竹笋干菌的做法？

一、竹笋干菌的做法？

步骤 1

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各种干菌菇泡发

步骤 2

热锅冷油，除了竹荪，其他的菌菇跟笋快速过下油，油只需要一点点

步骤 3

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煮！把过完油的菌菇加之前的竹荪一起煮，出锅前放适量的盐即可

二、竹笋菌做法大全？

准备食材：竹生菌适量，娃娃菜少许，黄瓜一根，盐适量。浓汤宝少许，鸡精少许，白胡椒粉少许。

第一步，竹生菌切掉根部用淡盐水泡一会儿。

第二步，泡好的竹生菌切断娃娃菜，只要叶子部分，黄瓜刨成条。

第三步。烧半锅开水放入少许的浓汤宝，太多的话会遮住竹生菌的鲜味儿。

少许的白胡椒粉，再加入适量的盐。第四步沸腾之后加入竹笙菌煮过五六分钟。

最后再放入娃娃菜和黄瓜条，在煮三分钟就可以啦，出锅前可以放少许的鸡精。

三、竹笋猪肚汤的做法？

竹笋猪肚汤

主料：猪肚1个，竹笋300克。

辅料：大料、花椒、葱段、生姜片、盐、料酒、胡椒粉各适量。

竹笋猪肚汤的做法

1、将猪肚清洗干净，用沸水焯一下，将大料、花椒装进猪肚内，两头用绳子系好。

2、竹笋去皮清洗干净，切滚刀块。

3、锅内倒入适量水，放入猪肚、葱段、生姜片、盐、料酒炖熟。

4、取出猪肚，切条后，放入汤中，加入竹笋块，炖至竹笋熟烂。

5、出锅前撒上胡椒粉即可。

四、竹笋水鸭汤的做法？

1.买鸭肉让商家剁好要煲汤的不用太小块可以稍微大块点，鸭肉洗好冷水下锅放点料酒去腥。水开了撇去血沫然后捞起鸭肉用清水在清洗下干净放着备用。

2.竹笋要买那种比较嫩一点的，不会买的人会买到很老的看了就会咬不动。买来剥掉皮，切成长条厚度一厘米左右。

3.将鸭肉很竹笋同时放进锅里，汤的量根据自己喝多少的程度放喜欢喝汤的人可以多放点，放炖锅大概煮2小时左右，如果放高压锅25分钟就可以了，起锅加点鸡精跟盐。

五、竹笋鸭掌汤的做法？

1.

将鹅掌洗净,剁去爪尖,再一剁两半,然后用沸水焯一下,放入沙锅内加水1500克烧开后,撇去浮沫,移至小火,将鹅掌煮至八成熟即成。

2.

将冬笋去壳,切成3.3厘米长条,用沸水焯一下,放鹅掌锅内,待鹅掌和冬笋煮至熟烂时,加葱、生姜、黄酒、精盐、味精,起锅盛入汤碗内,淋上麻油即成。

六、竹笋香菇汤做法？

答:1.香菇泡软去蒂切厚丝，姜切丝，金针洗净后打结，竹笋剥皮切厚丝；

2、竹笋、姜丝放汤锅中加适量清水，煮沸15分钟，再放香菇、金针煮5分钟后精盐、味精即可。

七、竹笋马蹄汤做法？

【材料】：竹笋 适量、马蹄 6个、猪腱肉 适量、干贝 15克、姜 2片，盐 少许

【做法】：

1、竹笋剥好，洗净，根部太老的不要，切成滚刀块。放入烧开的水里，加点盐和几滴油，焯烫2分钟，主要为了去除笋子的苦味！

2、干贝清洗干净，姜切片，马蹄（荸荠）洗净去皮切成小块；

3、将猪腱肉切成几大块，冷水放猪腱肉、葱姜、料酒，水开后去浮沫，煮大约2分钟捞出；

4、砂锅一次性加足水，把笋块、干贝、马蹄、猪腱肉都放进去，再放入2片姜。盖好盖开火煮，大火烧开，转中小火炖10-15分钟，再转小火炖30分钟。

5、出锅前根据咸淡，加适量的盐即可。

八、菌汤鸽子汤的做法？

1.准备的食材

2.把鸽子洗净后切成小块。

3.锅里放入清水，把鸽子放进去，再加入姜片，倒点料酒除腥。

4.红枣，天麻，菌类洗净备用。

5.把焯过水的鸽子放进炖锅。

6.放入红枣，天麻，菌类等。

7.加入红糖。

8.倒入味达美臻品料酒1勺。

9.加入足量的开水

10.开启慢炖模式炖4小时以上。

11.最后几分钟加入2小勺盐

12.炖好后倒入1勺禾然有机酱油，调味。

13.盛碗，加入枸杞。

14.再放上薄荷装饰一下。

九、竹笋菌干的做法大全集？

如下：

步骤 1

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各种干菌菇泡发

步骤 2

热锅冷油，除了竹荪，其他的菌菇跟笋快速过下油，油只需要一点点

步骤 3

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煮！把过完油的菌菇加之前的竹荪一起煮，出锅前放适量的盐即可

十、竹笋海参汤的做法大全？

食品用料

竹笋50克，水发海参100克，鲜汤350毫升，食盐、味精各1克，料酒5毫升，酱油3毫升

做法步骤：

1、首先进行海参的水发：用暖水瓶装满开水，将洗净的干海参放入其中（不要装入太多），盖严了盖子，12个小时后即可取出，顺肚开口，取出内脏，洗净后再放在冷水中泡5-6个小时,。

2、将竹笋和水发海参清洗干净，切成片和条状，完成后放在一边：

3、锅中倒入准备好的鲜汤到煮沸，再加入竹笋和海参，煮片刻，再放入味精、料酒、酱油等调料，熬熟即可。