豆泡汤正宗做法？

一、豆泡汤正宗做法？

主料：冬瓜500g，豆泡200g，韭菜50g

辅料：油适量，盐适量，洋葱少量，姜少量，花椒少量，麻酱少量

烹饪步骤 

步骤1

冬瓜一个。

步骤2

去皮，去籽。洗净。

步骤3

准备豆泡。

步骤4

韭菜，洗净。

步骤5

冬瓜切片。

步骤6

冬瓜片放在汤锅中，中火煮。

步骤7

用温水，和芝麻酱。

步骤8

韭菜切段。

步骤9

洋葱切块，姜切片，准备花椒。

步骤10

热油锅。放入花椒。

步骤11

放入洋葱和姜片。

步骤12

放入豆泡。煸炒。

步骤13

倒入少许的热水。

步骤14

待冬瓜煮的半透明状。

步骤15

将刚才炒锅里的豆泡和水都倒入汤锅中。

步骤16

中火煮。

步骤17

开锅后，放入盐。

步骤18

放入芝麻酱。

步骤19

最后放入韭菜即可。

二、豆泡汤家常做法，正宗豆泡汤怎么做？

原　　料:豆腐、小白菜。油、味精、盐、豆腐乳。操　　作:

1、豆腐切块，放入盐水中浸泡30分钟，拿出后用厨房纸把水分吸干。

2、锅中放油，把豆腐块分次放入锅中炸至焦黄。

3、炸好后的豆泡就可以做豆泡汤了，在锅中放入一定水，烧开后放入豆泡。

4、再次锅开后加入小白菜，然后放入味精、盐，主妇这里还放了一小块豆腐乳，老北京早餐里的豆泡汤都习惯加一些腐乳汁，吃起来很香。贴士：这个妙招原来是用煮豆腐汤怎样能让豆腐煮熟后不散不烂，而且用筷子也能加起来，秘诀就在：事先把豆腐泡在盐水里半小时，主妇因为想做豆腐泡，豆腐需要事先炸一下，但是用了这个泡盐水的法子，豆腐下锅炸的时候也一样不容易散，炸完形状保持的都很完整。

三、豆泡汤做法？

主料：冬瓜500g，豆泡200g，韭菜50g

辅料：油适量，盐适量，洋葱少量，姜少量，花椒少量，麻酱少量

烹饪步骤 

步骤1

冬瓜一个。

步骤2

去皮，去籽。洗净。

步骤3

准备豆泡。

步骤4

韭菜，洗净。

步骤5

冬瓜切片。

步骤6

冬瓜片放在汤锅中，中火煮。

步骤7

用温水，和芝麻酱。

步骤8

韭菜切段。

步骤9

洋葱切块，姜切片，准备花椒。

步骤10

热油锅。放入花椒。

步骤11

放入洋葱和姜片。

步骤12

放入豆泡。煸炒。

步骤13

倒入少许的热水。

步骤14

待冬瓜煮的半透明状。

步骤15

将刚才炒锅里的豆泡和水都倒入汤锅中。

步骤16

中火煮。

步骤17

开锅后，放入盐。

步骤18

放入芝麻酱。

步骤19

最后放入韭菜即可。

四、泡汤的正宗做法？

原　　料:豆腐、小白菜。油、味精、盐、豆腐乳。操　　作:

1、豆腐切块，放入盐水中浸泡30分钟，拿出后用厨房纸把水分吸干。

2、锅中放油，把豆腐块分次放入锅中炸至焦黄。

3、炸好后的豆泡就可以做豆泡汤了，在锅中放入一定水，烧开后放入豆泡。

4、再次锅开后加入小白菜，然后放入味精、盐，主妇这里还放了一小块豆腐乳，老北京早餐里的豆泡汤都习惯加一些腐乳汁，吃起来很香。贴士：这个妙招原来是用煮豆腐汤怎样能让豆腐煮熟后不散不烂，而且用筷子也能加起来，秘诀就在：事先把豆腐泡在盐水里半小时，主妇因为想做豆腐泡，豆腐需要事先炸一下，但是用了这个泡盐水的法子，豆腐下锅炸的时候也一样不容易散，炸完形状保持的都很完整。

五、排骨豆泡汤的做法？

食材：排骨（200g），豆泡（100g），酱油（5g），醋（3g），盐（2g），味精（1g），料酒（10g），姜片（适量）

做法：

1.排骨洗净切成段，备用

2.豆泡冲洗下，以备用。

3.把排骨、姜片、料酒一起放入高压锅打一下，冒气后再打2分钟。

4.打开锅盖后，把水倒掉，重新加入水、酱油、盐、醋。

5.再放入豆泡，盖上锅盖。

6.用中火，煮沸后再打一会儿。

7.关火，加入味精盛起来就好了。

六、鲫鱼豆泡汤的做法？

主料

鲫鱼1条，豆泡适量

辅料

小葱1颗，蒜瓣2瓣，食用油适量，盐适量，白胡椒粉少许，料酒10ml，姜片10片

鲫鱼豆泡汤的做法步骤

1.准备好食材和配料。

2.鲫鱼两面各切两刀，加入适量料酒，姜片腌制15分钟左右。

3.内酯豆腐一盒，切成薄片，准备好豆泡方便下锅。

4.热锅下油，7成热即可。

5.加入鲫鱼，把两面煎一下，然后放入蒜瓣加热炒出味。

6.加入一壶烧开的水，最好没过鱼身，然后放入豆泡，加入适量料酒，烧开后转小火慢炖10分钟即可，出锅前放入适量盐，味精，白胡椒粉即可。

七、粉丝豆泡汤的做法？

将葱切成细丝、大蒜拍碎切段、韭菜/香菜切成小段(个人更喜欢香菜，因为家里没有了所以选择韭菜替代。)

豆泡先过一下清水，然后将1个豆泡切成4小块。

将火腿先切成片状，然后切成细丝

锅中倒入清水，放入切好的葱丝和蒜，煮至沸腾。

配料煮开后，放入切好的豆泡和火腿丝，再次煮开，放入生抽、蚝油、鸡精和食盐，搅拌均匀。

放入泡好的粉丝，稍微煮一下。

粉丝豆泡都煮好后，放入切好的韭菜小段，待其微微变色，就可以出锅了。

八、回民豆泡汤的做法？

食材：豆泡130克，辣椒2个，生抽1勺，大料2个，盐适量，鸡精少许，芝麻姜2勺，韭菜花1勺，香菜少许

做法：

1.准备适量的豆泡，对半切开备用

2.锅中烧水，下入备好的豆泡煮3分钟

3.下入辣椒、生抽、大料再次煮3分钟，加入盐、鸡精调味

4.碗中加入2勺芝麻酱、1勺韭菜花，适量清水搅拌均匀备用

5.倒入煮好的豆泡，搅拌均匀，撒上香菜即可。

九、豆腐泡汤正宗做法？

豆腐泡汤是一道非常常见的中国家常菜，下面是正宗的做法：

材料：

- 豆腐泡 250g

- 瘦肉 100g

- 鸡蛋 2个

- 青菜 适量

- 姜 适量

- 葱 适量

- 食盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 酱油 适量

步骤：

1. 瘦肉洗净，切成薄片，放入碗中加入少量酱油、食盐、胡椒粉腌制片刻。

2. 青菜洗净，切成段。姜切成片，葱切成葱花备用。

3. 豆腐泡用清水洗净，切成小块，备用。

4. 取一个小碗，打入2个鸡蛋，搅拌均匀。

5. 开火，将锅烧热，加入适量的水，放入姜片和葱花，煮开后放入腌制好的瘦肉片，煮至肉熟烂。

6. 将豆腐泡和青菜放入锅中，加入适量的食盐，煮至豆腐泡变软烂。

7. 将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。

这样一份正宗的豆腐泡汤就完成了。你可以根据个人口味适量调整食材和调料的用量。

十、羊肉泡汤的正宗做法？

步骤1

羊肉，放入清水中两个小时，解冻、去血水、减少膻味(如羊肉膻味较重，可中途换一次水)

步骤 2

锅内放入适量凉水，依次放羊肉、四小勺料酒、大葱段、生姜片

步骤 3

待水烧沸后，用勺子撇出浮沫(此步可以多煮一会，待羊肉煮透无血水，即可)然后捞出羊肉备用

步骤 4

锅内再次放入适量清水，大火烧开然后放入羊肉(羊肉必须在水开后放入，肉汤才能更白、更鲜) 同时放入大葱段、生姜片

步骤 5

大火炖煮羊肉一个半小时左右，此时可将葱段、生姜捞出丢弃不用

步骤 6

随后捞出羊肉，趁热将骨头和肉分离，骨头放入锅内继续炖煮，羊肉备用

步骤 7

羊肉切片，装盘

步骤 8

中火炖煮羊肉汤直至乳白即可，同时将葱、香菜切碎装盘备用，喜欢吃辣的可以准备辣椒油和胡椒粉

步骤 9

起锅盛汤撒入葱花、香菜、食盐、胡椒粉，然后放入切片的羊肉，即可