当孩子不想吃东西或者胃口不好的时候,一碗温暖的汤常常可以帮助他们调整胃口。
以下是几种小孩喜欢的简单汤的做法:
①. 番茄蛋汤
原料:番茄 1-2 个、鸡蛋 2 个、盐、味精、葱花。
做法:
(1)将番茄去皮切块备用。
(2)将鸡蛋打入碗中,加少许盐调匀。
(3)锅中加适量水,放入番茄块煮沸。
(4)将打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中,不要搅拌,等待煮至定型。
(5)加盐和味精调味,撒上葱花即可。
②. 鸡肉蔬菜汤
原料:鸡肉 250 克、洋葱 1 个、胡萝卜 1 根、土豆 1 个、油菜 适量、盐、鸡精。
做法:
(1)将鸡肉洗净切块,焯水后捞出备用。
(2)土豆、洋葱、胡萝卜洗净切块备用。
(3)将锅中热水煮沸,加入鸡肉块,煮至鸡肉变色。
(4)将焯水后的鸡肉块捞出,加入洋葱、胡萝卜、土豆块,煮至烂熟。
(5)加入油菜叶,稍微焯烫即可。
(6)加入盐和鸡精调味即可。
这些汤都很简单易做,营养丰富,非常适合小孩食用。
、豆苗蘑菇汤
原材料:豆苗、口蘑、金针菇(量上自己看着办哦)备料:豆苗、金针菇洗净,口蘑洗净切片,姜去皮切片。做法:1、水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。3、水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火
韩国汤的做法,韩国紫菜汤,韩国紫菜放入开水中,加入虾米加入鸡蛋加入调味料即可,韩国海带汤,韩国海带放入开水中,加入调味料,胡椒粉调味出锅
米饭汤是一道美味而简单的汤品,可以根据个人口味和喜好进行多种不同的做法。以下是几种常见的米饭汤做法:
1. 鸡肉米饭汤:
材料:鸡肉、米饭、鸡汤或清水、洋葱、胡萝卜、香菜、盐、胡椒粉。
做法:
- 将鸡肉切成小块,洋葱和胡萝卜切成丁状。
- 在锅中加入鸡汤或清水,加热至沸腾,然后加入鸡肉、洋葱和胡萝卜。
- 煮沸后,转小火煮10-15分钟,直到鸡肉熟透。
- 加入米饭,继续煮5-7分钟,直到米饭变软烂。
- 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,撒上香菜即可享用。
2. 海鲜米饭汤:
材料:鱼片、虾仁、蔬菜(如西兰花、胡萝卜、洋葱)、米饭、鱼汤或清水、蒜蓉、盐、酱油、香葱。
做法:
- 将鱼片、虾仁和蔬菜切成适当的块状。
- 在锅中烧开鱼汤或清水,加入蒜蓉、盐和酱油。
- 加入切好的蔬菜,煮沸后加入鱼片和虾仁。
- 煮沸后,转小火煮5-7分钟,直到鱼片和虾仁熟透。
- 加入适量的米饭,继续煮2-3分钟,直到米饭变软烂。
- 最后撒上香葱即可食用。
3. 蔬菜米饭汤:
材料:米饭、各种蔬菜(如胡萝卜、豆芽、青菜、玉米等)、葱姜蒜、鸡精、盐、清水。
做法:
- 将蔬菜洗净,胡萝卜切片,青菜切段,葱姜蒜切碎备用。
- 在锅中加入清水,加热至沸腾,然后加入切好的蔬菜、葱姜蒜。
- 煮沸后,转小火煮5-7分钟,直到蔬菜变软烂。
- 加入适量的米饭,继续煮2-3分钟,直到米饭变软烂。
- 最后加入适量的盐和鸡精调味,即可享用。
以上是几种常见的米饭汤做法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
一、南瓜红枣汤
主料:南瓜150克
辅料:红枣10粒
配料:冰糖适量
1. 准备好所有的食材。
2. 红枣用清水浸泡10分钟洗净褶皱中灰土。
3. 南瓜去皮切块。
4. 砂锅中加入适量的清水放入红枣煮上15分钟。
5. 已经闻到枣香味加入南瓜和冰糖继续煮至。
6. 直到南瓜绵软即可关火。
二、玉米南瓜排骨汤
主料:玉米1根、排骨2根、南瓜380克
辅料:盐巴适量
1. :玉米1根 南瓜380克 排骨2根 生姜4片 调料:盐巴适量
2. 把材料类洗净备用
3. 砂锅内倒入纯净水,倒入洗净的排骨段。
4. 放入生姜片
5. 放入玉米断和南瓜片,开大火待汤汁烧开转小火撇去浮沫炖100分钟
6. 放入盐巴调好味道就可以上桌了。
三、干鲜百合南瓜汤
主料:南瓜250g、鲜百合2颗、干百合25g、玉米1根
辅料:盐适量、红枣3个、生姜2片
1. 材料;
2. 干百合稍浸泡;
3. 玉米切段;
4. 除南瓜和鲜百合外,所有材料下锅加清水5碗,大火烧开后转文火煲1个小时;
5. 南瓜去皮切块;百合掰开洗干净;
6. 加入南瓜和鲜百合再煲半个小时,就可以下盐喝汤了。
四、南瓜鲜蔬浓汤
主料:南瓜500克、西芹1根、胡萝卜半根、洋葱1/4个、高汤500克
辅料:黄油12克、淡奶油20克、低筋面粉12克
配料:盐适量、白胡椒粉适量
1. 准备好所有材料:南瓜,胡萝卜,西芹切片,洋葱去膜后切丁,将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱。
2. 将黄油放入锅中,小火加热。
3. 待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香。
4. 再将高汤倒入。
5. 中火煮开。
6. 倒入南瓜片。
7. 将胡萝卜片也加入一起煮。
8. 约煮20分钟至蔬菜软烂,关火
9. 稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中,加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打。
10. 打成细腻的泥状后再重新倒回锅中,用中火加热。
11. 煮至浓稠时后改小火,调入少许盐及白胡椒粉即可。
12. 食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下,更漂亮哈。
五、洋葱南瓜玉米浓汤
主料:南瓜500克、洋葱250克、熟玉米粒适量、牛奶150ML、淡奶油50ML、黄油20克、清水700ML、枸杞适量
辅料:盐适量
1. 南瓜去皮、去瓤切成小块;洋葱去皮切成小块。
2. 把南瓜块和洋葱块放入豆浆机中,倒入清水。
3. 然后倒入牛奶和淡奶油。
4. 放黄油。
5. 加适量盐(别弄的太咸了,还是以清甜为主)。
6. 盖上豆浆机的盖子,启动‘营养米糊’键,大约十多分钟后浓汤做好,然后把汤倒碗里,加适量熟玉米粒和枸杞就成啦。
皮蛋黄瓜汤:黄瓜2根,皮蛋2个。将黄瓜皮削掉,切成细条。皮蛋剥壳后切瓣,一个切4瓣就好。
锅里放油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时也比较不会浑汤。
皮蛋煎好后加水,放些姜米提味,汤熬一会后放黄瓜条,黄瓜煮多久视自己的喜好而定,喜欢脆些的就少煮一会,喜欢软些的就多煮一会。最后放盐就可以起锅啦。
1.把天麻,人参,大枣,等一起用温水泡10分钟。
2.鸽子宰杀后去头,去脚,内脏洗净。
3.棒子骨排骨汆水洗净后,熬汤半小时。取其汤。
4.把天麻,人生,山药切片。
5.把人参,天麻,所有辅料放入一个小盆,鸽子放上面,锅内汤加盐,鸡精,胡椒粉调好味,倒入小盆内。
6.高压锅加水,把盆放入,大火烧开,该中小火压40分钟。等汽散完在开高压锅。
7.出锅即可
鱼头汤的做法:
1、将鱼头洗净,去鳃。起油锅,下鱼头剪至微黄,取出备用;川芎、白芷、天麻、生姜洗净。
2、把全部用料一起放入炖盅内,加清水适量,炖盅加盖,文火隔水炖40分钟,调味供用。
玉米排骨汤
材料
玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。
做法:
1.将排骨剁成块状,长短随意。
2.玉米去皮、去丝,切成小段。
3.葱切段,姜切片。
4.砂锅内放水,将水烧开,将锅内的血沫子倒掉(烧开即可,时间控制)!
5.往锅里倒油,爆炒一下排骨,倒水(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋)加玉米,姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,大约煮40分钟。
6.煲熟,加入少许盐调味即可。
馄饨皮原料:面粉500克、盐5克、清水220克
。
馅料:香椿、鸡蛋、盐、料酒、蘑菇精、生抽、老抽、姜末、油、白胡椒粉、香菜、素汤。
做法:
①香椿洗干净,焯水后马上放入冷水中,挤干水分,切掉根部,剁成细末。
②锅中入油,油热加入个鸡蛋,煎熟,用锅铲切碎。
③香椿末中加入鸡蛋碎,
适量盐、料酒、蘑菇精、生抽、老抽、姜末和油,搅拌均匀。
④取一张馄饨皮放在左手中,用一只筷子挑适量馅放到馄饨皮的一个角偏下的位置,用左手拇指将皮的一角翻下来罩住馅。连皮带馅向前卷动,至另一角约有2厘米处停住,抽去筷子。将一边的皮向内折,用手沾下水,涂到折过来的馄饨皮上。将另一边的皮也向内折,压在沾过水的这边上,用双手略按压一下,使之粘合。像这样将馄饨逐个包好。
⑤锅中加入清水,水烧开后下入馄饨,轻轻推动馄饨,以免粘在锅底上。水再次沸腾时加入半碗冷水。再重复一次,等馄饨全部浮起来后,沥水后盛入碗里。
⑥素汤烧开加入香菜末、白胡椒粉,煮开,倒入装馄饨的碗里。
做法:①在面粉里加盐(这样出来的皮才够韧)。馄饨皮
②将面团和得硬一点,尽量多揉,揉到盆光、面光、手光就可以了。然后放到烤箱或者微波炉(不通电)等密闭空间里饧15分钟左右,期间再揉几次。
③用纱布一块,包入适量红薯淀粉后扎紧袋口做成粉包。
④面团饧置好了之后,两面都施一层淀粉。
⑤然后用擀面杖慢慢擀开,边擀边卷边均匀施力往前推,擀的过程一定要勤施粉。面皮卷完一次就放开,换一个方向又重新卷,如此反复几次把面皮擀到自己想要的厚度。
⑥面皮擀好之后全部摊开,然后用擀面杖比着划成四方块。
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