茶树菇猴头菇鸡汤的做法？

一、茶树菇猴头菇鸡汤的做法？

茶树菇猴头菇泡发入鸡汤锅煮制，少许盐调味。

二、茶树菇鸡汤做法？

步骤1

干茶树菇切去蒂部洗净，用温水浸泡10分钟备用

步骤2

土鸡洗净斩块

步骤3

姜去皮切成片

步骤4

将鸡肉、茶树菇和姜片放入砂锅

步骤5

倒入没过食材的清水，浸泡茶树菇的水也可倒入（水的多少可依个人而定）

步骤6

砂锅放在炉灶上，大火煮开

步骤7

有浮沫的话可用勺子撇去浮沫

步骤8

调入一勺料酒

步骤9

盖好锅盖，大火转文火慢慢煲两至三个小时即可（建议锅盖留点缝，不要盖得太紧，以免汤水滚烫溢锅）

步骤10

煲好后调入适量盐即可

步骤11

煲好上桌，注意砂锅比较烫

烹饪技巧

茶树菇提前用温水泡软，而且煲久了也不会变烂

茶树菇比较热气，容易上火的建议少喝

鸡肉最后选用土鸡，口感更鲜嫩

三、猴头菇冬菇鸡汤的做法？

主料：鸡半只、猴头菇50克、冬菇50克、猪骨400克。

辅料：黄芪15克、食盐7克、红枣30克、生姜5片。

做法：

1、猴头菇、冬菇、红枣、黄芪、生姜备用。

2、猴头菇、冬菇放水中浸软后清洗干净。

3、鸡半只，清洗干净后，剁块。

4、猪骨洗净备用。

5、砂锅内放入适量清水，把红枣、黄芪、姜片放入，再倒入猪骨。

6、加入鸡块和猴头菇、冬菇。

7、大火烧开，转小火慢炖2小时关火。

8、加入盐调味即可食用。

四、干猴头菇鸡汤做法？

先将干猴头菇清洗干净后用温水泡两小时，将鸡处理好后放入电砂锅里，再加入少许料酒去腥，加几片生姜，将泡好的猴头菇挤干水份，切成小块放入电砂锅里，加入泡猴头菇的水后插上电源炖熟即可食用。

五、人参茶树菇鸡汤做法？

主料

整鸡一只    干茶树菇一把

上海青一颗   红枣6颗

枸杞子一把    姜片若干

葱段若干   盐依据个人口味

黄芪适量

做法步骤

步骤1

食材洗净备好，整鸡切块。

步骤2

调味料备齐

步骤3

茶树菇切根

步骤4

处理好的茶树菇用温水泡十分钟

步骤5

打开美的电磁炉，清水煮沸后放入鸡肉、葱段

步骤6

再次煮沸后，撇去浮沫，捞出鸡块备用

步骤7

将鸡块放入美的电压力锅

步骤8

将茶树菇铺在鸡块上方

步骤9

倒入没过鸡肉的清水，放入葱段、姜片、红枣、枸杞子、黄芪

步骤10

等待汤煲好

步骤11

烹饪结束后，手动放气

步骤12

打开电压力锅锅盖

步骤13

选择开盖煮模式，加入盐，青菜

步骤14

煮十分钟

步骤15

出锅，可以喝啦

六、茶树菇洞鸡汤，做法？

1

备好食材。

2

茶树菇泡发。

3

鸡切大块、姜切片。

4

把泡发好的茶树菇、姜片、鸡块放入炖盅。

5

注入清水。

6

取一高压锅，注入两大碗清水，放入炖盅，盖上盖子，开大火，锅上汽后，小火炖50分钟。

7

50分钟后，关火，锅下汽后，开盖，调入盐，即可享用了。

七、茶树菇鸡汤面做法？

1.准备好茶树菇、姜片、红枣、鸡肉等材料

2.洗干净茶树菇、红枣等食材。

3.将洗好的茶树菇放进锅中焯一下水。

4.将买回来的土鸡切块。

5.将切好的鸡块煮出血水后锅中加油翻炒。

6.将炒好的鸡肉和红枣一块放入煲中开始煲汤

7.半小时后把洗好的茶树菇和少量料酒加入其中。

8.加完料酒之后半个小时就可以出锅了，根据个人口味可放入适当的盐后就可品尝鲜美的茶树菇鸡汤。

9下入面条

八、猴头菇炖鸡汤的做法？

材料

猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片

做法

1.猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净

2.鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味

小诀窍

猴头菇是我国著名的食用、药用真菌，素称“蘑菇之王”，它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜，自古以来被誉为“山珍”。猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。

九、猴头菇白果煲鸡汤的做法？

用料

猴头菇 个

白果 克

玉竹 克

淡菜干 克

白莲子 茶树菇克

土鸡

猴头菇白果汤的做法步骤

步骤 1

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1.500克土鸡（猪骨 排骨 脊骨 鸡 鸭 鸽子 牛肉均可） 2.配料：猴头菇 白果 淡菜干 玉竹 白莲子 茶树菇 3.清水把材料洗净，浸泡半个小时备用

步骤 2

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4.煲内放水放入所有食材，煮沸后，文火煲2-3个小时

步骤 3

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放适量的盐调味

十、猴头菇煲灵芝鸡汤的做法？

食材用料:

灵芝 适量

猴头菇 三朵

土鸡 半只

姜片、葱、盐

做法:

备料灵芝猴头菇鸡汤的做法 步骤1

灵芝一朵洗净。

灵芝猴头菇鸡汤的做法 步骤2

猴头菇温水泡发，捏去黄水，反复3次，浸泡一晚。葱姜水烧开，放入捏去水份的猴头菇氽烫6~8分钟。

灵芝猴头菇鸡汤的做法 步骤3

捞起猴头菇放入纯净水中浸冷，再捏去水份。

灵芝猴头菇鸡汤的做法 步骤4

土鸡氽烫去血水，捞起沥干。

灵芝猴头菇鸡汤的做法 步骤5

将猴头菇、灵芝、土鸡、姜片、枸杞一同入煲，放入适量水，煲约一小时。

灵芝猴头菇鸡汤的做法 步骤6

汤好调入盐，洒入葱段即可