1.
先烧水捞米,米饭不要太熟
2.
葱蒜备好,可以准备点儿土豆丝,沙盖切丁,
3.
米饭半生时捞出,放入面粉搅拌,争取做到粒粒粘面,粒粒分离就OK了
4.
锅中放入适量油,炝锅添水,滚开后放入土豆丝,过会儿后放入拌的米,在放入沙盖
5/6
米饭和土豆煮熟了就OK了
最后一步
米饭用水煮是为了好拌上面粉哦
拌汤的家常做法，简单易学，食材搭配随心随意，方便好吃易消化。
从小我就比较喜欢喝拌汤，特别是酸菜拌汤，来到西安后这边有疙瘩汤、老鸹撒，和拌汤的做法有些相似，也是非常好喝的。
前天从老家回来，昨天又带着又又出去逛了一天，所以家里冰箱没有什么蔬菜，今天早饭我看着冰箱发愁，吃什么好呢？剩下一小撮金针菇、几根豆角、一个西红柿、小块豆腐、两小棵青菜和几根快干了的小葱，这几样凑一起做面还可以，但是手懒了一周多，实在不想和面，那就索性做个懒人的【家常拌汤】吧。
食材：面粉、金针菇、豆角、西红柿、豆腐、青菜、小葱、生抽、五香粉和盐。
制作方法：
一、所有蔬菜洗净切好备用，建议切成小丁或者细丝之类。
豆腐是我提前煎至两面金黄后，切成小颗粒的，如果嫌麻烦可以不煎至，直接切小块下锅。
二、锅里放入葱蒜炒香，放入切好的西红柿和豆角翻炒。
三、中途放入豆腐、五香粉、盐和生抽，继续翻炒至西红柿变软出汁。
四、加入适量开水。
五、准备小半碗面粉和水，将水少量分多次，便快速搅拌，边倒入少量水，等到面粉都成小面絮后停止倒水，锅里水开后，用手抓少许分次撒入锅内，边撒边搅拌锅里汤水，防止面絮成坨。
六、放入金针菇和青菜段，拌汤滚开煮1分钟后，关火起锅。
美味好吃，简单易学的家常拌汤就做好了，喜欢的朋友记得收藏哦。
食谱只是又又妈分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。
喜欢美食的朋友记得关注——又家小厨房，又又妈不是最会做饭的那个，但绝对是非常认真做饭的那个人。
1，将适量的面粉倒入盆中，用少量的水搅拌，使面粉变成一小块一小块的团状。
2，将两颗鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，直至出现泡沫。
3，将番茄洗净，切碎成小块，放入盘中。
4，将葱蒜切碎，将香菜洗净切碎，放置在一旁。
5，将铁锅中倒入适量的油，用中火加热，直至油锅微微冒出青烟。
6，将切好的番茄倒入烧热的油锅之中进行翻炒。
7，等到番茄翻炒出汁后，加入少量的酱油。
8，等到铁锅中的番茄翻炒变色之后，将切好的葱蒜，还有适量的盐放入铁锅之中。
9，等到盐分充分融化，葱蒜在铁锅中分布均匀后，关火将铁锅中的番茄倒入另一个专门煮水的锅中。
10，在倒入番茄的锅中接入大概四斤的水，然后用中火加热。
11，等到锅中的水烧开之后，将弄成小团状的面分批倒入锅中。
12，在所有的面团都倒入锅中之后，将之前准备好的鸡蛋也倒入锅中。
13，关火，并将切碎的香菜放入锅中，就可以了。
主料：沙盖200g。
辅料：米100g，姜适量，葱花适量，土豆1个，面粉50g，油适量。
做法步骤
1. 先烧水捞米，米饭不要太熟。
2. 葱蒜备好，可以准备点儿土豆丝，沙盖切丁。
3. 米饭半生时捞出，放入面粉搅拌，争取做到粒粒粘面，粒粒分离就OK了。
4. 锅中放入适量油，炝锅添水，滚开后放入土豆丝，过会儿后放入拌的米，在放入沙盖。
5. 米饭和土豆煮熟了就可以了。
6. 米饭用水煮是为了好拌上面粉。
主料:面粉100克,鸡蛋1个,中型的西红柿1个,
辅料:小葱2根,香菜1根,调料胡椒粉少许,盐适量,
做法
1、将西红柿去皮(去皮方法：沸水中煮一下或火上烤一下都很容易去掉)，切成丁，炒锅放少许油烧热，放入西红柿丁和葱花(葱白部分);
2、将西红柿炒软，炒出汁;
3、然后放入2碗清水烧开;
4、等待烧开的时候，将100克面粉放入一个大碗中，然后放入大约40~50克清水搅匀，然后放入蛋清搅匀成几乎不流动的面糊，蛋黄打入另一个容器中备用，如果掌握不好水多了面糊稀了可以再往里面慢慢的加入干面粉;
5、锅里的汤烧开后，将面糊倒在眼状的漏勺中，用汤勺的背部压着面糊滴落到汤中就成了疙瘩;喜欢疙瘩大一些的就买孔大一些的，喜欢各大小一些的就买孔小一点的;
6、疙瘩都滴落到汤里后，放入盐和胡椒粉调味，烧开;
7、然后将蛋黄放入几滴清水搅匀，边搅拌着边转着圈淋到滚开的锅里，蛋液就成了细小的颗粒;
8、然后放入葱叶部分的葱花和香菜末拌匀关火，放入一点香油搅匀就可以了
1，将适量的面粉倒入盆中，用少量的水搅拌，使面粉变成一小块一小块的团状。
2，将两颗鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，直至出现泡沫。
3，将番茄洗净，切碎成小块，放入盘中。
4，将葱蒜切碎，将香菜洗净切碎，放置在一旁。
5，将铁锅中倒入适量的油，用中火加热，直至油锅微微冒出青烟。
6，将切好的番茄倒入烧热的油锅之中进行翻炒。
7，等到番茄翻炒出汁后，加入少量的酱油。
8，等到铁锅中的番茄翻炒变色之后，将切好的葱蒜，还有适量的盐放入铁锅之中。
9，等到盐分充分融化，葱蒜在铁锅中分布均匀后，关火将铁锅中的番茄倒入另一个专门煮水的锅中。
10，在倒入番茄的锅中接入大概四斤的水，然后用中火加热。
11，等到锅中的水烧开之后，将弄成小团状的面分批倒入锅中。
12，在所有的面团都倒入锅中之后，将之前准备好的鸡蛋也倒入锅中。
13，关火，并将切碎的香菜放入锅中，就可以了。
主料：沙盖200g。
辅料：米100g，姜适量，葱花适量，土豆1个，面粉50g，油适量。
做法步骤
1. 先烧水捞米，米饭不要太熟。
2. 葱蒜备好，可以准备点儿土豆丝，沙盖切丁。
3. 米饭半生时捞出，放入面粉搅拌，争取做到粒粒粘面，粒粒分离就OK了。
4. 锅中放入适量油，炝锅添水，滚开后放入土豆丝，过会儿后放入拌的米，在放入沙盖。
5. 米饭和土豆煮熟了就可以了。
6. 米饭用水煮是为了好拌上面粉。
原料：
面粉、西红柿、青椒、鸡蛋、小葱、香干、盐、鸡精、醋、芝麻粉。
做法：
1、把西红柿、青椒、小葱洗干净了，西红柿切块，等锅开后煮进去。
2、拌疙瘩：把面粉放碗里，然后把水龙头放开一点，可以滴点就可以了，水开始滴的时候，就不停的搅拌，一直到没有干面粉为止。
3、把疙瘩放入锅内，要不停的搅动，再放入盐和青椒、香干。
4、等锅开后，再打入鸡蛋，滚开后再把盐、鸡精、小葱放上即可。
5、盛出后，放入芝麻粉、醋。就可以开吃喽！
贴士：
1、疙瘩拌得一定不要太大，这样不容易熟；
2、疙瘩拌完后一定不能有干面粉，否则容易糊掉。
方法/步骤
1
将适量的面粉倒入盆中，用少量的水搅拌，使面粉变成一小块一小块的团状。
2
将两颗鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，直至出现泡沫。
3
将番茄洗净，切碎成小块，放入盘中。
4
将葱蒜切碎，将香菜洗净切碎，放置在一旁。
5
将铁锅中倒入适量的油，用中火加热，直至油锅微微冒出青烟。
6
将切好的番茄倒入烧热的油锅之中进行翻炒。
7
等到番茄翻炒出汁后，加入少量的酱油。
8
等到铁锅中的番茄翻炒变色之后，将切好的葱蒜，还有适量的盐放入铁锅之中。
9
等到盐分充分融化，葱蒜在铁锅中分布均匀后，关火将铁锅中的番茄倒入另一个专门煮水的锅中。（不倒也行，但如果铁锅太小可能做起来不方便）
10
在倒入番茄的锅中接入大概四斤的水，然后用中火加热。
11
等到锅中的水烧开之后，将弄成小团状的面分批倒入锅中。
12
在所有的面团都倒入锅中之后，将之前准备好的鸡蛋也倒入锅中。
13
关火，并将切碎的香菜放入锅中。
END
一 将西红柿、香菇、胡萝卜、豆角洗净，西红柿、胡萝卜去皮，豆角去丝。然后将所有食材切碎备用。
二 往炒锅中加少许油，待油5成热时，现将大蒜、香菇、胡萝卜、豆角倒入锅中，迅速翻炒。由于油少，需要快速搅拌，也可加入少量的水，以免糊锅。炒2分钟后，加入豆腐和西红柿
三 再炒1-2分钟后，往锅中加入适量的水
四 往碗中放入20g面粉，边加水，边朝一个方向搅拌，直至将面粉搅成粘稠均匀的糊状。
五 待锅开后，将拌好的面倒入，并快速朝一个方向搅拌，直至将大面团绞碎融入锅中为止
六 待锅开后，再煮3分钟即可。期间注意搅拌，以免糊锅。出锅后加入炒制并研磨细的黑芝麻即可
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
三七作用与功效？
茄子如何不吸油小窍门？