河虾冬瓜汤做法？

一、河虾冬瓜汤做法？

河虾冬瓜汤是一道清淡美味的汤品，下面是一种制作方法：

材料：

- 河虾：250克

- 冬瓜：500克

- 高汤：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

制作方法：

1. 将河虾去壳去头，洗净备用。把虾壳和虾头放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟，制作高汤。

2. 冬瓜去皮和籽，洗净切成块状。

3. 取一锅，加入适量的高汤，放入冬瓜块、姜片和葱段，大火烧开后转小火煮约20分钟，直到冬瓜变软熟。

4. 把河虾放入锅中，再次煮沸后继续煮2分钟至虾变色。

5. 加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，根据个人口味调整。

6. 关火，将汤倒入碗中即可享用。

注意事项：

1. 煮高汤时可以根据个人喜好添加适量的葱姜蒜提鲜。

2. 冬瓜煮至软熟时要注意不要过度煮烂，以免影响口感。

3. 在加入河虾煮的时候，时间不宜过长，以免影响虾肉的质地和口感。

4. 调味时要适量，根据个人口味调整盐和白胡椒的用量。

以上是一种河虾冬瓜汤的制作方法，你可以根据个人口味进行适当的调整。祝您做菜成功，享受美味的汤品！

二、冬瓜汤的做法有哪些？

冬瓜虾仁汤

起锅烧油，煎个荷包蛋，放入开水，煮沸，加入虾仁，冬瓜片，煮五分钟，加入盐，鸡精，在煮约十分钟，一道简单的冬瓜虾仁汤就做好了。

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三、炒河虾的家庭做法是什么？

用料

河虾 500克 姜 6片 大蒜 8瓣 料酒 4勺 花椒 20粒 青椒 4个 红色干辣椒 4个

郫县豆瓣酱 2勺 花生 熟的买了半盒

爆炒小河虾 家庭版的做法 准备好上面说的相关调料:姜片切丝，不喜欢吃姜的可以切片挑出青辣椒扣掉籽，切条（小心不要辣到手，也不要立刻去揉眼睛）花椒准备少许

大蒜切成沫沫，我偷懒用的工具辅助，但是真的很好用，安利这个把河虾洗净，沥水。要买鲜活的河虾哦大火，锅内放油，油热下河虾刚放下去的时间可以盖住锅盖，避免油溅出来烫到大概5秒后去掉锅盖，翻炒河虾

待河虾都被炒红，散发出钙香味盛出锅

锅内再放油，不用烧热依次下入上面准备好的豆瓣酱蒜末生姜花椒

酱料炒红后再次下入河虾，翻炒

然后加入青椒和准备好的熟花生（我买的卤菜花生）加入料酒，翻炒加入少量水，盖住锅盖煮一下

我觉得不够辣，又加了一勺烧辣椒这个看个人口味

2-3分钟收汁起锅，爆炒小河虾就OK啦！注意要观察锅内，不要烧干了，如果火太大可以调小一些煮一会儿是为了让虾和花生入味辣椒也可以烧烂一些，喜欢脆辣椒的可以辣椒迟点下锅哦

四、冬瓜汤的家常做法是什么？

冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效，多吃能瘦身美容，健身强体。

冬瓜去皮，洗净切块，排骨提前浸泡，去除血水，锅里放适量冷水，加入排骨。放入八角，葱姜，开锅后撇去浮沫，放入少许陈醋，排骨快熟时放入切好的冬瓜块，炖熟，加盐调味即可。

五、橙汁冬瓜汤的正宗做法

橙汁冬瓜汤的正宗做法

冬瓜是夏季的一种常见食材，它不仅清香爽口，而且具有清热解暑的功效。而将它与橙子相结合，制作成橙汁冬瓜汤，则是一道清凉解渴的佳品。今天，我将为大家分享一下橙汁冬瓜汤的正宗做法。

材料：

• 500克冬瓜
• 2个鲜橙子
• 适量冰糖
• 适量清水

步骤：

步骤一：准备材料

首先，准备好500克冬瓜。将冬瓜切成小块状。同时，将2个鲜橙子洗净备用。

步骤二：煮冬瓜

将锅中加入适量清水，放入切好的冬瓜块，大火煮沸。

步骤三：榨取橙汁

在等待冬瓜煮沸的过程中，我们可以开始榨取橙汁。将洗净的橙子切开，用橙汁机或者榨汁机榨出新鲜的橙汁，约200毫升。

步骤四：煮橙汁冬瓜汤

当冬瓜块煮沸后，将橙汁倒入锅中，继续煮煮约5分钟，使冬瓜更加入味。

步骤五：加入冰糖

最后，在锅中加入适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。

正宗的橙汁冬瓜汤就做好啦！我们可以享用它了。

注意事项：

• 冬瓜要选择质地细腻、无皱纹的。
• 橙子要选择色泽鲜艳，表皮光滑的橙子，这样榨出的橙汁才会更加香甜。
• 可以根据个人喜好，适量增减冰糖的用量。
• 如果喜欢口感绵密的冬瓜汤，可以用搅拌机将煮熟的冬瓜搅拌成泥再加入橙汁。

橙汁冬瓜汤不仅味道清新可口，还具有清热解毒、养颜美容、降血压等多种功效。尤其适合夏季饮用。橙子中富含维生素C，具有美白肌肤的作用，而冬瓜则富含丰富的维生素B和矿物质，有助于清热解毒、降火气。

喝一碗橙汁冬瓜汤，既可以解渴消暑，又可以享受到美味和健康。赶快试试这个正宗的橙汁冬瓜汤的做法吧！

六、河虾做法水煮河虾？

材料

带头大虾12尾，

番茄3个，

西葫芦一小段，

蒜瓣3－4个，

洋葱半个，

姜片2－3片，

干辣椒1只

鸡汤块1块

牛奶半杯

做法

1.大虾处理干净。西红柿切丁，西葫芦切片，蒜瓣，姜片都切成末，洋葱切碎丁，红辣椒切小段

2.锅里放些油，把蒜末，姜末，洋葱碎，红辣椒放入煸炒出香味

3.然后把大虾和西红柿放入，加料酒，翻炒至大虾变红，然后加入牛奶，大约和材料持平，加盐糖调味，然后加盖小火闷烧15分钟。

4.15分钟后把西葫芦放入，再7，8分钟就可以了

七、银耳冬瓜汤的做法？银耳冬瓜汤的做法？

1.将银耳洗净，泡发待用。

2.冬瓜去皮、子，切成宽2.5 厘米、厚1 厘米的瓜片，洗净待用。

3.将锅烧热，用油滑锅后，放生油10 克，将冬瓜倒入煸炒，倒入黄酒，两分钟后加汤、海米，烧至快烂时，加银耳、，略煮后即可起锅，装碗即成。

八、揭秘正宗橙汁冬瓜汤的美味做法

说到冬瓜汤，很多人脑海中浮现的都是那清淡的家常味道。然而，将冬瓜与橙汁结合，真的是一场美味的创新！这道菜不仅味道鲜美，还富含丰富的营养，尤其适合在冬季享用。今天，我就来分享一下这道橙汁冬瓜汤的正宗做法，让你也能在家轻松搞定。

准备材料

首先，我们需要准备一些简单的材料：

• 冬瓜：500克
• 橙子：2个
• 清水：适量
• 鸡精：适量（可选）
• 盐：适量
• 姜片：2-3片

步骤解析

在准备好材料后，就可以开始我们的烹饪之旅了。以下是我个人的做法：

1. 冬瓜处理：将冬瓜去皮，切成大块。冬瓜的处理越简单，保留的水分和滋味越多。
2. 橙汁榨取：将橙子用榨汁机榨成汁，尽量去掉果肉，以保持汤的清爽口感。
3. 煮汤：在锅中加入清水，放入冬瓜和姜片，用中火煮沸。冬瓜在高温下会释放出天然的清香。
4. 加入调料：当冬瓜煮至软烂后，加入橙汁再煮5分钟，加盐和鸡精调味。这时，汤面上会漂浮着一层橙色的泡沫，散发出浓郁的香气。
5. 出锅享用：最后，盛出汤品，可以撒上一点葱花增添香味，赶快品尝吧！

常见问题解答

在制作橙汁冬瓜汤的过程中，可能会遇到一些问题。让我来解答几个大家比较关心的问题：

• 冬瓜可以换成其他蔬菜吗？当然可以，虽然冬瓜是最佳搭配，但你也可以试试黄瓜或西葫芦，只需注意煮的时间。
• 橙汁最好现榨吗？是的，现榨的橙汁口感更加新鲜，香气四溢，罐装橙汁可能会影响汤的风味。
• 如果喜欢甜口味，应该如何调整？可以在制作过程中加入少量的冰糖，逐步尝试，直到找到你喜欢的甜度。

橙汁冬瓜汤的健康益处

这道汤不仅味道独特，营养价值也非常高。冬瓜本身含水量高，热量低，非常适合减肥人士。而橙子富含维生素C，有助于增强免疫力。将两者结合，不仅美味可口，还能帮助我们抵御寒冷的冬季天气。

总结与小贴士

在制作橙汁冬瓜汤的过程中，保持简单的原则是最重要的。记得在煮汤时，尽量不要过于搅拌，以保持冬瓜块的完整。此外，你也可以根据自己的口味，尝试加入一些香料，比如薄荷或洋葱，来增加滋味层次。

最后，我希望你们能在家试试这道汤，享受亲手烹饪的乐趣。无论是作为家常菜，还是招待朋友的聚餐，这道橙汁冬瓜汤都能让你的餐桌亮起来！

九、深入解析湘菜河虾的做法：家常做法大全

湘菜河虾家常做法：历史背景

湘菜是中国八大菜系之一，以湖南省为代表。湘菜擅长于运用各种调料以及独特的烹饪技巧，使菜品具有辣味与麻味并存的特色。而河虾作为湖南当地的特色食材之一，在湘菜中有着广泛的应用，成为了湘菜独具魅力的代表之一。

湘菜河虾的原料选择

1. 新鲜的河虾：选择体态完整，色泽透明，尾巴卷曲且有弹性的河虾。

• 2. 配料齐全：辣椒、大葱、姜片、蒜瓣、料酒、酱油等。

湘菜河虾的常见做法

1. 家常红烧河虾：

• 步骤一：将河虾洗净备用。
• 步骤二：锅中加入油烧热，加入葱姜蒜爆炒，加入河虾翻炒均匀。
• 步骤三：加入适量的料酒、酱油、糖、盐以及辣椒粉，翻炒均匀。
• 步骤四：加入适量的清水，焖煮片刻。
• 步骤五：最后撒入葱花，出锅装盘。

2. 干煸河虾：

• 步骤一：将河虾洗净备用。
• 步骤二：将河虾稍微切开，去掉虾线。
• 步骤三：将河虾炒至变色，快速翻炒均匀。
• 步骤四：加入适量的辣椒粉、盐、糖、料酒炒匀。
• 步骤五：最后撒入葱花，出锅装盘。

湘菜河虾的小贴士

1. 河虾的新鲜度非常重要，所以选择新鲜的河虾非常关键。

2. 在烹饪河虾时，火候掌握好，不要煮得过久，以免虾肉过熟。

结语

以上就是湘菜河虾的做法大全，希望对喜欢湘菜或者想要尝试制作湘菜河虾的朋友们有所帮助。选择新鲜的河虾，掌握好烹饪方法和火候，相信你也能轻松制作出美味的湘菜河虾。感谢您的阅读，希望这篇文章能为您带来帮助！

十、冬瓜汤的做法？

1、冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。

2、冬瓜去皮，去瓤切厚块。

3、提前泡发干贝、海米。

4、锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。

5、大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。

6、等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。

扩展资料：

夏天气候炎热，心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油，会更美味，还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。利尿消肿。冬瓜汤冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。