芋头汤怎么做好吃窍门？

一、芋头汤怎么做好吃窍门？

【所需食材】

芋头150g、番茄1个、青菜50g、葱适量、蒜适量、食用油、盐、胡椒粉、香油、清水适量。

【具体做法】

1、芋头洗净去皮切片，上锅蒸熟，捣碎。番茄去皮切碎。青菜洗净切丝，我选用的是小白菜，用生菜也很好吃。再切一点小葱、蒜片。

2、起锅热油，放入葱白、蒜片炒出香味，倒入番茄炒至变软出汁。然后加入芋头泥翻炒均匀。根据家人饭量，添加适量的清水搅拌均匀，大火烧开，转小火煮至汤汁黏稠。芋头本身含有很多淀粉，所以不用加淀粉水，就可以煮黏稠了。

3、煮稠之后，放入盐、胡椒粉、青菜丝，搅拌均匀，再煮1分钟，把青菜煮熟就可以了。

4、出锅前淋一点小磨香油就可以啦。是不是非常非常的简单。

5、盛出装盘，在撒一点葱花，美味即成。

二、荔浦芋头挑选小窍门？

1、挑选荔浦芋时应该选择较结实且没有斑点的芋头。必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。

2、注意外型不要有烂点，否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口，如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

三、拔丝芋头正宗做法窍门？

食材清单

芋头 随意 、 白砂糖 适量

烹饪步骤

1/12

芋头打皮，切成小块备用！

2/12

锅中加油，油温不要太高，筷子周围出现密集的小泡泡就可以了

3/12

中小火慢炸

4/12

炸至表面金黄捞出

5/12

然后开大火，锅中油开始冒泡泡，油温特别高的时候，快速倒进去再炸一遍，15秒捞出

6/12

备用

7/12

关键的一部来喽：还是用这个锅，把油倒出去，锅底倒入一点清水，准备熬糖

8/12

水中放两大勺白砂糖

9/12

不停的用勺子顺指针搅拌，待水份收干，变成焦糖色粘稠，就可以了，记住用小火慢慢熬！

10/12炸好的芋头倒进去，快速的拌匀，越翻丝越多！

11/12

趁着热乎劲可以尽情拉丝

最后一步开始享用吧，这样做的拔丝芋头，一点都不硬，也不会特别甜腻，也不粘牙！总之就是特别好吃！喜欢的可以试试，小宝宝也很爱吃哦！

四、肥牛芋头汤？

将牛肉切成片，牛肉我选择了偏瘦一点的，凉水下锅将牛肉放进焯一下水（水中加料酒去腥味），再放入温水投洗牛肉，把血沫洗干净后捞出放入砂锅。

姜两三小块拍扁放入砂锅，红枣拍扁取出枣核放入砂锅，加清水，水量可适当多加一些，中途不再加水。

砂锅大火烧开，转小火持续煲1.5个小时。

期间，砂锅转小火煲至1个小时时，将洗净削皮的山药和芋头，切成滚刀放入砂锅，继续煲0.5个小时。关火前5分钟，可撒入一把枸杞。时间到停火，放盐，根据个人喜好也可放入白胡椒粉。撒香菜。这款汤滋阴补气，汤头鲜美，口味清淡，不放任何油和酱油，山药芋头口感软糯，健康低脂。

牛肉如果嫌味淡，可以蘸小料吃，味道十分鲜美（蘸料放白芝麻，蒜蓉，热油烫一下，再放醋，酱油即可，喜欢吃辣也可以放适量小米辣）

五、芋头菜怎么腌好吃窍门？

腌芋头菜的做法：

1. 生腌洋芋头的第一步当然是洗净晒干。

2. 切成小点的块，更容易入味。洋芋洗净晾晒过程中水份走了许一多，下面的腌制过程中咸味就更容易浸透。

3. 根据自己的喜好拿出调味料，别忘了加点白砂糖。

4. 我用的是乐扣玻璃罐，放入酱油和调味料，将洋芋头浸泡其中。

5. 过了五天，洋芋头的体积明显缩小了可以吃了。

六、反沙芋头起白霜窍门？

一是糖浆不能煮得太久，待糖浆变得浓稠时，要迅速将芋头条倒入兜匀;二是芋头条裹上糖浆后，立即熄火吹风不断翻炒，让芋头条外的糖浆迅速降温，凝结成白霜;三是火候不宜过大，要以小火熬煮糖浆，否则糖浆会煮焦，味道发苦。

七、牛奶醪糟汤的做法窍门窍门？

先把醪糟用水煮开，以后煮20分钟，再倒入牛奶煮五分钟，放入白糖即可出锅。

八、芋头汤家常菜做法

芋头汤是一道非常经典的家常菜，它不仅简单易做，而且味道鲜美，深受广大家庭喜爱。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，一碗热腾腾的芋头汤都能为人们带来暖意和舒适。今天，我将与大家分享一下芋头汤的家常做法。

所需材料：

• 芋头：1个，约500克
• 鸡腿：2个
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 鸡精：适量

步骤：

1. 准备食材：将芋头洗净剥皮，切成小块；鸡腿洗净切块，葱切成段，姜和蒜切末备用。

2. 烹饪鸡腿：鸡腿块放入冷水锅中，加入葱、姜，煮至熟烂，取出鸡腿肉备用。

3. 煮芋头：将芋头块放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖约30分钟，直至芋头软烂，用汤匙压碎芋头，使其更加浓稠。

4. 调味：将煮鸡腿的汤倒入煮芋头的锅中，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味进行调整，搅拌均匀。

5. 炒香蒜末：锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，待蒜末变金黄色时关火。

6. 装盘：将芋头汤倒入碗中，放入炒香的蒜末和鸡腿，撒上适量的葱花，一碗美味的芋头汤就做好啦！

小贴士：

1. 芋头选择时，宜选表皮光滑的，内部无斑点的芋头。

2. 煮芋头时，可根据个人口感掌握煮烂程度，喜欢更稠的可以多煮一会儿。

3. 蒜末要炒至金黄色才能提升芋头汤的香气。

4. 可根据个人喜好添加一些特色配料，例如香菇、豆腐等，使芋头汤更加丰富多样。

这道芋头汤家常菜做法简单易学，不仅味道鲜美，而且有很好的营养价值。芋头含有丰富的蛋白质、维生素和膳食纤维，鸡肉则富含优质蛋白质和多种营养元素，对于身体健康非常有益。无论是老人、儿童还是白领族，都适合经常食用这道芋头汤。而制作过程中所需的材料也非常普通，家庭日常厨房几乎都会备有。如果你喜欢尝试新的家常菜谱，不妨动手做一碗美味芋头汤，给自己和家人带来美味和温馨。

希望大家都能成功制作出一碗美味的芋头汤！祝你们好运！

九、番茄薯仔汤窍门？

主要材料

猪排骨(斩件)、西红柿各400克，薯仔约250克，圆葱约150克，姜1片，油1/2汤勺。

作法

1、西红柿清洗，切件削皮。

2、薯仔削皮，清洗切块状。

3、圆葱去外套，清洗，切件。

4、猪排骨氽水低温河。

5、下油，学会放下洋葱炒香。

6、水7杯(或适当)，放进煲内煲滚，放进所有用材再煲滚，温火煲1钟头，下盐调料

十、白菜腊肠汤窍门？

主料:鸡腿一只、腊肠一根、白菜心一个。

辅料:葱花适量、姜片适量、盐适量、白胡椒粉适量。

腊肠白菜汤的做法步骤

1.鸡腿放进水里煮，加姜片。

2.煮至鸡腿6成熟，加入腊肠继续煮，加入少许胡椒粉。

3.加入白菜。

4.将腊肠捞出切片。

5.加入盐调味，盛入碗中，加上腊肠片和鸡块，撒上葱花即可。

6.加入盐调味，盛入碗中，加上腊肠片和鸡块，撒上葱花即可。