鱼肚炖瘦肉做法大全？

一、鱼肚炖瘦肉做法大全？

主料：

花胶50克

瘦肉100克

辅料：

沙参20克

玉竹15克

蜜枣1颗

百合20克

芡实20克

薏米30克

盐适量

步骤1

把汤材都准备妥当，花胶是提前一晚浸泡发透的

步骤2

先把薏米，芡实，百合，玉竹，沙参洗净，放入清水中浸泡15分钟

步骤3

瘦肉切大块，花胶也撕成大片

步骤4

把瘦肉与花胶放入汤锅内焯去血沫

步骤5

炖盅洗净，盛水，放入浸泡好的汤材

步骤6

再把花胶与瘦肉放入

步骤7

最后放入蜜枣

步骤8

用厨房纸封住口，入蒸锅，炖制2小时

步骤9

食用前放适量的盐调味即可

二、瘦肉炖蛋做法大全？

食材明细

肉糜、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、糖、生姜粉、五香粉、淀粉。

1、准备肉糜、鸡蛋适量

2、肉糜中加入适量的盐、鸡精、五香粉、胡椒粉、生姜粉、糖、淀粉拌匀

3、先将各种固体调味料放入抓匀后再加入液体调味料，料酒、少许生抽及花椒水，花椒水需逐次少量多次添加，

4、将肉糜搅拌至比较湿润状后放置30分钟备用，使肉糜更好的入味

5、准备鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，蛋1：水1的比例添加清水后备用

6、将肉糜放入锅中大火烧开，不盖盖连续大火蒸5分钟后取出

7、将蛋液倒入肉糜中，继续大火煮开后，隔水小火蒸至蛋液凝固即可

8、肉糜炖蛋上桌

三、秋葵炖瘦肉的做法大全？

主料

秋葵150克，瘦肉200克

辅料

油适量盐1勺，生粉1勺，料酒1勺，姜适量，蒜适量，鸡精半勺

做法

1.准备好秋葵。

2.秋葵洗净切块。

3.准备好瘦肉。

4.瘦肉切条。

5.加盐、生粉和料酒腌一下。

6.锅热油，下肉丝。

7.翻炒变色。

8.盛出。

9.锅另热油，下姜、蒜炒香。

10.加入秋葵。

11.加盐炒熟。

12.加入肉丝。

13.加鸡精翻炒均匀。

烹饪技巧1、瘦肉加生粉、料酒和盐腌一下，炒出来肉更入味和滑嫩。

2、秋葵炒断生即可。

四、天麻炖瘦肉的做法大全？

需要提前准备的材料有：瘦肉400克、天麻2条、红枣适量、枸杞子适量、当归两片、姜片适量。

1、准备好400克瘦肉，洗干净切片备用。

2、天麻洗干净切片。其余配料洗净待用。

3、将瘦肉片，天麻、红枣、当归、姜片放入不干锅中，一次性加入700ml水，盖下盖子炖。

4、炖一个半小时加入枸杞子、适量盐，炖十分钟关火。

5、起锅，完成。

五、瘦肉炖大豆的做法大全？

食材：猪肉1000克 黄豆 200克

桂皮 1片 八角 1个 草果 1个 香叶 2片

姜 1块 大蒜 4粒 红葱头 适量 冰糖 50克 老抽 30ml 料酒 30ml 清水 适量

做法：

1.猪肉洗净切块，放入锅里，清水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干

2.黄豆洗干净，泡水20分钟；姜洗干净，大蒜，红葱头拍扁

3.锅烧热，放猪肉用中火炒，肉中的油脂会逐渐渗出，要不断翻动，肉块变金黄色时，盛出备用

4.再烧热锅，﹐加入桂皮，八角，草果，香叶，姜﹐大蒜，红葱头炒香，把炒过的猪肉和泡好的黄豆放进锅里﹐炒匀，加料酒，加老抽和冰糖再加没过肉面的水，盖上锅盖大火煮滚，调小火煮60分钟，熄火焖30分钟即可。

六、番茄炖牛腩的做法大全？

主料：牛腩500克，番茄500克，土豆（黄皮）500克，洋葱（白皮）100克

调料：盐5克，姜5克，植物油25克

制作工艺

1. 牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；

2. 土豆削皮后切3厘米大小的块；

3. 洋葱分成3厘米左右的片；4. 西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；

5. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；

6. 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；

7. 烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；

8. 再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

七、番茄牛腩炖土豆做法大全

番茄牛腩炖土豆做法大全

牛腩炖土豆是一道美味可口的传统菜肴，深受人们喜爱。牛腩的肉质鲜嫩多汁，土豆则能将汤汁更好地渗入其中，相互融合，令人垂涎欲滴。今天，我将为大家分享一份番茄牛腩炖土豆的做法大全，希望能给大家带来一份不一样的口味享受。

所需食材：

• 牛腩：500克
• 土豆：2个
• 番茄：2个
• 洋葱：1个
• 姜：适量
• 大蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白胡椒粉：适量

以上食材简单易得，大家可以在家轻松做出美味的番茄牛腩炖土豆。

步骤一：准备食材

将牛腩洗净切块，土豆、番茄、洋葱、姜、大蒜分别切片备用。

步骤二：炒制香料

热锅冷油，将姜片和大蒜片放入锅中煸炒出香味，再加入洋葱继续煸炒至洋葱变软。

步骤三：炖煮牛腩

将牛腩放入锅中，煸炒均匀后加入适量的料酒，煮至牛腩变色。接着加入足够的水，水量要稍微高过牛腩，再加入适量的盐、胡椒粉、生抽和老抽，搅拌均匀。大火煮沸后转小火慢慢炖煮，保持汤汁不断沸腾。

步骤四：加入土豆和番茄

待牛腩炖煮约20分钟后，将土豆和番茄放入锅中。土豆切块后可以先焯水，这样会更有口感。继续炖煮至土豆变软烂，番茄散发出香味。

步骤五：调味品味

根据个人口味，可以适量加入一些白胡椒粉和盐，调整味道。最后用大火收汁，使汤汁浓稠，提升口感。

步骤六：装盘食用

番茄牛腩炖土豆煮好后装盘，撒上适量的葱花作为装饰，色香味俱佳。

番茄牛腩炖土豆做法简单易懂，口感绝佳，适合全家人共同品尝。既能满足大家对美食的追求，又能为身体补充丰富的营养，何乐而不为呢？不妨趁着周末的休息时间，亲自动手试一试，给家人一个惊喜，享受一顿美味的晚餐吧！

八、三七根炖瘦肉的做法大全？

1/9

所有食材：土猪瘦肉、红参片、三七片、红枣

2/9

瘦肉洗净切片

3/9

红枣去核、红参、三七洗净。全部处理好的食材倒进汤盅里。

4/9

用一个汤锅加上大量水，置上架子，放进炖盅，加上清水，留两厘米空隙水位为佳。

5/9

遮上炖盅盖。

6/9

再遮上汤锅盖，大火煮开后调成中火慢炖2个小时。

7/9

炖好后调入盐，用汤勺搅拌均匀。

8/9

舀起即可饮用。

最后一步

土猪瘦肉的清甜，红参三七的甘醇。味道还蛮好的~

九、三七粉炖瘦肉的做法大全？

所有食材：土猪瘦肉、红参片、三七片、红枣。

2/8

瘦肉洗净切片。

3/8

红枣去核、红参、三七洗净。全部处理好的食材倒进汤盅里。

4/8

用一个汤锅加上大量水，置上架子，放进炖盅，加上清水，留两厘米空隙水位为佳。

5/8

遮上炖盅盖。

6/8

再遮上汤锅盖，大火煮开后调成中火慢炖2个小时。

7/8

炖好后调入盐，用汤勺搅拌均匀。

8/8

舀起即可饮用。

十、瘦肉炖参汤的做法大全？

猪肉(瘦)200克

人参9克,甘草3克,白术6克

大葱10克,料酒10克,盐3克,姜10克

做法

1. 将人参洗净并切成片；

2. 炙甘草、白术分别切成片；

3. 姜切片，葱切段；

4. 猪瘦肉洗净，切成3厘米见方的块；

5. 将鸡汤置于锅内，加入猪瘦肉、绍酒、葱、姜、盐、人参、白术、甘草；

6. 用武火烧沸，再用文火炖煮1小时即成。

小帖士-健康提示：

本品具有补气血、温心阳之功效，适于脑痹型冠心病患者食用。