银鱼干萝卜汤煲汤的做法？

一、银鱼干萝卜汤煲汤的做法？

材料：银鱼干、排骨300克、干白萝卜丝一把、胡萝卜一块、平菇一块、葱姜适量。

调料：料酒、盐。

做法：

1、准备材料，我用排骨，其实用猪大骨或者龙骨也可以。

2、排骨冷水下锅，加两片姜一段葱，淋几滴料酒，煮一滚，煮掉血水，清洗干净备用。

3、汤锅加水，放上洗好的排骨，大火烧开。

4、干白萝卜丝用清水泡洗几道，挤掉水分，下入锅中。

5、锅中汤滚开之后，转小火（微火）煮一小时以上。微火煲汤汤更好喝，煲煮的时候也不用费心看管，锅里的汤几乎没有反应，也不会溢锅不会溅水珠，有的炉子没有微火，可以加一个隔热垫。

6、胡萝卜切片，平菇撕成小块，胡萝卜可以同排骨一起下锅煮，平菇别急着下锅。

7、等汤煲好后，下入银鱼干、平菇，煮5分钟就可以了。可以用盐给汤调味，我喜欢喝原味汤，不加任何调料，喝起来也非常好。

二、莲藕有哪些家常煲汤做法？

其实莲藕是很好的美容食材，富有丰富的纤维素。特别适合女人和孩子吃。莲藕煲汤的话最起码要多清洗几遍，洗干净莲藕的淀粉，不然容易发黑。1.莲藕炖排骨可以加点玉米 ，玉米香甜会综合排骨的肉香和莲藕的清香使汤更加鲜美。

2.莲藕也可以和鸡块一起炖汤，放点党参，大枣，枸杞，冬天驱寒，暖胃。

3.莲藕也可以炖素汤，不吃肉的话炖点菌菇类的，炖的莲藕软烂糯香，连汤带藕也很鲜美。

4.莲藕还可以炖海鲜，喜欢海鲜的也可以炖。

5.莲藕也可以炖羊排。

三、小干银鱼如何煲汤？

小银鱼干不像虾米、虾皮，本身味道不太浓，所以做汤的话，可能味道会淡一点。

首先，银鱼干要先用水冲干净，再用水泡开，大约泡半小时以上，然后拿出来把水沥干，如果是炒菜，泡过的水可留用。银鱼干最好用来蒸蛋或是炒蛋。蒸蛋不用说了，炒蛋的话，先用生姜丝在温油热一下，把泡好的银鱼干放进去慢火煎至金黄色（如果不泡水直接煎会很干，嚼不动），然后放鸡蛋。

如果炒菜，可以炒大白菜/黄芽白、圆白菜/椰菜、芥菜之类可以煮久一点的，也是先煎银鱼干，让它到金黄色以后把菜放进去翻炒，再把泡银鱼干的水倒进去，加一点盐让菜出水，煮熟加其他调味料。

四、银鱼柿子汤的做法？

1，生姜切丝；首先在西红柿上划十字刀然后将西红柿切块；鸡蛋打散备用。

2，烹调前银鱼应用温水浸泡涨发，也可以用少量的清水加黄酒、生姜、葱花隔水蒸软，然后烹制入肴。

3，锅里放油，烧至六成热放入生姜爆香，将西红柿倒入锅中翻炒，直至一半的西红柿汤汁被炒出。

4，用水壶加入2碗水煮开。放入已经泡发好的银鱼的煮沸的锅中。将蛋液缓缓倒入沸腾的汤里，放入一勺生抽【味极鲜】均可。

五、银鱼西红柿汤的做法？

锅内放油，把银鱼煸炒一下，银鱼变微黄后，放切好的西红柿，煸炒然后放开水，煮几分钟，然后打上鸡蛋花，放点香油即可出锅。

六、银鱼螃蟹汤的做法？

用料:鲫鱼一条，银鱼50克，小螃蟹300克，野生菌，姜，香菜，食用油，盐，料酒，胡椒粉各适量

做法

1．新鲜鲫鱼处理干净，鱼背上划上几道划痕。2．新鲜小螃蟹处理干净，对半剪开。

3．香菜洗净，野生菌洗净，姜切片。

4．热油锅爆香姜片。

5．下鲫鱼煎制，两面微黄即可。

6．加料酒，加适量清水烧开。

7．野生菌入锅前，用开水烫一下，那样口感会更嫩更软更滑。

8．开锅后，依次放入野生菌和螃蟹，大火煮开，放入银鱼，再小火慢煮。

9．等鱼汤呈奶白色，加盐调味，撒入胡椒粉，撒上香菜即可。

七、银鱼黄瓜汤的做法？

1.

准备食材用料：银鱼200克，油5克，盐2克，鸡精2克，水两碗，生姜葱花适量，黄瓜丝50克，胡萝卜丝50克，淀粉15克，鸡蛋1个

2.

黄瓜胡萝卜切丝

3.

水烧开放油和生姜丝银鱼，黄瓜胡萝卜丝放入锅中，鸡蛋打散倒进锅里

4.

淀粉勾芡，烧开加盐加鸡精！

5.

加葱花，枸杞点缀，美美的银鱼黄瓜汤就可以开喝了！

八、银鱼仔汤的做法？

银鱼仔汤是一道清淡可口的汤品，以下是一种常见的做法：

所需材料：

1. 银鱼仔：适量

2. 鲜香菇：适量

3. 鸡蛋：适量

4. 葱姜：适量

5. 清汤或高汤：适量

6. 盐：适量

7. 酱油（可选）：适量

8. 胡椒粉：适量

9. 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：

   - 将银鱼仔洗净备用。

   - 将鲜香菇洗净切片备用。

   - 将葱姜切成末备用。

   - 打散鸡蛋备用。

2. 烹饪过程：

   - 热锅加入食用油，将葱姜末炒香。

   - 加入银鱼仔煸炒，待银鱼仔变脆后捞出备用。

   - 锅中加入清汤或高汤，煮沸。

   - 将香菇片加入汤中，煮至香菇变软。

   - 慢慢倒入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，形成蛋花状。

   - 加入煸炒过的银鱼仔，继续煮沸。

   - 根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，再次煮沸。

3. 完成：

将银鱼仔汤装入碗中，可以根据个人喜好加入一些葱花或者香菜作为装饰。配上米饭或面食，即可享用。

九、银鱼烧汤做法？

食材：鲜香菇30克、银鱼50克、蛋清适量、香菜末少许、姜丝少许、盐适量、鸡精适量、味精适量、料酒适量、水淀粉适量、芝麻油适量、食用油适量

方法：

把香菇清洗干净，去蒂，切成细丝，备用。

锅中倒入适量清水，加入少许盐、鸡精、食用油，搅拌均匀煮沸。再放入香菇，焯煮至熟，捞出备用。

锅放在火上，倒入少许食用油烧热，放入姜丝，煸炒香。再放入洗干净的银鱼，淋入少许料酒，翻炒均匀。注入适量清水，倒入香菇，加盐、味精、鸡精，搅拌均匀。煮沸后倒入适量的水淀粉。再倒入蛋清，搅拌均匀。淋入少许芝麻油，撒上香菜沫搅拌均匀，即可出锅

十、小银鱼煲汤怎样做好吃？

制作材料：银鱼150克，嫩豆腐100克，胡萝卜丁适量，木耳适量，香菜适量。

制作步骤

1. 洗好的银鱼用白胡椒加少许盐，腌制5分钟左右，去去腥味。

2. 把腌好的银鱼用开水焯一下，去去鱼身上的黏液，只需要过一下水就可以了，银鱼是非常容易熟的，不需要煮很长时间

3. 把嫩豆腐切成丁，越小越好

4. 准备油锅，加少许油将豆腐稍微炒一下

5. 加入开水，再将胡萝卜丁，木耳碎放进锅随豆腐一起煮3分钟左右，加盐，鸡精，白胡椒，之后放入银鱼，煮大概1—2分钟就可以了

6. 为了使汤菜不分离，可出锅前勾入淀粉，也可省略，但一定加入香菜！这样味道才会更鲜美！好了，一碗银鱼豆腐汤就O做好了。