汤粉怎么做才好吃？

一、汤粉怎么做才好吃？

越南牛肉汤河粉，八角，桂皮，牛精粉，无香牛肉，汤粉，点点绿豆牙，点点洋葱配味道

二、油豆腐线粉汤怎么做？

油豆腐线粉汤的制作材料：干线粉、净猪瘦肉各250克，大百叶5张，油豆腐60块，油面筋20块，海蜒、精盐各75克，味精、食碱各10克，熟猪油100克。油豆腐线粉汤的介绍：上海著名的大众化名点。创始于20世纪20年代初期，最早由小吃食摊经营者，价廉物美，颇受广大消费者喜爱。几十年来，此小吃一直盛名不衰，如今在上海城隍庙、云南南路等各条美食街上都有经营者。油豆腐线粉汤的特色：料丰软熟，滋味鲜美，冬季食用尤佳。教您油豆腐线粉汤怎么做，如何做油豆腐线粉汤1.将海蜒放在布袋内，扎紧袋口，放入盛有15千克水的锅内，加入精盐70克煮沸，即成鲜汤。食碱放入碗中，加沸水5O克使其溶化，再加入适量冷水冷却。大百叶放入碱水中浸泡3分钟，待回软后捞出。另取油豆腐泡入碱水中，用手捏一捏，使之柔软后捞出洗净，放入鲜汤锅内烧透。2.猪瘦肉用纹肉机绞成肉末，放入盆内，加入精盐、冷水适量拌匀成馅。取百叶逐张叠好，用刀对切开，每张一切为四（每小张约长18厘米，宽6厘米），包入肉馅，做成20个百叶包，每10个用线扎成一捆，放入鲜汤锅内煮熟。3.剩余的肉馅分别嵌入20个油面筋内，也放入鲜汤锅内煮熟。干线粉用沸水烫后，放入有水的盆内。4.取空碗一只，加味精，再从鲜汤锅内取出油豆腐4块、百叶包1个、肉馅油面筋1个（油豆腐、百叶包须用消毒剪刀剪开）放入碗内。锅内加水烧沸，把湿线粉65克放入铁丝篓内，放入锅中烫一烫，倒入装有油豆腐等的碗内，浇上海蜒汤，淋入熟猪油5克即成。油豆腐线粉汤的制作要领：肉馅加水要分次加入，边加入边朝一个方向搅打，中间不宜改变方向，搅打至柔韧起筋为宜。

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三、鸭血粉丝汤的做法是什么？

鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。

鸭血粉丝汤的制作材料：主料：切成小块或（条）的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子,葱姜丝,虾米,香菜,鸭内脏（包括鸭胗,鸭肠,鸭肝等等）。精盐,味精,鸡精,香油（或辣油）各适量。

鸭血粉丝汤的特色：鸭血粉丝汤是南京的一种小吃，在当地非常著名。

教您鸭血粉丝汤怎么做，如何做鸭血粉丝汤才好吃(

1) 烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。(2) 把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。(3) 过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。(4) 把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。(5) 再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。

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四、金陵鸭血粉丝汤的做法是什么？

材料

1：姜，葱，大料，花椒，香叶，草果，银杏，党参 

2：胡椒面，花椒面，辣椒油，盐，生抽，香菜碎，我还喜欢放些醋

做法

程序一切为了方便和保留风味，跟现实小店的做法不太一样，但是对我来说是最优的了。 

鸭血浸泡干净切成小块，容易碎要轻，焯水。 

取一汤锅，放入配料1，加入很多水 

浸泡干净的鸭肝切块在汤锅中水中煮熟，加入鸭血继续煮，大概30分钟的样子。 

这样子，这锅汤，就可以保存着，每次取一部分汤和鸭血鸭肝用就好了 

在一只汤碗里，放入调料2 

另一起锅，从汤锅里取适量鸭汤鸭血鸭肝，煮开放入豆腐泡泡，任何你喜欢放的蔬菜，煮 

最后放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入汤碗中，讲调料和汤混合好。 

材料鸭血，鸭胗，鸭肠，盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油

做法1、先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻。 

2、鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫。 

3、鸭肠卷起就马上捞出。 

4、锅入油，将葱段、姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。 

5、接着放入泡发的粉丝、小油豆腐。 

6、煮滚后将烫好的鸭肠放入。 

7、鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里 

8、加入盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣油即可。

主料：鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝配料：鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜调料：鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉

做法1、鸭血打成小块，焯水，养在冷水中。

2、鸭肝、鸭心在卤水中煮熟，切片，鸭肠烫熟，切小段。

3、锅上火，放入鸭汤，放入泡好的粉丝2～3分钟即捞出放入碗中。

4、鸭血在鸭汤中烫透，捞出放粉丝上，放上鸭肝、鸭心、鸭肠，浇上烫鸭汤，撒上调料、胡椒粉、香菜即成。

五、肠粉汤要什么料做好吃

肠粉汤的做法：1.骨头汤烧开，用盐和味精调味，加一点点老抽调色。

2.用适量番薯粉用少许凉水化开，边搅拌，边加入沸腾的骨头汤中。

注意：1.骨头汤也可以换成肉汤，鸡汤，看你个人喜好。2.注意番薯粉的用量，你可以多弄点，然后缓缓加入骨头汤中，感觉浓稠度差不多了，就不要再加了。3.如果你有潮汕菜补（萝卜干）那就最好了。另外，惠来人是喜欢用味精的，只要适量，对身体完全没害处。

试试去吧 ，祝你成功！