沙虫汤的做法？

一、沙虫汤的做法？

食材明细

泥虫（沙虫）1000g、小生蚝肉500g、新鲜瑶柱适量、干蟹肉适量、牛肉适量、花生油适量、料酒适量、姜适量、盐少许、小香葱适量。

1、泥虫、瑶柱、小生蚝清洗干净。由于泥虫大个，为了方便孩子吃，改成两段。

2、泥虫、瑶柱、小生蚝清洗干净。由于泥虫大个，为了方便孩子吃，改成两段。

3、这是处理泥虫时接好的泥虫血，千万不要仍了，放粥里一起煮，味道鲜甜很多哦。

4、牛肉切成小块，不喜欢牛肉的可以改成猪肉，或者不放都行。

5、干蟹肉，清洗干净，拿开水泡5分钟，和大米一起冷水下锅煮粥。

6、放姜丝，料酒，盐，花生油腌10分钟左右。

7、粥煮熟后倒入所有食材煮开即可，生滚粥的味道比较鲜，清淡，吃多也不腻，特别适合孩子吃。

8、碗里撒上葱花，一份营养的美味搞定。

二、新鲜沙虫汤的做法？

1、沙虫干买来先去沙袋，剪开，不要泡。一根先中间破开，再剪成两段。

2、油少许，不要烧太热，下沙虫干炸到变色，大约十几二十秒。

3、加水，煮10十分钟左右，汤会慢慢变白的。

4、煮的时候冬瓜切片，小葱切成葱花。

5、汤变白就下冬瓜，加一点盐，煮熟之后起锅撒小葱就好了。

香菇沙虫汤

调料

香菜1棵、食盐适量、调和油适量、鱼皮50g、香菇2个、生抽适量、生粉适量

步骤1香菇洗净切丝

步骤2鱼皮洗净切块

步骤3瘦肉洗净切薄片，加油盐生抽生粉抓匀

步骤4干锅烘沙虫干至两边金黄捞起

步骤5香菇沙虫汤怎么吃

用剪刀将尾端剪掉少许，对半剪开，用干净刷子刷洗一下

步骤6香菜洗净切碎

步骤7香菇沙虫汤怎么炒

瓦锅内加适量水，倒入处理好的沙虫干，煮20分钟左右，捞出将沙虫干，过滤一下汤汁，放一边待用

步骤8香菇沙虫汤怎么煮

另起锅加入适量水，倒入香菇沙虫干及瘦肉煮沸，再小火煮片刻

步骤9香菇沙虫汤怎么炖

倒入刚才处理过的沙虫汤汁和鱼皮一块煮沸

步骤10香菇沙虫汤怎么煸

最后加油盐调味，洒入香菜即可出锅食用。

三、沙虫海螺汤的做法？

沙虫干响螺片汤的做法步骤

步骤 1

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沙虫干头顶有个沙囊

步骤 2

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用剪刀剪掉不要

步骤 3

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从底部剪开，用手打开抹一抹，抹掉沙子

步骤 4

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依次处理好全部沙虫干

步骤 5

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锅里放入粗盐炒开（锅里不用放油）

步骤 6

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放入沙虫干不停炒均匀（这步是逼出沙虫干的鲜香味）

步骤 7

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炒至沙虫干变成焦黄色用筷子夹出，剩下的继续炒至焦黄后夹出，这样的沙虫干逼出味道来，煲汤时那香味就觉这么复杂的步骤是值得的

步骤 8

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盆里装上水，放入炒制好的沙虫干浸泡一会再下步处理

步骤 9

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响螺片用水浸泡干净，剪成适合的形状备用

步骤 10

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火龙果花干洗干净

步骤 11

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汤煲里先放入小量水煮开后放入火龙果花干和响螺片块继续中小火煲

步骤 12

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继续处理浸泡好的沙虫干：在盆里放入油和料酒（有助沙虫干更方便吐出沙子）

步骤 13

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用筷子不停地搅拌沙虫（我大括搅30多下吧）

步骤 14

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捞出沙虫干到另一盆子里

步骤 15

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盆子放入少量清水

步骤 16

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原来浸泡沙虫干的那盆水让它沉淀沉淀

步骤 17

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再将沉淀完的水慢慢倒入沙虫干盆里

步骤 18

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不要全部倒入，留一点水，因为沙全沉在最底的，看见盆里细细的沙粒没？

步骤 19

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重复13-18这步两次，直到沙子淘洗干净

步骤 20

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捞出沙虫干放到汤煲里

步骤 21

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沙虫干的水全部倒入汤煲里，大火煮开后盖上盖子，转中小火煲40分钟

步骤 22

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煲制时已经满屋飘香了

步骤 23

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鲜味无穷！

四、白鸽沙虫汤的做法？

白鸽不可以和这些海鲜类的食材一起烹饪！会产生一些对人体有害的物质！应该分开烹饪，错开时间食用，才对！

沙虫汤

用料:沙虫 8条，，瘦肉 少许，虾米 随量，生蚝干 4粒，姜片 2片

步骤如下

1，调好干生沙虫

2，适当可以剪段，清理里边的沙

3，泡软了就可以同下锅了，关火前20分钟放肉肉粒，或者虾米，大火煮开即可。

五、猪脚沙虫汤做法？

干沙虫煲猪脚草花响螺鸡汤

主料：鸡500克、猪脚500克、响螺60克、沙虫20克、海底椰20克、元贝25克、蜜枣2粒、虫草花10克

调料：姜片2片、葱1根

做法步骤：

1.响螺用干净无油的水，放在冰箱浸泡一晚上，随后拿出切片，其他食材清水稍微洗一下就可以了

2.先将沙袋剪掉，沙袋是有小尾巴的一端，然后对半剪开，展开，在拿一个干净的沙锅，无油无水，倒入刚好铺满锅底分量的盐，随后放入沙虫，慢火炒制微黄有香气然后取出沙虫

3.用干净冷水浸泡，然后搓洗，就可以下锅了，水不要倒掉，等沉淀后取上半部分水到回汤里

4.鸡肉焯水后捞出

5.所有食材下锅煲两三个小时

6.出锅时再加盐就可以了

六、沙虫汤家常做法？

食材 　　

主料:沙虫干30g，瘦肉50g，

辅料:香菜1棵，盐适量，油适量，鱼皮50g，香菇2个，生抽适量，生粉适量 　　

步骤 　　

1.香菇洗净切丝； 　　

2.鱼皮洗净切块；

3.瘦肉洗净切薄片，加油盐生抽生粉抓匀； 　

4.干锅烘沙虫干至两边金黄捞起； 　

5.用剪刀将尾端剪掉少许，对半剪开，用干净刷子刷洗一下； 　　

6.香菜洗净切碎 　　

7.瓦锅内加适量水，倒入处理好的沙虫干，煮20分钟左右，捞出将沙虫干，过滤一下汤汁，放一边待用； 　　

8.另起锅加入适量水，倒入香菇沙虫干及瘦肉煮沸，再小火煮片刻； 　　

9.倒入刚才处理过的沙虫汤汁和鱼皮一块煮沸； 　

10.最后加油盐调味，洒入香菜即可出锅食用。

七、沙虫骨头煲汤的做法？

食材:

排骨400g

瑶柱20g

沙虫干15g

杏鲍菇1个

白萝卜半个

姜1块

沙虫瑶柱排骨汤的做法:

1.排骨先清水浸泡约20分钟，去除血水。

2.白萝卜去皮切块备用。

3.杏鲍菇洗净切块备用。

4.姜切片备用。

5.瑶柱浸泡十分钟捞起沥干水。

6.排骨泡完洗干净。

7.锅里加水加几滴料酒烧开后，排骨倒进去飞水处理去异味杂质等。

8.想要汤水更加清澈干净的，排骨飞水后再清水冲洗一下浮沫。

9.瑶柱小火，免油炒干水分至微黄浓香 。

10.沙虫也小火慢炒至出香味。

11.沙虫炒至金黄香脆就好。

12.然后除白萝卜和杏鲍菇外，全部放汤锅里，加入清水。

13.大火烧开转中小火煮40分钟左右。

14。加入白萝卜和杏鲍菇，再煲半小时即可。

15.最后只要加点盐就好了。

八、闽南沙虫汤的做法？

闽南沙虫汤是一道传统的福建闽南地区的特色汤品，主要材料是沙虫，也称为海虫、海蛆等，是一种生活在沙滩上的海洋生物，具有高蛋白、低脂肪的特点。以下是一种简化版的闽南沙虫汤的做法：

### 材料：

- 沙虫（海虫）适量

- 姜片几片

- 蒜瓣几瓣

- 青葱适量

- 盐适量

- 鸡精或味精少许（可选）

- 清水适量

- 香菜少许（可选，用于装饰）

### 做法：

1. **准备沙虫**：先将沙虫清洗干净，去除内脏和杂质。如果是活的沙虫，可以用盐水浸泡一会儿，让它们吐出沙子和杂质。

2. **焯水**：将清洗干净的沙虫放入沸水中焯一下，去除腥味，捞出沥干。

3. **炒香调料**：锅中放油，加热后放入姜片和蒜瓣炒香。

4. **煮汤**：加入适量的清水，将焯好的沙虫放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。

5. **调味**：待汤煮至沙虫熟透，汤汁变得鲜美时，加入盐和鸡精或味精调味。

6. **出锅**：最后撒上切好的青葱和香菜，煮沸后即可关火。

7. **装盘**：将煮好的沙虫汤倒入汤碗中，即可上桌享用。

### 注意事项：

- 沙虫在清洗时要彻底，以确保汤品的口感和卫生。

- 焯水可以有效去除沙虫的腥味，也可以让汤更加清澈。

- 煮汤时不宜过久，以免沙虫变得过于软烂，失去口感。

- 根据个人口味，可以适当添加其他调料，如胡椒粉、料酒等，增加风味。

由于沙虫并不是每个地区都能轻易买到的食材，如果你所在的地区没有沙虫，可以尝试用其他海鲜替代，比如虾、蛤蜊等，也能制作出类似的海鲜汤品。

九、沙虫干煲汤的做法？

准备材料：沙虫干 30克，猪骨肉 500克， 干贝 适量，冬瓜 500克，盐 适量，姜 2～3片

1、将沙虫从中间剪开，方便等下更好的去掉沙虫里面的沙。

2、沙虫不要洗，热锅把沙虫直接放进去，小火炒几秒，直到沙虫变金黄色即可关火取出。

3、把炒好的沙虫干用清水清洗一下，然后捞出。

4、准备好的干贝用清水洗一下就可以了。

5、烧一锅水，把砍好的猪骨肉放进去绰水，然后捞起再用清水清洗干净血末备用。

6、冬瓜洗净放在砧板上用刀子切大块备用。

7、锅内加入适量清水，把干贝，冬瓜，沙虫干，姜，猪骨一起加入，大火煮开转小火炖1.5～2个小时左右。

8、沙虫冬瓜汤出锅前加入适量盐巴调味。

9、出锅装碗，美味的沙虫冬瓜汤就可以开始食用了。

十、沙虫笋丝汤的正宗做法，沙虫笋丝汤怎样做才好吃的做法？

主料沙虫干适量 干笋丝适量 鸡汤适量 盐适量

沙虫笋丝汤的做法步骤

1. 笋丝的处理:笋丝干煮过水，泡2～3天，我这是现成的，老妈家拿的，笋干泡了几天，涩味都褪掉了的。煮的时候，笋丝沥干水，放锅里炒干水分。

2. 沙虫干除去沙肠，对半剪开，不放油，在锅里干煸，把沙虫上的沙子拍出。再用温水泡洗干净，泡沙虫的水不要去掉，留用。

3. 油油的鸡汤，笋丝有惊人的刮油作用。

4. 笋丝和处理好的沙虫同放在浓鸡汤里煮。

5. 煮好的成品。

6. 盛上一碗，哦…特别清香解腻。