醋溜鸡子汤的做法？

一、醋溜鸡子汤的做法？

食材

公鸡适量，生姜适量，料酒适量，香菇适量，小葱适量，醋适量

步骤1. 公鸡切块，洗净。冷水浸泡。

步骤2. 冷水入锅，放入生姜10片，料酒15ml。焯水。

步骤3. 盖盖，煮滚。

步骤4. 浮末出来了。撇掉。

步骤5. 撇干净浮末后的样子。

步骤6. 捞出鸡块，放入冷水中。

步骤7. 完全凉透，沥干。现在冬天，夏天要用冰块水。

步骤8. 汤汁过滤一下，留着备用。

步骤9. 准备香料

步骤10. 用50度左右，温水浸泡香料。

步骤11. 浸泡5分钟后，撩出香料，放在香料罐内。

步骤12. 大蒜切片、小葱葱白切段、小葱再切成段和末。生姜再切10片。香菇十字花刀，准备好的香料罐。

步骤13. 热锅，冷油15ml，煎到生姜微黄。

步骤14. 放入蒜瓣，改小火，把大蒜逼香。

步骤15. 再放葱白段，炒香。

步骤16. 改大火，放鸡肉下去，翻炒。加10ml料酒，炒香。

步骤17. 放入干辣椒4根，我怕辣，放的少，且不切开。如果爱辣味的人，可以把干辣椒剁碎。

步骤18. 放入刚才的鸡汤，刚好淹没鸡块。

步骤19. 放入调料罐一起炖。

步骤20. 盖盖，等水沸了，炖25分钟

步骤21. 滚了，打开锅盖。

步骤22. 放金兰酱油。

步骤23. 2大汤匙

步骤24. 大火。放香菇

步骤25. 盖盖，一会儿

步骤26. 放小葱葱段

步骤27. 老陈醋

步骤28. 1大汤勺

步骤29. 冰糖1大汤勺

步骤30. 把冰糖溶化。

步骤31. 干辣椒4根，小葱段

步骤32. 尝尝味道，调味。干贝素一点点即可

步骤33.美味又好吃的醋溜鸡子汤完成开吃了。

二、猪腰鸡子汤家常做法？

主要加料水焯水，然后锅中下游下游，主要子下入鸡肉翻炒，然后加糖。

三、鸡子猪腰汤做法大全？

材料 ：猪腰子1只，鸡汤大半碗 配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐

做法：

1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可。

四、猪腰浸鸡子汤做法？

猪腰浸鸡子做法

主料

鸡子 猪腰

瘦肉

辅料

当归 红枣

南北杏 桂圆

枸杞 姜、盐

莲子

做法步骤

1. 准备好所需要的药材。莲子、南北杏、两片当归、桂圆、红枣、枸杞。

2. 处理好猪腰。先取出里面的白色油。切成小块。一个腰切六快。用刀在表面划井子。我怕腥，除了用清水洗外。在用生粉、醋和盐各抓洗一遍。然后用姜丝腌半个小时。（事实证明吃的时候一点腥味儿都没有。）

3. 瘦肉...不打算吃的。就要肉里面的肉甜味儿。所以就整快放下去。

4. 大补鸡子。一颗颗切掉头上一点白色油。清洗干净。后用清水泡一下。

5. 将所有药材和瘦肉放入砂煲中，放两大块姜。大火煮开。转小火煮四十分钟。后再放入处理好的猪腰和鸡子。小火再煮二十分钟。

五、清淡猪血汤做法？

美味的韭菜猪血汤

食材：猪血、韭菜、桃园建民西瓜酱、酸菜、大葱、生姜、蒜瓣、香菜、料酒、胡椒粉、味精、盐

做法：1、我们先把食材处理好，把猪血冲洗干净，沥干水后，用刀切成片，放入热水里面焯烫一会儿，再捞出来；

2、接下来，把韭菜摘洗干净，去掉根部等，切成韭菜段；把酸菜冲洗干净后，再用刀切成细丝；

3、再把葱姜分别冲洗干净，去掉杂质后，再分别用刀分别切成葱花和姜丝；备用；

4、往汤锅里面倒入适量的高汤，放入切好的葱姜和酸菜丝煮炖一会儿，再放入焯烫过的猪血；

5、继续煮一会儿后，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、胡椒粉、味精和盐，等到快煮熟了，再放入切好的韭菜段，煮到成熟入味；即可；

六、清淡养胃汤的做法大全？

原料：百合半斤、猪排骨半斤、生姜两片、香葱两根、食盐半调羹、水3升左右

方法：

1、准备好煲汤用的一切东西。因为百合上面有很多土，要把百合上面的土洗干净，要洗得白白亮亮的。从市场上买来的猪排骨上面也有一些脏东西，要把猪排骨先洗干净然后剁成一小块一小块的。生姜先去皮，然后洗干净再切成两小片。香葱先去掉黄叶，然后洗干净后再切碎。要把砂锅要彻底洗干净。

2、把切成小片的排骨和3升左右的水放入砂锅里去煮。把火开大一点，一直到水沸腾。这时，才把生姜片放入砂锅里去。继续让排骨在沸水里面炖，要注意在炖的时候，人一定不要离开，以免水溢出来把火浇灭。

3、放入百合。洗干净的百合是一小片一小片的，所以不需要再去切。当排骨汤炖到十分钟左右的时候，这时才把百合放入汤里面去炖。盖上锅盖，火保持原样，人站在厨房里面，注意沸水不要溢出来。

4、排骨、百合在汤里面炖十五分钟左右。因为前面火比较大，炖了一会儿。这时，就要把火调小一点，让排骨、百合在汤里面炖十五分钟左右。这一阶段，最好用文火炖，因为火大了就有可能使营养挥发。

5、用文火炖的时候，在汤里面放食盐。食盐不要放得太多，宜清淡一点，清淡的汤才更让人喜欢喝。火更加要调小一点，让排骨、百合在汤里面慢慢地炖，便于把排骨和百合里面的营养炖出来。

6、汤炖好就放入香葱。香葱是不能在汤里面炖的。文火炖了排骨、百合十五分钟后，这时排骨、百合已经很熟了。因此，要立即放入香葱。香葱主要是增加香味，起到和胃的作用。放了香葱，把火熄灭，这种养胃汤就算做好了。

注意

注意这种汤除放少量食盐、香葱外，拒绝其它任何调料。

七、清淡腐竹汤的正确做法？

用料

腐竹

120g

口蘑或鲜菇

4朵

虾仁

一小把

葱姜蒜

少许

步骤 1

泡发腐竹，剪成合适的长度。

步骤 2

配料:虾仁、蘑菇、葱姜蒜

步骤 3

爆香葱姜蒜，临时加了点肉末。

步骤 4

下菇片和腐竹，稍翻炒，加虾仁，淋高汤或开水。

步骤 5

水开后小火煮五六分钟，出锅，撒葱花

八、广东火锅汤底清淡的做法？

材料：鸡架子、花椒、红枣、枸杞 、香菇、淀粉、料酒。

具体步骤如下：

1.熬制鸡汤。热一锅水，水开把洗净剁好的鸡架子放入锅内，加入料酒，熬制汤白。可在汤中加入化好的淀粉，或者牛奶也可以。

2.制作小料。香菇块若干，花椒几粒，大料一颗，红枣，枸杞，葱段，姜片，蒜瓣。

3.把鸡架子捞出，加入小料，调入盐，自制的辣椒油。浓香的火锅底料就做好了。美味又健康!

九、鸡子煲汤怎么做好吃，鸡子煲汤的吃法？

主料鸡子150g 黄酒，红酒半碗 桂圆，沙参，少量 开水1碗 冰糖个人口感调用 鸡子炖汤的做法步骤1. 清洗干净，去掉上面的白点膜，就可以2. 把材料全部放进去，使用电炖锅慢炖1小时3. 很快就可亨用了哦！

十、古代清淡的汤？

连城白鸭的名号，想必很多人都有所耳闻。作为古时候进宫的贡品，它似乎已经成为了龙岩的一张名片，来这里的人一定要吃它。连城的白鸭是一种特别的鸭种，连城人用纯天然的方法饲养，加上水源的特殊性，白鸭的味道自带青草香，炖汤清甜好喝。