素烧腐竹的做法？

一、素烧腐竹的做法？

素烧腐竹是一道简单易做的素菜，以下是制作方法：

所需材料：

腐竹250克

葱姜适量

蒜适量

红辣椒适量

酱油适量

糖适量

盐适量

水适量

色拉油适量

制作步骤：

1. 腐竹提前泡发，洗净备用；

2. 葱、姜、蒜、红辣椒分别切成末备用；

3. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味；

4. 加入红辣椒末，煸炒均匀；

5. 加入泡发的腐竹，煸炒片刻；

6. 加入适量的水，烧开后加入适量的酱油、糖和盐调味；

7. 开小火煨煮，煮至汁少浓稠即可出锅。

温馨提示：

1. 腐竹泡发时间不宜过长，以保持腐竹的口感和营养成分；

2. 烹制时火力不宜过大，以免腐竹烧焦或口感过硬；

3. 如需增加口感层次，可在调味料中加入少量的香油或花椒油等调料。

二、保定素烧腐竹做法？

所需材料：

腐竹250克

葱姜适量

蒜适量

红辣椒适量

酱油适量

糖适量

盐适量

水适量

色拉油适量

制作步骤：

1. 腐竹提前泡发，洗净备用；

2. 葱、姜、蒜、红辣椒分别切成末备用；

3. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味；

4. 加入红辣椒末，煸炒均匀；

5. 加入泡发的腐竹，煸炒片刻；

6. 加入适量的水，烧开后加入适量的酱油、糖和盐调味；

7. 开小火煨煮，煮至汁少浓稠即可出锅。

三、素烧腐竹做法大全？

食材：腐竹适量

黄瓜半根

胡萝卜半根

葱姜少许

大蒜五颗

盐适量

鸡精少许

淀粉两汤勺

具体步骤：1. 腐竹折刀切块，黄瓜胡萝卜分别切片，葱姜切末，大蒜切碎。

2. 大蒜碗中放两汤勺淀粉，适量盐和少许鸡精。

3. 要用放多半碗水，调匀备用。

4. 锅中放油，爆香葱姜。

5. 倒入胡萝卜炒软。

6. 倒入腐竹继续煸炒。

7. 倒入黄瓜片。

8. 黄瓜片断生后倒入调好的淀粉汁，大火收汁。

四、素烧腐竹怎么做？

1/9将腐竹提前用清水泡发，夏天用凉水、冬天用温水，捞出冲洗干净，挤掉多余水分切成斜段。

2/9辣椒切成小块，胡萝卜去皮切斜片。

3/9小葱切段、大蒜剁成蒜末，玉米淀粉加水调成水淀粉备用。

4/9锅中倒油烧至五成热，放入葱段和蒜末小火炒香。

5/9然后放入腐竹，改大火快速翻炒一分钟左右。

6/9调入酱油和蚝油，继续翻炒至腐竹上色。

7/9倒入小半碗清水烧至冒泡状态，再放入辣椒和胡萝卜翻炒均匀。

8/9最后淋入水淀粉，改大火快速翻炒均匀即可。

9/9一道做法简单、味道鲜美的素烧腐竹就做好了，准备好米饭接招儿吧！

五、素烧腐竹家常做法屈浩？

主料：腐竹适量

辅料：黄瓜半根，胡萝卜半根，葱姜少许，大蒜五颗，盐适量，鸡精少许，淀粉两汤勺

做法步骤：

1. 腐竹折刀切块，黄瓜胡萝卜分别切片，葱姜切末，大蒜切碎。

2. 大蒜碗中放两汤勺淀粉，适量盐和少许鸡精。

3. 要用放多半碗水，调匀备用。

4. 锅中放油，爆香葱姜。

5. 倒入胡萝卜炒软。

6. 倒入腐竹继续煸炒。

7. 倒入黄瓜片。

8. 黄瓜片断生后倒入调好的淀粉汁，大火收汁即可。

六、素三样烧腐竹做法？

主料

腐竹150g

胡萝卜1/3根

绿辣子1个

辅料

小葱1颗

大蒜2粒

调料

水淀粉30g

蚝油1勺

生抽2勺

清水小半碗

油适量

1. 提前泡发好的腐竹切成小段。

2. 准备辅料。

3. 胡萝卜，辣椒洗干净切成片。

4. 小葱切成小段，大蒜切末，准备半碗水淀粉。

5. 锅中倒油，油温五成热炒香小葱蒜末。

6. 再把腐竹倒进去大火翻炒一分钟。

7. 里面加蚝油和生抽翻炒至腐竹上色。

8. 倒入小半碗清水烧至冒泡状态。

9. 再放入辣椒和胡萝卜翻炒均匀。

10. 最后淋上水淀粉。

11. 大火翻炒均匀即可出锅。

12. 一道做法简单、味道鲜美的素烧腐竹就做好了，准备好米饭接招儿吧！

七、素烧腐竹黄瓜家常做法？

材料：腐竹2-3根，黄瓜1根，熟花生米适量，香菜末少许，辣椒粉1勺，红椒圈少许，熟芝麻1勺，蒜泥1勺，生抽2-3勺，醋3勺，盐少许，花椒油几滴，糖适量。

1、 温水泡发。

2、 切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水，洗净、沥干。

3、 黄瓜稍微去皮，对切，拍拍拍拍碎、切小块。其他材料备好。

4、 倒入辣椒粉，辣椒圈，白芝麻，蒜泥。

5、 淋上冒烟的热油，激发一下香味！

6、 加点生抽。

7、 来点香醋。

8、 几滴花椒油。

9、 一点糖。

10、 少许盐。

11、 倒入花生米、香菜末，拌匀就可以了

八、莴笋冬笋的素烧做法窍门？

用料冬笋 1根莴笋 1根青辣椒 1个红辣椒 1个老姜 适量大蒜 适量

清炒双笋的做法步骤

步骤 1

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1.提前将原料备好，竹笋、莴笋剥皮清洗干净待用

步骤 2

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2.将清洗干净的竹笋、莴笋分别切成滚刀块待用

步骤 3

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3.锅内倒清水煮沸，将切好的竹笋块下入沸水中焯几下，去掉竹笋的涩味（新鲜的竹笋还有草酸),捞出沥干水待用

步骤 4

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4.青红辣椒切片待用，老姜、大蒜切碎（也可以不加老姜大蒜，保留竹笋原始的味道）

步骤 5

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5.锅内倒油，油温不要太高，放入蒜米、姜米、青红辣椒爆香，将准备好的竹笋下锅翻炒（油温不要太高，以免笋外焦黄里面还未熟）

步骤 6

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6.翻炒7、8下待笋7成熟时，放入莴笋，不停翻炒

步骤 7

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7、待莴笋颜色变浅，再翻炒5、6下，撒上胡椒粉、盐即可出锅

步骤 8

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8.成品菜

九、羊排焖腐竹窍门？

1/10 腐竹泡水软化

2/10 白萝卜去皮切滚刀块。姜切片。蒜去皮拍松。马蹄去皮

3/10 桂皮，香叶，八角，草果，花椒放入一次性茶包变香料包

4/10 炒锅烧热，加少许油，放入羊排翻炒，至表面变色

5/10 加入郫县豆瓣酱，姜片，蒜翻炒出香味。加老抽，生抽，糖，米酒调味

6/10 加入盖过羊排的水，香料包，马蹄一起

7/10 焖煮1个小时半左右

8/10 加入萝卜块一起再煮半个小时左右，至羊排变软

9/10 最后10分钟加入腐竹同煮。（可以放入高压锅和萝卜块一起压20分钟后取出继续操作。）

10/10 出锅前试味，不足的加盐调味。撒上少许的黑胡椒碎，孜然粉提味

十、怎样卤腐竹好吃窍门？

用料：

腐竹3根，豆皮3张，冻豆腐1块，土豆1只，胡萝卜1根，红肠1根

调料：

卤肉料一包，冰糖3颗，盐少许，耗油少许，生抽少许，料酒少许，葱半根，姜半块，蒜3瓣

做法：

1，将腐竹泡软，豆皮、冻豆腐、土豆、胡萝卜、红肠、葱、姜、蒜切块；

2，放入电压力锅内，加入卤肉料、冰糖、盐、料酒，生抽、耗油；

3，加入水没过食材，但别超过锅容量的二分之一；

4，选择炖肉模式即可