茄盒夹肉的家常做法电饼铛？

一、茄盒夹肉的家常做法电饼铛？

用料：茄子2个，周幺一堆，淀粉2勺，肉末300克，鸡蛋1个，盐适量，肉馅上撒一层正好，料酒1勺，生抽适量，香菇2朵，耗油1勺，白糖一点就可以，提鲜

步骤 1准备肉馅，绞肉机里放300g肉(我这是鸡肉，孩子吃容易消化)，葱，香菇，一个鸡蛋清，13香，一块搅。

步骤 2调肉馅，生抽，白糖，2勺淀粉，蚝油，香油(也可以花生油)，少放点盐，顺时针搅拌。

步骤 3调面糊，鸡蛋两个(搅肉馅的黄也别忘了放里面不浪费)，盐适量，13香，水，搅拌。有气孔，提筷子面糊滴答的不快不慢就可以。

步骤 4茄子夹肉。

步骤 5平行放进面糊里，均匀裹一层面糊。

步骤 6电饼铛预热刷油。

步骤 7两面煎，翻面后别忘了刷油，这样防止水分蒸发。

步骤 8出锅啦，真的不要太好吃啦。

二、电饼铛炸茄盒做法？

用料长茄子 两个猪肉沫（瘦肉） 适量葱 一颗盐 适量花生油 适量黑胡椒粉 适量生抽 适量鸡精 适量料酒 适量白砂糖 适量鸡蛋 一个面粉 适量煎茄盒的做法准备好猪肉沫（瘦肉）。加葱花，适量盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，白砂糖，料酒。搅拌均匀，静置入味。

茄子洗净控干水分。切成薄厚均匀的片。

按照切的顺序取一个茄片，放适量肉沫，铺平整。

取相邻的一个茄片，盖好，轻轻压一下，保证茄片和肉馅贴合。

将外侧多余的肉沫用筷子刮干净。依次包好备用。

面粉中加一个鸡蛋。加适量水搅拌均匀，能挂糊就可以。

包好的茄盒放面粉糊内蘸均匀。

电饼铛或平底锅放适量花生油，将挂糊的茄盒依次放入。一面煎定型后再慢慢翻面煎另一面。煎熟即可。出锅了。少油版的煎茄盒。

三、电饼铛烙茄盒的做法？

第一种制作方法：

主要食材是：肉馅、茄子。

辅料有：油、盐、香油、卷心菜 、胡椒粉。

制作步骤：

1、和面，面加上水，加一个鸡蛋，搅拌成面糊就行了。

2、这个调好了才想起来拍的，卷心菜和肉馅，加入适量盐，花椒粉，油，酱油。

3、茄子切成片。两个一组不要切开。

4、将茄子夹上肉馅。

5、电饼铛抹上油。

6、把包好的茄盒放入面糊，使茄盒均匀的沾满面糊，放在电饼铛上。

7、三分钟翻下面，出锅即可。

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第二种制作方法：

准备材料：

1、茄子两个。

2、鸡蛋一个。

3、面粉若干。

4、淀粉两大勺。

5、五香面或者十三香一小勺。

制作步骤：

1、茄子切成半厘米厚的片，加一大勺盐腌上。

2、把面粉，淀粉，鸡蛋，五香面，一大勺盐（我们当菜吃，你要是直接吃，少加点盐），加水充分搅拌。

3、电饼铛预热一分钟，加油，大概面积十个平方厘米，摸匀，盖盖子，再加热两分钟。

4、加热的过程中，把茄子加几块到面糊糊里面滚一下，沾匀面糊糊。

5、正好与热好了，把挂了面糊糊的茄子摆进电饼铛，盖盖子。

6、因为是双面加热，不用翻个，看着冒热气了，冒啊冒，等到不太冒了，出味了，基本就熟了，就可以出锅了。1、茄子切成半厘米厚的片，加一大勺盐腌上。

2、把面粉，淀粉，鸡蛋，五香面，一大勺盐（我们当菜吃，你要是直接吃，少加点盐），加水充分搅拌。

3、电饼铛预热一分钟，加油，大概面积十个平方厘米，摸匀，盖盖子，再加热两分钟。

4、加热的过程中，把茄子加几块到面糊糊里面滚一下，沾匀面糊糊。

5、正好与热好了，把挂了面糊糊的茄子摆进电饼铛，盖盖子。

6、因为是双面加热，不用翻个，看着冒热气了，冒啊冒，等到不太冒了，出味了，基本就熟了，就可以出锅了。

四、电饼铛素茄盒的做法？

【所需材料】：茄子2根、面粉80克、鸡蛋3个、蚝油、食用盐、食用油等。

【具体步骤】第1步，准备两根茄子，清洗干净后去头去尾，切成一厘米左右的薄片，两片中间不要切断，留作后续夹入其它食材。

第2步，准备一块五花肉，放入绞肉机中搅碎，放入一个大盘中，一把韭菜洗净切碎后，和肉馅放在一起，加入食用油十三香搅拌均匀，先加入油，能够锁住韭菜水分，防止加入食用盐后出水，再加入蚝油和适量的食用盐，搅拌均匀，馅料就准备好了。

第3步，拿起一个切好的茄盒，在中间放入韭菜肉馅，依次做好所有的茄盒，放在一旁备用。

第4步，80克面粉倒入一个大盆中，打入三个鸡蛋后，再倒入适量的白开水搅拌均匀，面糊就准备好了。

第5步，电饼铛或平底锅预热，刷一层薄油，把做好的茄盒放入面粉糊中翻拌，裹好面粉后均匀的摆在电饼当中，盖上锅盖，中烙上两分钟左右，打开盖子翻面再烙两分钟，两面金黄，出锅装盘，稍微放凉，就可以开吃了。

小贴士：

1、尽量买肥一点的长茄子，太瘦了不好包住馅料。

2、馅料调味时，先加食用油，搅拌均匀，再加入食用盐，韭菜就不会因为盐而出水了。

3、平底锅和电饼铛要提前预热，再放入茄盒，结合表面更容易凝固成型，做出来的茄盒不仅美观，而且更酥香。

4、茄盒的馅料可以根据自己的喜好来适当的更改，不必拘泥于瘦肉、韭菜。

五、电饼铛煎茄盒的做法？

原料：紫色长茄子200克，猪肉70克，适量青椒、红椒、蒜末、地瓜粉、小葱、盐、生抽。

做法：

1.将瘦肉洗净剁成肉末，加入少许生抽腌下。

2.茄子洗净对切，再切成长条，并在水中浸泡预防变黑。

3.茄子捞出，整齐码在长盘里。

4.热气上锅蒸茄子约6分钟。

5.另准备好电饼铛，热锅冷油，加入青椒、红椒、蒜蓉翻炒出香，加肉末翻炒片刻，再加少许盐、生抽调味，地瓜粉加水溶解后，倒入肉末适当勾芡，撒入葱末即可。

6.茄子蒸熟后，将刚出锅的肉末淋上茄子即可食用

六、茄饼的家常做法电饼铛？

花了两块钱从市场上买回来三个紫色的茄子，用瓜皮刀把外皮刮去，然后洗干净装盘空干水分，用我们切菜的刀把茄子切成薄片，再改成细条，最后切成小茄子丁，然后把面粉兑水加盐和佐料，用筷子搅拌成黏糊糊的稠糊，把茄子丁到进面糊里，确保每个丁上都有面糊，再淋油到加热的电饼铛里，用勺子把茄糊盛进电饼铛里就可以做茄子饼了

七、电饼铛做茄夹子的家常做法？

材料：

2个茄子

适量盐

适量植物油

适量面粉

适量蛋液（可以打散一个鸡蛋）

适量熟花生碎、葱花等作为配料

调味料：适量生抽、适量老抽、适量醋、适量糖、适量鸡精

步骤：

将茄子洗净切成长条状，撒上一些盐腌制10-15分钟，然后用纸巾轻轻擦干水分。

取一个碗，将适量面粉倒入碗中，加入适量的蛋液，搅拌均匀形成面糊。

将电饼铛预热，涂上适量的植物油。

将腌制好的茄子条分别裹上面糊，放入电饼铛中，稍微按扁。一次可以烤制多个，但不要拥挤。

等待底部熟透并呈金黄色后，翻面继续烤制另一面，使茄子条均匀受热。

烤好的茄夹子取出，可根据个人口味撒上配料，如花生碎和葱花。

准备调味料，将生抽、老抽、醋、糖、鸡精调成汁，可用于蘸食茄夹子。

八、电饼铛做藕盒茄盒？

使用电饼铛做藕盒茄盒非常简单，藕或者茄子切成厚片，加入调好味道的肉馅后，裹上面糊，电饼铛预热，倒入一些油，放入裹好面糊的藕盒（茄盒）3分钟后翻面再烙2分钟，表面成为金黄色的硬壳即可出锅

九、茄子菜盒的家常做法电饼铛？

做茄盒的方法，使用家常电饼铛做？还是炒锅做呢？

我觉得如果要用电饼铛的话，炸茄盒的时候，油容易溅出来，电饼铛比较浅，所以还是应该用炒菜的锅，来做茄盒比较好，炒锅里放上合适的油，油热以后，把准备好的茄盒，放在锅里炸，炸至金黄色即可！

十、茄盒的家常做法？

材料：紫皮长茄子、猪肉馅、面粉、淀粉、鸡蛋、大葱、盐、生抽、花椒面、耗油、料酒、香油

做法如下：猪肉馅放入碗中加入适量食盐、生抽、花椒面、耗油、料酒、香油、剁碎的大葱碎使劲搅拌上劲儿。茄子洗净去蒂，切成茄子夹。茄夹就是切的时候第一刀不切断，剩余0.5cm的部分，第二刀在切断。面粉和淀粉2:1的比例混合，打入2-3只鸡蛋，再放入半杯清水，搅拌混合成浓稠的浆糊。接着将肉馅填入茄子，按压结实，并刮平边缘。烧热一锅油，取一盘淀粉，将茄盒肉馅的一面在淀粉中蘸一下，让肉馅表面挂满淀粉。将挂了淀粉的茄盒放入蛋糊中滚一下，挂满浆后，放入油锅中炸制。放入一个后，等3-5秒后将茄盒翻转一下，防止在上面的浆太薄。开中火，将茄盒炸至两面金黄略带棕色（期间注意翻面），面糊酥脆捞出，大概时间为5-7分钟。放入控油的容器中静置一会儿，即可装盘完成！