人参鸽子汤的做法？

一、人参鸽子汤的做法？

做法一

原料:乳鸽2只，野人参10克，大枣10个，枸杞5克。

调料:高汤500克，味精、葱、姜、盐、锡纸适量。

做法:

1.将乳鸽放入水盆中，溺水5分钟以致死，去尽毛及内脏，下沸水中氽去血水，洗净，待用;野人参洗净，用清水泡发至软;大枣、枸杞洗净，用温水泡发。

2.取一瓦罐，盛入高汤，放乳鸽、人参、大枣、枸杞、姜、葱，用锡纸封口，放木炭火上，用小火煨5~6个小时。揭开锡纸，拣去葱、姜不要，加盐、味精和胡椒粉调好口味即成。

（乳鸽宜用水溺死，不宜宰杀。用瓦罐和木炭煨煮，营养及门味好一些。）

做法二

1.将人参切片，新鲜鸽子肉切块，放在大碗中，洒少许的盐巴和味精。

2.倒入水（水要少量，浓缩的汤才是精华）用保鲜膜将碗中材料密封

3.放在高压锅中，盖上高压锅盖。

4.高压锅炖煮很快，半个小时就可以了，

5.美味大补的人参鸽子汤出炉了，喝一口就感觉浑身有劲啊。根据个人口味，还可以放入枸杞，和大枣，更补身体！

6.鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效，壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿

二、鹿茸人参汤鸽子汤做法？

材料：红参10克，鹿茸片10克，鸽1只，香菇20克，火腿肠30克，玉兰片30克。调味料：料酒25克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克

做法： 

1、将鹿茸加15克料酒浸泡一夜；鸽子宰杀，去毛、内脏及爪，入沸水锅汆去血水；姜拍松，葱切段；火腿肠切薄片；香菇洗净，切薄片；玉兰片洗净，切薄片。 

2、将鸽子、红参、玉兰片、香菇、姜、葱、火腿肠同放炖锅内，加入料酒、清汤。

3、炖锅置大火上烧开，撇去浮沫，再用小火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成。

三、人参鸽子汤做法大全？

食材用料

鸽子1只 人参1根

盐适量 姜1块 清水适量

方法步骤

1，杀好的新鲜鸽子一只。

2，人参洗净切成小块。（我用的是鲜人参）

3，锅里放水烧开，把鸽子放入锅里过一下。

4，过出血水，捞出冲洗干净。

5，砂锅里重新放水，放入鸽子，姜。

6，盖盖炖煮上一个小时左右。

7，放入人参，继续炖煮30分钟左右。

8，炖煮至鸽子软烂，人参出味关火，放入盐调味即可。

四、人参薏米鸽子汤的做法？

鸽子、薏米、人参、生姜、葱