宝宝玉米面疙瘩汤的做法？

一、宝宝玉米面疙瘩汤的做法？

玉米面里面每次少量放水，会有小疙瘩，冷水下锅，然后放青菜鸡蛋煮熟即可

二、玉米面疙瘩汤最好吃的做法？

玉米面疙瘩汤是一道口感浓郁、营养丰富的美食，以下是一份简单易学的玉米面疙瘩汤的做法。

材料：

1. 玉米面疙瘩：玉米面、鸡蛋、水

2. 汤料：瘦肉、胡萝卜、洋葱、葱姜、盐、味精、鸡精、料酒、生抽等适量

步骤：

1. 准备好所需要的材料。

2. 制作疙瘩：将玉米面加入碗中，加入适量水和鸡蛋，搅拌均匀，直到成为稠糊状。

3. 用叉子将稠糊状的面糊一点点滴入沸水中，煮至面疙瘩浮起，捞出备用。

4. 瘦肉切成小块，洋葱、胡萝卜切成丁状，葱姜切成末。

5. 锅中加适量油，烧至六七成热，倒入肉块，煸炒至变色。

6. 倒入葱姜末香味，加入料酒提香，继续煸炒至香味四溢。

7. 加入胡萝卜、洋葱等蔬菜丁，煸炒2-3分钟。

8. 倒入清水，煮沸，然后转成小火，煮约30分钟，让肉块和胡萝卜、洋葱等的香味充分释放。

9. 将煮好的疙瘩放入汤中，加盐、味精、鸡精、生抽等适量调味。

10. 最后再来点葱花装点一下，一份香味扑鼻的玉米面疙瘩汤就做好了。

小贴士：

1. 制作疙瘩时，在煮沸的水中逐一滴入面糊，不要一次全部放入。

2. 汤料中加入一些胡椒粉会更加美味。

3. 汤汁可以按照自己的口味加水或者调料的比例适当调整，鸡精要放的少，以免汤变得比较腻。

三、玉米面鱼疙瘩汤的家常做法？

主料：面粉50克，玉米粉55克，香菇35克，白菜105克。

辅料：油适量，盐适量。

1、食材：面粉、玉米粉、新鲜香菇（已清洗）、白菜（已清洗）

2、将已清洗好的白菜和新鲜香菇放在案板上分别切开，待用。

3、将面粉和玉米粉搁入大碗中。

4、加适量的清水拌匀成面糊，待用。

5、烧锅倒油烧热，下入切好的白菜和新鲜香菇翻炒翻炒。

6、接着，加适量的清水翻动一下煮开。

7、然后，用勺子舀入面糊翻动一下煮开至熟。

8、最后，加适量的盐。

9、调味翻匀，即成

四、玉米面疙瘩汤打疙瘩的技巧？

将面粉盛在小盆里，水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度，左手持小盆放在水龙头下，右手用筷子快速搅拌碗里的面粉，两手配合，尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩

五、玉米面疙瘩的做法？

需要的食材：圆白菜丝1大盘，细玉米面240克，普通面粉100克，葱花，植物油适量，盐适量，酱油

做法：

第一步，圆白菜一片片掰下来，泡水去农药残留，洗净，再切成稍粗的丝备用；细玉米面和面粉共入一盆拌匀。做玉米面疙瘩汤，用细玉米面口感更细腻，加了面粉增加口感和筋性，吃起来更滑溜

第二步，炒锅加植物油烧热，放入葱花炒香炝锅，倒入圆白菜丝大火翻炒几下，加入酱油提色增香，然后加入清水烧开锅，加盐煮圆白菜1分钟

第三步，用锅里正开着的汤来拌面疙瘩，一边烫面一边用筷子拌

第四步，都拌成这样的小扁疙瘩状就可以了，底部稍微留一点点面，目的是给疙瘩汤增稠，不清汤清水，口感好

第五步，在正开锅的状态下，用筷子往锅里拨入面疙瘩，不要一下全倒入，哪有空地往哪拨，都入锅后搅一搅，煮1分钟就可以关火了，滴入香油拌匀就可以开吃啦！

玉米面疙瘩汤就做好了。

六、疙瘩汤的做法？

疙瘩汤的做法

1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。

2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。

3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。

七、怎样做玉米面疙瘩汤？

盆中加一勺面粉，直接打入一个鸡蛋，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，直至面粉全部变成面疙瘩。

这就是搅好的面疙瘩，非常完美，这个方法省去了多次加水的繁琐，再也不用为掌握不好水和面的比例而烦恼了，也不会变成一坨一坨的小面团。只要疙瘩调好，保准疙瘩汤不会失败了。夏天最常喝的就是西红柿疙瘩汤，酸甜的口感特别开胃，天热没胃口或者不知道吃啥了，就煮上一锅，大人孩子都爱喝。

西红柿切块儿，再切点葱花和香菜备用。起锅加油，油热后放入葱花爆香，倒入西红柿翻炒出汤汁，然后加适量热水，盖上锅盖大火烧开。

开锅后倒入面疙瘩，沿着锅边一圈慢慢倒入，不要一下全部倒入锅中，以防粘成一坨，倒入面疙瘩后，用勺子搅拌均匀。

再次开锅后，飞一个鸡蛋花，蛋花成形后，加适量盐，撒上香菜即可关火盛出，超级美味的西红柿疙瘩汤就做好了，汤汁鲜美，疙瘩劲道，喝一口就上瘾，解馋又顶饱。

八、玉米面油疙瘩的做法？

食材：圆白菜丝1大盘，细玉米面240克，普通面粉100克，葱花适量，植物油适量，盐适量，酱油适量

第一步，圆白菜一片片掰下来，泡水去农药残留，洗净，再切成稍粗的丝备用；细玉米面和面粉共入一盆拌匀。做玉米面疙瘩汤，用细玉米面口感更细腻，加了面粉增加口感和筋性，吃起来更滑溜

第二步，炒锅加植物油烧热，放入葱花炒香炝锅，倒入圆白菜丝大火翻炒几下，加入酱油提色增香，然后加入清水烧开锅，加盐煮圆白菜1分钟

第三步，用锅里正开着的汤来拌面疙瘩，一边烫面一边用筷子拌

第四步，都拌成这样的小扁疙瘩状就可以了，底部稍微留一点点面，目的是给疙瘩汤增稠，不清汤清水，口感好

第五步，在正开锅的状态下，用筷子往锅里拨入面疙瘩，不要一下全倒入，哪有空地往哪拨，都入锅后搅一搅，煮1分钟就可以关火了，滴入香油拌匀就可以开吃啦！

第六步，美味又好吃的玉米面油疙瘩的做法完成开吃了。

九、玉米面蒸疙瘩的做法？

1.把荠菜洗干净，尽量去掉干叶子。这个是大工程，要洗十来遍，把沙土全部洗掉

荠菜玉米面蒸疙瘩,在洗好的荠菜上直接放入

2. 在洗好的荠菜上直接放入玉米面

3. 放入适量海米

4. 放入适量五香粉

荠菜玉米面蒸疙瘩,放入适量盐

5. 放入适量盐

荠菜玉米面蒸疙瘩,搅拌均匀，如果觉得玉米面少，可以再加点搅拌。使所有的荠菜和根部全部粘上玉米面。不用放水，洗荠菜挂的水就足够了，水太多蒸出来的疙瘩不够干，不好吃

6. 搅拌均匀，如果觉得玉米面少，可以再加点搅拌。使所有的荠菜和根部全部粘上玉米面。不用放水，洗荠菜挂的水就足够了，水太多蒸出来的疙瘩不够干，不好吃

荠菜玉米面蒸疙瘩,把搅拌好的食材放入盘子里

7. 把搅拌好的食材放入盘子里

荠菜玉米面蒸疙瘩,把盘子放到蒸锅上

8. 把盘子放到蒸锅上

荠菜玉米面蒸疙瘩,水烧开后蒸十分钟即可关火出锅

9. 水烧开后蒸十分钟即可关火出锅

十、小鱼玉米面疙瘩做法？

玉米面疙瘩的做法：

1.准备适量的玉米面儿，要用比较细腻的那种玉米面；

2.烧开一锅水，用开水烫玉米面，一定要用开水，这样的话，可以使玉米面断生去味；

3.然后和成面团，软硬要适中，不要太硬了；

4.揭开锅盖，在锅边用手挨个揪出一个小剂子，用手揉光滑拍成一个小饼状，下锅煮；

5.煮至15分钟左右，汤成糊状，疙瘩也能出锅了。