糖,搅拌均匀,熬煮一会,看见起小泡泡就好了。
5、煮锅烧热水将面条煮熟,然后过一遍冷水。
6、将面条的水分沥干,放入大碗中,将锅中的葱油浇在上面,搅拌均匀,然后撒上葱花即可。
1、先把南瓜切成小块,蒸锅里倒水,然后把南瓜放进来蒸熟。
2、准备1个空碗,做一些小圆子,先倒入糯米粉,然后再加一点白糖搅拌均匀,接着加入热水调成面絮,再用手揉成面团,然后取出,搓成细细的长条,摘成一个个小剂子,再把它们揉圆了。
3、刚刚还剩余一些糯米粉,多加一点热水,筷子搅拌调成稀糊糊。
4、南瓜熟透之后,取出放入料理机里面,再适量的热水,将它们搅碎。
5、搅碎之后倒入锅里,再加一些白糖,用勺子搅拌一下。
6、等锅里烧开之后,就倒入刚刚搓好的小圆子,并用勺子不停地搅拌;最后再等小圆子熟透之后,倒入稀面糊,要一边倒一边搅拌,这样才不会沉底。
7、盛出来之后,加点枸杞做点缀。
做法和步骤
1小油菜切碎末;玉米面加入少许冷水调开、搅拌均匀。
2将小油菜碎放入锅中,加入高汤,以中火烧开。
3将汤锅转小火,倒入事先已经调好的玉米面糊,搅拌均匀,小火约煮5分钟后,调入盐即可。
食材:牛肉250克,大番茄2个,花椒、大蒜、葱适量,蚝油、生抽、老抽、盐适量
牛肉稠的做法:
1、将准备好的牛肉切成小块,姜切片,将切好的牛肉与凉水一块入锅,加点盐,撇出浮沫,煮至牛肉变色,捞出备用。
2、番茄去皮切小块备用。
3、锅中热油放入花椒,辣椒,葱姜蒜,小火炒出香味,倒入牛肉,倒入生抽,老抽,蚝油,盐。继续炒2分钟左右,倒入番茄和清水。
4、中火炖半个小时,牛肉熟烂就可以出锅了,牛肉稠的做法完成了。
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