鸡蛋汆做法？

一、鸡蛋汆做法？

鸡蛋 很多个花椒 几粒大葱 适量生抽 适量料酒 适量糖 适量盐 适量香油 适量老抽 适量大料 一粒

鸡蛋汆面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋快速打打打，加一点料酒

步骤 2

热锅热油摊鸡蛋，鸡蛋成型后，改用小火将鸡蛋搅碎（用筷子比较好），盛出

步骤 3

再次热锅炸花椒油，用最小火最小火，能烧着花椒即可，放一粒大料，可把花椒炸糊一点，但不能炸黑，焦焦的，也就两三分钟

步骤 4

炸好花椒加大火，大葱斜细段，扒拉扒拉出香味了，放鸡蛋

步骤 5

倒生抽，可以多点，为了出点汤底，料酒适量，糖盐香油都少放

二、鸡蛋汆的做法？

1. 鸡蛋打散。锅内放油加热，油热后放入鸡蛋液，并用筷子快速搅拌成小碎块。

2. 放入蒸鱼豉油、老抽，不用放盐，放盐就太咸了，放点料酒。烧开关火，可以滴两滴香油，但一定要少。据本人家人反应非常美味。

三、鸡蛋汆肉汤的做法？

将猪肉洗净，切片，用淀粉、鸡蛋、盐，酱油，和匀

步骤2/3

加入姜、水烧开，下肉，加点盐，煮开一会儿

最后一步

再将蔬菜加入，煮熟起锅

四、鸡蛋汆肉汤做法？

放入汤锅里，放入鸡蛋，放入肉，煮熟即可。

五、汆大肠的做法大全？

材料：猪大肠500克、葱、姜、蒜片20克、青红椒各半个、盐适量、食用油600毫升、生抽2勺、老抽半勺、糖23勺、料酒2勺。

做法：

1、猪大肠清洗干净后，锅中放水，加入葱姜片和料酒煮至熟烂。

2、取出肥肠，清洗干净后切小段，拭净水分。

3、锅内放油，烧热至6-7成油温时，放入大肠，炸至外皮金黄，盛出。

4、锅中加入适量的油，煸香葱姜蒜片。

5、放入大肠，烹入料酒、生抽、老抽，加入糖，加入适量的水，将大肠煨至入味，汤汁收浓。

6、加入盐调味。

7、放入青红椒翻炒出香味后关火，装盘即可。

六、汆桂鱼片的做法大全？

材料

桂鱼（鳜鱼、桂花鱼）1条，约600克，

生姜4片，

大葱2根，

香菜（芫荽）1棵，

胡椒粉少许，

花生油1汤匙

蒸鱼酱油材料︰

酱油1汤匙，

鱼露1汤匙，

糖1匙半

做法

1.大葱切去老叶，洗净，取一根切成两段，另一根切丝，备用。香叶洗净沥干。

2.桂鱼剖净，放浅盘上。鱼身下垫生姜2—3片和长葱段，另将生姜两片放在鱼面上。

3.将蒸鱼酱油等材料混和，加清水两汤匙，煮沸备用。

4.取蒸锅或中式锅，注入清水煮沸后，以旺火蒸鱼约7分钟。鱼蒸熟后取出，倒去蒸鱼汁，丢掉姜葱，浇上蒸鱼酱油。

5.鱼身上放大葱丝和香菜，撒上胡椒粉。

6.油一汤匙下锅，烧沸后浇在鱼上，即可进食。

七、水汆牛肉的做法大全？

1、原料：牛里脊肉200克；配料：香菜2根 、金针菇100克、腌酸菜100克。

2、调料：食用油、盐、花椒、干辣椒、胡椒粉、 味精、 葱、姜、小苏打1克、水淀粉、糖。

3、牛里脊一块，洗净待用。

4、切成薄片，加料酒、小苏打、盐码味，然后再加少许水淀粉上浆，静置半小时。

5、腌酸菜洗净切丝。

6、香菜切碎，葱切段，姜切丝。

7、准备一些花椒和干辣椒丝。

8、把金针菇和酸菜下开水中焯一下，捞出备用。

9、锅烧热倒油下入酸菜和金针菇翻炒片刻。

10、加入适量水烧开。

11、捞出酸菜和金针菇，放入一只大碗中。

12、往锅中汤里调入少许盐、胡椒粉、料酒、少许糖烧开，调入少许味精，放入牛肉片（一片一片的放，让牛肉舒展开）。

13、只需氽30秒即可捞出放入碗里。

14、放入姜丝和葱段。

15、再撒上香菜末。

16、倒入锅中的热汤。

17、锅中倒油，用小火炸香辣椒和花椒。

18、淋入花椒热油即可上桌。

八、长治汆汤的做法大全？

食材

(主料)土豆 半个（1～2人量，下同）

(主料)酥肉 5～7片

(主料)海带 适量

(主料)粉条 适量

(主料)豆腐干 适量

(主料)丸子 4～5个

(主料)香菜 适量

(主料)盐 适量

(主料)蔬之鲜 或者味精

步骤

1.

配料准备：海带、粉条、豆干泡发，土豆切小块。

2.

丸子就是前两天我传的驴肉丸子，酥肉是现炸的，方法我就不传了，这里有很多。

3.

清水，下耐煮的食材：丸子（如果是现做的后面和酥肉一起放，我这里是冻存后的）、土豆块、兰花干（如果是豆腐干也晚点下）

4.

大火烧开后加入其它食材，再次烧开后，转中火煲一会。加入食盐、蔬之鲜调味。

5.

哎，没有个好看的锅子，不妨多煲一会，按照我的记忆，应该是可以煮挺久的，这时间，我就在上面架了笼屉热了个馒头