1.先把气豆摘好,用清水洗净。
2.用斜刀切把气豆改好刀。
3.烧半锅的清水,烧开后把切好的气豆放入锅里,在滴一滴色拉油,在倒入适量的盐,开锅后把气豆捞出,用清水泡一下,在捞出空干水。
4.把黄瓜和胡萝卜用刀切成薄片,把蒜切成末,开始拌气豆了。
5.放入适量的辣椒油。
6.在放入适量的盐、味精、酱油。
7.在用筷子搅拌均匀后,装盘盛出即可食用。
油豆皮结做法如下↓
步骤1干油豆皮和干木耳用开水发泡好
步骤 2 胡萝卜和芹菜切丝儿
步骤 3 锅内烧开水,放入胡萝卜和芹菜,焯8分熟就好
步骤 4 捞起凉水冲洗
步骤 5 发泡好的油豆皮和木耳用凉水冲洗
步骤 6 倒入碗中
步骤 7 拍好大蒜
步骤 8碗内倒入生抽、白糖、醋搅拌均匀倒入碗中
步骤 9锅内油烧热
步骤 10
大蒜放在上边,用热油浇在大蒜上
步骤 11
一起搅拌均匀,还可以放点耗油和一勺老干妈就可以开吃了
用料
花生 300克
话梅 10颗
桂皮 1小块
八角 1个
调料:
冰糖 1块
盐 适量
话梅花生节的做法步骤
步骤 1
准备材料
步骤 2
花生冲洗几遍后,放入清水浸泡。
步骤 3
充分洗去表面泥土,一直到水澄清。
步骤 4
手指轻按花生稍尖的一头,让其裂开一个小口子。
步骤 5
依次把剩余花生都按出小口,这样汤汁方便进入,更易入味。
步骤 6
锅中倒入冷水,加6颗话梅、1块桂皮 、1个八角。
步骤 7
放入前面处理好的花生同煮。 » 水要没过花生。
步骤 8
等待水煮开。
步骤 9
捞出桂皮和八角。 » 桂皮和八角久煮香料味会过重,掩盖掉话梅的香味。
步骤 10
再放4颗话梅增味。
步骤 11
加入1块冰糖和适量盐(约半瓷勺),调味的时候尝尝汤汁,比话梅饮料的味道再稍重一些就可以了。
步骤 12
小火继续炖煮半小时,然后不开盖焖半小时。
主料:
南瓜150克
白芸豆100克
苞谷臻80克
辅料:
水1.5升
步骤1
准备食材。白芸豆需要浸泡一夜。
步骤2
南瓜去皮切块。
步骤3
将南瓜倒入电饭煲。
步骤4
再倒入苞谷臻。
步骤5
加入水。
步骤6
开始煮粥键。
步骤7
白芸豆去皮。
步骤8
最后30分钟倒入白芸豆。
步骤9
静待提示音响起盛出食用
1、备峨眉豆,。
2、锅里放清水和盐烧开,下入洗好的峨眉豆。
3、将峨眉豆焯熟。
4、备调汁。
5、焯熟的峨眉豆沥水后装盘。
6、淋上备好的调汁,淋上香油即可。
7、浇好调汁的峨眉豆。
首先将豆糁切薄片,如下图所示:
然后将鸡蛋打入碗内搅匀,如下图所示:
然后起油锅,多放油,油热后放入豆糁翻炒,炒出豆糁的香味,如下图所示:
然后淋入蛋液,改小火,先不要翻面,待蛋液凝固后翻面,如下图所示:
然后铲成小块,鸡蛋炒熟后即可盛出,如下图所示:
这样即可做出豆糁。
一、原料
主料 豆角300克
辅料 蒜6瓣 盐2勺 味精2克 香油2克
二、凉拌挂豆角的做法
步骤1
锅内烧开水,放入洗净的挂豆角
步骤2
加入半勺盐
步骤3
煮3-4分钟以后捞出,过凉水
步骤4
挂豆角沥干水份后,切成小段儿,装盘备用
步骤5
放入蒜末儿,盐,味精和香油拌好即可食用
柴米豆洗净去掉两头,切成丝。
花生米洗干净,剁碎,剁的大小稍微均匀点。
葱切成葱花,红辣椒切碎。
锅烧热放入适量的油,油烧热后倒入切碎的花生米,翻炒至变色后加入葱花和辣椒。
葱香味出来后,倒入柴米豆,撒适量的盐,翻炒约两分钟即可。
取豆虫蛹250克清洗干净,然后取4只蛋清,水发木耳25克、熟笋片25克、青菜心25克、青红菜椒25克。再准备料酒、精盐、味精、胡椒粉、白糖、葱花、姜汁、姜丝、猪油等。
首先,要将豆虫肉放入清水当中漂洗,然后捞出来沥水,做成肉泥,放入碗里面,放入鸡蛋清搅拌之后,上蒸笼蒸成豆虫糕。等到豆虫糕出笼之后,晾凉切片,将木耳清洗干净,然后撕成小片,青红椒去蒂,洗干净装盘切片。
油锅烧热之后,放入葱姜爆香,然后加入豆虫糕煸炒几下,再加入料酒、精盐、姜汁、白糖煸炒到入味,然后再加入木耳、笋片、青菜心、胡萝卜片、辣椒片等煸炒到入味,出锅装盘就可以了。
腰子豆可以配猪骨煲汤,腰子豆可以和其他豆类一起煲杂粮粥。
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