羊肉玉米马蹄甘蔗怎样煲汤？

一、羊肉玉米马蹄甘蔗怎样煲汤？

食材清单

羊肉 750g 、 马蹄 4颗 、 甘蔗 1节 、 玉米一个，生姜 适量 、 盐 适量 、 蒜 适量 、 八角 适量 、 花椒 适量 、 料酒 适量 、 尖椒 1个 、 植物油 适量 、 青蒜苗 1根

烹饪步骤

步骤1，羊肉洗净。

步骤2，将羊肉切块。

步骤3，花椒、八角等配料都洗净；生姜切片，青蒜苗切末，马蹄、甘蔗、尖椒切片和段备用。

步骤4，羊肉焯水。

步骤5，捞出用水冲洗干净。

步骤6，锅中油烧七成热，加入生姜片、蒜子、花椒、八角、尖椒炒香。

步骤7，倒入羊肉翻炒片刻，加料酒继续炒干水气，加清水大火烧开。

步骤8，加盐加马蹄和甘蔗，玉米倒入电高压锅中，按猪蹄键。

最后一步，压熟后放蒜末和鸡精出锅。

二、羊肉煲汤做法大全？

主料：羊肉800克。

辅料：小葱25克，青萝卜300克，香菜25克，味精、食盐、醋、姜、胡椒粉、香油适量。

做法：

1.准备好所需食材，将羊肉剁成2.5厘米见方的块。

2.姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断；青萝卜切两半。

3.羊肉用开水汆去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水以没过羊肉。

4.再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水，盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油。

5.捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味即可食用。

三、甘蔗羊肉煲做法？

原料：羊肉750克、红枣25克、甘蔗50克、姜30克、葱20克、八角2粒、萝卜250克、盐6克、味精3克、料酒15克、清水2000克。

    做法：

   1.洗净羊肉，切块焯水，撇出杂质。 2、将羊肉、红枣、甘蔗、姜块、葱、八角、萝卜放入锅内，加水、料酒、大火烧开，中火炖一个半小时左右。放精盐、味精调味，再炖约10分钟，然后去掉姜块、萝卜、甘蔗、葱、八角即可。

四、羊肉煲黄豆汤的做法大全？

制作材料编辑 主料:羊肉800克 辅料:黄豆芽150克 调料:盐15克味精2克胡椒2克姜10克 制作方法编辑 1.将黄豆芽淘洗干净 2.将羊肉块成3厘米长的节,用沸水氽去血水 3.烧鲜汤炖羊肉,待软离骨 4.最下黄豆芽,煮至断生后加入盐、味精、胡椒、老姜即可.

五、甘蔗煲汤做法？

主料2人份

瘦肉500克

甘蔗3节

辅料

食盐适量

姜1小块

胡椒粉适量

步骤1

羊肉洗净，切块，汆水捞起

步骤2

甘蔗去皮冲洗，斩成五六厘米长段后，再剖开成小块

步骤3

煲汤锅倒入瘦肉，甘蔗，放入姜，加水

步骤4

炖到瘦肉酥软（大约3小时，时间自己掌握）

步骤5

加适量精盐、胡椒即可开吃

六、马蹄煲汤做法？

食材

荸荠500克，猪肉馅500克，胡萝卜1根，香菜适量，葱适量，姜适量，白糖适量，料酒适量，食盐适量 胡椒粉适量，水适量

做法:

1，原料：荸荠500克、精肉馅500克、胡萝卜1根、葱姜适量、香菜15克、胡椒、糖、料酒、盐适量

2，荸荠洗干净去皮，切成小块备用；胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用；精肉馅和水按2：1的比例，加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒，调成上筋的肉馅

3，烧一锅滚水，下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚

4，把肉馅汆成丸子，下入锅中

5，肉丸全部漂起后，再继续煮5分钟

6，最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了

七、煲羊肉萝卜汤的做法大全？

食材：羊肉 800g，白萝卜 1根，葱姜 适量，米醋 适量，花椒 适量，料酒 适量，盐 适量，胡椒粉 适量，枸杞 适量。

具体做法

1、将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块

2、用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水

3、泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段

4、准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）

5、大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了

6、羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）

7、接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）

8、羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透

9、出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味

注意事项：

1、炖羊肉用砂锅和压力锅都可以，用砂锅炖也要两个小时左右，压力锅效率就高了，我家已经习惯用电饭锅了；

2、各种大料也能去膻味，不过放多了会掩盖了羊肉的鲜味，我家不太喜欢放，亲们根据自己口味来加吧；3、网上还有各种去膻味大全，放山楂、橘皮、西红柿苹果皮什么的。

八、马蹄煲汤的做法？

步骤 1

红枣洗净，最好莲籽赶紧焯水下锅先煮。这两种食材要煮上15分钟才透和粉糯。煮期间再处理其他食材。红薯粉冷水打开备用。

步骤 2

百合去老皮或任何黑的地方，处理干净备用。

步骤 3

莲籽要买粉的，有东凤本地芡实更好。

步骤 4

马蹄洗净，去任何削不净的地方。

步骤 5

改刀切成小粒备用

步骤 6

百合和莲籽焯水后倒入红枣锅中，并下冰糖和马蹄碎，马蹄碎下后要慢慢地用勺子转动，汤圆也在焯水锅先过一下，去冰同时去外衣的粉，汤会更清彻。

步骤 7

最后一分钟才下枸杞，不熟太久，成品后颜色才漂亮，全部食材融合后，将打好的红薯粉水分次淋入，到略感滑口就行。这时候红枣透熟，甜味适中，百合和莲籽粉糯，马蹄有清火作用，口感不错，大家可以试试！

九、羊肉马蹄的做法大全？

主料

羊肉适量，

胡萝卜适量，

马蹄适量，

辅料

淮山适量，

葱花适量，

香菜适量，

调料

盐适量，

姜适量，

胡萝卜马蹄羊肉汤的做法步骤

1.羊腿肉飞水。

2.材料如下。

3.胡萝卜切滚刀，马蹄一分二。

4.淮山去皮浸水。

5.锅子烧热爆香羊肉。

6.加入适量清水，撇去浮末。

7.加入胡萝卜马蹄，煮45分钟。

8.放入淮山煮半小时。

9.加入葱花和香菜末，调味即可。

10.开动啦。

十、马蹄羊肉煲家常做法？

1、羊肉清洗干净切件，马蹄削皮对半切，胡萝卜削皮滚刀切块，竹蔗削皮切长条，生姜削皮拍扁；

2、热油锅，爆香生姜；放进羊肉，大火爆炒；溅入白酒，继续大火煸炒；

3、羊肉煸炒透后，加入马蹄、胡萝卜、竹蔗；加入2大勺柱候酱；翻炒均匀，加入1小勺白糖；加入没过羊肉的清水；

4、大火煮开，转小火焖至自己喜欢的口感，有人喜欢有点嚼头的，有人喜欢酥烂的；

5、大蒜切段；加入少量老抽；加入大蒜段；大火收至酱汁浓稠；转入砂锅；小火加热5分钟，关火即可。