用料西红柿 两个鸡蛋 两个个面粉 适量西葫芦 半个木耳 适量火腿 一根
家常咸疙瘩汤的做法步骤步骤 1在炒菜之前先在碗里搅点面粉 我是搅了半碗的面粉 你们看自己的用量 放置醒一会儿 这时候就可以去做别的了步骤 2油锅里放入葱花炒出香味之后再把切好的西红柿西葫芦木耳放进去 加点盐 可以让蔬菜出水 加一点生抽 一直把菜炒熟步骤 3把炒熟的菜倒入锅里 水冲一下炒菜的锅 把水倒进煮饭的锅里 中大火煮沸 一直到西红柿烘烂到锅里步骤 4在煮的时候 打两个鸡蛋 加几滴料酒 加一点料酒可以让鸡蛋更松软 把火腿肠切成小圆片备用步骤 5菜煮好之后 关小火 把搅好的面倒入锅里 开大火 用筷子一个方向搅拌 把面搅成疙瘩状停止 倒入火腿肠步骤 6大火一直煮到沸腾 然后把鸡蛋倒入锅中 倒的时候绕着锅倒 不要立刻搅拌 不然鸡蛋就变成糊状的了 等鸡蛋飘起来的时候用勺子搅一搅就可以关火了步骤 7最后放点香油 多少量就看自己把握了 尝一下味道 如果有点甜了 就可以再加点盐 这个饭也很时候给不喜欢吃蔬菜的小朋友做 我跟老弟小时候不想吃饭的时候妈妈就给做这个粥 每次都能喝一大碗
所需食材：高筋面粉200g、千张2张、西红柿1个、海带丝150g、油菜150g。
辅料：花生米适量、鸡蛋2个、玉米油20g、盐5g、酱油2勺、香油适量。
在河南制作咸面汤水根据锅里汤的浓稠度分次倒入，加到差不多的稠度了，煮开后再煮一会，这时要不停搅拌防止粘底。最后倒入打散的鸡蛋液拌匀，加适量的盐调味即可，盛入碗中滴入香油，根据自己口味加点醋更好喝。
配料：牛肉：1斤，水：6-7斤， 洋葱100克，大葱：200克，海带：10厘米见方一张，
姜：5克， 胡椒粒：15克， 干香菇：4朵， 香叶：3叶。
牛肉先用凉水泡一小时，去掉血水，用开水焯5分钟，然后捞出牛肉，锅中重新加水，把所有配料都放入锅内烧开后，小火熬煮60分钟即成，在熬煮的过程中一定要不断的把泡沫和浮油撇净。
咸口冷面汤的制作：水：2斤，味精：10克，鸡精：5克，盐：10，
白糖：20克，姜：15克， 蒜：15克， 牛肉粉：5克
勾兑好冷面汤，在加入牛肉高汤，每二斤冷面汤，加入200克牛肉高汤。
咸口冷面成品制作：
冷面煮好后，用凉水过几遍，放到碗里，加入黄瓜丝、辣白菜、朝鲜辣椒酱、香菜鸡蛋和芝麻，然后倒入冷面汤，咸口冷面汤就做成了。（注：有的地方冷面汤里兑一点辣白菜的汤）
食材清单
挂面 1把 、 大白菜 50g 、 西红柿 1个 、 土豆 1小个 、 青线椒 2个 、 小香葱 2根 、 自制腌菜或梅干菜 适量 、 猪油 适量 、 老恒和鲜上鲜酱油 适量 、 盐 适量 、 猪肉末 50g
烹饪步骤
1/6
土豆、胡萝卜切丁，大蒜拍扁稍微剁一下，小香葱切碎，青线椒切小段，自制腌菜或者梅干菜剁碎
2/6
起锅油热，下大蒜炒香，然后下土豆和胡萝卜，炒变色后下青椒一起翻炒
3/6
炒到8分熟，放适量盐和酱油
4/6
等到土豆熟了之后，关火盛盘备用
5/6
接下来是做汤。取大白菜叶子切小，西红柿切小块，起锅油热，下西红柿翻炒至软烂，然后加水，水开后放适量盐，再把葱白和白菜下锅，盖上盖子以小火煮至白菜刚好熟，放入事先用猪油炒熟的猪肉末，然后撒点葱叶，出锅（白菜不要煮太熟，太熟了口感不好）
最后一步
煮好面，捞出，放些菜和汤，拌匀即可
做法步骤
步骤 1
香菜切碎 黄瓜切丝备用 配菜的量不固定，喜欢吃就多放
步骤 2
一人份的冷面准备1～3瓣蒜，多少不固定 喜欢吃蒜的可以多放，不喜欢吃蒜的最好也放一点，提味儿，不吃不放也没关系 蒜直接捣碎味道更好，没有的话尽量切碎一点
步骤 3
捣好的蒜，里边少放一点清水
步骤 4
酱油一勺以上，随冷面的多少增减就行，不固定，多一点少一点没关系 怕粘锅的话锅中少放一点水，放酱油煮开。
步骤 5
麻辣鲜，随自己口味放就行，提味儿的，没有可不放
步骤 6
以上步骤是咸口冷面的配料，酸甜的就在这个基础上加一勺糖一勺陈醋，口味随自己怎么放都行。
冷面做法 湿冷面：水烧开下锅煮1到2分钟，不要久煮，大劲儿了就不劲道了 干冷面：提前一个小时用凉水浸泡，浸泡到和湿冷面差不多的状态，然后再煮
步骤 7
冷面煮好后过两遍凉水 想吃冰的可以提前准备好冰水，冷面过水后直接放在冰水里 喜欢吃温的，过1到2遍水就可以了
步骤 8
放入上边准备好的调料，加入适量的食盐，拿不准盐量的可以少加盐然后尝尝咸淡再决定加多少盐 最后放1到2滴香油，加入辣椒油（不吃辣不放也行）和香菜、黄瓜拌匀就行 酸甜冷面在这个基础上加1：1的糖醋，或者根据自己口味加糖醋都可以 醋用陈醋 冷面里可以自己加其余的配菜，西红柿，煮鸡蛋，香肠都可以
配料：猪肉末200克，熏干1块，挂面400克，青菜叶6片，姜10克，香醋45毫升，酱油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，盐5克，红油15毫升，花椒粉10克，香葱少许，芝麻少许。
做法：
1.猪肉末中加入料酒15ml，盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用；
2.油锅加入底油烧热，放入姜末炒出香味，然后放入猪肉末炒到颜色变白；
3.放入熏干块慢慢炒出香味，然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色；
4.放入高汤或者清水，水量没过材料1/2即可，然后加入盐、白糖煮到汤汁上色，味道变浓即可；
5.另起一个汤锅，将水烧开后放入面条，将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中，加入之前煮好的料，烫好的青菜，根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。
方法/步骤
1/5
准备好所有食材，把香菜、蒜末切碎，姜拍成大块，泡水备用，取姜汁即可。
2/5
把黄瓜切丝，放入容器中。
3/5
依次放入香油、酱油、生抽、醋、白糖、味精、盐，放入香菜、黄瓜、芝麻，取辣椒面用热水浇在上面，注意不放油，是热水浇辣椒面，再放入虾皮，浇热水，放入适量的热水调汁备用。
4/5
面提前冷水浸泡半小时，沸水下锅，煮到自己喜欢的口感，冲凉水备用。
5/5
用花椒、香菜根、大葱段、芹菜段、姜片，小火热油炒制，捞出后，油倒入碗中，冷面汤就做好啦。
今天要和大家分享的是冷面汤的做法。夏天来了，热天里吃上一碗清爽的冷面汤，简直可以让人畅快淋漓。冷面汤是一道非常受欢迎的夏日美食，它以冰凉开胃的口感和酸甜可口的味道而闻名。
下面，我将为大家介绍一种非常简单易做的冷面汤做法。
1. 首先，将面条煮熟，捞出后用冷水冲洗，备用。
2. 另外，将黄瓜和胡萝卜切丝，鸡蛋煮熟后切丝。海带切丝备用。
3. 然后，将烧开的水倒入碗中，加入适量的白醋、酱油、糖和盐，调匀成冷汤底料。
4. 接下来，把准备好的面条盛在碗中，然后在面条上放入黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝、海带丝和熟花生米。
5. 最后，倒入准备好的冷汤底料，撒上蒜末、辣椒油和葱花。美味的冷面汤就做好啦！
这款冷面汤酸甜可口，口感清爽，非常适合夏天的消暑之选。如果你喜欢更辣更香的口味，还可以根据自己的喜好加入适量的辣椒粉和花椒粉，调整成自己喜欢的味道。
除了上面介绍的原料和调料，你还可以根据自己的口味做出更多的变化。比如，可以加入腌制过的酸菜丝或是其他蔬菜丝，增加口感的层次感。
总结一下，冷面汤是一道非常简单好做的夏日美食，无论是家庭聚餐、朋友聚会还是自己一个人的午餐，都是不错的选择。它的酸甜口感和凉爽的口感能够让人瞬间感受到夏日的清凉。
快来动手尝试一下吧！相信你一定会爱上这道美味的冷面汤。祝你做菜愉快，味道美满！
阅读完了这篇《冷面汤的做法》的文章，是不是已经被这个酸甜可口的夏日餐点所吸引了呢？快来动手尝试这份清爽的夏日美味吧！无论是聚会、宴客还是自己一个人的午餐，这道冷面汤都能为你带来无尽的口福和清凉。别忘了记得备足所有的材料和调料，然后按照步骤一步步操作，相信你一定能做出一碗美味可口的冷面汤来。祝你做菜愉快，味道美满！襄垣挂面汤是一道非常经典的中国汤面之一，主要流行于山西襄垣地区。它以其独特的味道和简单的制作步骤而深受人们喜爱。无论是家庭晚餐还是聚会宴席，襄垣挂面汤都是一道美味又营养丰富的选择。
步骤一：准备食材。将猪肉切成薄片，青菜洗净切段，葱和姜切末；葱姜末备用。
步骤二：烧开一锅水，将挂面放入煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。
步骤三：锅中加适量油，放入葱姜末煸炒出香味，然后加入切好的猪肉片煸炒至变色。
步骤四：加入适量的料酒，香菇切片，继续煸炒均匀。
步骤五：加入适量的清水，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮20-30分钟，使肉片变得更加嫩熟。
步骤六：将煮熟的挂面放入碗中，倒入炖好的肉汤，再加入切段的青菜，煮沸至青菜变熟即可。
步骤七：另取一只小锅，煮开水，打入鸡蛋，煮至刚熟即可。
步骤八：将煮好的鸡蛋加入挂面汤中，撒上盐和胡椒粉调味，撒上适量葱花点缀即可。
襄垣挂面汤是一道美味又健康的汤面，不仅味道鲜美，而且富含多种营养物质。挂面富含蛋白质和碳水化合物，具有补充能量的作用；猪肉则提供了丰富的蛋白质和必需的氨基酸；青菜富含维生素和膳食纤维，有助于促进消化和保持肠道健康；鸡蛋则是优质蛋白的重要来源。
无论是冬天的寒冷夜晚还是夏天的酷暑午餐，一碗热腾腾的襄垣挂面汤都能温暖你的心灵，给予你满满的幸福感。它不仅仅是一道美食，更是一种回忆、一种情感的寄托。
希望大家能够亲自动手尝试制作襄垣挂面汤，体验其独特的滋味和乡土气息。相信通过自己的努力，你一定可以做出一碗美味的襄垣挂面汤来，与家人朋友一同分享，营造温馨的氛围。
最后，祝大家做菜愉快，美食常在！
以上是关于襄垣挂面汤的详细做法，希望能够为您提供一些帮助。这是一道简单却美味的家常菜品，供您在家中烹饪，享受道地的山西美食。无论是对食材的选择还是烹饪步骤的掌握，都需要细心和耐心。尽管如此，制作一碗美味的襄垣挂面汤的努力一定会得到回报。只要您掌握了这道汤面的做法，就可以随时随地为自己和家人朋友煮上一份暖心可口的美食。祝您烹饪愉快，品尝美味！月子期间是产后恢复的重要阶段，女性的身体需要特别的照顾和补充营养。在中国传统文化中，月子期间特别注重食疗，其中一道备受推崇的月子食谱就是月子挂面汤。下面将为大家介绍一种简单而美味的月子挂面汤的做法。
1. 首先，准备好所需材料。骨头可以选择猪骨或鸡骨，任选其一，煲汤时都能营养丰富。挂面是月子期间补充碳水化合物的重要来源。
2. 骨头清洗干净后，放入炖盅中，加入姜片和适量的清水。
3. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮30分钟至1小时，直至骨汤浑白醇厚。
4. 蒸煮期间，可将花菇泡发，香菜洗净备用。
5. 蒸煮完成后，将鸡骨或猪骨捞出，将汤倒入煲汤锅中，去掉浮沫。
6. 将泡发的花菇切片，加入煲汤锅中，继续煮沸。
7. 将挂面放入锅中，加入枸杞，根据个人口味适量加盐调味。
8. 煮约5分钟，挂面熟透即可。
1. 月子期间的饮食要注意清淡易消化，所以这道月子挂面汤适合产后女性食用，营养丰富而容易吸收。
2. 汤煮的时间越久，骨头的营养成分越容易溶解在汤中，所以炖制时间较长可以提高骨汤的营养价值。
3. 这个月子挂面汤的食谱只是其中一种，你还可以根据个人口味和喜好进行创新，例如加入瘦肉丝、豆腐等食材，使汤更加丰富多样。
希望这道简单而美味的月子挂面汤能为产后女性带来满满的能量和营养，促进恢复健康。祝愿每一位新妈妈都能健康快乐地享受育儿的美好时光！
这是一篇关于月子挂面汤的做法的博客文章。博文详细介绍了在中国传统文化中，对于月子期间饮食的重视，以及如何制作一道简单而美味的月子挂面汤。博文包括所需材料清单以及详细的步骤指南。还提到了一些关于食材选择和烹饪时间的提示，并鼓励读者根据个人口味进行创新。最后，博文祝愿每一位新妈妈都能快速恢复健康，并享受育儿的美好时光。Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44
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