西红柿菜汤家常做法？

一、西红柿菜汤家常做法？

西红柿菜汤是一道简单易做、清爽可口的家常汤菜，下面是一种比较普遍的做法，供您参考： 

所需材料： 西红柿 2 个 小白菜 适量 红萝卜 1 根 蒜 适量 豆腐干 适量 鸡蛋 2 个 盐、鸡精、生抽 适量 食用油 适量 清水适量 做法步骤： 准备食材。

西红柿切成块，蒜切碎，小白菜切成段，红萝卜切成片，豆腐干切成块。 热锅加油，加入蒜末煸炒至香味出来后，加入西红柿块煸炒至熟软，加入清水煮开。 将小白菜、红萝卜片依次放入锅中，加入盐、鸡精和生抽调味，煮约 5 分钟至熟。 加入豆腐干块，煮约 2 分钟。 打入鸡蛋液，稍作搅拌，煮至鸡蛋液凝固即可。 盛入碗中即可食用。

 温馨提示： 煮汤时如需调整味道，可根据个人口味适量添加调料。 小白菜可以用其他绿叶蔬菜替代。 豆腐干可以用其他口感较为软嫩的豆腐替代。

二、菠菜汤家常做法大全？

菠菜不管怎么吃，首先得先焯水去掉菠菜中含有的草酸，然后热锅凉油葱花炝锅、葱花爆出香味把焯过水的菠菜倒入锅里翻炒一下、放入适量的盐，然后加入适量的水，水开后撒入一个打散的鸡蛋然后根据个人的口味加入适量的味精和耗油就可以了。这样一锅简单美味的菠菜汤就完成了。

三、家常菜汤类做法大全

家常菜汤类做法大全

家常菜汤类的魅力

家常菜汤一直以来都是中国饮食文化中的重要组成部分。它们既可作为正餐的一道菜肴，也能作为美味的汤品。家常菜汤以其独特的口感和丰富的营养成为了中国家庭饮食中不可或缺的一部分。

家常菜汤的制作简单，食材丰富多样，可以根据个人口味和食材的可用性进行调整。无论是炖汤、煮汤还是炒汤，它们都能带来美味和温暖。无论是寒冷冬日还是炎热夏季，一碗热腾腾的家常菜汤总能让人心情愉悦。

家常菜汤类的常见食材

家常菜汤的制作，主要依赖于以下常见食材：

• 鸡肉：鸡肉是家常菜汤的常见食材之一，它提供了丰富的蛋白质和营养价值。
• 牛肉：牛肉通常用来炖汤，它的肉质鲜嫩多汁。
• 猪骨：猪骨可用于熬制美味的猪骨汤，汤汁鲜美可口。
• 海鲜：鲜美的海鲜，如虾、蟹、贝类等也是制作家常菜汤的理想食材。
• 蔬菜：蔬菜是家常菜汤的重要组成部分，丰富的纤维和营养让菜汤更加美味健康。
• 豆腐：豆腐是家常菜汤的常见食材，它可以增加菜汤的丰富度和口感。

家常菜汤的烹饪技巧

下面是一些制作家常菜汤时的烹饪技巧，希望对您有所帮助：

1. 选用新鲜食材：使用新鲜的食材可以提高菜汤的口感和营养价值。
2. 慢火炖煮：家常菜汤宜用慢火炖煮，以保持食材的原汁原味和营养价值。
3. 合理搭配调料：根据个人口味搭配合适的调料，使菜汤更加美味可口。
4. 炖汤技巧：炖汤时可以加入一些姜片或料酒去腥，提高汤的鲜美度。
5. 火候把控：不同家常菜汤的制作时间和火候略有不同，需要根据菜谱中的指导进行把握。

家常菜汤的几道经典菜谱

鸡汤

材料：

• 鸡肉500克
• 生姜适量
• 料酒适量
• 盐适量

做法：

1. 将鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 姜切片备用。
3. 锅中加入清水，放入鸡肉和姜片，加入料酒。
4. 大火煮沸后转中小火继续炖煮30分钟。
5. 加入适量的盐调味，即可出锅享用。

牛肉汤

材料：

• 牛肉500克
• 洋葱适量
• 胡萝卜适量
• 盐适量

做法：

1. 将牛肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
2. 洋葱和胡萝卜切块备用。
3. 锅中加入清水，放入牛肉块、洋葱和胡萝卜块。
4. 大火煮沸后转中小火继续炖煮40分钟。
5. 加入适量的盐调味，即可出锅享用。

以上是家常菜汤类的两道经典菜谱，您可以根据自己的喜好进行调整，增加其他食材或调料以使口感更加丰富。

结语

家常菜汤类在中国饮食文化中有着独特的地位，并且具有丰富的营养价值。它们以其独特的口感和丰富的食材成为了中国家庭饮食中不可或缺的一部分。

制作家常菜汤并不复杂，只需准备好新鲜的食材，掌握一些基本的烹饪技巧，您也能为您的家人带来美味的汤品。希望本篇文章对您制作家常菜汤有所帮助！

四、西红柿鸡蛋娃娃菜汤家常做法？

主料3人份

西红柿1个

 姬菇1把，娃娃菜1颗 ，鸡蛋1个，

辅料

油适量

 盐适量，白糖适量 ，鸡粉1勺，浓汤宝1/4块

步骤1

白玉菇洗净，鸡蛋一个，浓汤宝一小块

步骤2

娃娃菜和西红柿洗净，

步骤3

白玉菇切小段，娃娃菜切碎，根茎和叶类分开放

步骤4

西红柿切薄片

步骤5

鸡蛋打入碗中，加适量盐，打散

步骤6

锅烧热，下适量油，下西红柿炒

步骤7

加盐，鸡粉适量，白糖一小勺，炒至出汁

步骤8

加三碗清汤，煮沸

步骤9

加入白玉菇段，煮开后再煮约3-5分钟

步骤10

加适量的浓汤宝，搅拌

步骤11

下娃娃菜的根茎，煮约1分钟

步骤12

再下叶类

步骤13

试下味道后淋入蛋液，等凝固后即搅动下即可

五、西红柿苔菜汤的各种家常做法？

猪肚肉200g，蒜苗（蒜薹）100g，平菇100g，西红柿1只（约150g），青豆少许（约50g），干黄花菜少许（约15g），干木耳少许（约15g），香菜2根，蛋清1只，水淀粉2汤匙（30ml），白胡椒粉2茶匙（10g），香醋1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），油200ml（实耗15ml），高汤（或水）1000－1200ml

做法

1、干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。蒜苗（蒜薹）切成3cm长的小段。西红柿切成片状。平菇手撕成细条。香菜切碎。

2、猪肚切成3mm厚的条状，加入水淀粉1汤匙（15ml）和蛋清，用手抓匀。

3、中火加热炒锅中的油，在油温稍热时，将抓匀的猪肚条放入温油中滑一下，先用筷子轻拨，再立即捞出沥干油分。

4、炒锅中留少许底油，中火加热后分别放入蒜苗（蒜薹）段、平菇条和西红柿片翻炒，调入盐

5、在锅内加入高汤（或水），改大火将汤煮沸，再分别放入青豆、泡发的黄花菜、泡发的木耳和油滑过的猪肚片。

6、等汤汁再次煮沸，用剩余的水淀粉1汤匙（15ml）勾薄芡。并调入白胡椒粉、香醋和鸡精。上桌前撒上香菜碎即可。

六、西红柿紫菜汤的家常做法？

可以，最常见的就是紫菜鸡蛋西红柿汤了，西红柿紫菜鸡蛋汤，是一道家常菜。

功效：

这个汤营养搭配很好。有海中之菜的紫菜，各种矿物质含量高，正是人体需要的。

鸡蛋是优质蛋白质，每天吃一个鸡蛋，不仅有力量，而且皮肤好，记忆力很强。比吃肉补蛋白要安全的多。能量也不高。西红柿是美白抗晒的好食品，夏天都怕晒黑了，多吃些西红柿减少黑色素形成。对女性是非常好的食物，能量极低。

紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；

紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；

紫菜的有效成分有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

扩展资料

做紫菜番茄蛋汤的方法是：

1、将一锅水煮沸，同时将适量紫菜稍稍洗净备用，打好2－3个鸡蛋，切好番茄备用 ，等水开以后，番茄放入，等番茄变软以后放入紫菜 。

2、等水再次沸腾后，将火调小，加入调料（盐和味精），等5分钟左右 ，最后将打好的鸡蛋缓慢导入锅中，用汤勺缓慢搅拌，几秒以后，便可关火 。

3、最后在汤中加入适量麻油，一碗美味又好看的紫菜番茄蛋汤就完成了！

参考资料：

央视网-吃对减肥晚餐 让你快速瘦身

七、轻松烹饪：西红柿菠菜汤的家常做法与窍门

西红柿菠菜汤是一道美味、营养丰富的家常汤品，适合各种季节。它以西红柿的酸甜和菠菜的清香相结合，创造出鲜美的口感。此外，西红柿和菠菜都富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力，促进身体健康。本文将详细介绍西红柿菠菜汤的做法以及一些制作窍门，帮助您在家中轻松烹饪这道经典汤品。

西红柿菠菜汤的主要食材

在开始烹饪之前，首先了解一下制作西红柿菠菜汤所需的主要食材：

• 新鲜西红柿：3-4个（中等大小）
• 新鲜菠菜：200克
• 洋葱：1个（中等大小）
• 大蒜：3瓣
• 橄榄油：2汤匙
• 盐：适量
• 黑胡椒粉：适量
• 清水或鸡肉高汤：适量
• 可选调料：干牛至、红辣椒粉、檸檬汁

西红柿菠菜汤的详细做法

现在，让我们来看看如何制作这道家常的西红柿菠菜汤。

步骤一：准备食材

首先，将所有新鲜食材准备好。西红柿洗净后，切成小块；菠菜用清水清洗干净，沥干水分后切成段；洋葱和大蒜均剁成末备用。

步骤二：炒香洋葱和大蒜

在锅中加热2汤匙橄榄油，随后加入剁好的洋葱末和大蒜末，小火翻炒，直到洋葱变透明并散发出香味。

步骤三：加入西红柿

接下来，加入切好的西红柿块，并用中火炒煮5-7分钟，直到西红柿出汁并完全软化。

步骤四：倒入水或高汤

之后，加入清水或鸡肉高汤，可以根据个人口味调节汤的浓稠度。大约需要500毫升的液体，待汤沸腾后，改为小火煮5分钟。

步骤五：加入菠菜

最后，加入清洗好的菠菜，继续煮2-3分钟，直到菠菜变软。可以根据个人的口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味。

步骤六：最后调整

如果您喜欢更加浓郁的口感，可以在此时添加少许干牛至、红辣椒粉等可选调料，最后可以挤入一些檸檬汁提鲜。

西红柿菠菜汤的家常窍门

制作西红柿菠菜汤时，我们可以运用一些小窍门来提升汤的风味和营养价值：

• 西红柿的选择：选择熟透的西红柿，味道更加鲜美。如果找不到新鲜西红柿，可以选用罐装西红柿。
• 菠菜处理：确保菠菜尽量洗净，去除泥沙，以避免口感影响。
• 高汤的使用：鸡肉或蔬菜高汤为汤增添层次感，风味更佳。
• 冷藏保存：汤制作完成后可以冷藏保存，适合餐前重新加热食用。
• 增添蛋白质：在汤中加入一些豆腐、鸡蛋或扇贝等食材，可以增加汤的营养成分。

营养分析

西红柿菠菜汤不仅味美，而且营养丰富。每碗汤中主要含有以下营养成分：

• 维生素C：西红柿富含维生素C，有助于增强免疫系统。
• 叶酸：菠菜是叶酸的好来源，对于孕妇和想要怀孕的女性尤为重要。
• 抗氧化剂：西红柿中的茄红素具有很高的抗氧化特性，有助于抵抗自由基损伤。
• 膳食纤维：菠菜及西红柿含有膳食纤维，有助于消化和维持肠道健康。

总结

制作西红柿菠菜汤是一次简单而愉快的烹饪体验。这道汤品不仅色香味俱佳，还提供丰富的营养，适合家庭日常餐桌。掌握了上述步骤和窍门后，您无需担心如何制作这道汤了！感谢您阅读这篇文章，希望通过本文的分享，您能在家中轻松烹饪出美味的西红柿菠菜汤，为家人带来健康与快乐。

八、家常菜汤类菜谱大全做法

当谈到中国家常菜，汤类菜谱是不可或缺的一部分。无论是冬天寒冷的夜晚还是夏天炎热的午后，一碗热腾腾的汤都能让人感受到家的温暖和味道。今天我们将带您探索家常菜汤类菜谱大全，分享多种不同风味和口感的汤类菜谱及其制作方法。

清炖鸡汤

清炖鸡汤是一道典型的家常菜，既简单又营养丰富。将去皮的鸡肉搭配新鲜的蔬菜和调味料，炖制出一锅鲜美的汤汁，清淡中透露着鸡肉的鲜甜。这道汤对于调理身体、增加免疫力非常有益。

番茄鸡蛋汤

番茄鸡蛋汤是一道色香味俱全的家常菜，酸甜可口受到大众喜爱。将新鲜番茄煮烂，加入打散的鸡蛋，再放入适量盐和糖调味，煮至鸡蛋熟透，一道美味的番茄鸡蛋汤就做好了。

西红柿牛腩汤

西红柿牛腩汤是一道口感丰富、营养均衡的汤类菜谱。选用优质的牛腩肉，搭配新鲜的西红柿和姜片，炖制至牛腩酥烂、味道鲜美。这道汤富含蛋白质和维生素，是很受欢迎的家常菜品。

三菇瘦肉汤

三菇瘦肉汤是一道清淡爽口的家常菜汤类菜谱。选用香菇、草菇和口蘑搭配瘦肉片，再加入适量的盐和清汤，炖制出一道香气扑鼻的汤汁。这道汤口感丰富，营养丰富，适合全家老少食用。

酸菜鱼汤

酸菜鱼汤是一道以酸菜和鲜鱼为主要食材的家常菜汤类菜谱。将酸菜和鲜鱼一起煮制，再加入适量的姜蒜和调味料，烹饪出酸中带鲜的美味汤品。这道汤不仅口感独特，而且富含蛋白质和微量元素，有助于增强身体免疫力。

鸡蛋番茄面汤

鸡蛋番茄面汤是一道简单易做且美味可口的家常菜。将煮熟的番茄和打散的鸡蛋加入面条中煮制，再根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，几分钟即可完成一碗热腾腾的鸡蛋番茄面汤。这道汤营养丰富，口感滑嫩，适合作为早餐或午餐食用。

红烧肉土豆汤

红烧肉土豆汤是一道浓香鲜美的家常菜汤类菜谱。选用猪肉块和土豆共同炖制，加入适量的酱油和糖调味，炖制至肉烂土豆软，香气诱人。这道汤口感鲜美，是一道受欢迎的家庭美食。

紫菜鱼丸汤

紫菜鱼丸汤是一道富有海味的家常菜汤类菜谱。将新鲜的鱼肉搓成鱼丸，加入滋补的紫菜和蔬菜，再用高汤或清汤煮制，鲜香可口。这道汤不仅味道鲜美，而且蛋白质含量丰富，适合需要增加营养的人群食用。

冬菇菜心汤

冬菇菜心汤是一道清淡可口的家常菜，富含丰富的蔬菜和菌类成分。选用新鲜的冬菇和绿叶蔬菜，加入清汤或高汤进行煮制，保留食材的原汁原味，味道鲜美。这道汤清爽可口，是一道受欢迎的素食主义者的选择。

鱼香茄子汤

鱼香茄子汤是一道鲜香美味的家常菜汤类菜谱。选用新鲜茄子切块，配以适量的调味料和清汤，炖制出茄子酥烂、汤汁浓香的一道菜品。这道汤既开胃又下饭，适合全家人一起品尝享用。

九、西红柿的做法大全家常菜做法

西红柿的做法大全家常菜做法

在中国家庭的餐桌上，西红柿是一道非常常见的食材。它不仅味道鲜美，而且富含营养。今天，我将为你介绍一些关于西红柿的家常做法，让你能够在家轻松地制作出各种美味的菜肴。

1. 土豆炖西红柿

这是一道简单又美味的家常菜。你需要准备一些土豆、西红柿、洋葱、大蒜和一些调味料。首先，将土豆去皮切块，然后将西红柿切成小块备用。接下来，在锅中加入适量的油，放入洋葱和大蒜炒香。然后加入土豆和西红柿一起炖煮，直到土豆熟软。最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。这道菜色香味美，口感丰富。

2. 番茄炒鸡蛋

番茄炒鸡蛋是一道非常经典的家常菜。它不仅简单易做，而且有着酸甜可口的味道。你只需要准备好鸡蛋、西红柿和一些调味料。首先，将鸡蛋打入碗中，打散备用。然后将西红柿切成小块。接下来，在锅中加入适量的油，放入鸡蛋煎炒至半熟，然后加入西红柿一起翻炒，直到鸡蛋完全熟透。最后，加入适量的盐和少许糖调味即可。这道菜色香味美，是一道下饭的好选择。

3. 酸辣西红柿虾

如果你喜欢吃海鲜，这道酸辣西红柿虾一定不能错过。你需要准备一些新鲜的大虾、西红柿和一些调味料。首先，将虾剥壳，去虾线备用。然后将西红柿切成小块。接下来，在锅中加入适量的油，放入蒜蓉和姜片炒香。然后加入大虾煎炒至变色，加入西红柿一起翻炒。最后，加入适量的醋、辣椒酱和糖，炒匀即可。这道菜口味酸辣可口，虾肉鲜嫩多汁。

4. 清炖鸡块西红柿汤

清炖鸡块西红柿汤是一道补血养颜的汤品。你需要准备一些鸡块、西红柿和一些调味料。首先，将鸡块洗净备用。然后将西红柿烫水去皮切块。接下来，在锅中加入适量的水，放入鸡块和西红柿一起炖煮，直到鸡块熟烂。最后，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。这道汤清淡可口，具有美容养颜的功效。

5. 糖醋西红柿鸡蛋汤

糖醋西红柿鸡蛋汤是一道非常开胃的汤品。你需要准备一些西红柿、鸡蛋和一些调味料。首先，将西红柿切成小块备用。然后将鸡蛋打入碗中，打散备用。接下来，在锅中加入适量的水，放入西红柿和鸡蛋一起煮沸，然后加入适量的糖和醋调味即可。这道汤酸甜可口，非常开胃。

结语

以上就是关于西红柿的一些家常做法。无论是土豆炖西红柿、番茄炒鸡蛋、酸辣西红柿虾、清炖鸡块西红柿汤还是糖醋西红柿鸡蛋汤，都是非常简单而美味的家常菜。希望你能够根据这些做法，亲自试一试，给自己的家人带去美味和健康。

十、河南菜汤做法大全家常？

材料

豆角1把，西红柿1个，鸡蛋2个，盐，白糖少许

做法

1、豆角去筋洗净后，切成丝，

2、鸡蛋打散后，入锅炒至凝固盛出待用。

3、锅中不用再倒油，用炒鸡蛋剩的底油即可，倒入豆角丝翻炒，

4、加些水将豆角煮五分钟，

5、煮豆角的时候，洗净西红柿，去皮，切成块，

6、豆角差不多熟时，倒入西红柿块，炒匀，加少许白糖，

7、倒入炒好的鸡蛋，撒盐炒匀即可出锅。