原料:猪排骨、嫩玉米棒、葱、味精、盐、姜片。
做法步骤:
第1步、猪排骨放在清水里泡半小时去血水
第2步、捞出放在开水锅里焯水几分钟,并捞出油沫和脏气,然后倒出脏水,排骨用清水清洗一下。
第3步、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水,放入3棵撕碎的整葱段,再放生姜片盖上盖子,温火烧开调至慢火慢熬,熬制汤色发白和粘稠即可。
第4步、熬好的汤水会可能少,如果少可以加一碗热开水,
第5步、将洗净的玉米切段
第6步、放入切好的玉米段,继续炖8分钟左右
第7步、熬好的汤,捞出里面原来的葱段和姜片弃去,加入适量的盐、味精,关火,撒入葱花
第8步、香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了。
大骨头500克、生姜4片、葱1根、八角2个、香叶2片、花椒适量、盐适量、水适量
步骤:
1. 大骨头焯水:将大骨头放入锅中,加入水烧开,撇去浮沫后再焯水5分钟,捞出洗净备用。
2. 炒香料:将生姜切成片,葱切段。锅中放入少量油,加入八角、香叶、花椒、姜片、葱段炒香。
3. 煲汤:将焯水后的大骨头放入砂锅中,加入炒香的香料和适量的水。大火煮开后转小火煲2-3小时。
4. 调味:煲好的大骨汤加入适量的盐调味即可。
小贴士:
1. 大骨头的选购要选择骨髓含量高、骨头白净的品质好的骨头。
2. 煲汤的时间越长,味道越浓郁,建议煲3小时以上。
3. 可以根据个人口味加入其他调料,如枸杞、红枣等。
食材:大骨头400克,面包糠100克调料松肉粉、盐适量、味精适量、花生酱适量、柱侯酱适量、鸡蛋2个、吉士粉、葱花、红椒末、蒜末、椒盐各少许
做法
1、大骨头切长段,加入松肉粉、盐、味精、花生酱、柱侯酱、鸡蛋、吉士粉腌2小时左右。
2、炒锅置旺火上,倒入油,放入腌渍好的子排,炸至金黄色捞出,装盘。
3、面包糠用油炸成金黄色,放葱花、红椒末、蒜末、味精、椒盐,炒好撤在子排上。
1、用料:玉米2个、猪骨头半斤、盐,鸡精适量
2、具体步骤
步骤1、将猪骨头清洗干净后焯烫去血水,再捞起清洗一下沥干备用,玉米去皮、去须,清洗干净切成段备用。
步骤2、把猪骨头、玉米倒入锅里,加清水沒过锅中汤料。
步骤3、盖上锅盖放置电磁炉上,待放入的猪骨头、玉米段煮沸,小火焖30分钟。
步骤4、玉米汤煲好后,锅盖打开放少许盐。用汤勺搅拌后等盐溶入汤里,就可以盛出了。
骨头玉米汤具有润肤、延缓衰老的作用,由其是夏季煲玉米汤喝是相当不错的,清甜有营养。
1. 将猪大骨砍成大块,放入盘里漂水,清洗干净血水待用。准备好所有的食材。
2. 锅里放入冷水,倒入处理好的猪大骨,焯水5分钟,倒出清洗干净,沥干水份备用。
3. 锅里热油,放入姜葱煸炒至香。接着放入八角,桂皮,香叶,山楂,草果和花椒小火煸炒至香。倒入调味料小火炒香。
4.接着倒入处理好的猪大骨,煸炒至香。烹入少料酒翻炒。倒入适量的清水。(加水末过猪大骨即可)
5. 大火烧开后,改小火焖至40分钟左右。充分的入味,待猪大骨软糯时,中火收汁即可。
准备材料:
主料:玉米两个、大骨头一根。
辅料:胡萝卜一根、葱少许、姜少许、盐少许、料酒少许。
具体步骤:
将玉米切成段,胡萝卜切成滚刀块, 大骨头切成小块。
将大骨头放入冷水中浸泡2小时,期间换几次水,将血水浸泡干净。
锅里放入适量的清水,将大骨头下锅,加入葱姜,料酒,大火烧开,中火煮5分钟,撇去浮沫。
将大骨头捞出清洗干净,放入砂锅中,加入足够多的清水,大火烧开,转中火煮30分钟。
将玉米和胡萝卜下锅,继续煮15分钟,加入适量的盐调味即可。
以上就是大骨玉米汤的所有做法了,希望能够帮助到您。
1/8 将大骨头洗干净剁成大块。
2/8 将玉米切成块。
3/8 葱切成小段,姜切成末备用。
4/8 将大骨头凉水下锅,放入料酒,锅开后煮五分钟。同时给汤锅中也添半锅水将其烧开。
5/8 煮好的排骨捞出来放入汤锅中,然后放入玉米,姜和葱白段,锅再次煮开时转小火慢煮。
6/8 五十分钟后汤煮好了,放入盐,香油,白胡椒粉,鸡精调味即可。
7/8 煮好的大骨玉米汤盛出来放入青葱段。
1、用料:玉米2个、猪骨头半斤、盐,鸡精适量
2、具体步骤
步骤1、将猪骨头清洗干净后焯烫去血水,再捞起清洗一下沥干备用,玉米去皮、去须,清洗干净切成段备用。
步骤2、把猪骨头、玉米倒入锅里,加清水沒过锅中汤料。
步骤3、盖上锅盖放置电磁炉上,待放入的猪骨头、玉米段煮沸,小火焖30分钟。
步骤4、玉米汤煲好后,锅盖打开放少许盐。用汤勺搅拌后等盐溶入汤里,就可以盛出了。
骨头玉米汤具有润肤、延缓衰老的作用,由其是夏季煲玉米汤喝是相当不错的,清甜有营养。
砂锅炖排骨最少要一个小时以上才能入味,
做法
材料:猪排骨300克、莲藕250克、盐3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克
1、将排骨洗净,沥水;
2、莲藕刮皮,用刀拍碎,再切成小块;
3、 将炒勺烧热,加少许油,放入姜稍煸炒,再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻;
4. 砂锅中放入适量水,再将炒好的排骨,藕移到砂锅内用中火烧开,再用文火炖至排骨熟烂,加入调料即可。
食材明细
猪腿骨2000g,桂皮适量,香叶适量,八角适量,草果适量,莨姜适量,生姜适量,精盐适量,面酱适量,五香口味。
酱大骨的做法步骤
猪腿骨洗净,将猪腿骨置大盆中加满清水浸泡约4小时,中间需要换水数次。酱大骨所用的香料:桂皮、香叶、八角、草果、莨姜、生姜等,喜欢浓香的可放一粒丁香。锅里添足水,倒入两勺酱油、放入香料。把浸泡好的猪大骨码入锅里,大火煮开后撇去浮沫改小火慢炖1小时。为了增加猪骨的酱香可放入两勺面酱(东北大酱最佳)、适量精盐。再小火炖制20分钟即可。
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