丝瓜鸡骨熬汤的做法大全？

一、丝瓜鸡骨熬汤的做法大全？

主料

鸡头适量

鸡脚适量

鸡脖子适量

丝瓜适量

辅料

姜适量

配料

盐适量

花生油适量

鸡骨丝瓜汤的做法步骤

1.备好所有食材。

2.丝瓜去皮清洗后切成块。

3.热锅下油，把鸡骨放进翻炒几下后加进三大碗水，加进姜片大火烧开。

4.水开后煮上十分钟左右后把丝瓜倒进。

5.再次煮开后加适量盐即可。（因为是自家的鸡，所以不用担心会是清汤寡水的，什么都不需要加都会很鲜甜的）。

二、鸡骨架的做法大全家常？

用料：鸡骨架 1副、生姜 3-4片、洋葱 半个、胡萝卜 适量、卷心菜 400克、大葱 1根、料酒 15-20毫升、水 大量

1、首先先把将鸡骨架、水、料酒和姜片放入锅中，焯水5-6分钟。

2、然后把焯过水的鸡骨架放入锅里，开大火。

3、这时候再所有蔬菜，加水没过食材顶部，开大火煮沸。

4、煮沸后转小火，把浮沫捞起来，继续熬制。

5、一般开小火熬3-4个小时，直至汤汁剩下原来的三分之一即可。

6、熬好后，关火，把汤用筛子过滤一遍，放在一旁晾凉。

7、汤汁放凉后，把它灌到冰格中，放入冰箱冷冻，以便随时取用。

三、红萝卜鸡骨汤的做法大全？

主料 3种

鸡骨头

1只

胡萝卜

1/2个

海带

1张

辅料 3种

盐适量

姜丝3片

醋1勺

烹饪步骤 8步

步骤1

鸡骨头剁小块

步骤2

准备温水，鸡骨头放进去泡15-20分钟，去血水

步骤3

泡鸡骨头的时间，把海带用蒸汽法先蒸下，既方便清洗又保留了海带原本的营养

步骤4

鸡骨头泡好之后，再冷水下锅，煮开去掉浮沫

步骤5

海带蒸好用清水清洗干净，切丝，胡萝卜洗净切滚刀块，姜片切丝

步骤6

所有食材放入电饭煲，加一勺醋

步骤7

倒入开水淹没食材插上电源（因我用的电饭煲没有熬汤健，所以就这样开着盖子熬，中途如果水烧的差不多了，可以再加点开水进去）

步骤8

一小时后汤熬好了，放入适量盐即可出锅

小贴士

宝贝有话说: 骨头买回来先用温水泡下，再冷水下锅煮开，去掉浮沫。 熬汤时放点醋让骨头里的钙充分溶解到水里，用开水熬汤时切记中途加冷水。

四、虫草花鸡骨汤的做法大全？

选用原材料母鸡，冬虫夏草，猪棒骨，少许葱姜放入砂锅使劲熬就对了。

五、叉茄子的做法大全？

主料:茄子2－3个、

辅料:苦笕15小个左右、二青条海椒七八根、花椒一小拙、盐适量（稍微多点和饭才香）、味精适量

— 烹饪步骤 —

1· 茄子煮熟凉一边

2· 准备调料二青条海椒、苦笕记得要清洗哦

3· 二青条海椒、苦笕切碎备用、还有备上花椒

4· 锅里倒入油

5· 切碎的二青条海椒和苦笕、花椒炒香

6· 放入凉好的熟茄子

7· 放入茄子后不停用锅铲把茄子叉烂

8· 叉的烂烂的后放入盐和味精继续炒，注意要盐调味多一点和饭才香，调味后炒均匀出锅

9· 虽然没什么卖相，但是在我们家乡也算有故事的一道美食

六、爬叉做法大全？

1、爬叉泡用盐水一夜，洗干净，然后，煮花椒水。

2、里面还可放入豆蔻，香叶，咖喱，大料等作料，凉凉，再泡爬叉一天。

3、热锅热油，葱花辣椒麻椒生姜炸锅，放入泡好的爬叉。

特点，香辣，去除杂味。

推荐：干煸蝉蛹：

特色： 香辣、皮儿脆

主料：蝉蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条

辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉

做法：

1、将蝉蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东

2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里，让调料均匀的沾在蝉蛹上，放置15分钟入味

3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蝉蛹，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒。

4、炒到油不见了，翻动蝉蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蝉蛹里翻炒两下出锅装盘就好了。

七、鸡骨架豆腐串做法大全？

鸡骨架鸡汤豆腐串做法：

首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷在用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个就可以了。

下面把鸡骨架清洗一下，然后切成大块。冷水下锅，等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上（时间越长越好，时间越长豆腐越入味。）期间添水一定要添热水。

吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里，放一点香菜末和蒜汁、醋、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以

八、红烧河叉的做法大全？

用料：河叉鱼适量、 小葱两根、姜4片、八角3个、花椒5-6粒、生抽适量、老陈醋适量、高度白酒适量、白糖15g、 辣椒3-4个、大蒜6大瓣、盐适量

做法：1.将河叉鱼去膛，洗净，鱼鳃和苦胆一定要清洗干净。

2.鱼沥水时，准备好炖鱼材料，葱切段，蒜一定要切碎。

3.起锅，锅里到油，油温到7成热，加葱，姜，蒜，花椒，八角，辣椒爆香。

4.下入鱼，让鱼尽量都能接触到热油，大概半分钟后，大火按顺序加醋烹，盖盖子半分钟，加酒烹，加生抽。

5.烹完三种材料后加水，加到刚刚没鱼就刚好，然后加糖，盐。盐先少加一点，盖好大火炖。

6.水开锅8分钟后，敞开锅盖炖，转小火，炖到汤汁粘稠即可食用。

九、鸡骨的做法，鸡骨怎么做好吃，鸡骨的家常做法？

【玉米鸡汤】 健康功效 玉米：健脾、利水、祛湿 胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳 用料：鸡骨一块，玉米一个，胡萝卜半个，黑木耳少许，鸡精适量，盐适量 做法 1.食物准备好（加了几个黑木耳，黑木耳要先用开水泡一会，泡大出来洗干净）。

2.胡萝卜和玉米切块。

3.鸡骨清洗干净，把里面的血都洗掉，砍成小块，焯下。

4.把切好的食物加一勺水，（人多的话可以加多一半）。

5.把盖盖好，大火烧开上气，转中火煮二十分钟左右，（时间不紧的话可以慢火煮半个钟）。

6.煮好，等气出了，起盖下适量盐和鸡精，煮多一下就行了。

7.出锅。

十、红烧鸭叉骨的做法大全？

材料:鸭叉骨4只；八角3个；桂皮2块；香叶5片；小茴香一勺；小米辣2只；青辣椒1根；蒜苗适量；生姜1个；大蒜子3-5瓣；白糖2勺；色拉油；适量；盐适量。

做法：步骤:1、大火烧水焯熟斩件的鸭叉骨，憋净血沫后捞出洗净。

2、准备好香料，切配好配菜。

3、炒糖色：起锅烧油，放入3勺白糖，待炒出焦褐色后加入适量清水，煮成糖色。

4、起锅烧油，依次放入姜片，大蒜子，小米辣，青椒，蒜苗，香料炒香。

5、放入洗净的鸭叉骨，加入白酒烹入酒香，再加适量的红烧酱油和准备好的糖色翻炒均匀，最后加入少量的食盐调味。

6、将炒好的鸭叉骨倒入高压锅中，加入一把蒜苗提香，倒入适量清水没过食材，盖盖大火3分钟，上气后转中小火6分钟。

7、将高压锅中的鸭叉骨倒回锅中大火收汁后即可享用。