淹白罗卜怎么淹最好吃？

一、淹白罗卜怎么淹最好吃？

食材：白萝卜、大蒜、小米椒、泡椒、生姜

调味：白醋、白糖、盐、花椒粒

1、白萝卜洗净，无需去皮，萝卜皮同样含有营养，先对半切开，然后切细条，接下来加入一勺盐，翻拌均匀，腌制5分钟左右，杀出萝卜中的水分，这样可去掉萝卜中一部位的辛辣味。

2、切一下用到的配菜，小米辣适量，用剪刀处理成小段，大蒜切成薄片，生姜切成细丝，泡椒切成小圈，再准备一些花椒粒。

3、时间差不多到了，可以看到萝卜中的水分，清理干净，用水多冲洗几次，把这个咸味冲掉，放在通风的地方，自然晾干。

4、把准备好的辣椒、大蒜、姜片、泡椒和小料，放入萝卜条中，如果有小孩子吃，辣椒少放或者不放。

5、加入两勺白糖，具体数量请根据自己的口味来，加入适量的白醋，翻拌均匀。

6、把萝卜条装入罐子中，用擀面杖压一下，挤出多余的空间，再倒入一些白醋，把萝卜没过即可，可尝一下味道，又酸又甜又辣，那味道就对了，把罐子封上，放在阴凉处，两天后即可吃。

二、淹白罗卜一斤罗卜多少盐？

放盐时要按25：1的比例放，不能太多，也不能太少，然后一定要搅拌均匀。配料：萝卜10公斤，盐、醋各0.5公斤，白糖0.75公斤，味精50克

三、白罗卜的多种家常做法，营养丰富又好吃

白罗卜是一种常见的蔬菜,营养丰富,口感脆嫩,是许多家庭餐桌上的常客。白罗卜不仅可以生吃,还可以烹饪成各种美味的家常菜肴。下面就为大家介绍几种常见的白罗卜家常做法,让你在家也能轻松烹饪出美味可口的白罗卜菜品。

白罗卜的营养价值

白罗卜富含维生素C、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,是一种营养丰富的蔬菜。它具有清热解毒、利尿消肿的功效,对于预防感冒、降低血压、改善便秘等都有一定的帮助。此外,白罗卜还含有大量的膳食纤维,有助于肠道蠕动,促进肠道健康。

白罗卜的家常做法

白罗卜可以烹饪成各种美味的家常菜肴,既可以单独烹饪,也可以与其他食材搭配。下面就为大家介绍几种常见的白罗卜家常做法:

1. 白罗卜炒肉

将白罗卜洗净切片,与肉类(如猪肉、牛肉等)一起炒制,可以增加肉类的嫩度,同时也能吸收肉汁的香味。炒制时可以适当加入一些调味料,如盐、酱油、料酒等,让口味更加鲜美。

2. 白罗卜汤

白罗卜切块后与排骨、牛肉等肉类一起煮汤,既可以补充营养,又能清热解毒。汤汁中还可以加入一些香菜、葱花等调味料,让汤的口味更加鲜美。

3. 白罗卜煎饼

将白罗卜擦成丝,与鸡蛋、面粉等材料一起制成煎饼,既可以吃出白罗卜的脆嫩口感,又能增加饼的营养价值。煎饼可以作为早餐或下午茶的小吃。

4. 白罗卜泥

白罗卜切块后煮熟,捣成泥状,可以作为婴幼儿辅食或者老人的流质食物。白罗卜泥营养丰富,易于消化吸收,是非常好的健康食品。

5. 白罗卜沙拉

白罗卜切成丝或块状,与胡萝卜、青椒等蔬菜一起拌入沙拉酱,制成清爽可口的白罗卜沙拉。沙拉不仅营养丰富,而且口感脆嫩,是夏季的最佳凉拌菜。

以上就是几种常见的白罗卜家常做法,希望能给大家的日常饮食生活带来一些新的灵感和选择。白罗卜不仅营养丰富,而且烹饪方法也非常多样,相信只要掌握好烹饪技巧,一定能做出美味可口的白罗卜菜品。祝大家烹饪愉快,身体健康!

四、白罗卜的家常菜做法大全，让你轻松掌握制作技巧

简介

白罗卜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和独特的味道。本文将为大家介绍一些常见的白罗卜家常菜做法，包括凉拌、炒菜、炖汤等多种方式。

1. 凉拌白罗卜丝

凉拌白罗卜丝是一道简单易做的凉菜，口感清脆爽口，适合夏天食用。制作方法如下：

1. 将白罗卜削皮，切成细丝。
2. 将白罗卜丝放入滚水中焯水，煮约1分钟。
3. 将焯水后的白罗卜丝捞出，用凉水冲洗后沥干水分。
4. 加入适量的食盐、白糖、醋，拌匀即可。

2. 白罗卜炒肉片

白罗卜炒肉片是一道美味的家常菜，肉嫩白罗卜香，口感爽脆。制作方法如下：

1. 将猪肉切成薄片，白罗卜切成片状。
2. 将炒锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒出香味。
3. 将猪肉片放入锅中煸炒至变色，加入白罗卜片继续翻炒。
4. 加入适量的盐、酱油、糖、料酒，炒匀后加入水炖煮3分钟至白罗卜变软。
5. 最后加入适量的淀粉水勾芡，出锅前撒上葱花即可。

3. 白罗卜炖老鸭汤

白罗卜炖老鸭汤是一道滋补养生的汤品，老鸭肉滑嫩，白罗卜入味鲜美。制作方法如下：

1. 将老鸭宰杀后放入开水中焯水，去腥。
2. 将焯水后的老鸭剁成块状，白罗卜切块。
3. 将炖锅加入适量清水，放入老鸭块、白罗卜块，加入姜片。
4. 大火烧开后转小火慢慢炖煮2小时，加入适量的盐、胡椒粉调味即可。

4. 白罗卜腌萝卜

白罗卜腌萝卜是一道经典的家常小菜，口感酸甜爽口，适合配餐。制作方法如下：

1. 将白罗卜削皮，切成厚度约为0.3厘米的片状。
2. 将白罗卜片放入开水中焯水，煮约3分钟。
3. 将焯水后的白罗卜片捞出，用凉水冲洗后沥干水分。
4. 将白罗卜片用适量的食盐、白糖、白醋拌匀，腌制30分钟即可。

结语

以上介绍了白罗卜的几种常见做法，希望能对大家在家制作白罗卜菜品有所帮助。白罗卜既美味又营养，适合各种年龄段的人群食用。无论是凉拌、炒菜还是炖汤，都能让你品尝到白罗卜独特的口感和养生的好处。谢谢大家阅读本文，祝您做菜愉快，食欲满足！

五、淹致脆罗卜丁的做法？

1、食材：白萝卜1根、胡萝卜半根、白醋适量、白糖适量、食盐少许、小米辣5个、柠檬1个。

2、白萝卜带皮先切成粗条，再切成丁，胡萝卜是为了配色的，用半根就行了，胡萝卜也需要切成与白萝卜一般大小的丁。

3、两种萝卜丁混合放在一起，加上盐，腌制一个小时出水，可以看到盆中有许多的汁水，将其挤干，控水，同时小米辣切成丁，吃不了辣可以少放点。

4、有泡椒也可以搭配点，柠檬5片，切成小块，记得要去掉籽，不然会苦，将萝卜丁、小米辣和柠檬混合放一块，加上点白糖和白醋，因为腌制的时候放盐了，这一步需要酌量添加。

5、端起容器，将其晃动均匀，使得萝卜丁可以与各种调味料充分融合，装入一个干净的容器中，加上盖子，放入冰箱中腌制。

六、淹罗卜干方法？

腌萝卜干儿的做法：

备用食材：萝卜干200克，粗辣椒面2勺，胡椒粉2勺，细辣椒粉半勺，白糖1勺，五香粉1勺，鸡粉少许，辣椒油少许，芝麻油少许，食盐少许；

制作过程：第一步，准备出适量的白萝卜，将其清洗干净后控干水分然后削去皮，将萝卜根据个人的喜好切成条或者是片，然后铺散开放在一个容器上，经过风吹日晒，萝卜干就做好了；

第二步，准备出适量的萝卜干，将其中的杂质去除干净，然后放入一个稍微大一点的容器中，在其中加入热开水，保证萝卜干可以充分浸泡在其中，经过浸泡，萝卜会完全被泡开；

第三步，然后将其冲洗干净，并且用手挤干其中的水分，重新在其中加上点食盐，让萝卜干可以再次逼出其中的水分，将水倒掉，并且挤干水就可以了，处理好的萝卜放入一个容器中；

第四步，在其中加入两勺稍微粗一点的辣椒面，然后再加上点细辣椒粉混合，接着再加上点花椒粉，放入一勺白糖提鲜，加上五香粉和少许的鸡粉，先将其充分搅拌均匀；

第五步，使得每一根萝卜上都能粘裹调味料，然后放入一大勺的辣椒油，滴入几滴香油，戴上一次性手套充分抓拌均匀，放入在一个无水无油的容器中，封住口放入冰箱，随取随吃。

七、猪肚猪心罗卜汤的做法大全家常？

主料筒子骨一根猪肚一份玉米一个铁棍山药两根老姜一个辅料料酒一勺筒子骨猪肚玉米山药汤的做法步骤1.玉米一份我是炖两份的量2.山药这种山药拿钢丝球洗下便可以3.猪肚我买的超市洗好的自己洗很麻烦4.1.先把买来的新鲜筒子骨洗一下然后过水我在这锅水里倒了一点料酒除味5.然后水开了之后把筒子骨捞出来备用6.然后把筒子骨玉米山药肚子和姜放入瓦罐里面开始大火烧开烧开之后会有很多泡子你得用勺把泡子打出来泡子打的差不多了就用中火开始炖因为筒子骨比较油中途还是要打开锅盖看看是否有泡子7.大概炖两小时左右汤才真正的浓鲜参杂着玉米的香味浓而不腻的汤！

八、品味鲜美：家常牛排骨罗卜汤的做法大全

甄选食材：

制作一道美味的牛排骨罗卜汤，首先要准备新鲜的牛排骨和新鲜的罗卜。

步骤一：准备食材

将新鲜的牛排骨清洗干净，用水冲洗干净表面的血水，备用。罗卜去皮洗净切块备用。

步骤二：炖煮牛排骨

将锅内水烧开，放入切块的牛排骨，煮至水开后撇去浮沫，然后捞出备用。

步骤三：烹饪罗卜汤

锅中加入清水，放入事先炖煮过的牛排骨和切块的罗卜，大火烧开后转小火慢炖，直至牛排骨炖烂，罗卜出味为止。

步骤四：调味品尝

根据个人口味，加入适量的盐、鸡精等调味品，最后撒上葱花，即可关火盛出，大功告成！

以上就是家常牛排骨罗卜汤的做法，简单易学，尝试一下吧！感谢您的阅读，希望这篇文章可以带给您丰富的烹饪灵感。

九、怎么做牛排骨罗卜汤？家常做法大全分享

1. 牛排骨罗卜汤简介

牛排骨罗卜汤是一道美味营养的家常汤品，以牛排骨和罗卜为主要材料，口感鲜美，汤汁浓郁。它不仅具有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还有助于强健骨骼、补充营养以及促进消化等功效。

2. 牛排骨罗卜汤的基本做法

下面是牛排骨罗卜汤的基本做法：

1. 准备材料：牛排骨500克、罗卜2根、姜片适量、盐适量
2. 牛排骨焯水：将牛排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
3. 烹调过程：将热水倒入炖盅，放入焯水好的牛排骨、罗卜片和姜片，加入适量的盐。
4. 炖煮时间：盖上盖子，置入蒸锅中，用中火蒸煮2小时。
5. 调味品：出锅前，根据个人口味加入适量的盐进行调味。

3. 牛排骨罗卜汤的变化做法

除了上述基本做法外，还可以根据个人喜好进行一些变化：

• 加入豆腐：可将豆腐切块加入炖盅中，增加口感和营养。
• 加入蔬菜：可根据个人口味加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，丰富汤品的口味。
• 加入调味料：可根据个人口味加入一些调味料，如料酒、酱油等，提升汤品的味道。
• 慢炖：可以使用慢炖锅来制作牛排骨罗卜汤，更加节约时间和精力。

4. 牛排骨罗卜汤的营养价值

牛排骨罗卜汤富含蛋白质、维生素B群、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质。牛排骨中的蛋白质是人体构建组织以及合成酶和激素的重要营养素，罗卜则富含维生素C和膳食纤维，可以增强免疫力、促进消化和排便。

5. 结语

牛排骨罗卜汤是一道美味又营养的家常汤品，制作简单易行，适合全家人共享。它不仅口感鲜美，汤汁浓郁，还富含丰富的营养素，有益于健康。无论是寒冷的冬天还是干燥的秋季，都是煮一锅牛排骨罗卜汤的好时光。希望这篇文章的分享能为您提供帮助，感谢您阅读！

十、罗卜丸子的家常做法炸？

主料

萝卜

1个

馒头

1个

鸡蛋

2个

辅料

盐

适量

五香粉

适量

香油

适量

步骤

1.准备食材，萝卜一个，馒头一个，鸡蛋两个，盐五香粉，香油适量。想起来拍照的时候丸子已经下锅了，前面就没有照片了，大家脑补吧。

2.萝卜洗净，削皮，擦丝，再切丁。（要是直接用丝做丸子，炸的时候，露在外面的丝会炸糊）收到大一点的碗里（等会儿还要放馒头鸡蛋），放入盐，拌匀。

3.把馒头切成丁，放入碗里，一点一点的加温水，把馒头抓成细腻均匀的馒头酱。

4.把前面的萝卜丝里的水份挤出，把馒头，鸡蛋，盐，，香油放入萝卜丝里面，拌匀。

5.热油，把拌好的食材抓一点儿，在两个掌心里来回倒几下，就成型了，逐个下锅就好。看到有颜色发黄的，就可以捞出放到无水的盘里。

6.第一遍炸完后，可以调中火，让油温升高点儿，把丸子再放进去复炸一遍，就可以享用啦。真的是外酥里嫩呢