鸡枞菌子的做法？

一、鸡枞菌子的做法？

食材

鸡枞菌1kg

花椒100g

辣椒200g

八角两颗

草果两个

盐50g

详细步骤

步骤一

鸡枞菌洗净晾干

步骤二

把菌子撕成丝，加盐腌制几分钟挤干水分，加入辣椒段，花椒，八角，草果

步骤三

油锅加油大火加热，冷却一下，中火

步骤四

加入制好的鸡枞

步骤五

慢慢等待鸡枞水分炸干

步骤六

金黄色左右就可以关火了

步骤七

冷却以后装入罐子密封，吃的时候夹出来可以撒上芝麻，可以用来下面条，可以零食，都是绝对美味

二、菌子的做法大全清汤？

主料:菌菇汤料包一包，

辅料:盐适量，花生油少许。

做法:

1、菌菇汤包(羊肚菌、竹荪，姬松茸，牛肝菌，鸡油菌，茶树菇，虫草花，杏鲍菇，猴头菇等多种菌菇类，添加红枣，杞子)。

2、清水冲洗一下。

3、高压锅加入七分满水，放菌菇汤料下去。

4、盖盖，大火煮开转小火煲45分钟。

5、时间到，打开盖，放盐调味，花生油增香。

三、菌子火锅做法大全？

原料：鲜菌（鲜杏鲍菇、鲜鸡腿菇、滑子菇各50克，鲜牛肝菌30克）。

调料：自制牛骨汤500克，盐、味精各8克，胡椒粒10克，大葱段20克。

制法：

1、将牛棒子骨15千克用锯子锯断，入沸水锅中焯水去污。

2、将牛骨放入烤盘中，撒上西芹150克、芫荽100克、圆葱200克、百里香30克，烤40分钟至两面发黄取出。

3、汤桶注入水25千克、生姜、葱、烤好的牛骨、胡萝卜1千克、胡椒粒150克，大火烧开后去沫，转微小火熬制5个小时后用纱布滤出备用。

方法：

（1）各种鲜菌洗净，切成长条块。

（2）取一个大沙锅，倒入所有的鲜菌和自制牛骨汤，盐、味精、胡椒粒、大葱段，大火烧开，改小火熬制20分钟，取出上桌即可。

四、毛蛋汤的做法大全？

毛蛋汤的做法如下：

食材:

葱一小段

姜两片

八角两个

桂皮十厘米

盐1勺

料酒1勺

小米辣10g

鸡精5g

步骤 ：

1· 毛蛋凉水下锅，水烧开转小火五分钟，

2· 捞出凉水冲凉，取壳备用

3· 锅中倒油，各种调料下锅爆香，油多点，倒入毛蛋，炒制两面金黄加少许水煮十分钟左右，倒耗油，出锅。

五、皮蛋汤的做法大全？

1

腿肉洗净去皮剁成肉沫。

2

放入碗里，放盐，黄酒，白胡椒粉，生抽，鸡精，拌匀。

3

皮蛋切丁，虾米洗净，菠菜洗净切断。

4

鸡蛋打撒搅拌均匀。

5

锅烧热倒入色拉油，放入肉沫翻炒片刻。

6

倒入开水烧5分钟。

7

倒入虾米，皮蛋，鸡蛋液放少许盐。

8

放入菠菜即可。

9

盛入碗里。

六、雪花蛋汤的做法大全？

需要的材料有：紫菜、鸡蛋、虾皮、食盐、鸡精、葱

制作方法：

1、分别把虾皮和紫菜浸泡，晾干备用，鸡蛋打入碗中打散备用；

2、锅中热油，倒入少许葱花爆香，将泡好的紫菜倒入锅中炒几下，放水；

3、水煮沸后，倒入鸡蛋并迅速用筷子搅拌至雪花蛋花状，加入虾皮、鸡精和食盐即可出锅。

雪花蛋汤简单又美味值得推荐哦

七、太阳蛋汤的做法大全？

1.准备好平菇、豆腐、胡萝卜、粉丝等所需要的食材

2.胡萝卜、生姜切丝；豆腐切块；白菜切片；平菇撕小块备用

3.粉丝用水泡泡软，沥干水分备用

4.热锅放油，炒香生姜

5.加入白菜梗翻炒

6.加入一大碗水煮沸

7.放入平菇和豆腐煮软

8.打入鸡蛋煮至成型，加入一勺酸辣酱，放入胡萝卜丝、粉丝和菜叶煮熟，加盐、鸡精调味，出锅时撒上香菜和香葱即可食用

八、橘子蛋汤的做法大全？

主料：鸡蛋1个辅料：陈皮2克调料：食盐适量，料酒适量，水适量，小葱少许橘子蒸蛋羹的做法

需要一个鸡蛋，少量的橘子。橘子用温水洗一洗，洗去杂质。然后将橘子切成碎末，省事的话不切也行2.鸡蛋加盐、料酒打散，加入两倍的凉白开水。拿个小碗，把蛋液过滤下，这样蒸的蛋羹比较嫩3.过滤好的蛋液中加入橘子，放入蒸锅里蒸7分钟左右即可。

九、菌子的做法大全家常菜

菌子的做法大全家常菜

菌子是很多人喜爱的食材，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。菌子的种类繁多，包括香菇、木耳、金针菇等，每一种都有各自的特点。今天就为大家介绍一些常见菌子的家常做法，让您在家也能轻松享受美味的菌子菜。

1. 香菇炖鸡

材料：

• 新鲜香菇 200克
• 鸡肉 500克
• 姜片 5片
• 葱段 2段
• 料酒 2汤匙
• 盐 适量
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 清汤 适量
• 淀粉水 适量

做法：

1. 鸡肉洗净切块，用盐和料酒腌制15分钟。

2. 香菇切片，姜片切丝。

3. 热锅加入适量油，放入姜丝和葱段爆炒出香味，加入鸡肉煸炒至变色。

4. 加入香菇翻炒均匀，倒入清汤，加入生抽、老抽调味，炖煮20分钟。

5. 调入适量淀粉水勾芡，炖煮片刻即可。

2. 木耳拌黄瓜

材料：

• 黑木耳 50克
• 黄瓜 1根
• 蒜瓣 3瓣
• 醋 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 香菜 适量

做法：

1. 黑木耳提前泡发，洗净切丝。

2. 黄瓜去皮切丝，蒜瓣切碎。

3. 水开后加入少许盐，将黄瓜焯水，捞出沥干水分。

4. 将泡发后的黑木耳焯水，捞出备用。

5. 锅中热油，放入蒜蓉炒香，加入适量醋、盐、生抽、白糖调味。

6. 将黑木耳、黄瓜放入碗中，倒入调好的蒜蓉酱汁拌匀。

7. 撒上适量的香菜末，即可享用。

3. 金针菇炒豆腐

材料：

• 金针菇 200克
• 豆腐 1块
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 葱姜蒜适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 淀粉水 适量

做法：

1. 豆腐切块，金针菇将底部部分切掉。

2. 青椒、红椒切丁，葱姜蒜切碎备用。

3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 加入豆腐块翻炒至表面微黄。

5. 加入金针菇和青红椒继续翻炒均匀。

6. 调入适量生抽、料酒、盐调味，炒匀后加入适量淀粉水勾芡即可。

以上就是关于家常菌子的做法大全，您可以根据个人口味选择不同的菌子来制作。希望以上菌子的做法能够给您的家常菜谱带来一些新的灵感，让您的餐桌更加丰富多样！

十、豆芽皮蛋汤的做法大全？

食材

皮蛋1个山黄瓜2个绿豆芽200克花椒油1匙海鲜酱油2勺醋1勺盐1匙辣椒油1匙

步骤

1、山黄瓜脆嫩清甜多汁，去皮洗净。

2、绿豆芽焯汤10秒。

3、捞出控干水分。

4、皮蛋1到2个，去壳。

5、黄瓜切丁。

6、放一匙盐。

7、海鲜酱油2勺。

8、1勺醋。

9、一勺花椒油增加麻味。

10 、 1勺辣椒油增加辣度。搅拌均匀即可食用。