面粉加清水，用筷子搅拌成糊
搅拌好的样子，芝麻糊一样的程度。
西红柿切片。鸡蛋打散。葱花适量。
锅中放底油，待油热后，放入葱花和西红柿片煸炒。
西红柿炒至微微变软，加入番茄酱，翻炒几下。
炒好的番茄酱锅里，加入适量热水。注意是热水哟！！
待锅开后，将面糊到在漏勺上，面糊会自然的顺着漏勺的洞滴到锅里。
也可以左右晃动漏勺，加快流动。这样出来的疙瘩会稍微大一点。
加盐调味。再次开锅时，用转圈的方式打入鸡蛋。
出锅后，加适量香油和香菜。喜欢放胡椒粉也可以来一点！
主料：面粉1小碗 猪肉馅100克 番茄1个 青菜1把 鸡蛋2个
辅料：葱1段 酱油1勺 油1勺 盐1勺
1.先把配菜洗净切好，鸡蛋打散搅匀；热锅凉油，下肉末煸炒出油
2.放入葱花炒出香味
3.调入酱油翻炒片刻
4.加入四碗清水，水量根据自己喜好而定
5.把切好的番茄放进锅里
6.取一只碗，放入面粉，准备好少量清水和筷子，先加一点点水，用筷子搅拌出小面疙瘩来，再加一点点水，继续搅拌出小面疙瘩，如此反复
7.水开后，把拌好的面疙瘩放入锅里，立马用筷子搅拌开
8.加入切好的青菜
9.加入蛋液，用筷子划散，再次煮开后关火
主料：面粉1小碗 猪肉馅100克 番茄1个 青菜1把 鸡蛋2个
辅料：葱1段 酱油1勺 油1勺 盐1勺
1.先把配菜洗净切好，鸡蛋打散搅匀；热锅凉油，下肉末煸炒出油
2.放入葱花炒出香味
3.调入酱油翻炒片刻
4.加入四碗清水，水量根据自己喜好而定
5.把切好的番茄放进锅里
6.取一只碗，放入面粉，准备好少量清水和筷子，先加一点点水，用筷子搅拌出小面疙瘩来，再加一点点水，继续搅拌出小面疙瘩，如此反复
7.水开后，把拌好的面疙瘩放入锅里，立马用筷子搅拌开
8.加入切好的青菜
9.加入蛋液，用筷子划散，再次煮开后关火
东北的漏勺疙瘩汤做法：
1、主料：面粉、韭菜各适量。调料：虾皮、葱、香菜、酱油、精盐、味精各适量。
2、将面粉用水搅拌成糊状，不要太稀，也不要太稠，将韭菜洗净切段，葱切丝，香菜切茉；
3、锅加热放油，将葱丝炒出香，倒入少许酱油调色，再倒入适量清水，武火将水煮沸；
4、将面糊慢慢倒入事前准备好的小眼漏勺，然后轻轻晃荡漏勺，让面糊能均匀的掉入锅中，形成疙瘩状（如此产生的疙瘩大小均匀，老人小孩均可食用）；将面糊全部做成疙瘩后，继续大火煮沸2分钟。
5、将事先准备好的韭菜、虾皮、香菜末加入锅中，放入少许的精盐和鸡精，搅均。
不用漏勺，可以做疙瘩汤面粉里少放水，搅拌成续面就可以了
准备食材：山药1条，鸡蛋1个，青菜5克，西红柿1个，面粉100克，鳕鱼酥适量，猪肝粉3克，黑芝麻海苔粉2克
做法如下:
1.山药蒸熟放入料理杯，加温水打成泥
2.打好的泥倒入碗中加面粉搅拌成流动的糊状
3.锅中刷牛油果油，倒入西红柿碎炒出汤汁加入少许清水
4.用漏勺漏入锅中，接着淋入蛋黄液蔬菜碎开中火煮3分钟左右
5.出锅撒鳕鱼酥，猪肝粉，海苔粉提味增香补充多种营养。
在煮疙瘩汤时，推荐使用不锈钢勺子。因为煮疙瘩汤时，勺子需要与汤水接触，使用铁质或铝质的漏勺可能会产生化学反应，对人体健康有害。而不锈钢勺子不易生锈、坚固耐用，使用起来也比较方便。在选择勺子时，我们还需要注意勺子的长度与宽度是否适中，太长可能会不方便搅拌，太短则可能会烫伤手指。此外，为了避免勺子沾汤水后滴落到其他食物中，我们可以选择带有小孔的勺子进行疙瘩汤的煮制。
做疙瘩汤的漏勺，选大点儿的的，最好有四五毫米的，
1、准备西红柿一个放入碗里，倒入沸水，将西红柿浸泡30－40秒左右。
2、拿出西红柿，用刀在顶部划十字，剥去西红柿皮。
3、西红柿切碎，越碎越好。
4、切葱花备用。
5、鸡蛋打散备用。
6、盆里倒入适量面粉，加入适量盐，一边加水一边搅拌，搅成稀稠合适的面糊。
7、炒锅中油热后，葱花炝锅，倒入西红柿，加入适量盐，开始翻炒，将西红柿炒出红油。
8、锅中加入适量水，将汤烧开。这时，“神器”上场。我所说的“神器”就是一把漏勺。
9、将漏勺放在锅的正上方，将面糊倒入漏勺，轻轻晃动，面疙瘩自动漏入锅中，边漏边用勺子搅动，防止粘锅。因此，面糊的稀稠很重要，稠了面疙瘩漏不下去，太稀了漏到锅里形不成疙瘩。
10、将准备好的鸡蛋液淋入锅内。用漏勺做出的疙瘩大小比较均匀，汤也不容易发糊，比较清爽。
11、盛入碗里，放入香菜或香葱，滴少许香油。做一回疙瘩汤，又省事又美味！
漏勺有圆孔和长条孔两种，做疙瘩汤时用圆孔的漏勺比较好，这样漏出来的疙瘩比较均匀。
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