生黄豆排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,下面是具体的做法:
所需材料:
1. 生黄豆 100克
2. 猪肋骨 500克
3. 姜片 3-5片
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
6. 葱花 适量
步骤:
1. 将生黄豆放入清水中浸泡2-3小时,使其变软。
2. 将猪肋骨放入锅中,加入足够的水,加入适量的料酒和姜片,煮沸后撇去浮沫,再煮10分钟左右。
3. 把泡发好的生黄豆洗净,加入到锅中,再次煮沸后转小火煮1-2小时,直到黄豆和排骨都变得很烂。
4. 加入适量的盐调味,撒上一些葱花即可。
小贴士:
1. 煮汤时,可以加入一些胡萝卜、洋葱等蔬菜,增加汤的口感和营养价值。
2. 煮汤时火候要适中,避免过旺或过弱,影响口感。
3. 煮汤时可以放入一些枸杞、红枣等中药材,增加汤的滋补功效。
用料
猪骨 400克
黄豆 35克
苦瓜 1根
盐 少许
做法步骤
1、黄豆提前用水浸泡3小时以上。
2、猪骨洗净后,冷水下锅,加几片生姜和一料酒去腥,把水烧开。
3、水开后,撇去血沫,把猪骨用温水洗净。
4、把猪骨和泡好的黄豆放入炖盅,加入适量清水,没过食材,盖好盖子,炖50分钟。
5、把苦瓜洗净,对半切开,把瓜瓤去掉,
6、再切成块。
7、锅里烧开水,把苦瓜焯烫1分钟,这样能去除掉一些苦味和大部分的草酸。然后捞出沥干水分。
8、猪骨汤炖到至50分钟时,加入苦瓜,继续炖20分钟即可。
9、出锅后根据自己的口味加盐拌匀后就可以享用啦!
10、特别适合夏天喝的靓汤~
11、来一碗,清热解毒哦~
12、营养美味又健康!
黑豆浸泡半小时,狗骨焯水 ,焯水后洗干净血沫,狗骨 黑豆放入锅中,加盐 鸡精 胡椒粉,大火烧开,小火熬两小时
1.
准备食材:猪骨500克,黑豆20克,玉米1条,胡萝卜1条,姜1块,盐1勺
2.
猪骨掉水捞出
3.
汤锅放入焯好的猪骨、黑豆和姜片
4.
大火烧开
5.
放入玉米萝卜
6.
继续烧沸转小火煲1小时即可
7.
加1勺盐调味即可
8.
出锅装碗,开吃
做法如下:
步骤 1
猪骨头用凉水洗净,冷水下锅,放点料酒姜片,一起煮开,去除血末,
步骤 2
骨头用温水冲洗干净,放入葱姜,用砂锅加足量的清水,一定多加点水,因为熬的时间长,中途不能加水。这个过程有点漫长,大火烧开,去除浮末,改中小火,大约一个半小时至两个小时左右。视情况而定,
步骤 3
快熟的时候,加入藕,胡萝卜,玉米,枸杞,我用的玉米是熟的,如果用生的,就早点放进去,在煮15分钟左右就可以,可以尝尝熟了就可以,
步骤 4
最后加盐,享受美味吧。
准备食材:猪骨头、黑豆、荞麦、红枣猪骨头洗净,清水煮沸,汆汤捞出、黑豆,荞麦洗净、浸泡把汆汤好骨头、红枣、生姜片放入锅中一起放入锅中,加适量清水,捞出放入锅中把汆汤好骨头、红枣、生姜片放入锅中一起放入锅中,加适量清水煲50分钟即可
黑豆和莲藕可以一起煲骨头汤,做法如下:
准备材料:猪骨、莲藕、黑豆、姜、盐。
一、准备好材料。
二、黑豆提前浸泡几个小时。
三、猪骨汆水。
四、将莲藕洗净去除藕蒂,削去藕皮;拍成小块。
五、猪骨、黑豆和姜片一起放锅中,加清水约1800ml先烧开。
六、锅中煮沸后,舀去浮沫。
七、倒入藕块。
八、转小火煲一个半小时。
九、喝时下盐调味即可。
做法一
食材:黄豆100克 肉骨头一大根 姜2片 黄酒少许
做法:
1、黄豆提前泡好。
2、骨头洗净氽一道血水,这时候放点黄酒。
3、重新装好水和全部材料炖。
4、大火烧开转小火炖2小时。
小贴士:
1、吃的时候再放盐。
2、氽水的时候加黄酒可以去腥味,等再煮的时候也不会有酒味。
做法二
食材:猪大骨头500克,黄豆200克,胡萝卜100克,簸箕6个,蜜枣2个,食盐适量。[1]
做法:
1.胡萝卜削皮切斜片,马蹄削皮切厚片,黄豆清洗干净,猪骨飞水后冲洗干净。
2.全部材料放进汤锅里,加入8-10碗水。
3.大火煮开后,转慢火(可以让汤保持沸腾)煲2个小时。
4.关火后,放盐调味即可。[1]
做法三
食材:排骨650g,黄豆100g,香油适量,盐适量,葱适量,姜适量,鸡精适量。[1]
做法:
1.猪排骨洗净。
2.黄豆洗净泡水。
3.锅中加水,放入排骨。
4.大火烧开,撇去浮沫,加葱姜、黄豆。
5.煮至排骨软烂需40分钟左右。
6.加入盐、鸡精、出锅,淋上香油即可享用了。
做法四
食材:黄豆100克,猪骨300克,盐、料酒、葱段、姜片各适量。[1]
做法:
1.黄豆浸泡8-12小时,捞出控水。
2.猪骨飞水后冲洗干净。
3.汤锅内加水,下猪骨、黄豆、料酒、葱段、姜片,大火煮开后,小火煲2小时,加盐调味即可。
调料:排骨500克,黄豆100克,海带80克,生姜一块,油4克,食盐8克。
做法:
1、海带用清水浸泡后清洗干净放到盘子里面备用。
2、新鲜的排骨500克清洗干净后放到电饭锅里面。
3、黄豆100克热清水泡10分钟,将黄豆洗干净之后放到排骨里面。
4、在汤果内加入3大碗清水,插好电源开始煲汤。
5、等黄豆排骨煮开后再倒入海带片一起煲汤。
6、加入切好的生姜片、食盐和油再煲10分钟即可。
黄骨鱼香煎一下加入姜片黑豆煲汤。
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