角爪汤的做法大全集？

一、角爪汤的做法大全集？

材料

奶白菜：500克

鸡爪：500克

蜜枣：2个

姜：3片

水：8碗

做法

1.奶白菜洗净，切掉根部;蜜枣稍冲洗;

2.鸡爪洗净斩成大块，汆水，捞起冲净;

3.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用沪工高继薨荒胳维供哩。

功效：

清润除烦，通利肠胃，润泽皮肤，护眼明目;含钙量高，是小儿防止维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜;性微寒，脾胃虚寒者不宜多食。

二、酸菜鸭爪汤的做法大全？

美味的酸菜鸭肉汤

食材：酸菜、鸭肉、桃园建民香菇夹馍酱、生姜、麻油、料酒

做法：1、我们需要先把准备好的鸭肉处理好，再用刀切成小块，放入盆里面；把姜洗净后，切成姜片；备用；

2、再把切好的鸭肉块倒入热水里面，焯烫一段时间，再捞出来，沥干水，备用；

3、把酸菜倒入热水里面，焯烫一会儿，去掉酸菜上面的咸味，再捞出来，沥干水，切成段；备用；

4、然后热锅烧油，倒入焯烫好的鸭肉块，加入适量的桃园建民香菇夹馍酱、麻油，翻炒一会儿；

5、再把翻炒好的鸭肉倒入炖锅里面，倒入适量的水，放入酸菜段；

6、然后再加入姜片，倒入料酒；煮开后，盖上盖子，转为小火，煮炖一段时间，根据个人的口味，加入适量的盐，进行调味，即可；

三、八爪鱼木瓜汤的做法大全？

1.八爪鱼和香菇用水泡发开，并且洗净

2.木瓜去皮去籽，切成适量大小的块

3.花生米也提前泡发

4.八爪鱼洗净后切成适量长短的段，用油、盐，生姜末，料酒等腌渍10分钟以上

5.电饭煲中事先煮好开水，下木瓜和花生米先煮开

6.然后下八爪鱼和香菇，用煲汤模式煲约2小时左右，食时加盐调味即可

四、八爪鱼干煲汤做法大全？

食材

猪骨头 300克

八爪鱼干 100克

干香菇 50克

姜 10克

盐 一小勺

方法/步骤

将煮骨头洗干净，用冷水煮开，煮出血水。将骨头捞出，用水冲掉血沫。

另外用冷水，加几片姜煮骨头汤。(小火熬1.5小时)

与此同时，烧两锅温水，然后分别将八爪鱼干和干香菇放入泡软。

将泡好的八爪鱼干切条，香菇去硬柄。泡八爪鱼和香菇的水去掉面上浮着的脏东西，然后取出中间层干净的部分各一汤碗。(沉淀不要弄到汤中)

将骨头和姜片捞出，将八爪鱼条和香菇放入烧，并加入(4)中的泡墨鱼、泡香菇水个各一汤碗。加入少许盐。

火烧开，然后小火烧一小时左右或八爪鱼口干柔软易嚼了就好了。

将汤盛出，按自己口味再加盐食用。

五、狗爪豆干煲汤做法大全？

主料

狗爪豆300g

辅料

姜适量

蒜适量

酒糟适量

花生油适量

盐适量

鸡精适量

步骤

1.狗爪豆浸泡好。

2.狗爪豆切好。

3.姜和蒜切好。

4.热锅放入花生油炒香姜和蒜蓉。

5.下酒糟一起炒香。

6.下狗爪豆一起翻炒。

7.加适量的盐继续翻炒（全程不放一点水）出锅时加入鸡精调味即可。

六、八爪鱼豆腐汤做法大全？

一、原料

主料    毛豆腐400g，八爪鱼 两条

辅料    食盐3/4小勺 鸡精1/4小勺

二、八爪鱼豆腐汤的做法步骤

步骤1

八爪鱼去掉眼睛、硬嘴、墨囊，清洗干净

步骤2

将八爪鱼切成小块，入沸水烫10秒钟至肉质紧实

步骤3

烫好的八爪鱼捞出沥干水分备用。

步骤4

豆腐切成小块备用

步骤5

葱姜蒜和小辣椒都切碎

步骤6

锅内放少量油，烧热后放入葱姜蒜和小辣椒炒香

步骤7

放入烫过的八爪鱼翻炒一下，倒入1汤匙味极鲜酱油翻炒均匀

步骤8

将烫八爪鱼的汤倒入锅中

步骤9

切好的豆腐放入锅中，大火烧开汤汁，小火炖至汤汁变少，豆腐变得软嫩多孔为止出锅时撒些葱花味道更好

七、酸爪爪的做法大全窍门？

酸爪爪也就是柠檬鸡爪 做法如下：一、所需材料

鸡爪1斤，柠檬1个，百香果2个，生抽4大勺，老抽4勺，香醋4大勺，白糖1小勺，芝麻油1小勺，香菜10根，盐适量，小米辣15个，生姜4片，大蒜6个。

二、制作流程:

1、先将鸡爪用清水洗净，把指甲给减掉；

2、处理好的鸡爪砍成小段,然后再次清洗一下备用；

3、往锅里放入适量冷水，放鸡爪，加入姜片和料酒，葱节（去腥味）一小勺盐；

4、水开后煮12-15分钟左右，煮至鸡爪熟透后用勺子捞出备用；

5、捞出的鸡爪用冷水冲洗一下表面的油脂；

6、提前准备冰水，放入较冰的冰水里浸泡5分钟，这样鸡爪会更加Q弹；

7、捞出沥干水分，把鸡爪放入大碗中；

8、依次加入生抽，老抽，酸醋，芝麻油，生姜，大蒜,柠檬，小米辣，白糖,香油，食用盐，香菜，百香果，少许盐，所有调料的用量根据个人口味适量调整；

9、将鸡爪和调料搅拌一下,混合均匀后盖.上保鲜膜，放入冰箱冷藏5-8小时以上；

10、冷藏入味是关键，冷藏后的鸡爪超级好吃。

八、海蟹爪的做法大全？

原料：

蟹脚20只，九层塔少许。

调料：

姜五片，蒜末少许，酱油、胡椒粉各一中匙，色拉油、绍酒、葱末、辣椒末各一大匙，芝麻油、淀粉各一小匙。

香辣蟹爪的做法步骤

1．蟹爪用流动水洗刷净、用刀柄砸出大裂纹方便入味，加入黄酒、生抽腌5分钟。2.藕、莴笋去皮切丁、培根切丁备用。

3.锅内微火热油、加入花椒20粒慢慢煸出香味后关火，捞出花椒扔掉。再开火，放姜片、葱片、蒜瓣、郫县豆瓣、老干妈豆豉、煽出香味。

4．倒入蟹爪、藕丁、莴笋丁、培根丁、炸花生米、腌的黄酒和老抽、糖，翻炒时加点儿水。炒至左右看汁略收干，按口味加入盐、鸡精、撒上香菜叶、香油出锅。

九、乌鱼爪的做法大全？

用料：乌鱼爪1000g，泡辣椒少许，葱姜蒜少许，盐适量，味精少许，白糖少许，醋少许，料酒少许，酱油少许，淀粉少许。

做法：

1.将墨鱼爪切条放入热水中灼下(水中加入姜片去腥)。

2.白糖中加入醋、料酒、盐、酱油(少许,上色用)、水淀粉调成鱼香汁。

3.锅中油热后下泡椒煸香，放入姜末、蒜末，倒入鱼香汁，冲少许水，放入墨鱼爪翻炒均，

4.加入葱花、味精出锅即可。

十、鼠爪的做法大全？

1、老鼠洗刷干净，放入锅中烧开，待蛤蜊全部张开口后，捞出蛤蜊，锅里出清汤。

2、汤的最后一点点过滤不要，以防有沙子。

3、汤从新回锅，倒入黄豆，煮大约15分钟。

4、鼠瓜切开，去囊，切块，红萝卜切块。

5、锅中先放入红萝卜，再次烧开后煮大约五分钟放入鼠瓜。

6、滴入几滴油，煮二十分钟。

7、蛤蜊回锅，调入少许盐，同煮5分钟再次烧开后即可享用。