彩色汤圆的做法大全？

一、彩色汤圆的做法大全？

1、将澄面放入碗中，倒入开水，迅速用筷子搅拌，制成烫面面团，用保鲜膜盖上备用，以免风干

2、把糯米粉放入碗中，加入白糖，再加入清水150ml，揉成面团

3、将澄面团放入糯米面团中揉匀，然后放入猪油，揉到面团的表面变的光滑，盖上保鲜膜备用

4、把枣泥搓成直径为1.5厘米的条状，分成30个等份的小剂子，并分别揉圆

5、将面团揉光滑，搓成直径2.5厘米的条状，分成30等份的小剂子，分别揉圆

6、将面团放入手掌中，用另一只手的掌心将面皮压平，成大约1cm厚的面坯子，有手指修正成圆形型

7、将馅料放入面坯中，用周边的面皮将馅料包裹住，放入虎口的位置，用大拇指往下轻轻的按压馅料，然后再用大拇指和食指将面皮收口后，用双手揉成圆形的汤圆

8、 锅中倒入水大火煮开后，放入汤圆，改成中火煮约8分钟，待汤圆全部漂浮在水面上，再继续煮1分钟即可

橙色和绿色的汤圆做法：

1、将胡萝卜和菠菜分别榨汁，替换以上文字步骤（2）中的150ml清水来和面即可。如果蔬菜汁不够150ml，可以多榨一些

2、其他步骤和制作白色汤圆的方法全部一样

咖啡色的汤圆做法：

1、在文字步骤（3）中，将澄面团放入糯米面团中揉匀，然后放入猪油，揉到面团的表面变的光滑后，加入可可粉，揉成咖啡色的面团，在揉的过程中，最好能补充10ml的清水

2、其他步骤和制作白色汤圆的方法全部一样

二、丝瓜汤圆的做法大全？

原料：丝瓜1根、冬瓜100克、猪肉丸6颗

调料：油适量、盐适量、葱花适量。

做法步骤：

1、丝瓜、冬瓜削皮后清洗干净，滚刀切成小块。

2、起锅，将冬瓜和丝瓜放入锅中加水，大火烧至丝瓜8成熟后，放入猪肉丸。

3、水开后见猪肉丸浮出水面，关火加入盐调味，装碗撒上葱花上桌。

三、汤圆汤的做法大全？

用料

酒酿 400克

鸡蛋 2个

汤圆 30个

枸杞 数粒

淀粉 10克

水 1.2升

做法步骤

准备各种材料，汤圆的用量可多可少，可以根据自己的具体需要调整。

步骤1

坐锅烧水，水开后煮汤圆，小汤圆很好煮，下锅后煮沸，稍煮之后汤圆就浮起来了。

步骤 2

往锅中淋入土豆淀粉水，作用是给汤增加稠度，如果不喜欢这种稠稠的感觉，可以省掉这一步。

步骤 3

淋入拌均匀的鸡蛋液，边淋边用勺子推汤，因为汤中加了淀粉，淋出来的蛋花比较好看，碎而薄，口感也很嫩。

步骤 4

倒入米酒，大火煮开，开锅就关火。注意，米酒是关火前下锅的，米酒不能久煮，这样酒香才恰到好处。如果先下米酒煮了很久，米酒就失去它应该有的风味了。

步骤 5

关火后放上枸杞，好看又好吃的酒酿圆子汤就做好了。

四、煎汤圆的做法大全窍门？

煎汤圆做法

原料：汤圆10个

配料：植物油20g

步骤：

1.锅中放油

2.将汤圆放入，改小火

3.待一面煎定型后

4.翻面煎另一边，也煎至定型

5.加少许水，改大火

6.加盖，水开后改小火

7.待锅里水快要干时，多翻面

8.煎至水干后，多煎一会，煎至两面脆黄

五、鸡蛋煮汤圆的做法大全？

甜酒先用水煮开，放入汤圆鸡蛋煮五六分钟左右就可以

六、潮汕红汤圆的做法大全？

糯米粉300g

芝麻50g

花生米50g

辅料

白砂糖50g

1. 往糯米粉加入少许红粉（可食用的），再慢慢加入开水，用筷子搅拌，之后合成面团，在案板上用擀面杖擀成圆形。

2. 然后用刀切成条形，加上少许的糯米粉搓一搓。（防止黏在一起）

3. 再用刀切成一粒粒的。

4. 水煮沸后，放入汤圆。

5. 花生米用机子打碎。

6. 黑芝麻洗干净，沥干水分备用。

7. 煮5分钟后，当汤圆浮起来的时候就可以加入打碎的花生米和芝麻，最后再煮3分钟加入白砂糖即可关火。

七、山药汤圆的做法大全？

步骤1、将铁棍山药去皮，并切成小块

步骤2、将山药块放入锅中蒸5分钟

步骤3、将蒸好的山药压成山药泥

步骤4、 将糯米粉，黏黏粉和山药泥一起搅并揉搓面团

步骤5、准备好豆沙

步骤6、将面团用手拿取一小块，并揉成小圆，压平后放入豆沙包起来，在揉成小圆，汤圆就完成了

八、木薯彩色汤圆的做法大全？

先做水麻薯，取木薯淀粉20克、牛奶200克、白砂糖20克，先全部混合均匀。开小火慢慢煮，不停的搅拌至粘稠的状态，大概需要搅拌4-5分钟左右，完成后取出来放凉备用。接着做彩色小汤圆，取糯米粉200克倒入开水140克，先用筷子拌成颗粒状再用手揉成光滑面团摊开面团，加入椰子油20克，揉至椰子油全部吸收后就行了。揉好的面团均匀的先分成2个，留一个原味的面包备用，另一个均匀的分成3个小面团。3个小面团，1个面团摊开，撒上紫薯粉2克。后面根据自己喜欢的颜色重复上面的步骤

九、甜汤圆馅的做法大全？

材料：糯米粉200克，温水 馅料：熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，猪油28克，糖40克

做法步骤

1. 炒熟的黑芝麻和花生一起放入破壁机打碎，然后加入猪油和糖，搅拌均匀，放冰箱冷藏，猪油会凝固，容易包馅。

2. 糯米粉加慢慢加温水，揉成一个比较软的面团。然后取一部分在揉面垫上滚成长条，切成一个个小剂子，大小看你自己喜欢。

3. 每个剂子揉圆压扁，包入一个馅料。

4. 开水下锅，点一次水，浮起即食。

十、肉汤圆馅的做法大全？

原材料

糯米200g、稻米100g、猪瘦肉末150g、生抽15g、胡椒粉10g、米酒20g、生姜沫10g、冬菜末30g、葱段10g。

肉汤圆馅的做法

1.将檽米与稻米混和，浸1一2天，用磨研磨放进布袋子内悬空吊浆，做成小麦面粉。

2.在锅中倒进油少量，油七完善当下肉沫炒过，添加生抽、胡椒粉、米酒、生姜沫，进味后出锅摆盘。

3.熟肉末放凉后，添加适量的生肉沫、冬菜末、葱段，翻拌后放电冰箱里冷藏，切割成一小块为陷料。

4.将小麦面粉添加适量凉水的揉和，取一小块捏扁，包入陷料揉圆。

5.将汤元入锅煮，火不适合太旺，见汤团浮上河面即捞起来。

6.在碗中放进适当的生抽、胡椒粉、鸡精、化动物油、葱段等，冲进适当大骨汤，将捞起来的汤团放进就可以服用。