娃娃汤的做法？

一、娃娃汤的做法？

主料：娃娃菜150g

调料：适量的食盐、醋、调和油、芝麻油、适量的面粉

做法：

1、把娃娃菜摘干净后洗干净，把洗好的菜用手撕一下

2、炒勺中加入适量的油，待油热之后将撕好的娃娃菜倒入炒勺中

3、加入适量的酱油、盐

4、待菜炒的差不多熟的时候，加入适量的开水

5、将准备好的适量面粉加入少量的水，用筷子搅拌一下，将面糊倒入炒勺中

6、碗中加入适量的醋和香油，把熬好的娃娃菜汤倒入碗中即可食用

二、娃娃汤做法？

主料：娃娃菜150g

调料：适量的食盐、醋、调和油、芝麻油、适量的面粉

做法：

1、把娃娃菜摘干净后洗干净，把洗好的菜用手撕一下

2、炒勺中加入适量的油，待油热之后将撕好的娃娃菜倒入炒勺中

3、加入适量的酱油、盐

4、待菜炒的差不多熟的时候，加入适量的开水

5、将准备好的适量面粉加入少量的水，用筷子搅拌一下，将面糊倒入炒勺中

6、碗中加入适量的醋和香油，把熬好的娃娃菜汤倒入碗中即可食用

三、素拌汤的做法大全

素拌汤的做法大全

素拌汤是一道清爽可口的素食汤品，以其简单易制作且口感独特而备受喜爱。不仅可以满足人们对清淡口味的追求，还可以提供丰富的营养。在素拌汤的世界里，有各种各样的做法和搭配，今天就为大家介绍几款经典的素拌汤做法。

1. 蘑菇豆腐素拌汤

原料：

• 新鲜蘑菇 200克
• 嫩豆腐 300克
• 清汤 500毫升
• 香菜 适量
• 食盐 适量

做法：

1. 蘑菇洗净切片，豆腐切块备用。
2. 将清汤放入锅中煮沸，放入蘑菇片和豆腐块，煮至豆腐浮起。
3. 调入适量的食盐，撒上香菜末即可。

这款蘑菇豆腐素拌汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和各种维生素，是一道具有补益作用的素食汤品。

2. 番茄玉米素拌汤

原料：

• 新鲜番茄 4个
• 玉米粒 100克
• 清汤 500毫升
• 洋葱 1个
• 食盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

做法：

1. 番茄剥皮切块，洋葱切丁备用。
2. 将清汤加热至沸腾，放入番茄块、玉米粒和洋葱丁，煮熟。
3. 调入适量的食盐和黑胡椒粉，搅匀即可。

这道番茄玉米素拌汤色香味俱佳，不仅富含维生素C和纤维素，还含有丰富的天然抗氧化物质，具有美容养颜的功效。

3. 黄豆芽海带素拌汤

原料：

• 黄豆芽 200克
• 海带 50克
• 清汤 500毫升
• 香葱 适量
• 酱油 适量

做法：

1. 将黄豆芽焯水，海带切丝备用。
2. 将清汤加热至沸腾，放入黄豆芽和海带丝，煮至熟烂。
3. 调入适量的酱油，撒上香葱末即可。

这款黄豆芽海带素拌汤不仅口感鲜嫩，而且富含蛋白质和微量元素，具有益气生津的作用。

4. 香菇豆芽素拌汤

原料：

• 香菇 100克
• 豆芽 200克
• 清汤 500毫升
• 姜末 适量
• 料酒 适量

做法：

1. 将香菇洗净切片，豆芽洗净备用。
2. 将清汤加热至沸腾，放入香菇片和豆芽，煮几分钟。
3. 加入适量的姜末和料酒，翻煮片刻即可。

这道香菇豆芽素拌汤清淡可口，不仅营养丰富，而且具有健脾开胃的功效，非常适合素食者的饮用。

5. 素拌汤的食材搭配技巧

素拌汤的特点就是简单清淡，对食材的选择和搭配非常重要。可以根据个人口味和喜好进行调整，但需要注意一些基本的原则：

• 选择新鲜、优质的蔬菜和食材，以确保汤品口感和营养价值。
• 多样化的搭配可以增加汤品的口感和风味，可以尝试不同的搭配方式。
• 适量调味，注意控制盐量，可以使用酱油、香料等提升汤品的味道。
• 烹饪时间不宜过长，以保持食材的鲜嫩口感。

总之，素拌汤是一道既健康又美味的素食汤品，无论是作为主菜、开胃菜还是搭配其他素食菜品，都可以为餐桌增添色彩和营养。希望大家可以尝试自己动手制作，享受纯净素食的美好。

四、娃娃汤的正宗做法？

主料：娃娃菜150g

调料：适量的食盐、醋、调和油、芝麻油、适量的面粉

做法：

1、把娃娃菜摘干净后洗干净，把洗好的菜用手撕一下

2、炒勺中加入适量的油，待油热之后将撕好的娃娃菜倒入炒勺中

3、加入适量的酱油、盐

4、待菜炒的差不多熟的时候，加入适量的开水

5、将准备好的适量面粉加入少量的水，用筷子搅拌一下，将面糊倒入炒勺中

6、碗中加入适量的醋和香油，把熬好的娃娃菜汤倒入碗中即可食用

五、上海娃娃汤的做法？

先把娃娃菜洗净切条，在准备葱姜蒜，松花蛋火腿切好备用，油锅烧热放入葱姜蒜炒香在放入松花蛋火腿，编炒放入娃娃娃菜在放入水，锅开2分钟即可

六、海带汤的做法素汤？

食材清单

鸡蛋 1个 、 菠菜 两颗 、 水淀粉 适量 、 盐 适量 、 海带 适量 、 葱姜蒜 适量 、 酱油 适量 、 大喜大 适量 、 香菜 两根

烹饪步骤

1/9

备料，菠菜拦腰切断，鸡蛋打散，葱花蒜片姜片。

2/9

海带提前20分钟泡好之后稍微剪一下，我泡多了两个人一顿吃不掉。

3/9

水淀粉调好备用，别太少，汤略稠里面的蛋花比较好看。

4/9

底油烧热将葱姜蒜炒香，滴入一点酱油。

5/9

加水，快烧开未烧开的时候放入蛋液，轻轻搅拌一下，使其均匀散开。水太开了蛋液起沫，温度不够会粘底。

6/9

加入海带煮两分钟之后再放入菠菜煮一分钟，期间放入盐、大喜大。先煮海带入味它有味精的功效，然后再下菠菜，因为菠菜熟的很快所以建议不超过一分钟，全程大火即可。

7/9

放入水淀粉勾芡，注意搅拌。

8/9

出锅前撒入香菜提味。个人习惯不同，很多人喜欢出锅后放香菜或葱，可随意。

最后一步

出锅了。

七、素汤做法？

荠荠菜豆腐汤】

食材：荠荠菜2把、嫩豆腐1块、大葱半根、盐和胡椒粉。

做法：1、豆腐冲洗一下，切成小丁，大葱洗净切成葱花。

2、荠菜去根须多清洗几遍，切成小段备用。

3、炒锅烧热，倒入少许油，放入葱花爆香，添加2大碗清水。

4、加入准备好的豆腐丁，水烧开后煮五分钟，再加入荠荠菜段拌匀，继续煮2分钟。

5、加入半小碗水淀粉勾芡，最后入适量的盐和胡椒粉调味即可。

【芹菜叶鸡蛋汤】

食材：芹菜叶1盘、鸡蛋2个、几片木耳、小葱1根、2小勺盐、1勺胡椒粉。

做法：1、木耳提前泡发好，去掉根蒂，冲洗后切成条，葱切葱花。

2、芹菜叶放入水中，多清洗几遍，鸡蛋打入碗中加少许盐，打散成蛋液。

3、锅加少许油油热，加入葱花炒出香味，加入适量清水烧开，放入木耳煮3分钟。

4、再加入芹菜叶，将芹菜叶煮2分钟，煮软。

5、将搅打好的鸡蛋液， 缓缓倒入锅里，再用勺子底部搅动，形成蛋花片。

6、调味加2小勺盐，1勺胡椒粉，拌匀即可。

【荠菜鸡蛋汤】

食材：食材：荠菜适量、鸡蛋2个蒜、虾米少许、盐适量。

做法：1、把荠菜摘掉老叶子，然后用清水冲洗干净，荠菜多冲洗几次。

2、2个鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀，小虾米冲洗干净。

3、锅里倒入适量油烧热，倒入打散的鸡蛋，快凝固时划散翻炒片刻。

4、加入适量的开水，放入小虾米，水开后再煮5分钟。

5、将荠菜放入锅中，搅拌均匀，煮至荠菜断生。

6、加入适量的盐，搅拌均匀即可关火，盛出。

【煎蛋萝卜汤】

食材：小青皮萝卜1根、鸡蛋2个、小葱2根、泡发木耳几朵、盐半勺、胡椒粉少许。

做法：1、把萝卜去皮，切成细丝，泡发的木耳切成小块。

2、小葱摘掉根部，洗净切成葱花，姜切成细丝。

3、锅里加入少许食用油，打入两个鸡蛋，一面定型煎至金黄后翻面，煎成荷包蛋盛出来。

4、锅中加入3碗水烧开，放入姜丝木耳，煮5分钟左右。

5、加入萝卜丝，煎好的荷包蛋大火煮。

6、煮6分钟左右，煮至汤汁变白，加入半勺盐，少许胡椒粉，出锅前撒上葱花点缀一下，就可以出锅了。

【白菜紫菜鸡蛋汤】

食材：白菜叶几片、紫菜1片、鸡蛋2个、虾皮1小蝶、盐半勺、胡椒粉1勺、香油几滴、水淀粉适量。

做法：1、白菜叶洗净切成细丝，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，虾皮冲洗掉灰尘，紫菜泡一下。

2、锅内加适量清水烧开，下入白菜丝稍煮一会。

3、再加入紫菜虾皮，倒入水淀粉勾薄芡。

4、再次开锅后，倒入鸡蛋液并快速搅拌。

5、加半勺盐，1勺胡椒粉调味，关火，滴几滴香油增香，即可出锅。

【包菜鹌鹑蛋汤】

食材：鹌鹑蛋1小碗、包菜也几片、香葱3根、盐勺、鸡精1勺。

做法：1、食材备好，煮锅中加少量水，鹌鹑蛋凉水下锅，煮沸后再煮6分钟。

2、捞出晾至不烫手，剥去外皮备用，包菜叶洗净切丝，香葱切葱花。

3、水烧开后，加入包菜丝煮断生，再加入鹌鹑蛋。

4、加入盐，鸡精调味，拌匀即可。

八、娃娃汤正宗做法？

主料：

娃娃菜1棵

咸蛋2个

皮蛋1个

红葱头10克

辅料：

油适量

鸡粉1克

清水1碗

胡椒粉1克

做法与步骤：

1.咸鸭蛋煮熟，剥皮后切块

2.娃娃菜竖着切十字刀，再切成条，浸泡片刻，洗净沥干水

3.红葱头去须去外衣，洗净切碎，皮蛋剥开皮切块

4.热锅倒油，将葱头和咸蛋煸炒一会儿

5.倒入娃娃菜，大火炒匀

6.倒入一碗清水，遮上锅盖，焖煮片刻

7.煮至娃娃菜绵软，倒入皮蛋、加入鸡粉和胡椒粉，搅拌均匀即可

九、素炒娃娃菜的做法？

制作材料：娃娃菜500克、粉丝20克、肉末100克、大蒜5瓣、小葱1棵、剁椒1茶匙、酱油适量、食盐少许、白糖少许。

制作过程：

1、准备食材：娃娃菜、粉丝、肉末、剁椒、葱蒜。

2. 粉丝用温水泡软。

3. 娃娃菜纵向切四瓣或六瓣，大蒜和香葱细细的切成末备用。

4. 泡好的粉丝垫在盘底，码上切好的娃娃菜。

5. 锅中放少许有，放入肉末小火煸炒至变色，加入切好的葱蒜末、剁椒。

6. 小火炒匀，加入适量酱油，食盐、少许白糖提鲜再次翻拌均匀。

7. 拌匀后盛在码好的娃娃菜上。

8. 上蒸锅，大火上汽后蒸15分钟即可。

9. 取出，撒上些香葱末提色增香，可以用热油激一下，激出葱花香味。自家吃，少油为主，可以只撒些葱末，不激油。

十、素娃娃鱼做法？

首先材料娃娃鱼一条，熟猪油料酒白糖淀粉姜葱蒜，调味料有盐酱油味精，娃娃鱼肉质鲜嫩，尤其是表皮那一层，吃起来口感像甲鱼壳那层胶原蛋白口感比较丰富，好了接下来看是怎么做的，首先将娃娃鱼打晕不要放血，为什么不放血因为可以保留它的鲜味，在另外起锅烧开水把鱼丢进去，因为娃娃鱼外有一层黏液，用开水把黏液固定在用刀刮下来就可以了，刮下来后取出内脏然后把鱼剁成大小一致的块。

起锅烧油等油温五六成后下入鱼块，待鱼炸至金黄后捞出沥油，然后锅里放适量猪油加入葱姜蒜炒香，在放入鱼块翻炒几下加入料酒酱油盐白糖加入适量的清水，一定要漫过鱼肉，水刚刚好就可以了，水太多的话烧起来时间长，如果要做好这道菜就要烧制时间长一点大概三十分钟的样子，这样口感非常的滑嫩Q弹，在接着说水加好后大火烧开，然后转小火这个是大多数烧菜都有的一个阶段。

然后等鱼熟了之后再开大火，在调入适量的味加少许的白糖，在加入水淀粉适当的勾下欠，出锅前在加点食用油翻炒两下就可以出锅了，可以煲汤步骤是差不多的炸鱼改成炒鱼块，辅料有火腿香菇，炒香葱姜蒜加入鱼块翻炒两下加入适量的清水，放入切好的辅料文火慢炖，直到鱼肉成熟就可以出锅了，美味又营养的清炖娃娃鱼就做好了，喜欢喝汤的可以做做。

再教大家一道做法虫草蒸娃娃鱼，这道菜非常适合冬天食用，首先材料娃娃鱼一条，怎么宰杀上面有说到，那么做这道菜最好是用娃娃鱼背面上的肉，把鱼肉片成片要求不能太薄了适中就可以，在是辅料需要红枣四五个虫花四五片枸杞十个，高汤适量其他的调味基本味还有姜蒜适量，材料都准备好后开始制作，首先将娃娃鱼的肉片腌制一下入味，这点很重要如果腌制不到味，那蒸出来的娃娃鱼味道就会偏淡，腌制需要放入适量的姜蒜大葱盐鸡精，腌制五分钟腌制好后记得一定要把葱姜蒜挑拣出来。

挑拣完后找一个蛊把鱼肉分层放入，每一层分别放一点虫草和枸杞，为什么要这么放，为了让鱼肉每一片更好的吸收食材的作用，这样每一片吃起来就非常的有营养，放好后加入高汤淹没鱼肉在加入红枣盖上盖，放入蒸锅蒸上二十几分钟就可以出锅了，注意一点做这道菜娃娃鱼最好是用新鲜的现杀的，做出来的才会味浓肉嫩滑爽。

好了这三道娃娃鱼就讲解完了，分别是红烧清蒸和清炖，喜欢吃那一道就做那一道，注意每一道做的方法这样做出来的菜才会好吃，像这个红烧要注意的是火候一定要把握好，清蒸是在腌制上要调好味，清炖就是要把握好每一片肉的营养都能完全地发挥出来，