酸辣泡皮家常做法？

一、酸辣泡皮家常做法？

1猪皮买回来洗干净，然后倒水煮开后过滤一次水，再把猪皮放锅中，加上调料，放少许盐，再倒一点花椒油。

2再倒入适当的水，开始加大火并盖好锅盖开始煮了。

3煮二十分钟左右，把猪皮捞起来，凉水冲一下，然后把猪皮上多余的脂肪和猪毛用刀刮干净。（煮一会刮脂肪容易一些，但不能煮的太久，太熟了也不好刮，容易把猪皮刮破）

4可以在第一步过水的时候刮干净猪皮多余的脂肪，然后再加料煮，我是第一次做，没什么经验。

5将清洗干净的猪皮再次放入锅中，煮半个小时左右，等到猪皮熟透了再捞出来。

6将捞起来的猪皮再次清洗干净。

7切成这样一条一条宽宽的

8然后准备泡猪皮的调料。

9猪皮放入调料上。

10再加花椒、盐、鸡精。

11倒醋，加一点温开水，将猪皮浸泡。（没有用泡椒水浸泡，因为自己弄的这种更加健康，其实最后的口感差不多。如果有小米辣代替干辣子也特别好。）

最后一步，我觉得不够辣，再加了一点干辣子进去。然后盖上盖子密封一天。美美的心情期待着自己的酸辣泡猪皮。

二、泡皮汤做法？

你好，泡皮汤是一道传统的中式汤品，以猪皮为主要原料，加入姜片、葱段等调味品熬制而成，口感滑嫩，味道鲜美。以下是泡皮汤的做法：

所需材料：

猪皮500克、姜片3片、葱段2根、料酒适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1.将猪皮放入开水中煮5分钟，捞出后用刀刮去表层的杂质和毛发，然后用清水冲洗干净备用。

2.将猪皮切成小块，放入锅中加入姜片、葱段和适量的料酒，加足够的清水。

3.大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮3个小时左右，直到猪皮变得很软烂。

4.加入适量的盐调味，再煮10分钟左右即可。

温馨提示：

1.煮猪皮的水要足够多，以免煮干了。

2.煮的时间可以根据个人口感和猪皮的软硬程度进行调整。

3.可以根据个人喜好加入其他调料，如胡萝卜、蘑菇等。

三、酸辣泡椒猪蹄汤的做法？

用料

猪脚一只

西红柿一个

绿豆芽少许

料酒适量

胡椒粉适量

香菜1根

泡椒8个

蒜少量

姜少量

白醋适量

做法:

1.猪脚洗干净，加少许料酒，加水，用高压锅压30分钟

2.西红柿去皮切小丁，泡椒切小丁。

3.油烧热，下蒜蓉姜片爆香，再下泡椒，西红柿丁，炒到西红柿丁成汁，再把猪脚汤倒进锅里，煮5分钟，出锅前加绿豆芽，白醋，盐，胡椒粉，香菜。

四、皮肚酸辣汤的做法？

食材：

油炸猪皮 新鲜香菇 红辣椒三朵 青尖椒 番茄1个 蒜瓣少许 黑胡椒粉少许 陈醋适量 白砂糖少许 牛肉粉适量 盐少许 地瓜淀粉适量

法香碎少许 植物油适量

方法步骤

1.猪皮泡软，切小块，洗净备用。

2.红辣椒青尖椒切好，蒜瓣切薄片，香菇切片，番茄切小块备用。

3.锅里下入植物油烧热，加入切好的蒜瓣爆香。

4.下入红辣椒和青尖椒翻炒片刻。

5.加入香菇片炒出水分（很干的话则加少量水，避免烧焦）。

6.加入番茄块，翻炒出红汁。

7.加入猪皮和一碗水，大火煮开至沸腾。

8.煮汤的时候，用地瓜粉、法香碎、适量牛肉粉，少许盐，少许白砂糖，加水调成糊状，锅里的汤烧开以后，用以勾芡。

9.再次煮至沸腾，关火，加入一勺陈醋。

10.起锅装入汤碗，洒入少许黑胡椒粉，做酸辣汤加入黑胡椒粉是最好的了。这道又酸又甜又辣又爽口又暖胃的汤就做好了。

五、酸辣泡萝卜皮怎么做酸辣泡萝卜皮的家常做法图片？

酸辣萝卜皮的做法

把萝卜皮切成厚条，然后放通风处晾至蔫软即可。

晾蔫软的萝卜皮切段

辣椒蒜米切碎

把白糖、醋、蒜米、辣椒、酱油倒入切好的萝卜皮人拌匀。

把拌匀的萝卜皮装入密封的容器放进冰箱，腌制一天。就这么简单，让人欲罢不能的开胃罗卜皮做好了。

六、酸辣汤泡饼的正宗做法？

1/4 羊肚切丝，胡萝卜、青辣椒切丝。备齐小料。

2/4 微量底油爆香葱蒜，放胡萝卜和青辣椒煸炒几下，放羊骨汤，适量开水，羊肚丝。大火烧开加盐调味。

3/4 出锅前放胡椒粉和白醋，撒香菜末。

4/4 趁热泡饼丝食用。

七、泡椒酸辣鱼头汤做法？

泡椒鱼头汤的材料: 大鱼头1个，泡椒100克，姜、葱、皮蛋、盐、料酒、生粉、胡椒粉、油各适量。 泡椒鱼头汤的做法: 1、鱼头洗净沥水，放入盐、料酒、生粉、胡椒粉拌匀，略腌。 2、皮蛋切大丁，姜切片，葱切花。 3、炒锅中加油烧热，放入鱼头两面稍煎，捞出沥油。锅留底油，放皮蛋丁、葱花、姜片、泡椒炒出香味，放入鱼头稍炒，加入清水烧开，改文火煲1～2小时，以盐调味即成。

八、唐河泡皮汤做法？

泥鳅汤的做法材料主料： 泥鳅500克辅料： 山药300克调料： 姜、蒜头、京葱做法1、山药去皮后切片。

2、泥鳅去肠脏后洗净，放入沸水中氽烫，3分钟后捞出沥干。

3、锅内加油烧热，加入蒜头、京葱、姜片煸炒。

4、出香后，再倒入泥鳅翻炒至变色。

5、加入山药和水，大火煮沸10分钟，再改用小火继续煲煮30分钟。

6、待汤浓时，加盐调味即成。

九、泡皮汤正宗做法？

1.煮清汤：

小锅中倒入一碗水，放入少许花椒、大料有2-3粒即可，（有条件的话，还可以放几粒茴香籽和孜然籽）把这些料煮开入味即可，倒出放凉备用。

2.炒辣椒油：

平锅中放入一些小红干辣椒、花椒在锅中炒香，倒入容器中捣碎，锅中再入油，把捣好的干辣椒和花椒的末倒入油种，再放入白芝麻，加入少量食盐，炒香即可。这种辣椒油味道好极了，放在一个容器中可以吃好长时间。

3.调制凉皮：

凉皮切丝，黄瓜切丝，加入醋、盐、味精、麻汁、麻油、辣椒油、调料水。这7种材料缺一不可。

十、酸辣汤的做法酸辣汤的做法？

好的。1. 酸辣汤的做法分为干酸辣汤和汤酸辣汤两种，但归纳起来一般包括以下几个步骤：先用骨头或者鸡肉炖汤底，然后烧开加入胡椒粉和花椒煮沸，再加入香醋和盐调味，倒入鸡蛋、豆腐、木耳、香菜和笋丝等配料，最后加入淀粉勾芡，煮熟即可。2. 如果想要让酸辣汤口感更加浓郁，可以多加些肉或者加一些味道浓郁的配料，比如辣椒油、辣椒酱等。此外，不同地区做酸辣汤的调料也会有所不同，可以根据个人口味进行选择。