材料
排骨1斤，冬瓜200g，油少许，姜片5片，盐适量，白醋适量，葱花5g，胡椒粉适量
做法
1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右；
2、汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。一次性加足量清水，滴几滴白醋；
3、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右；
4、加胡椒粉提味，撒少许葱花即可 。
冬瓜玉米排骨汤是一道受欢迎的传统菜肴，以其清爽的口感和营养丰富的特点受到了广大食客的喜爱。它不仅味道鲜美，而且具有很多的营养价值。下面是一份冬瓜玉米排骨汤的做法大全，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。
下面是制作冬瓜玉米排骨汤所需的材料：
下面是制作冬瓜玉米排骨汤的步骤指南：
下面是一些制作冬瓜玉米排骨汤的温馨提示：
希望以上的冬瓜玉米排骨汤的做法能够帮助到大家，大家可以根据自己的喜好进行调整。这道汤品不仅美味可口，而且还具有丰富的营养价值，特别适合冬季食用。赶快亲自动手做一碗温暖的冬瓜玉米排骨汤，为自己和家人带来温馨的味蕾享受吧！
冬瓜鲫鱼豆腐汤的做法
冬天来临之际，人们总是喜欢吃一些温暖身心的食物。在中国，冬瓜鲫鱼豆腐汤（Dōngguā jìyú dòufu tāng）是一道备受喜爱的汤菜，它既具有美味口感，又富含营养。这道汤的做法简单易学，今天就来为大家分享这道美味汤菜的做法。
将冬瓜洗净去皮、去籽，切成块状。鲫鱼处理干净后，用刀在鱼身两侧划上几刀，使其更容易入味。豆腐切成块。
取一锅，加入适量食用油，放入切好的姜片和葱段，用中火炒香，释放出姜葱的香味。
将鲫鱼放入锅中，煸炒一会儿，使其表面微微焦黄。然后加入适量的料酒，继续翻炒一分钟，使鱼去腥。
加入适量的清汤/高汤，足够覆盖食材，大火煮沸后改小火炖煮。炖煮约15分钟后，用勺子撇去表面浮沫。
将切好的冬瓜和豆腐加入锅中，继续用中小火炖煮，直到冬瓜和豆腐变软烂，味道充分融合，约需20分钟左右。
根据个人口味加入适量的盐，调味即可。
将炖好的冬瓜鲫鱼豆腐汤盛入汤碗中，撒上一些切碎的葱花，香喷喷的汤菜就做好了。不仅能够暖胃，还能够提供丰富的营养，同时口感鲜美爽滑。
1. 冬瓜具有清热解暑、利尿消肿的作用，可以清热降火。
2. 鲫鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有补益养身的效果。
3. 豆腐富含植物蛋白和多种氨基酸，是一种营养价值很高的食物。
4. 可根据个人喜好，加入一些蔬菜如胡萝卜、冬笋等，增加口感和营养成分。
冬瓜鲫鱼豆腐汤是一道美味健康的汤菜，适合冬季食用。不仅能够温暖身心，还富含各种营养物质。尝试一下这道简单的汤菜吧，保证让你满意！
祝您在寒冷的冬日里，身体健康，食欲旺盛！
冬瓜玉米排骨汤的做法家常
冬瓜玉米排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，不仅味道好，而且还有很多健康的功效。今天，我将向大家分享冬瓜玉米排骨汤的家常做法。
为了制作一锅美味的冬瓜玉米排骨汤，我们需要准备以下食材：
下面是制作冬瓜玉米排骨汤的步骤指南：
以下是制作冬瓜玉米排骨汤的一些小贴士：
冬瓜玉米排骨汤不仅具有清热解暑、利尿消肿的功效，还可以补充营养、增强免疫力。无论是夏天炎热的时候，还是冬天寒冷的时候，都是一道美味又养生的汤品。
希望大家能尝试一下这个家常的冬瓜玉米排骨汤的做法，相信会给您带来意想不到的美味和健康。
祝大家健康，开心享受美食！
食材清单
汤排 2大块 、 冬瓜 350g 、 胡萝卜 100g 、 香菜 1棵 、 生姜 2、3片 、 盐 少许 、 蚝油 少许 、 麻油 少许 、 鸡精 少许
烹饪步骤
步骤1/5
排骨洗净，去血水备用。
步骤2/5
冬瓜、胡萝卜切块，香菜洗净备用。
步骤3/5
将排骨和少许姜片一起放入高压锅，滴入几滴料酒，加水没过排骨。先不要盖锅盖，煮沸捞去浮沫后，盖上锅盖。大火焖煮至上汽后改中小火，焖煮25分钟左右，关火，等汽去净，打开锅盖。放入盐、少许蚝油、鸡精调味。
步骤4/5
重新开火，先放入胡萝卜，不盖锅盖大火煮3分钟，放入冬瓜。盖上锅盖，大火煮到重新上汽。关火。
最后一步
等汽去净，打开锅盖，放入香菜段，淋入几滴麻油。出锅，装盘。
冬瓜玉米排骨汤是一道家常清热降火的汤品，它不仅美味可口，而且非常简单易做。无论是在寒冬还是炎热的夏日，都可以享用到这一道美味的汤品。
1. 准备好所需的材料，在去皮的冬瓜上切成块状，玉米剥下粒备用。排骨用水焯一下，去除血水。
2. 锅中加入适量的清水，放入排骨，姜片，葱段，料酒煮沸，去除浮沫后改小火炖煮约30分钟。
3. 将冬瓜块和玉米粒加入锅中，继续炖煮15分钟，至冬瓜和玉米熟烂。
4. 根据个人口味加入适量的盐调味，煮沸后即可关火。
1. 在炖煮排骨的过程中，可以根据个人喜好加入一些香料，如八角、香叶等，增加汤品的风味。
2. 如果喜欢汤更浓稠些，可以在炖煮的最后阶段加入一些淀粉水勾芡。
3. 冬瓜和玉米的搭配是非常经典的，冬瓜有清热解暑的作用，玉米则有益气养胃的功效，两者炖煮在一起，不仅口感鲜美，而且还能帮助清除体内的湿气。
4. 这道冬瓜玉米排骨汤适合各个年龄段的人食用，尤其适合夏季食用，可以起到很好的降火解暑作用。
希望大家能够尝试这道冬瓜玉米排骨汤，它不仅美味健康，而且制作过程非常简单。无论是在家还是在外，都可以轻松享受到这道美味的汤品。
冬瓜玉米排骨汤是一道家常菜，制作简单，味道鲜美。而使用高压锅制作这道菜更加方便快捷。下面就为大家介绍一下冬瓜玉米排骨汤的高压锅做法。
将冬瓜去皮，切块备用。玉米剥去外皮，切段备用。排骨洗净后切小块，姜切片，葱切段备用。
将高压锅放在炉灶上，加热。待锅热后，加入适量食用油，待油热后放入姜片、葱段爆炒出香味。
将排骨放入高压锅中，煸炒一会儿，让排骨散发出浓郁的香味。接着，加入足够的清水，使排骨完全浸没在水中。再放入冬瓜块和玉米段。加盖，启动高压锅。
将高压锅调到高压位，煮开后继续煮10分钟。然后，将高压锅转到低压位，继续煮10分钟。
待高压锅的压力完全释放后，打开锅盖。加入适量的盐，根据个人口味酌情增减。再用小火煮一段时间，使汤汁更加浓郁。
最后，将冬瓜玉米排骨汤盛入碗中，撒上少许葱花点缀即可。
冬瓜玉米排骨汤的做法就是这样简单。使用高压锅可以更好地保留食材的营养和口感，让汤汁更加浓郁美味。大家可以根据自己的喜好在调味过程中适量增减调料。这道汤既可以做为一道家常菜，也可以做为一道补身养颜的汤品。
冬瓜和玉米都富含纤维素，有助于促进肠道蠕动，排除体内废物，预防便秘。排骨富含蛋白质和钙质，有助于强筋健骨。此外，冬瓜玉米排骨汤还富含多种维生素和矿物质，对于提高免疫力，改善皮肤质量等都有一定的好处。
希望大家在繁忙的生活中能够多做一些简单又营养的家常菜，照顾好自己和家人的身体健康。
主料：大骨700g、山药200g、冬瓜200g
辅料：料酒适量、盐适量、生姜适量、葱适量、玉米2颗
步骤：
1、骨头洗净后放入凉水中，放姜片、料酒煮开
2、捞出洗净
3、再放入锅中，用料酒去腥
4、放足够的开水，大火煮开后改小火
5、冬瓜、山药去皮切块、玉米切段
6、等骨头酥烂后放入山药、玉米
7、等山药软绵后放入冬瓜
8、放盐
9、煮到冬瓜透明时撒上葱花即可
10、盛出就可以享用啦
材料
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
步骤 具体操作
步骤1：排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；
步骤2：生姜洗净拍松；
步骤3： 冬瓜切厚片；
步骤4：砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；
步骤5：冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
特点：淡香可口，清热解暑。
技巧：冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
1.排骨洗净，斩成小段；
2.清水煮沸，放入排骨，去漂物、捞出沥干水；
3.冬瓜去皮去籽切块，玉米切段，薏米洗净浸泡，枸杞洗净，所以食材准备好；
4.把排骨、玉米、薏米、枸杞、生姜放入锅中；
5.加适量清水煲30分钟，加入冬瓜，再煲8分钟；
6.放盐拌均，即可。
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