水煮鸡汤的做法？

一、水煮鸡汤的做法？

做法1、鸡肉在煮开之后，需要把上面的浮沫打掉，如果就这样煮的时间太久，会出现血渣沾到肉上的情况。

2、然后再把鸡肉用清水清洗干净，尤其是炖汤的鸡肉，需要反复地多洗几遍，需要把这个水洗成透亮不能是浑浊的。

3、最后再准备一个砂锅，先放入几个生姜片，然后放入鸡肉和虫草花，（切记不要加盐，因为放了盐之后，鸡肉会变老）。

4、最后加上盖子小火慢炖40分钟，因为鸡肉的老嫩也许会更长时间，所以在保证锅中水不被烧干的情况下，一定要控制好火候。

5、全部炖熟之后，再放入食用盐调味。

6、还可以加一些胡椒粉增加香味，放一些香葱也是可以的。做法：

1、鸡肉在煮开之后，需要把上面的浮沫打掉，如果就这样煮的时间太久，会出现血渣沾到肉上的情况。

2、然后再把鸡肉用清水清洗干净，尤其是炖汤的鸡肉，需要反复地多洗几遍，需要把这个水洗成透亮不能是浑浊的。

3、最后再准备一个砂锅，先放入几个生姜片，然后放入鸡肉和虫草花，（切记不要加盐，因为放了盐之后，鸡肉会变老）。

4、最后加上盖子小火慢炖40分钟，因为鸡肉的老嫩也许会更长时间，所以在保证锅中水不被烧干的情况下，一定要控制好火候。

5、全部炖熟之后，再放入食用盐调味。

6、还可以加一些胡椒粉增加香味，放一些香葱也是可以的。1、将老母鸡彻底清洗干净，洗掉血水，之后用厨房纸吸干鸡表面的水分；

2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上，搓至盐在鸡皮上充分融化为止；

3、将搓好盐的鸡放入冰箱，冷藏约20分钟左右；

4、取出冷藏好的鸡，切成小块；

5、砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水；

6、盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟；

7、加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可。

二、水煮白螺的做法？

原料：白螺

配料：姜 蒜 葱白 辣椒 香菜

调料：盐 料酒 酱油

1 白螺洗净

2 把洗净白螺放水里泡30分钟

3 锅里放油，下葱白 姜蒜 辣椒爆香

4 下白螺炒一会儿。

5 加入适量的盐

6 加入料酒

7 加入少量酱油炒均

8 最后加入适量水煮8分钟

9 出锅的时候撒入香菜，更美味。

三、水煮白苋菜的做法？

材料：白苋菜，油，盐适量

步骤1白苋菜去老根，洗干净，切段

步骤2热锅加油放姜片炒一下，加适量的清水，盖锅盖大火烧开

步骤3水开了放白苋菜下去翻几下，盖锅盖煮至白苋菜变软

步骤4加入适量的盐，加适量的香油，即可出锅食用，味道鲜美，营养丰富

四、水煮白丝的做法？

材料

主料：火腿、肉丝、萍菇；

辅料：莴笋叶、卜页、鸡汤

水煮干丝

1

准备事项：火腿末少许切丝

2

莴笋叶也别浪费了，切丝

3

肉丝调少许水淀粉上浆

4

卜页切丝用开水烫去豆味

5

萍菇少许撕开

6

鸡汤少许

7

肉丝下锅用油小炒

8

放入萍菇，卜页丝

9

倒入鸡汤和水，煮开一会儿

10

再加入火腿末，莴笋叶小煮一会儿，下入盐调味即可。

五、水煮白虾的做法？

白水煮虾主料：基围虾适量辅料：生姜适量，小米辣适量，香葱适量，香醋适量，香油适量，生抽适量，盐适量，料酒适量做法1、将虾倒入清水中，去掉虾线和虾头里比较脏的部分，清理好备用。起锅烧水，锅中倒入清水，在水里放入姜片、料酒和少许盐，大火烧开。

（煮虾的时候加入一些姜片、料酒和盐，一起煮，可以很好的起到去腥、提香、杀菌的作用。）

2、水开之后，再把虾倒入锅中，大火煮至虾尾向后弯起，就说明虾已经煮熟了，此时迅速把虾捞出锅。

（将水煮开再放虾，是因为冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。）

3、煮好的虾捞出来放入冷水中搁置20秒，然后捞出来控干水分，摆入盘中即可。

六、水煮白丸子做法？

把白丸子放入锅中，加入适量的水。还有盐煮熟即可

七、桑白煲鸡汤做法？

主料

鸡1/2只

辅料

枸杞适量葱2克姜2克香叶2片八角1个料酒1/2汤匙食盐3茶匙水适量

步骤1

剁好的鸡肉块拿出

步骤2

葱、姜切好，八角和香叶备好

步骤3

锅内水烧热，焯鸡块

步骤4

焯完后，用水冲洗鸡块

步骤5

把鸡块放入电饭煲中，添水，放入葱姜、八角、香叶、料酒这几样调料，选择汤粥键，调时间为4个小时，还剩下半个小时的时候，再加盐，继续盖上盖子煲汤

步骤6

最后放入枸杞再熬2分钟，出锅

步骤7

有营养的煲鸡汤

八、水煮白切肉的正宗做法？

材料：五花肉、葱姜蒜、白芝麻、红枣、香菜。

香料：八角、香叶。

调料：辣椒粉、香醋、食盐、生抽、老抽、芝麻油。

制作方法：

①选择做菜的猪肉。和做红烧肉的材料一样，我们要用肥瘦相间的上等五花肉，这样做的白切肉才会更香更嫩，也不会油腻，下面会有去除油腻的方法。我们先把五花肉放在温水里浸泡一会儿，用水把血水和杂质都洗干净。

②在电饭锅里家一些清水，放进五花肉，加八角、香叶、生姜、大葱、红枣、生抽，盖上盖子按下煲汤键，让它煮一个小时。

③当五花肉可以轻松插进筷子时，就说明煮熟了。不过，先不要捞出来，我们要把五花肉煮的更烂一下，让它继续煮15分钟，然后把五花肉捞出来。

④在煮五花肉的时候，我们先把蘸料汁调好。大蒜剥皮后切成蒜末，放进碗里，加一些白芝麻和辣椒粉，把食用油烧热后，浇在辣椒面和白芝麻、蒜末上，就会产生浓浓的香辣味。

⑤在另一个碗里，加一些食盐、陈醋和芝麻油，搅拌均匀后，倒进辣椒油碗里，再搅拌均匀，料汁就做好了。五花肉放凉之后，用刀切成片，装在盘子里。撒一些香菜，把料汁直接浇在肉片上就行了。当然，你也可以蘸着吃。

九、水煮白切鸭的做法？

材料：半只鸭、葱、生姜、胡椒粒、沙姜、大蒜

调料：盐、生抽、花生油

【详细做法】

1.准备好半只鸭，当然整只鸭也行，把鸭肉冷水下锅，放入一勺盐、葱、生姜，最后洒上一小把的胡椒粒，胡椒可以去腥增香，如果把胡椒粒压碎那就最好了。

2.先用大火烧开，然后转小火，把汤汁浇在鸭身上，最后盖上盖子先煮个20分钟左右，时间到了之后给鸭肉翻个面继续小火煮20分钟。不要用大火，用大火煮出来的鸭肉会比较柴。

3.趁着在煮鸭肉，现在来调一点酱料，把葱、沙姜、大蒜全都剁碎，越碎越好，然后装入碗中备用。锅里放入花生油，烧热后浇进碗里，最后放入一点生抽、搅拌均匀后备用。这个酱料就准备好了，当然也可以用一些自己喜欢的调料。

4.时间到了，用筷子在鸭腿上插个小洞，如果没有血水流出来就证明鸭子已经熟了，把煮熟的鸭子捞起来，稍微放凉。煮出来的鸭汤可别倒了，这可是个好东西呀，可以用来泡饭、泡粉、泡菜都可以。

5.把稍微放凉的鸭子斩件装盘，最后把调好的酱料浇在鸭肉身上，也可以不浇直接沾着吃，完全可以根据自己的喜好来。这道简单好吃的白切鸭，就算是做好了，味道很香呀，喜欢的可以试一下。

十、水煮白苋菜的家常做法？

主料1种

白苋菜

300g

辅料1种

姜

适量

调料2种

油

适量

盐

适量

烹饪步骤9步

步骤1

白苋菜洗干净

步骤2

热锅加油放姜片炒一下

步骤3

加适量的清水

步骤4

盖锅盖大火烧开

步骤5

水开了放苋菜下去翻几下

步骤6

盖锅盖煮至苋菜变软

步骤7

加适量的盐

步骤8

加适量的香油

步骤9

出锅