怎样熬制羊骨头汤？

一、怎样熬制羊骨头汤？

材料：带骨羊肉700克、生姜一块、清水3升、盐适量、青蒜叶少许

制作：

1.首先将带骨羊肉泡水，泡出血水，中间换几次水。如果是冷冻的也是这样直接泡水，自然就解冻了。这样做有效地去除羊膻异味，因为血水就是羊膻异味的根源。因此羊肉入锅前这过程一定不能省。

2.将羊肉清洗干净，控净水分，放入锅中，还有生姜，用小火慢慢地炒，炒出血水。

如血水多，直接倒掉，血水少就用厨房纸擦干，一直炒到出油，微微变黄，注意别炒焦了，将会影响到最后汤色。

3.然后取一煮锅放入炒好的羊肉，生姜扔掉，加清水大约3升，开大火煮开，这时如有血污用小漏勺撇去，一定要彻底撇除干净。

4.然后再放些干净的生姜，改小火，慢慢地煮1-2小时至肉酥烂，最后开大火再煮5分钟，让汤色更浓更白。

5.盛入大碗，加盐调味，撒些青蒜叶就可享用了

二、羊骨头汤怎么熬制？

1.首先将羊肉泡水，泡出血水，中间换几次水。如是冷冻的也是这样直接泡水，自然就解冻了。这样做有效地去除羊膻异味，因为血水就是羊膻异味的根源。

2.将羊肉清洗干净，控净水分，放入锅中，还有生姜，用小火慢慢地炒，炒出血水。

如血水多，直接倒掉，血水少就用厨房纸擦干，一直炒到出油，微微变黄，注意别炒焦了，将会影响到最后汤色。

3.然后取一煮锅放入炒好的羊肉，生姜扔掉，加清水大约3升，开大火煮开，这时如有血污用小漏勺撇去，一定要彻底撇除干净。

4.然后再放些干净的生姜，改小火，慢慢地煮1-2小时至肉酥烂，最后开大火再煮5分钟，让汤色更浓更白。

5.盛入大碗，加盐调味，撒些青蒜叶就可享用了。

三、羊骨头汤的做法大全？

食材：羊骨头5根，小葱，大葱，生姜，料酒，盐适量。

做法：

1、把生姜切片，大葱切段处理；

2、羊骨头洗干净之后，放开水里焯一下，捞出后用温水洗净；

3、砂锅里烧开水，放入捞好的骨头、生姜、大葱以及料酒、醋，盖好盖子，大火烧开后，转小火煮2个小时的样子；

4、一直煮，煮到汤乳白色就可以了

四、怎么熬羊汤的做法大全

中国美食之羊汤

大家好，今天我想分享一下关于如何熬羊汤的做法。羊汤是中国传统美食中的一道知名佳肴，不仅美味可口，而且有很多营养价值。无论是在冬季暖身，还是在夏季补充体力，羊汤都是非常受欢迎的食物。让我们一起来学习一下吧！

材料准备：

• 新鲜羊肉：500克
• 生姜：2块
• 大葱：1根
• 料酒：2汤匙
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 水：适量

步骤：

1. 准备羊肉：将新鲜的羊肉切成小块，用清水洗净。这样可以去除血水，使羊肉更加干净。

2. 焯水：将羊肉块放入沸水中焯水，焯水的目的是去除血水和异味。

3. 炖煮：将焯水后的羊肉块放入炖锅中，加入适量清水，水量要稍微多一些，盖过羊肉。加入生姜片、葱段，再加入适量的料酒。

4. 焖煮：将炖锅放在炉子上，用中小火慢慢煮开，然后转小火继续焖煮约2小时。这样可以保证羊肉的鲜嫩口感。

5. 调味：炖煮的过程中加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。继续炖煮20分钟，让羊肉充分吸收味道。

6. 出锅：最后，将炖好的羊汤捞出，去除姜片和葱段，即可食用。可以根据个人喜好加入一些香菜或葱花进行装饰。

小贴士：

1. 选用新鲜的羊肉，保证羊肉的鲜嫩口感。 2. 焯水的时间不要过长，以免羊肉变老。 3. 炖煮的时间可以根据个人口味稍微调整，控制熬制的时间可以调整羊肉的软嫩程度。 4. 建议在炖煮过程中撇去浮沫，保持汤的清澈。 5. 羊汤口感醇厚，营养丰富，建议搭配一些细面一起食用，味道更佳。

现在，你已经掌握了熬羊汤的完整做法，赶快动手试试吧！相信你一定会炖制出一道美味可口的羊汤，让家人和朋友都大饱口福。祝你烹饪愉快，享受美食！

五、熬羊棒骨头汤的正确做法？

主要材料：羊骨头1500g、土豆丁（脱水）2个、圆葱2个、番茄3个、食用盐适当、植物油适当、白胡椒粉适当、莴笋适当、香茅草适当、马郁兰适当。

作法：

1.最先把羊骨头放进锅中引入冷水大火烧开。

2.用冷水立即冲去泡沫塑料预留。

3.把火锅坐上火炉烧开倒进少量植物油，放进圆葱略炒。

4.倒进切完的马铃薯与胡萝卜一起炒。

5.煸炒匀称放进少量盐及其白胡椒粉。

6.再把切完的莴笋也添加炒一会儿。

7.引入适当沸水火灾烧开。

8.将冲过冷水的羊骨头也放进锅中。

9.最终放进香茅草与马郁兰。

10.盖上盖子火灾烧开约二十分钟。

11.转到低火开启盖子。

12.用隔渣池的汤勺将飘浮在汤上的脏物隔掉。

13.再次烧开约三十分钟。

14.这个时候才把西红柿添加一起煮。

15.加入适当盐及其白胡椒粉转火灾。

16.约五分钟后歇火就可以

六、冬瓜羊骨头汤的做法大全？

1.冬瓜洗净。

2.去皮洗净。

3.切块。

4.放锅里，放食盐。

5.羊蝎子骨头熬的