海带菜汤的家常做法？

一、海带菜汤的家常做法？

用料

海带适量

酱油 适量

蒜 1瓣

盐 适量

牛肉(没筋，瘦肉) 适量

香油 适量

韩式家常海带(裙带菜)汤

步骤 1

泡牛肉。 泡出血水倒掉。选择没筋，瘦肉。

步骤 2

泡海带。新鲜海带不用泡，清洗即可。 泡到刚刚展开(大概3分钟)时候清洗一下，水倒掉。 重新加水继续泡，20-30分钟左右，如果太大，剪到差不多大小，没有严格要求。 注意，泡海带水不要扔。 蒜切碎，备用。

步骤 3

锅烧热，倒香油。 炒牛肉，炒到八分熟。 放蒜，稍微炒，不用炒熟。 炒海带，炒到肉全熟。 倒入泡海带的水，没过食材 煮开，放酱油，盐适量到自己喜欢程度即可。

二、海带裙带菜汤家常做法？

1.

准备一个干净的碗，里面放着裙带菜15克，清水500毫升，浸泡30分钟。

2.

接着准备豆腐150克切成块。

3.

再准备鸡蛋100克，如下图所示。

4.

锅中放入食用油15毫升，然后再放入鸡蛋100克。

5.

煎至两面金黄，再倒入开水500毫升，开水的温度是100度。

6.

接着放入豆腐150克，泡发好的裙带菜50克，食用盐15克，鸡精15克。

7.

再放入枸杞15克，用小火煮15分钟即可。

8.

过15分钟以后直接盛出，如下图所示，成品图。

三、海带豆腐菠菜汤家常做法？

海带豆腐菠菜汤是一道营养丰富、味道清淡的家常汤品，适合全年各个季节食用。以下是简单易行的做法：

所需材料：

- 海带：50克

- 豆腐：1块（约300克）

- 菠菜：100克

- 鸡精或盐：适量

- 水：1500毫升

步骤：

1. 海带提前泡发30分钟左右，洗净后切成小段备用。

2. 豆腐切成小块备用。

3. 菠菜摘去老叶子和根部，洗净后切成小段备用。

4. 将1500毫升水倒入锅中烧开，放入海带烧5分钟左右至变软。

5. 加入豆腐继续烧2分钟左右至稍微有些浓稠感觉时加入盐或鸡精调味。

6. 最后加入菠菜再次翻滚数下即可关火。

温馨提示：

1. 如果喜欢口感更加清爽可以在最后撒上少许胡椒粉；

2. 可以根据自己的口味增减配料，例如加入蘑菇、虾仁等；

3. 海带和豆腐都含有一定的钙质，适合儿童和老人食用。

四、菠菜汤家常做法大全？

菠菜不管怎么吃，首先得先焯水去掉菠菜中含有的草酸，然后热锅凉油葱花炝锅、葱花爆出香味把焯过水的菠菜倒入锅里翻炒一下、放入适量的盐，然后加入适量的水，水开后撒入一个打散的鸡蛋然后根据个人的口味加入适量的味精和耗油就可以了。这样一锅简单美味的菠菜汤就完成了。

五、家常菜汤类做法大全

家常菜汤类做法大全

家常菜汤类的魅力

家常菜汤一直以来都是中国饮食文化中的重要组成部分。它们既可作为正餐的一道菜肴，也能作为美味的汤品。家常菜汤以其独特的口感和丰富的营养成为了中国家庭饮食中不可或缺的一部分。

家常菜汤的制作简单，食材丰富多样，可以根据个人口味和食材的可用性进行调整。无论是炖汤、煮汤还是炒汤，它们都能带来美味和温暖。无论是寒冷冬日还是炎热夏季，一碗热腾腾的家常菜汤总能让人心情愉悦。

家常菜汤类的常见食材

家常菜汤的制作，主要依赖于以下常见食材：

• 鸡肉：鸡肉是家常菜汤的常见食材之一，它提供了丰富的蛋白质和营养价值。
• 牛肉：牛肉通常用来炖汤，它的肉质鲜嫩多汁。
• 猪骨：猪骨可用于熬制美味的猪骨汤，汤汁鲜美可口。
• 海鲜：鲜美的海鲜，如虾、蟹、贝类等也是制作家常菜汤的理想食材。
• 蔬菜：蔬菜是家常菜汤的重要组成部分，丰富的纤维和营养让菜汤更加美味健康。
• 豆腐：豆腐是家常菜汤的常见食材，它可以增加菜汤的丰富度和口感。

家常菜汤的烹饪技巧

下面是一些制作家常菜汤时的烹饪技巧，希望对您有所帮助：

1. 选用新鲜食材：使用新鲜的食材可以提高菜汤的口感和营养价值。
2. 慢火炖煮：家常菜汤宜用慢火炖煮，以保持食材的原汁原味和营养价值。
3. 合理搭配调料：根据个人口味搭配合适的调料，使菜汤更加美味可口。
4. 炖汤技巧：炖汤时可以加入一些姜片或料酒去腥，提高汤的鲜美度。
5. 火候把控：不同家常菜汤的制作时间和火候略有不同，需要根据菜谱中的指导进行把握。

家常菜汤的几道经典菜谱

鸡汤

材料：

• 鸡肉500克
• 生姜适量
• 料酒适量
• 盐适量

做法：

1. 将鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 姜切片备用。
3. 锅中加入清水，放入鸡肉和姜片，加入料酒。
4. 大火煮沸后转中小火继续炖煮30分钟。
5. 加入适量的盐调味，即可出锅享用。

牛肉汤

材料：

• 牛肉500克
• 洋葱适量
• 胡萝卜适量
• 盐适量

做法：

1. 将牛肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 洋葱和胡萝卜切块备用。
3. 锅中加入清水，放入牛肉块、洋葱和胡萝卜块。
4. 大火煮沸后转中小火继续炖煮40分钟。
5. 加入适量的盐调味，即可出锅享用。

以上是家常菜汤类的两道经典菜谱，您可以根据自己的喜好进行调整，增加其他食材或调料以使口感更加丰富。

结语

家常菜汤类在中国饮食文化中有着独特的地位，并且具有丰富的营养价值。它们以其独特的口感和丰富的食材成为了中国家庭饮食中不可或缺的一部分。

制作家常菜汤并不复杂，只需准备好新鲜的食材，掌握一些基本的烹饪技巧，您也能为您的家人带来美味的汤品。希望本篇文章对您制作家常菜汤有所帮助！

六、河南菜汤做法大全家常？

材料

豆角1把，西红柿1个，鸡蛋2个，盐，白糖少许

做法

1、豆角去筋洗净后，切成丝，

2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用。

3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒，

4、加些水将豆角煮五分钟，

5、煮豆角的时候，洗净西红柿，去皮，切成块，

6、豆角差不多熟时，倒入西红柿块，炒匀，加少许白糖，

7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。

七、北瓜菜汤做法大全家常？

主料：北瓜500g

辅料：猪肉200g、西红柿1个、大茴香1—2个、豆瓣酱适量、木耳适量、盐适量、酱油适量、香菜适量、海带适量、粉条适量、油适量、姜适量、葱适量、小花椒适量、醋适量、香油适量、味精适量、水适量

步骤一：北瓜，肉、西红柿、香菜、洗净，木耳用凉水泡入碗中

步骤二：北瓜和肉切薄片，西红柿切小块备好

步骤三：炒锅油烧热后，放入小花椒和大茴香微炸

步骤四：放入肉片，翻炒

步骤五：肉翻炒至7—8分火，倒入西红柿，酱油，豆瓣酱适量，盐少许，翻炒

步骤六：待肉熟，且闻到豆瓣酱浓郁的豆香味。倒入备好的北瓜片，翻炒

步骤七：北瓜翻炒均匀，锅中放入水适量

步骤八：把洗净的海带、木耳切小块，粉条适量备好

步骤九：木耳、海带倒入锅中，粉条洗净，手折断成几段放入锅中。待开锅，电磁炉按最小火烧沸25—30分钟

步骤十：葱切丝，姜切末，香菜切碎备好

步骤十一：有25分钟了，可关火，锅中放入备好的香菜等，淋入醋，香油，味精适量。和菜汤，搅拌均匀

步骤十二：北瓜菜汤盛出就可以享用啦。

八、家常菜汤类做法大全？

一，番茄牛肉汤

主料：牛肉500克.葱头2个.

辅料：蒜2-3瓣.番茄酱10克或者西红柿100克，大米0.5杯，酸李子0.5杯.

制法：

1.选用牛排肉.洗净切成小块放入锅中，加冷水煮，去浮沫.

2.肉煮1.5--2小时后，放入洋葱片和蒜末，大米.酸李子.盐，胡椒，继续煮30分钟.

3.西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下，待汤煮好前5--10分钟放入汤中，上桌时撒上香菜末或茴香.

二、鸡蛋香菇韭菜汤

原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g

做法：

1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。

2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。

3、汤锅置火上，放入高汤，盐；待汤开后，以味精调味，起锅倒入汤碗内即成。

九、干海带家常做法大全？

关于家常干海带怎么做好吃，干海带的2种做法的介绍

　　一、干海带怎么做好吃：海带汤

　　胡萝卜少许，葱蒜，鸡精，香油，盐适量

　　海带200克，廋牛肉200克

　　1、将海带泡发洗净切小段待用，牛肉洗净后切薄片;2、胡萝卜洗净且菱片，姜蒜切末，炒锅烧热少许香油;

　　3、然后下入姜蒜末炒香，接着放入牛肉炒至变色; 4、加入清水烧开;5、放入海带，转为小火煮5分钟左右撇去浮沫;

　　6、然后加入适量的盐，放入胡萝卜片略煮，加鸡精调味即可。

　　二、海带的营养价值与功效

　　海带中含有较多的碘这个大家都是知道的，能够治疗甲低，另外海带中总含有较多的甘露醇，具有消肿利尿的作用，同时它能够防治糖尿病，高血压，另外海带能够提高人体的御寒能力，冬天吃更是不错。

　　三、干海带要泡多久

　　一般来说干海带泡的时间并不一定，如果时间不多，泡半个小时也可以。如果时间充足泡24小时更好，大多数的情况是泡4到6个小时，因为有的海带中可能含砷量较高，多泡一些时间更好。另外厚海带泡的时间要更长，嫩一点的时间相对短一些就能泡好。

　　四、干海带怎么泡

　　海带浸泡用温水泡和冷水泡都可以，简易用冷水，泡的时候简易多换几次水，有助于清洗掉有害物质。另外先将干海带蒸20分钟左右然后再清洗浸泡，这样会快很多，还有就是用淘米水浸泡效果会比较好。

　　五、干海带怎么做好吃：凉拌

　　食材准备

　　干海带，花椒油，香油，糖，盐，醋，蒜泥，香菜碎，尖椒丝，胡萝卜丝。

十、发菜汤的做法大全家常？

首先将发菜泡水，然后放入锅中，加入少许盐与油，煮熟再放入少许葱花提味即可。