青木瓜酱的做法？

一、青木瓜酱的做法？

秋天的南方是木瓜成熟的季节，青木瓜除了做汤，腌酸，做酱木瓜可谓是一道上好的开胃小菜！

木瓜是抗病保健佳果，又称万寿瓜，青木瓜是指未成熟的番木瓜。青木瓜成熟后黄皮红心，富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等及十七种以上氨基酸和多种营养元素。青木瓜有助消化、润滑肌肤、分解体内脂肪、刺激女性荷尔蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。新鲜的青木瓜一般的带有点苦、涩味，果浆味也比较浓。

用料

青木瓜

半个

薄盐酱油

适量

蒜

四瓣

指天椒

四个

冰糖

适量

姜

适量

步骤 1

木瓜买回来去皮

步骤 2

切丝

步骤 3

放入没有油的盆里，放入适量的盐

步骤 4

用手抓腌，直到木瓜变软出水，再用清水把盐洗净挤干水

步骤 5

把洗好的木瓜放太阳下面晒干

步骤 6

木瓜晒得越干吸收酱汁就越好

步骤 7

我不喜欢太咸，所以用李锦记的薄盐酱油

步骤 8

看个人喜欢的香辣程度把姜、辣椒、蒜切碎备用

步骤 9

把切好的姜、蒜、辣椒加入冰糖放在没有油的玻璃容器里

步骤 10

加入刚好能盖过木瓜条酱油

步骤 11

把晒好的木瓜放入调好的酱料，凉拌均匀，放入冰箱冷藏12个小时，冰箱冷藏是木瓜脆口的关键哦！中间可以搅拌一下。

小贴士

1、新鲜的青木瓜做酱木瓜会更加脆口，如果没有干的木瓜也可以。

2、酱油的选择:推荐李锦记的薄盐酱油，盐味淡一点，突出了木瓜的清香。

3、盐的抓腌和冰箱的冷藏都是木瓜脆口的关键。

4、冰糖是起到提鲜的作用，一点就好

二、青木瓜面条的做法？

准备食材 －面条500g木瓜 500g香菜 3根辣椒 3根大蒜 2块芝麻油 少许陈醋 少许酱油 少许－ 步骤 －1，将木瓜洗净刨皮切丝（有专门工具切丝），蒜头切碎，香菜和辣椒切段，将所有材料混合就好了2，加入熟面条即可。

三、瘦肉汤的做法最正宗的

博客文章：瘦肉汤的做法最正宗的

瘦肉汤是一道深受人们喜爱的传统汤品，其鲜美可口、营养丰富的特点使其成为家庭餐桌上的常客。要制作出最正宗的瘦肉汤，以下几个要点是需要注意的。

食材准备

瘦肉是瘦肉汤的主要食材，可以选择猪瘦肉、牛羊肉等，但为了保持汤品的原汁原味，建议选择猪瘦肉。同时，可以搭配一些蔬菜如萝卜、豆腐等，增加汤品的营养和口感。

烹饪方法

瘦肉汤的烹饪方法多种多样，但最正宗的做法应该是采用慢炖的方式。将食材洗净切好，放入锅中加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖，期间不要随意揭开锅盖，以免影响汤品的口感。

调料搭配

瘦肉汤的调料选择也非常重要，常见的调料如葱花、姜片、盐、胡椒粉等可以根据个人口味适量添加。需要注意的是，味精、鸡精等调料不建议加入，以免影响汤品原有的鲜美味道。

注意事项

制作瘦肉汤时需要注意一些细节问题，如瘦肉要冷水下锅，炖煮时间要足够，不要加入过多的调料等。这些细节问题都会影响到瘦肉汤的口感和营养价值。

总的来说，制作瘦肉汤的关键在于食材的选择、烹饪的方法和调料的搭配。只要掌握了这些要点，你就可以制作出美味可口的瘦肉汤，让家人和朋友享受一道美味的汤品。

四、炖青木瓜做法？

炖青木瓜的做法如下：

准备原料：青木瓜、银耳、红枣、枸杞子、冰糖。

银耳温水泡开，剪去老根，撕成小块，继续浸泡60分钟。

红枣、枸杞子略微浸泡洗去浮沉，滤掉水。

青木瓜去皮去籽，切成大拇指粗细的块状。

煮锅（或汤锅、汤煲等）加足水，大约4斤左右。凉水下锅，放入红枣和泡好的银耳，大火煮沸，转小火慢炖70分钟。

加入冰糖、青木瓜。大火煮沸后小火继续慢炖40分钟。

加入枸杞子，再小火炖10分钟。

等到汤汁浓稠，银耳软糯，木瓜依旧成块状又入口即化，即可出锅。

在制作过程中，注意银耳的泡发时间以及煮的过程中的水量，必须要加水的话，就加烧开的开水，不要加冷水。冰糖的分量根据个人喜爱的甜度来调整。

五、青木瓜蒸牛奶的做法？

青木瓜炖牛奶的作法

原材料

番木瓜一整只，新鲜牛奶一杯，生鸡蛋新鲜牛奶1杯，生鸡蛋1只

作法

1.番木瓜削皮，切割成小三角儿，放到专用型的瓷制的炖锅里，预留。

2.生鸡蛋只留鸡蛋清，用劲消磨至出泡。

3.在消磨的鸡蛋清中添加牛乳，再再次消磨。

4.把消磨好的牛乳鸡蛋清慢慢倒进装了番木瓜的炖锅里。

5.炒锅倒进冷水，大火烧开，再把炖锅放进(还记得要盖上炖锅的外盖，以防水蒸气漏进去)，改成中文火炖蒸十五分钟，就可以。

六、青木瓜煮水的做法大全？

准备材料：青木瓜500克、花生60克、猪扇骨500克、姜、陈皮、蜜枣、盐。

1、在锅中烧开水，把猪骨连同姜片一起下锅焯掉血水，再用清水洗净沥干备用；

2、将花生用水浸泡5分钟，蜜枣和陈皮用清水清洗备用；

3、将青木瓜去皮去籽，切大块备用；

4、在煲中煮约3.5升的水，水开后将所有材料下锅；

5、大火煮开5分钟后转小火煲约两小时即可。

七、青木瓜炖牛奶的做法？

青木瓜炖牛奶材料青木瓜半只，鲜牛奶一杯，鸡蛋，鲜牛奶1杯，鸡蛋1只做法1.青木瓜去皮，切成小方块儿，放在专用的瓷制的炖盅里，备用。

2.鸡蛋只取蛋清，用力打发至起泡。

3.在打发的蛋清中加入牛奶，再继续打发。

4.把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装了青木瓜的炖盅里。

5.蒸锅倒入清水，大火烧开，再把炖盅放入（记得要盖上炖盅的盖子，以免水汽漏进去），改用中小火炖蒸十五分钟，即可。

八、青木瓜下奶的做法大全？

1、木瓜牛奶粥。首先可以把木瓜切成小块，再把木瓜放到锅里，然后放上1升牛奶，加入适量的冰糖和红枣，大火烧开以后，煮20-30分钟就可以了;

2、木瓜猪蹄汤，把猪蹄先用砂锅煲2-3个小时左右，一直到猪蹄软烂为止。然后放入猪肚，再放一些枸杞、花生、天麻、生姜，再用小火煮20分钟左右，然后时候再放入切好的木瓜就可以了，也有很好的下奶功效;

3、木瓜鲫鱼汤，木瓜鲫鱼汤一般做法是把鲫鱼在油锅里煎至表面微黄，然后再放入汤锅中，加入适量水，再加入木瓜，大火烧开，转小火。煲煮1个小时左右，煲至锅中的汤水呈奶白色就可以了，煲汤最好选用青木瓜，青木瓜比较好;

4、还可以做一些银耳红糖炖木瓜，对于产后气血不足、乳汁缺乏的产妇，可以加入黄芪、当归来补气血催乳。

九、青木瓜炒肉的做法？

青木瓜2个（约500）克、腊肉150克、芹菜50克、生姜3克、酱油5克、盐3勺、白糖1勺、白胡椒粉少许。

——做法步骤——

1、先把青木瓜头尾切掉，再削去皮，清洗干净。

2、从中间切开，然后去掉木瓜籽，再一次洗净。

3、改刀切成薄片，装盆。

4、把木瓜片倒入大一点的深盘里，加2勺食用盐，拌均匀腌制20分钟。

5、生姜去皮洗净，切成薄片。

6、芹菜摘去叶子，清洗干净，切成段。

7、准备一小块腊肉，清洗干净。

8、锅里加入适量的水，放入腊肉煮5分钟左右。

9、煮熟后捞出，放入凉水中清洗干净，切成厚一点的片状（不必切太薄，那样没有瞎劲）。

10、这时木瓜片已腌制好，放入水中洗去盐分，控干水待用。

11、把锅烧干水，放入少许油润一下锅，转小火倒入腊肉片煸炒。

12、把腊肉片炒至变色，微出香，下入姜片炒香味。

13、接着放入芹菜段，翻炒均匀。

14、倒入处理好的木瓜片，翻炒几下。

15、下味极鲜酱油，翻炒片刻。

16、接着放入少许白胡椒粉提鲜增色。

17、跟接着下入盐和白糖调味，翻炒均匀。

18、出锅装盆即可。

十、蒸瘦肉汤的做法？

1、准备半斤左右没有筋膜的纯瘦肉，将其先改刀切成薄片，再剁成肉末，大概剁成细小的颗粒即可。

2、剁好的肉末给它装入碗中待用，接着我们再准备上两个口蘑，将其清洗干净以后切成薄片状。

3、准备上几个小碗，将刚刚剁好的肉末舀上一些放进碗中，然后用勺子把肉末给压一压，压完碗底，再往边沿进行按压。

4、这里我们可以根据家里人口数量来制作，家里有几个人就做上几个小碗，将肉末在小碗里面按压紧实即可。

5、接着往肉里面加入适量的矿泉水，水量大概加到肉的边缘八九分满时就可以了。

6、下一步我们要分别往小碗中打入一个鸡蛋，再往每个小碗里放上几片口蘑，加上适量食盐，少许的生抽。

7、起锅烧水，待蒸锅中水烧开后，把准备好的瘦肉放入锅中，盖上盖子大火蒸制10分钟左右。

8、蒸到第八分钟的时候，我们要开盖，往小碗中分别加入几颗枸杞，再盖上盖子，继续蒸制2分钟。

9、10分钟后，瘦肉汤蒸好，把盖子打开，再撒上少许葱花进行点缀，就可以将肉汤一碗一碗地取出来。

10、待其晾至不烫手不烫嘴时，即可用勺子进行享用，汤汁鲜甜，瘦肉滑嫩，有蛋有肉又有蔬菜，非常的好喝哦。