舌头面做法大全？

一、舌头面做法大全？

1，和面：菠菜汁245克，食用盐5克，中筋面粉500克。

菠菜汁：菠菜300克，食用碱2克，水140克。锅里水开将菠菜食用碱放入，烧开捞出冰凉，捞出用料理机打成菠菜汁（要有颗粒）。

将面粉放入盘中，加入食用盐，分次加入菠菜汁，活成面叙再活成面团，揉光备用。

2，碗汁30克，小葱20克，中粗辣椒面30克，色拉油60克。

小葱切葱花。

3，锅里水开，将活好的面团搓成条就成小剂子（15克）按扁，用擀面杖擀成片，拽成牛舌状下入锅里，煮熟捞出放入碗里。

4，将碗汁，小葱花，中粗辣椒面放入煮好的牛舌头面上，用烧冒烟的色拉油泼到辣椒面小葱上，泼出香味即可。

二、舌头鱼做法？

1、用料：舌头鱼8条、干面粉50g、盐1茶匙、料酒1勺、盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙。

2、舌头鱼去内脏去皮洗净。

3、放入容器中，加入盐、料酒、胡椒粉用手抓匀腌制30分钟，中途翻身1次。

4、面粉倒入稍大的容器，加入少许盐拌匀

5、此时去热油锅，烧制6成热。

6、将腌制好的放在面粉盘中。

7、均匀的裹粘好干粉。

8、放入热好的油锅中。

9、用中小火将鱼炸熟炸透炸制金黄，最后转大火炸一会，取出沥油即可。

三、舌头鱼的做法，舌头鱼怎么做好吃，舌头鱼的家常？

主料

舌头鱼

300g

辅料

葱

适量

姜

适量

料酒

1勺

老抽

1勺

盐

适量

白糖

适量

鸡精

适量

油

适量

步骤

1.舌头鱼剥皮，去内脏，洗净，葱、姜洗净，葱切末、姜切条。

2.舌头鱼沥干后，一条鱼切三段。

3.锅热油，放入舌头鱼。

4.舌头鱼煎至两面金黄色，放入姜、倒入料酒。

5.倒入老抽、少量盐和水，盖上盖，烧开焖5分钟。

6.然后加入白糖，翻匀。

7.最后加入鸡精和葱花，装盘。

四、炖猪舌头的做法大全？

炖猪舌头的做法

食材明细

主料猪舌头半条

玉竹适量

辅料红枣去核适量

枸杞适量

蜜枣适量

姜片适量

咸甜口味

蒸工艺

三刻钟耗时

普通难度

清蒸猪舌汤的做法步骤

 1

把猪舌洗干净，用开水烫，然后用刀去掉表面衣和一起脏东西。

 2

.再用清水冲洗干净，切成片，把其他材料洗干净放入汤兜里。

 3

加入清水，放入大锅里隔水蒸。

 4

蒸30分钟，蒸好后放在锅里闷多一会。

 5

加入盐汤就可以喝啦

五、日照的舌头鱼做法？

以红烧舌头鱼为例：起锅烧油，放入舌头鱼，煎至两面金黄，锅留底油，放入适量小葱段、蒜瓣、姜片炒香，放入煎好的舌头鱼，加入适量清水，加入适量料酒、老抽、白糖，中火煮6分钟即可。

六、花舌头鱼的做法？

准备材料：龙利鱼 1条、葱 10克、姜 10克、香菜 10克、油 2勺、盐 适量、蒜 2个、红烧汁 1勺、啤酒 适量、酱油 适量 一、

一，用刀将葱姜蒜切好，放旁边备用。 

二、然后将舌头鱼清洗干净去鳞，切成两半。

 三、接着将香菜用清水洗净切碎，放旁边备用。

 四、锅里放入油，点火加热，加入葱姜蒜炒香。

 五、然后改成小火，往锅中加入鱼两面都煎一下。

 六、然后加入啤酒，啤酒的量至少要没过鱼身。 

七、接着加入酱油和盐，大火炖煮20分钟至汤汁收干。

 八、汤汁收干后关火出锅，撒上香菜碎，这样红烧舌头鱼就做好了。

七、烤舌头鱼的做法？

将舌头鱼腌至入味后，放进烤箱开180度，烤15分钟即可

八、舌头鱼清蒸做法？

主料 3人份鱼肉2条辅料葱1棵、姜1块、植物油20克、花椒少许、盐2克

清蒸舌头鱼步骤1鱼去鳞去内脏洗净，双面切几刀，在肚子中和鱼表面抹上盐腌制半小时

步2葱姜切成细丝

步骤3在鱼的表面撒上葱姜丝

步骤4蒸锅中加水烧开后放入鱼大火蒸十分钟就可以

步骤5从蒸锅中将鱼取出，挑去葱姜丝，再另外撒上一层，另起一锅将油烧热，爆香花椒粒后取出花椒，将热油淋在鱼身上即可

九、大舌头鱼做法？

主料：舌头鱼750克　　

调料：香油、鸡蛋、酱油、面粉、葱、香菜、姜、绍酒、米醋、精盐、花生油　　

做法：　　

1.先刮去鱼鳞，再去鳃、内脏，用精盐、料酒、酱油拌均匀腌好。

2.大葱一棵一半切细丝、一半切成段。姜拍散，香菜切成段，鸡蛋打在碗里搅均匀。

3.炒勺内放入花生油，上火烧至六成热时将舌头鱼粘上一层面粉，再挂上一层鸡蛋液，下入油中，炸至鸡蛋熟时捞出。

4.勺内放花生油，煸炒葱段、姜，待炒出香味后，下入料酒、鸡汤、盐烧开、撇去浮沫，再放入炸好的鱼，旺火烧开，改用微火炖10分钟。

5.最后旺火烧至大开收汁，加入米醋、香油，盛入盘中，撒上葱丝、香菜即成。　　特点：鱼汤呈淡黄色，清亮味厚，浓香四溢，汤内金黄色的鱼块与飘浮在汤面上的香菜相映，显得十分淡雅。　　

十、鸭舌头的做法大全王刚？

主料

鸭舌300g

辅料

姜5g

小米辣3克

花椒2g

八角2g

调料

一品鲜酱油1勺

糖1勺

料酒1勺

蚝油0.5勺

盐2匙

味精0.2匙

1. 新鲜的鸭舌浸泡二十分钟。

2. 浸泡好的鸭舌洗净沥干水份。

3. 锅中烧开水放入鸭舌同时倒入料酒焯水去除杂质去除腥味。

4. 在焯水的鸭舌一定烧开水这样处理的更干净。

5. 焯好水的鸭舌立即放入冷水中过凉后洗净沥干水份。

6. 鸭舌过凉后洗净沥干水份。

7. 鸭舌放入锅中添加适量清水放入姜、花椒、八角。

8. 放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖大火卤起来。

9. 鸭舌卤至汤汁不多时放入盐和味精调味提鲜即可出锅享用。

10. 做好的鸭舌摆入盘中。

11. 撒上小米辣和用薄荷点缀颜值瞬间爆棚。

12. 搭配水果和月饼一起吃超级美味。

13. 鸭舌入口鲜嫩细腻入微。

14. 鸭舌的营养价值超级丰富棒极了。

15. 好吃的美味会给你带来愉悦的心情噢。