素炸藕丸的做法，素炸藕丸怎么做？

一、素炸藕丸的做法，素炸藕丸怎么做？

食材清单

莲藕 1500g、 凉薯 1000g 、 香葱 100g 、 盐 适量 、 胡椒 少许 、 蚝油 少许 、 淀粉 适量 、 鸡蛋 2颗 、 十三香 少许 、 油 200g

2.烹饪步骤

1.所有食材准备好，莲藕和凉薯切丁，方便后面打碎，香葱洗净切成沫

2.将莲藕丁和凉薯丁用搅拌机打成浆

3.将打碎的莲藕凉薯过滤出来

4.滤出的莲藕凉薯渣，将水分挤压留渣，不要太干或太湿，可以搓成团就可以了

5.加入盐，蚝油，干淀粉，胡椒粉，十三香，鸡蛋，香葱，搅拌均匀，搓成一个个大小一样的小丸子

6.每个丸子均匀的裹上干淀粉

7.不粘锅倒入200g油，我本着少油的原则没有用多油炸，只是用少许油煎，油至7~8成热

8.下丸子，转中小火，慢慢煎至丸子表面金黄，一定要小火，免得煎焦了

9.煎好的丸子放吸油纸上，吸干油分

10.完成

二、素炸藕丸要怎么做好吃？素炸藕丸要哪些材料？如何做素炸藕丸？

步骤/方式1

材料：藕 1节，面粉30克，姜末 10克，小葱 4根，盐 5克，十三香粉1勺，鸡精 半勺

莲藕洗净去皮用工具擦成细短的丝，将藕丝的水分挤出，挤出的藕汁备用。

步骤/方式2

准备好切碎的小葱和姜末

步骤/方式3

将挤出的藕汁用小火熬成糊状，

步骤/方式4

藕丝里加入5克盐、半勺鸡精、1勺十三香、30克面粉、10克小葱、10克姜末和熬好的藕糊，用手抓捏搅拌均匀。

步骤/方式5

抓捏搅拌均匀成粘稠的糊状，不需要加水。

步骤/方式6

捏成一个个大小均匀的藕丸子

步骤/方式7

油烧六七成热，下藕丸子中小火炸熟。

步骤/方式8

藕丸子中小火炸熟后，开大火将藕丸子炸至表面金黄酥脆捞出。

步骤/方式9

趁热吃

三、素炸藕丸的做法？

工具原料

莲藕 200克鸡蛋 2个葱 10克瘦肉 150克。花生油 500克盐 10克

味精 10克白糖 3克干生粉100克

3

步骤方法

5张

素炸藕丸

把莲藕去掉皮后再洗干净，切成碎末末。瘦肉也是一样，葱就把它变成葱花吧。

然后把莲藕末等放入一个碗内，加入盐、味精、白糖、干生粉还有鸡蛋和清水拌匀，一直拌到可以捏起来不会散才行。把它们捏成一个个小丸子吧。

接着就是烧热锅后就放油，待油温120度时，放进捏好莲藕丸，炸至金黄熟透就可以啦。

四、素炸藕丸怎么做？

把莲藕去掉皮后再洗干净，切成碎末末。瘦肉也是一样，葱就把它变成葱花吧。

然后把莲藕末等放入一个碗内，加入盐、味精、白糖、干生粉还有鸡蛋和清水拌匀，一直拌到可以捏起来不会散才行。把它们捏成一个个小丸子吧。

接着就是烧热锅后就放油，待油温120度时，放进捏好莲藕丸，炸至金黄熟透就可以啦。

五、炸素丸的做法

炸素丸是一道非常受欢迎的素食料理，不仅味道美味，而且制作过程也十分简单。在这篇文章中，我们将为大家介绍炸素丸的做法。

材料：

• 200克豆腐
• 100克面包糠
• 50克玉米淀粉
• 适量香菜和葱末
• 盐和胡椒粉（根据个人口味）

做法：

步骤1：将豆腐切成小块，放入搅拌机中搅拌成糊状。

步骤2：将豆腐糊倒入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

步骤3：将面包糠和玉米淀粉混合在一个碗中。

步骤4：将豆腐糊用手捏成小球状，在面包糠和玉米淀粉的混合物中滚动，使其均匀沾满表面。

步骤5：热锅中放入适量的油，烧热后，将豆腐丸放入锅中炸至金黄色。

步骤6：用厨房纸巾将多余的油吸干。

步骤7：将炸好的素丸装盘，撒上葱末和香菜，即可享用。

小贴士：

1. 可以根据个人口味添加适量的五香粉或其他调味料。

2. 如果不喜欢用豆腐糊做丸子，也可以用素肉馅代替。

3. 炸素丸的油温不宜过高，过高的油温会导致外层炸糊、内部未熟的情况产生。

4. 在制作豆腐糊时，可适量加入一些辅助食材，如淀粉或鸡蛋，以增加丸子的黏性。

希望通过这篇文章的介绍，能够帮助大家掌握炸素丸的做法，亲自动手尝试制作，满足自己和家人的味蕾享受。

此篇博文介绍了炸素丸的做法，从选择材料到具体做法都一一解释。炸素丸是一道美味又简单的素食料理，主要材料包括豆腐、面包糠、玉米淀粉、香菜和葱末等。在制作过程中，将豆腐制成糊状后加入调味料，然后将丸子沾上面包糠和玉米淀粉的混合物，最后炸至金黄色即可。通过阅读本文，您将学会如何制作美味的炸素丸，并且可以根据个人口味进行调整。希望您能尝试制作并享受这道美食！

六、武汉正宗炸藕丸？

它是一道湖北省特色传统名菜，属于煎炸类菜肴，主要原料有莲藕，肉末，鸡蛋。特色是鲜嫩不油腻，营养丰富，外酥内嫩、清馨微甜，是洪湖人民待客的一道坐桩菜。

七、炸素排（藕）的做法，炸素排（藕）怎么做好吃，炸素？

1.把莲藕去掉皮后再洗干净，切成碎末末。瘦肉也是一样，葱就把它变成葱花吧。

2.然后把莲藕末等放入一个碗内，加入盐、味精、白糖、干生粉还有鸡蛋和清水拌匀，一直拌到可以捏起来不会散才行。把它们捏成一个个小丸子吧。

3.接着就是烧热锅后就放油，待油温120度时，放进捏好莲藕丸，炸至金黄熟透就可以啦。

八、炸藕条怎么炸香酥脆窍门？

第1步、藕去皮切段。

第2步、鸡蛋加入十三香，盐，淀粉（可再加一些面粉）调匀。

第3步、把藕条放入鸡蛋淀粉液里拌均匀。

第4步、炒锅放油烧热，放入藕条中火炸。

第5步、炸两面金黄捞出来。

第6步、再撒上孜然辣椒粉即可。

九、炸藕丸怎么炒好吃？

火腿

藕丸子炒火腿好吃,基本上就是把火腿处理好,切成匀称的小块放在锅里,加水用大火煮半小时,煮好捞出来刮掉脏东西,然后再切成薄薄的小片,接着就放在油锅翻炒,搁莲藕丸子炒熟以后,盛在干净的盘子摆放整齐就行。

十、如何做炸藕丸？

材料： 老藕一段，胡萝卜一个，鸡蛋两个，面粉小半碗，生姜，大蒜，盐，味精，胡椒粉，辣椒酱，葱花。 做法：

1、将洗净去皮的藕，胡萝卜，生姜，大蒜用刨子刨成泥状，需用老藕，嫩的藕水分太多，生姜和大蒜不需要太多，一点点调下味即可。

2、将众多的泥装入一个大碗，加入鸡蛋和面粉，然后加入盐，味精，胡椒粉，搅匀待用。

3、锅中加小半锅油，烧至七分热调成中小火，然后把搅匀的泥做成核桃大小的丸子下锅炸，炸至表面金黄时捞出控油，然后装盘。 这时就可以吃了，也可以在锅里加开水和酱油，辣椒酱，将丸子在锅里过一下再装盘，洒上葱花，味道也不错。 建议：可在盘中放入几片开水里浸过的青菜叶，再将丸子装盘，绝对很有食欲。