高压锅烧腊肉的做法？

一、高压锅烧腊肉的做法？

20分钟左右 高压锅炖腊肉的做法 食材：腊肉500克，油适量，葱姜适量，大料适量，甜面酱适量，酱油适量 做法：

1、腊肉切块，开水煮一下，捞出。

2、锅放少量的油，葱姜、大料爆锅将腊肉放入煸炒。不用加盐，因为咸肉自带咸味，再加太咸。

3、放适量的面酱煸炒。

4、放适量的酱油煸炒。

5、煸炒好后，将腊肉放高压锅里，加适量的开水。

6、盖盖，上汽炖20分钟。炖好了，盛盘就可以吃了。 tips：如果没有电压力锅，也可以用电饭煲来煮。

二、排骨玉米汤高压锅煮多久合适

排骨玉米汤高压锅煮多久合适？

排骨玉米汤是一道美味又营养丰富的汤品，而使用高压锅来煮制它更是能够节省时间，将食材的鲜美和营养锁住。那么，排骨玉米汤在高压锅中煮多久合适呢？接下来，让我们一起来探讨一下。

高压锅是现代家庭厨房中常见的烹饪工具，它采用高压烹饪原理能够迅速将食材煮熟，同时保持食材的鲜美口感和营养价值。在烹饪排骨玉米汤时，高压锅也能够起到很好的作用。

选择合适的高压锅

首先，要选择一款适合煮制排骨玉米汤的高压锅。高压锅的容量要根据制作量来选择，一般来说，2-3升的高压锅适合小家庭使用。而高压锅的材质也很重要，不锈钢材质的高压锅能够更好地保持食材的原汁原味。

此外，高压锅的密封性能也是一项关键指标。高压锅能够封闭锅内的热量和水汽，加快食材的烹饪速度，提高食材的口感和营养。

准备食材

准备食材是烹饪的第一步，要选择新鲜、优质的排骨和玉米。排骨要选择肉质鲜嫩的部位，玉米要选择色泽鲜亮、粒粒饱满的品种。

在烹饪之前，先将排骨用盐和料酒腌制片刻，这样能够去腥提鲜。然后，将玉米剥去外壳，切成小段备用。

调料的选择

调料的选择也是影响排骨玉米汤味道的关键。一般来说，可以使用盐、味精、生抽、老抽等调料进行调味。

此外，还可以根据个人口味喜好添加适量的姜片、蒜瓣等辅助调料，增加汤的香味。

煮制过程

接下来就是煮制的过程。将腌制好的排骨放入高压锅中，加入适量的水。水的量要根据具体的食材和高压锅的容量来确定，一般来说，约1:3的比例可以保证汤的鲜美口感。

然后，加入切好的玉米段。可以根据个人口感将玉米段切短或者切成更长的棒棒糖状，以便入口时更加方便。

接下来，加入适量的调料，封上高压锅盖。将高压锅加热至工作状态，等待出气阀自动弹起后，调至小火保压。根据排骨和玉米的大小和鲜嫩程度，煮制的时间也会有所不同。

煮制时间

煮制排骨玉米汤的时间大约在25-30分钟左右。这个时间是基于新鲜的食材和2-3升容量的高压锅所推荐的。如果使用的是其他容量的高压锅或者食材的大小不同，煮制时间可能会有所浮动。

需要注意的是，煮制排骨玉米汤时，可以根据个人口感和偏好进行煮制时间的微调。喜欢口感更嫩滑的可以延长煮制时间，而喜欢有嚼劲的可以适当缩短煮制时间。

煮制完成后，等待高压锅的压力完全释放后，打开锅盖即可享用香气扑鼻的排骨玉米汤了。

其他小窍门

除了以上的基本煮制步骤和时间，还有一些小窍门可以帮助你更好地制作排骨玉米汤。

1. 可以在煮制过程中加入适量的姜片，这样可以去腥提味，使得汤更加鲜美。

2. 如果喜欢更浓郁的口感，可以在煮制完毕后加入适量的芝士或椰浆，增加汤的奶香味。

3. 煮制排骨玉米汤时，可以根据个人喜好添加适量的蔬菜或菌菇类食材，增加汤的口感和营养价值。

总之，高压锅是制作排骨玉米汤的好帮手。选择适合的高压锅，准备好新鲜优质的食材，选择合适的调料，掌握好煮制时间，你就可以轻松制作出鲜美可口的排骨玉米汤了。

如果你还没有尝试过用高压锅煮制排骨玉米汤，不妨抓住机会一试，相信你会对煮制时间的调整有更深刻的体会。希望本文的分享能够对你有所帮助，祝你烹饪愉快！

三、排骨玉米汤用高压锅煮多久

排骨玉米汤用高压锅煮多久

高压锅是现代厨房中不可或缺的烹饪工具之一。它能够在短时间内将食材煮熟，不仅节省了时间，还能够保持食材的口感和营养价值。而在制作排骨玉米汤时，许多人都会考虑使用高压锅来煮，以便更好地保留原汁原味。那么，排骨玉米汤用高压锅煮多久最合适呢？下面就让我们一起来探讨一下。

首先，煮排骨玉米汤使用高压锅能够显著缩短烹饪时间。相比传统的炖煮方式，高压锅加热快、保温效果好，能够在短时间内将食材充分煮熟，同时也能够更好地保留食材的鲜美口感和营养成分。但是，高压锅在煮排骨玉米汤时需要注意一些细节。

选择适当的煮排骨玉米汤时间

煮排骨玉米汤使用高压锅前，首先要明确目标：您希望煮熟的排骨的口感是软烂还是稍带嚼劲？这将直接关系到选择适当的煮汤时间。

常见的情况是，我们希望排骨煮至刚刚熟透，而不是过于烂糊。这种情况下，一般建议使用高压锅煮排骨玉米汤约15到20分钟。这段时间足以将排骨煮熟，同时也能够保持排骨的嚼劲和鲜美口感。

如果您喜欢吃软烂口感的排骨，可以将高压锅煮排骨的时间延长至25到30分钟。这样可以更好地使排骨变得肉质酥烂，口感更加浓郁。不过需要注意的是，如果时间过长，可能会影响食材的口感，使得排骨过于烂糊。

注意遵循高压锅的使用说明

在使用高压锅煮排骨玉米汤时，还需要注意遵循高压锅的使用说明。以下是一些友情提示：

• 首先，要保证高压锅的密封性能良好。确认密封圈和排气阀处于正常状态，并且清洁干净。
• 其次，注意控制好火候。高压锅使用过程中，火力不宜过大，避免造成食材煮糊或者高压锅爆炸的情况。
• 还需要根据高压锅的设计规格和煮食量来确定加水量。不同型号的高压锅可能有所差异，建议根据实际情况调整。
• 在煮排骨玉米汤过程中，记得打开排气阀，等待高压锅完全排气后再打开锅盖。这样可以确保安全，避免受伤。

通过遵循高压锅的使用说明，可以更好地保证食材的煮熟效果，同时也能够确保自身的安全。

提醒注意排骨玉米汤口感

煮排骨玉米汤使用高压锅确实能够节省时间，保留食材的营养成分和口感。不过，高压锅虽然方便快捷，但在煮排骨玉米汤时也可能导致排骨过于烂糊，失去咀嚼的乐趣。

为了更好地控制排骨玉米汤的口感，可以在高压锅煮熟后，将火候调至文火，用传统炖煮的方式再进行一段时间。这样可以使汤汁更加浓郁，排骨的口感更加细腻。同时，还可以根据个人口味加入一些调料，如盐、胡椒粉、料酒等，增添风味。

总结

排骨玉米汤用高压锅煮多久需要根据个人喜好和口感来决定。一般而言，15到20分钟的煮制时间能够产生较好的口感，保留食材的营养成分。如果喜欢更软烂的口感，可以适当延长煮制时间。

同时，在使用高压锅煮排骨玉米汤时，要注意遵循高压锅的使用说明，确保安全。为了更好地控制口感，可以结合传统炖煮的方式进行后续处理。最重要的是，根据个人口味进行调整，使得排骨玉米汤更加美味可口。

希望以上内容能够对您在煮排骨玉米汤时使用高压锅有所帮助。愿您制作出营养丰富、美味可口的排骨玉米汤！

四、高压锅烧羊肉做法？

首先在锅里炒，加入葱姜蒜料酒再倒入羊肉炒五分钟左右加入开水再倒入高压锅里压30分钟左右即可

五、高压锅炖排骨山药胡萝卜玉米汤做法？

【主料】肋排1000g、胡萝卜1根、山药1根、玉米2根

【辅料】大葱适量、姜适量、盐适量

步骤：

1、将肋排清洗干净；

2、和冷水一起放进汤锅里，大火煮开；

3、水开后会把排骨里的血沫煮出来，煮个两分钟就可以了；

4、山药和胡萝卜去皮洗净；切成滚刀块；

5、玉米洗净，切大块；

6、排骨煮好，温水冲洗一下，沥水；

7、大葱和姜切成段或片；

8、把排骨、胡萝卜块、山药块、玉米、葱段、姜片一起放进高压锅里，加入温水和适量的盐；

9、盖上锅盖，使用排骨程序，口感选择浓郁；高压锅显示时间是15分钟，但前面有煮开的时间和后面放气的时间，所以总用时至少也要30分钟以上了；

10、时间到之后，高压锅会有提示音，不着急的可以等高压锅降温自然放气，也可以按住放气钮手动排气；排气后就可以打开锅盖了；可以尝一下味道，如果盐味不够，可以再加少许盐，开盖煮几分钟（提示：不是所有的电高压锅都可以开盖加热的），还可以放点黑胡椒粉提鲜调味；

11、一碗带着胡萝卜和玉米的清香味的排骨汤就做好了，肋排上的脆骨吃起来很过瘾；

12、还可以把玉米换成莲藕，也很好吃，汤也不油腻，里面的山药和胡萝卜也都是软糯口感的。

六、海带排骨玉米汤做法

大家好，今天我来向大家分享一道美味健康的海带排骨玉米汤的做法。

海带排骨玉米汤的食材：

• 500克排骨
• 100克海带
• 2根玉米
• 适量盐和胡椒粉
• 适量生姜和葱段
• 适量料酒
• 适量清水

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好所需的食材。将排骨洗净，用开水焯水一下，去除血水和杂质。海带用清水洗净，泡软备用。玉米剥去外壳，切成小段。

步骤二：炖煮海带排骨汤

取一个炖锅，加入适量清水，放入排骨、海带和玉米。为了增加汤的香味，可以加入适量的生姜和葱段。再加入一些料酒，可以去腥提鲜。盖上锅盖，用中小火炖煮1-2个小时，让排骨的营养都溶解在汤中。

步骤三：调味和装盘

等到汤的味道炖煮得差不多了，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。再继续炖煮一会儿，让调味料充分融入汤中。最后，将汤装盘，撒上些许葱花点缀，美味的海带排骨玉米汤就做好了。

食材功效和注意事项

海带是一种富含丰富的碘和藻胶的食材。碘可以帮助促进甲状腺素的合成，对我们的身体机能非常重要。藻胶则具有增强免疫力和降低血脂的作用，是一种十分健康的食材。排骨富含蛋白质和钙质，可以增强骨骼的强度和稳定性。而玉米则富含膳食纤维和维生素C，有助于消化和增强人体抵抗力。

在烹饪过程中，需要注意将排骨焯水，可以去除油腻和杂质，使得最后的汤更加清爽美味。炖煮时间可以根据个人口感酌情延长或缩短，以保证汤的口感和营养。

总结：

海带排骨玉米汤是一道健康营养的家常汤品。它不仅美味可口，而且富含丰富的营养成分。在寒冷的冬季，这道汤可以温暖身体，增强免疫力，使人倍感舒适。

希望大家在家里也能尝试做一做这道海带排骨玉米汤，它既简单又实惠，是一道适合全家人共享的美味佳肴。相信大家一定能做出一碗香气扑鼻、鲜美可口的海带排骨玉米汤。祝大家做饭愉快，享受美食！

七、仔鸡烧板栗高压锅的做法？

【制作主料】：大公鸡半只、板栗 250克、

【制作调料】：生姜一块、大葱半根、干辣椒2个、大料1个、花椒20粒、料酒10克、老抽3克、生抽10克、盐2克、新鲜辣椒1个、大蒜5瓣

——【制作方法和步骤】——

【步骤一】：把板栗剥掉壳，然后放进开水锅里煮一会接着再捞出来赶紧把板栗外皮的黑黑的一层皮剥掉，如果不好剥的话就使用刀片刮掉备用即可。

【步骤二】：把鸡肉剁成块，然后凉水下锅（肉食类焯水都凉水下锅，这样可以把血水焯的干净，去腥味最好，要是开水的话，就直接把血水焖肉里边），然后烧开后煮1分钟左右把血末煮出来。

【步骤三】：把焯完水的鸡肉捞出来，然后用热水再把鸡肉洗两遍，把杂质和浮沫洗掉（注意不要用凉水洗，凉水会让肌肉收紧，到时候炖出的肉就不香了，也影响口感）然后把水分沥干备用。

【步骤四】：把姜切成片，大葱切成马蹄片，干辣椒切成段，大蒜切成粒，新鲜辣椒切成圈备用。

【步骤五】：锅中放油约200克左右，然后烧热约6层热（筷子放里边开始冒泡），然后把板栗放入锅中炸一下约3分钟就可以，然后捞出来把油沥干（这样板栗熟得快，而且炖出来更香）。

【步骤六】：锅中留底油，把姜和大葱还有干辣椒、大料和花椒放里边，小火炒香。

【步骤七】：调料炒香后，把鸡肉到里边，开大火把鸡肉的水汽炒干。

【步骤八】：鸡肉水汽炒干后，继续翻炒至鸡肉开始出油，慢慢变得有点焦黄后，倒入板栗，然后我们添热水（注意一定要热水80度以上，主要是防止鸡肉遇冷水收紧，这样炖出的鸡肉变得不香还影响口感），水以没过鸡肉为准，要是鸡是1年以上的鸡，就要多放水了，多放差不多三分之一的水。

【步骤九】：然后我们开大火烧开，盖盖开小火慢炖30分钟左右，要是老鸡我们要炖40分钟甚至时间更长哦！

【步骤十】：炖了差不多半个小时后，我们开始调味，依次放入老抽3克、生抽10克、盐2克，还有大蒜粒和红辣椒圈，然后翻炒均匀后，在炖5分钟左右，让调料入味。

【步骤十一】：五分钟后我们大火收浓汤汁（不要太干，要留点汤汁哈）关火出锅装盘撒上点香菜点缀一下就可以了

八、高压锅烧老鸭的做法？

锅烧热放油 ，把花椒粒 冰糖 ，姜，小茴香，香叶，八角茴香炒香，放鸭肉炒，炒一会放老酒，老抽生抽，加开水，水放到大部分鸭肉被水覆盖，不用全部沉没，，再高压锅上气后转中小火，15分钟后关火，中小火是指外圈火调到最低，但不能没，关火后等里面没气了，打开锅盖，再大火收汁，直到只剩底下一点点汤汁就可以了

九、酱烧排骨的做法高压锅？

1. 准备新鲜的排骨。

2. 锅中加入凉水；将排骨下入锅中焯水。

3. 排骨中的血水煮出来将排骨捞出洗净备用。

4. 锅内油烧热，冰糖炒糖色。冰糖炒出的颜色红亮，用小火炒糖色，直至冰糖完全融化。另起锅烧油，爆香剁碎的生姜和干辣椒；把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

5. 放入料酒，祛除腥味。

6. 炒至排骨表面紧实之后，放入老抽润色。

7. 加入生抽提味。

8. 加进大蒜。

9. 排骨的表面均匀的上色之后，倒入开水没过排骨，大火煮至汤开，盖上锅盖转小火焖40分钟。

10. 加进郫县豆瓣酱1勺。

11. 味极鲜适量增鲜。锅中的汤汁煮到还有三分之一时调入盐。

12. 加入水淀粉勾芡，用锅铲调均匀，撒进胡椒粉最后出盘。

十、高压锅烧排骨的正确做法？

主料：排骨

调料：花椒少许，大料3个，香叶2片，桂皮2块，干辣椒3个、料酒3小勺，老抽6小勺，生抽3小勺，白糖3小勺、盐2小勺

制作步骤

1、排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。

2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用。

3、将洗净西排入高压锅，小火煸干水分，加调料②改中火加热炒匀至肉上色。

4、加入葱、姜、蒜、调料盒①及沸水（与西排同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。

5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。

6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。

7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。