卤青豆的做法大全？

一、卤青豆的做法大全？

食材 

 主料： 青豆300g 卤汁适量 

 步骤 

 1.准备好食材。 

 2.青豆洗净放入锅里。

 3.煮，千万不要盖上盖子煮。

 4.大火烧开，改用小火，煮。

 5.煮10分钟，青豆就卤好了。

 小贴士：千万不要盖上盖子煮。

二、青豆花家常做法大全？

原料：青黄豆500克，油酥豆瓣50克，青椒20克，酱油10克，葡萄糖内酯6克，水煮辣椒末20克，红椒20克，芝麻油5克，清水800克，味精2克，油酥豆豉茸30克，辣椒油20克。

双味青豆花的做法

1．选新鲜的青黄豆，加清水用打磨机打成浆汁，再用纱布过滤，豆渣不用，取绿色浆汁待用。葡萄糖内酯放入小碗，加少许清水净化。油酥豆瓣中加入辣椒末、辣椒油、酱油、味精调匀，盛入味碟内。青椒、红椒分别切成0.2厘米大小的颗粒，加入豆豉茸、酱油、芝麻油、味精调匀，盛入味碟内。

2．锅置火上，放入青豆浆，烧开10分钟后，盛入汤碗内，倒入葡萄糖内酯调匀，盖上盖；大约10分钟，豆花凝固成形，配上味碟即成。

三、青豆松仁玉米的家常做法大全？

松仁 一小把 、 玉米粒 150克 、 青豆 100克 、 胡萝卜 100克 、 葱 适量 、 盐 一小勺 、 糖 少许 、 油 少许

步骤1

将玉米粒煮熟

步骤2

胡萝卜切丁，切葱花

步骤3

再将青豆煮熟

步骤4

将松仁焙熟

步骤5

起锅热油，下入胡萝卜丁煸炒，继续放入玉米粒、青豆和葱碎

加入糖、盐等调料，最后点缀进松仁简单翻炒出锅

四、丝瓜青豆的做法大全家常？

— 食材清单 —

主料:青豆适量

辅料:丝瓜2根，青椒2个，韭菜少许，姜，蒜，花椒适量，蚝油，盐巴，蒸鱼豉油适量

— 烹饪步骤 —

1· 准备好食材

2· 锅内放油，油热后放花椒，姜蒜片及青椒，出香味儿后倒入青豆，放点盐进行翻炒，可以加少许清水把豆子煮到七成熟。

3· 加入丝瓜再进行翻炒，此时加入蚝油，蒸鱼豉油，翻炒好后关火的同时迅速加入韭菜，即可。

五、卤青豆的做法？

卤青豆可以炒瘦肉粒，玉米粒，简单又好吃

六、卤煮家常做法大全？

用料

火烧（一个） 面100g 水45－50g  煮物小肠木有用的大肠两根 一小块肝 肺头（猪肺） 炸豆泡儿

卤料

大料俩 花椒十几粒  料酒适量  老抽适量肉桂一小片 香叶两片 小茴香十几粒  姜一片  草果一个  甘草俩  调料一块  芝麻酱一大勺  腐乳宽汤的一块 适量卤汤  蒜泥4瓣  香菜  醋  辣椒油

步骤 1

和面做火烧：

面比较硬 加水搅成絮状后多醒醒 让水和面融合好 还要多揉

揉好擀成饼 烤箱350华氏度 175摄氏度 大约30分钟 至饼硬

）

步骤 2

洗大肠小肠肺头猪肝猪心

用醋盐搓洗小肠大肠

肺头猪肝需要多泡 去血水 然后切片继续浸泡换水

步骤 3

焯水：冷水下锅煮小肠大肠肺头 猪肝

水开后清洗

再斜刀给大肠切片

步骤 4

烧一锅水

放卤料

放老抽 料酒

放火烧 豆泡 大肠小肠 猪肺 

步骤 5

大约半小时时把火烧取出 切六瓣 再放回锅里煮

一个小时

步骤 6

芝麻酱 腐乳一块 再放点 卤汤 懈开，捣蒜泥，切香菜末

步骤 7

最后淋在盛在大碗里的卤煮 ，摆上蒜泥 香菜末

拌匀 开吃！！！

喜欢的还可以来点醋和辣椒油

七、卤猪肝家常做法大全？

食材：：猪肝300克、料酒适量、白醋适量、葱5克、姜5克、八角3克、桂皮5克、香叶2克、花椒适量、酱油适量、糖适量、盐适量、蒜适量

做法：

1、猪肝用清水浸泡2小时，水中加料酒和适量白醋。泡去血水后用清水反复冲洗干净。

2、锅中烧开水，放入猪肝焯一分钟后捞出。

3、锅中放葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、糖煮开，小火慢煮10分钟。

4、放入猪肝，大火烧开，放入料酒和酱油，转小火继续煮20分钟。煮到用筷子扎进去无血水冒出即可。

5、加适量盐，然后关火，猪肝浸泡几小时。

6、晾凉后切片，蘸蒜泥酱油或其它调味料。

八、卤鹅肉的家常做法大全？

一、重庆荣昌卤鹅卤料配方

1、高汤：鸡骨架、牛骨、猪骨熬制高汤2千克。

2、卤料配方：八角（大料）20克、桂皮5克、香叶5克、山奈5克、草果2克、干葱250克、八角8克，沙姜10克，草果12克，甘草15克，桂皮15克，香叶5克，罗汉果1个，花椒10克，丁香5克，小茴香5克，陈皮15克，干姜150克，香茅30克，玉果5克（用卤料袋装）。

3、调味料：生抽150克、老抽50克、绍酒300克、红曲米200克、香料包630克、盐200克，味精100克，鸡精50克，花雕酒150克，鱼露35克，玫瑰露酒15克，蚝油80克，冰糖300克、五香粉10克。

4、其他调味料：干辣椒10克，蒜仁60克，姜片35克，红葱头仁50克，葱白50克，香芹段50克，芫姜30克。

二、重庆荣昌卤鹅制作方法

1、白鹅只，鹅清理干净

2、鹅用沸水焯过捞出

3、把蒜和姜剁碎；用生抽、食盐、芝麻油、白糖、五香粉搅匀做腌味料

4、把姜、蒜和腌料倒在鹅上，用手把料汁抹均匀，并按摩一会儿，然后腌制约2小时，中途翻面并按摩

5、腌好后把鹅上的姜和蒜去掉，放在网上风干水份

6、在大锅内下适量的高汤，把卤投入锅里并加入和卤料包和调味料煮沸

7、把鹅放入锅里加盖大火烧开后中火煮60分钟

8、检查熟后关火后静泡6-12小时入味。

九、卤猪蹄的家常做法大全？

主料:猪蹄2个

辅料:食用油3勺，食盐半勺，草果1个，香叶2片，桂皮2节，八角2个，花椒20粒，白砂糖半勺，白酒1勺，姜片2片

1. 从市场买来的被喷灯烤过的猪蹄，用刀子刮去熏黑的表皮。

2. 顺着猪蹄的纹理斩成小块，并准备香料。

3. 斩成小块的猪蹄放入锅中加水、生姜和白酒焯烫。

4. 起锅烧油加入白砂糖炒出糖色。

5. 下入猪蹄小块翻炒裹入糖色。

6. 转入电饭锅内胆，香料倒入买来的香料神器中，加入食盐加入温开水（水没过食材即可，不要加太多的水 一定要记住）！

7. 预约时间 开启炖煮功能（我用了45分钟）。

8. 将猪蹄和卤汤倒入铁锅中煮沸收汁

9. 全程开大火收汁，出锅

十、青豆的做法大全家常菜

青豆的做法大全家常菜

青豆是夏季一道非常受欢迎的家常菜，它味道鲜美，口感清爽，营养丰富。无论是清炒、炖汤还是做成糕点，青豆都能带来美味。下面将为大家介绍几种常见的青豆做法，希望能够给大家提供一些灵感。

清炒青豆

清炒青豆是最简单也是最常见的青豆做法之一。它保留了青豆的原汁原味，口感鲜嫩爽口。下面是制作步骤：

1. 将青豆翻洗干净，去掉两头的顶端，剥去外皮。
2. 锅中倒入适量的热水，加入少许盐，将青豆放入锅中焯水，焯水时间约1分钟。
3. 焯水后将青豆捞出，过冷水后沥干备用。
4. 热锅凉油，爆香蒜末，然后将青豆倒入锅中翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精，炒匀后即可出锅。

青豆炖鸽蛋

青豆搭配鸽蛋是一道非常经典的菜品。青豆的清甜和鸽蛋的鲜嫩完美结合，口感十分美味。下面是制作步骤：

1. 鸽蛋煮熟后剥壳备用，青豆去皮翻洗干净。
2. 热锅凉油，放入蒜蓉爆炒出香味。
3. 将青豆和鸽蛋放入锅中翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，加盖炖煮约15分钟。
5. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，炖煮片刻即可出锅。

青豆糕点

青豆还可以制作成口感酥脆的糕点。它既可作为下午茶点心，也可做为早餐的美味选择。下面是制作步骤：

1. 将青豆放入锅中加水煮熟，放凉后用擀面杖捣碎。
2. 将面粉、青豆碎、白糖放入容器中搅拌均匀。
3. 搅拌好的面糊静置片刻，让面糊充分膨胀。
4. 热锅凉油，将面糊逐一倒入锅中，煎至两面金黄即可。
5. 出锅后撒上适量的糖粉即可食用。

青豆的做法有很多种，以上只是其中几种常见的方式。不同的烹饪方法，可以带给青豆不同的口感和味道。我们可以根据自己的喜好和口味选择合适的做法。希望大家能够尽情享受青豆带来的美味！