豆角疙瘩汤和韭菜疙瘩汤的做法？

一、豆角疙瘩汤和韭菜疙瘩汤的做法？

豆角疙瘩汤和韭菜疙瘩汤都是非常美味且健康的汤品，以下分别是它们的做法：

豆角疙瘩汤做法：

材料：

豆角150克

面粉200克

瘦肉100克

姜蒜适量

盐、酱油、胡椒粉适量

鸡蛋一个

做法：

将豆角洗净切成小段，瘦肉切成小丁，姜蒜切末备用。

将面粉放入碗中，慢慢加入适量的水，搅拌成小疙瘩状。

锅中放水烧开，将豆角放入焯水1分钟，捞出沥干水分备用。

锅中放油烧热，将姜蒜爆香，加入瘦肉丁煸炒至变色。

加入豆角翻炒均匀，再加入适量的水和盐、酱油、胡椒粉等调料调匀。

慢慢倒入面疙瘩，用筷子搅拌一下，让面疙瘩散开。

待汤汁烧开后，打入鸡蛋，搅拌成蛋花状。

继续煮2-3分钟，让面疙瘩煮熟透即可。

韭菜疙瘩汤做法：

材料：

韭菜100克

面粉200克

鸡蛋一个

虾皮适量

盐、酱油、胡椒粉适量

水适量

做法：

将韭菜洗净切成小段备用。

将面粉放入碗中，慢慢加入适量的水，搅拌成小疙瘩状。

锅中放水烧开，将面疙瘩放入煮熟备用。

锅中放油烧热，将虾皮放入煸炒出香味。

加入韭菜翻炒均匀，再加入适量的水和盐、酱油、胡椒粉等调料调匀。

将煮熟的面疙瘩倒入锅中，搅拌一下，让面疙瘩吸收汤汁。

最后打入鸡蛋，搅拌成蛋花状即可。

二、韭菜丸子疙瘩汤做法？

用料

面粉1小碗番茄 1个韭菜 半捆小香葱 3根香菜 适量番茄酱 2汤匙生抽 1汤匙盐 1小勺蚝油 1小勺

做法

韭菜半捆；小香葱3根；香菜适量；番茄1颗，韭菜切小小的段；小香葱切葱花；香菜切段；番茄热水烫一下去皮，切小块，一般饭碗大小这样的一小碗面粉，水也是这样一小碗，适量增减，清水少量多次加入面粉里，一边加水一边搅和，直到变成用筷子挑起来可以自然滴落下去的面糊，热锅，冷油，爆香葱花，放入番茄炒软，倒入热水，加2汤匙番茄酱，1汤匙生抽，1小勺盐（怕酸的宝宝番茄酱减半哈），番茄汤烧开，另外起锅，倒一点点油，炒香韭菜，把炒好的韭菜倒进番茄汤里（小贴士：下入疙瘩之后再放韭菜颜色会更好，）保持汤的沸腾，用筷子挑起面糊，自然滴落到汤里，先不要动，等它定型，定型很快的，搅动一下，如果有手抖下入的大疙瘩，就拿铲子切小，也是很方便，所以不用担心自己没法掌握。加入一小勺蚝油，搅匀出锅，出锅后撒入葱花，香菜，醋等调味。

三、海鲜韭菜疙瘩汤家常做法？

主料

韭菜适量

辅料

面粉适量

盐适量

葱一小段

姜两片

鸡蛋两个

五香粉适量

香菜一根

1. 韭菜洗净切成碎沫放入盆中备用

2.  韭菜盆中加入适量盐和五香粉，打上两个鸡蛋，拌匀

4. 加入适量面粉，拌匀

5. 如果第一次面粉不够就再加些，最后拌成疙瘩，面粉太少的话韭菜入锅容易散，而且挑不起来疙瘩

6. 葱切段，姜切片，锅中放水，加入葱姜烧开

7. 用筷子或勺子挑起大小合适的疙瘩

8. 将疙瘩入锅

9. 第一次煮沸腾后再加点冷水，反复三次煮沸腾

10. 反复三次煮沸腾后，关火

11 出锅

四、韭菜疙瘩汤的家常做法河南？

韭菜疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

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韭菜切碎，我是两人份，用了20根，你们适量使用

步骤 2

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两个鸡蛋，放入少量盐

步骤 3

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面粉适量吧看几个人食用

步骤 4

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记得放火腿丁，虾皮或者虾仁切碎

步骤 5

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搅拌，不要太稠，也不要太稀，比做煎饼稍微绸一点就可以

步骤 6

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开水，用小勺子挖出，具体多大疙瘩自己可以控制，小点疙瘩就少挖点每次 放的速度要快，不然有的疙瘩熟的很

步骤 7

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在开水里煮三五分钟即可 盛出可放入辣椒油，少量醋

五、韭菜疙瘩汤不用西红柿的做法？

用料:韭菜一小把，鸡蛋一颗，面粉适量，浓汤宝一块，盐适量，十三香适量，午餐肉一罐。

做法:

1、韭菜洗净切小块。

2、鸡蛋一个，面粉适量(面粉后面可以继续加，一开始先加两三汤匙)盐适量，王守义十三香适量，加一点点水。

3、搅拌，面粉不够继续加入面粉，就是韭革疙瘩可以从筷子上成型滑下的时候就可以了，然后醒面十五分钟。

4、午餐肉切丁，不喜欢午餐肉可以换成土豆丁喔。

5、水烧开后加入浓汤宝，浓汤宝完全化开就可以往里面放韭菜疙瘩了，就跟下虾滑一样，全部下完之后加入午餐肉。

6、煮至全部浮起来，然后再试下有没有熟就可以出锅了。

六、野韭菜花疙瘩汤做法？

疙瘩汤煮好后，下入野韭菜花，煮滚即可

七、红薯粉韭菜丸子疙瘩汤做法？

用料

面粉1小碗番茄 1个韭菜 半捆小香葱 3根香菜 适量番茄酱 2汤匙生抽 1汤匙盐 1小勺蚝油 1小勺

做法

韭菜半捆；小香葱3根；香菜适量；番茄1颗，韭菜切小小的段；小香葱切葱花；香菜切段；番茄热水烫一下去皮，切小块，一般饭碗大小这样的一小碗面粉，水也是这样一小碗，适量增减，清水少量多次加入面粉里，一边加水一边搅和，直到变成用筷子挑起来可以自然滴落下去的面糊，热锅，冷油，爆香葱花，放入番茄炒软，倒入热水，加2汤匙番茄酱，1汤匙生抽，1小勺盐（怕酸的宝宝番茄酱减半哈），番茄汤烧开，另外起锅，倒一点点油，炒香韭菜，把炒好的韭菜倒进番茄汤里（小贴士：下入疙瘩之后再放韭菜颜色会更好，）保持汤的沸腾，用筷子挑起面糊，自然滴落到汤里，先不要动，等它定型，定型很快的，搅动一下，如果有手抖下入的大疙瘩，就拿铲子切小，也是很方便，所以不用担心自己没法掌握。加入一小勺蚝油，搅匀出锅，出锅后撒入葱花，香菜，醋等调味。

八、韭菜花生疙瘩汤的家常做法？

原料：韭菜、花生粉、西红柿、鸡蛋、红薯粉条、面粉、食用油、食盐、十三香、鸡精。

做法步骤：

第1步、韭菜洗净，西红柿洗净，准备鸡蛋1个 。

第2步、韭菜切去老根再切段。

第3步、将韭菜装入盆中，加入半勺食盐。

第4步、半勺十三香。

第5步、打入1枚鸡蛋。

第6步、加入适量花生粉和面粉搅拌至粘稠（加少了不成团， 加多了成面圪塔，味道就差了）。

第7步、用手团成丸子备用。

第8步、西红柿用勺子刮一圈有利于剥皮。

第9步、将西红柿打十字花刀剥下外皮。

第10步、切小丁。

第11步、准备1把泡软的红薯粉条切短。

第12步、准备蒜蓉。

第13步、起锅烧油。

第14步、炒香蒜蓉。

第15步、下入西红柿丁炒出红汤。

第16步、加入食盐。

第17步、加入鸡精后煮沸。

第18步、下入韭菜花生丸子下入红薯粉条煮开。

第19步、一碗清肠减脂的韭菜花生丸子汤就做好了。

九、韭菜花疙瘩汤？

主料：韭菜花适量

辅料：面粉适量，盐适量，葱一小段，姜两片，鸡蛋两个，五香粉适量，香菜一根

做法步骤：

1. 韭菜花洗净切成碎沫放入盆中备用

2. 辅料备齐

3. 韭菜花盆中加入适量盐和五香粉，打上两个鸡蛋，拌匀

4. 加入适量面粉，拌匀

5. 如果第一次面粉不够就再加些，最后拌搅拌好，可以成疙瘩，面粉太少的话韭菜入锅容易散，而且挑不起来疙瘩

6. 葱切段，姜切片，锅中放水，加入葱姜烧开

7. 用筷子或勺子挑起大小合适的疙瘩

8. 将疙瘩入锅

9. 第一次煮沸腾后再加点冷水，反复三次煮沸腾

10. 反复三次煮沸腾后，关火

十、韭菜酱疙瘩的做法？

食材

普通面粉（90克）鸡蛋（2个）

韭菜（80克）食盐（2克）煮汤水（600克）

面粉加水（30克）食用油（80克）

葱段（5克）酱油（5克）

准备食材,韭菜洗净切成1公分的韭菜段备用。

注：韭菜根部最好切除2公分扔掉不用，据说韭菜根部会有比较多的农药残留。

凉锅热油爆香葱花，加入酱油5克随即加入600克清水，大火烧开。

等待汤水烧开的同时制作面疙瘩

步骤1: 将清水30克分三次加入普通面粉中，用筷子朝同一方面搅拌，分加一次就搅拌一次。至无干面粉或只有少许干面粉面疙瘩即制作成功。

步骤2: 在烧开的汤水中打入两个鸡蛋，鸡蛋定型八成熟时才可倒入面疙瘩。

步骤3: 面疙瘩熟了后将韭菜段铺在最上面，关火盛入碗中。

步骤4: 出锅后可依据个人口味加入香油或者香醋完成。